GB 29701-2013食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)雞可食性組織中地克珠利殘留量的測定高效液相色譜法

標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 29701-2013 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 雞可食性組織中地克珠利殘留量的測定 高效液相色譜法》是一項(xiàng)由中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)定了使用高效液相色譜法測定雞類可食用部分中地克珠利殘留含量的具體方法和要求。下面是對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的詳細(xì)說明：

1. 適用范圍：本標(biāo)準(zhǔn)適用于雞肉及其制品中地克珠利殘留量的檢測。地克珠利是一種廣譜抗球蟲藥，常用于預(yù)防和治療家禽的球蟲病，但其殘留可能對(duì)人類健康構(gòu)成風(fēng)險(xiǎn)，因此需要嚴(yán)格控制其在食品中的殘留限量。

2. 檢測原理：采用高效液相色譜（HPLC）技術(shù)，通過樣品的提取、凈化、濃縮和色譜分離，結(jié)合紫外或熒光檢測器，定量分析雞可食性組織中地克珠利的含量。這種方法具有高靈敏度、高選擇性和快速的特點(diǎn)。

3. 樣品前處理：標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)說明了從采集樣品到制備測試樣本的全過程，包括但不限于樣品的取樣、均質(zhì)、提取、凈化等步驟。這一步驟對(duì)于去除干擾物質(zhì)、富集目標(biāo)化合物至關(guān)重要。

4. 測定條件：規(guī)定了高效液相色譜儀的操作參數(shù)，如流動(dòng)相組成、流速、柱溫、檢測波長等，以確保測定結(jié)果的準(zhǔn)確性和重復(fù)性。

5. 定量方法：通常采用外標(biāo)法定量，即通過制備一系列已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)溶液，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線，根據(jù)樣品測試峰面積與標(biāo)準(zhǔn)曲線的關(guān)系計(jì)算樣品中地克珠利的含量。

6. 限量要求：雖然本條目未直接提供具體限量值，但依據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的檢測結(jié)果應(yīng)與國家規(guī)定的最大殘留限量（MRLs）進(jìn)行比對(duì)，以判斷食品是否符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

7. 質(zhì)量控制：標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了實(shí)驗(yàn)過程中的質(zhì)量控制措施，包括空白試驗(yàn)、回收率試驗(yàn)和重復(fù)性試驗(yàn)，以確保檢測結(jié)果的可靠性和準(zhǔn)確性。

8. 結(jié)果報(bào)告：要求檢測結(jié)果需明確表示地克珠利的殘留濃度，單位通常為微克每千克（μg/kg），并需注明所采用的檢測方法和任何可能影響結(jié)果解釋的實(shí)驗(yàn)條件。

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