標準解讀

《GB 29987-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 膠基及其配料》這一標準是對《GB 29987-2013》的部分內(nèi)容進行了修訂和更新。主要變更點包括：

  1. 范圍調(diào)整：可能對標準適用的膠基及其配料的種類或使用范圍進行了明確或擴展，以更準確地反映當前食品工業(yè)中膠基及其配料的實際應(yīng)用情況。

  2. 定義修訂：對膠基及各配料的定義進行了細化或修正，確保術(shù)語的準確性，便于業(yè)界理解和執(zhí)行。

  3. 技術(shù)要求更新：針對膠基及其配料的安全性和質(zhì)量指標，可能增設(shè)了新的檢測項目，或者調(diào)整了原有項目的限量值，以符合最新的食品安全研究成果和技術(shù)進步。

  4. 檢驗方法優(yōu)化：提供了更科學(xué)、更精確的檢驗方法，用于驗證產(chǎn)品是否符合標準要求，這可能包括了采樣方法、分析步驟的改進等。

  5. 標簽標識規(guī)范：對于食品添加劑膠基及其配料的標簽標識要求可能有所調(diào)整，強調(diào)了信息的完整性和透明度，以便消費者和監(jiān)管機構(gòu)能清晰了解產(chǎn)品成分。

  6. 引用標準更新：由于相關(guān)技術(shù)標準和法規(guī)的持續(xù)發(fā)展，該標準可能引用了最新版本的其他國家標準或國際標準，以保持與整個食品安全標準體系的一致性。

這些變更旨在進一步保障食品安全，提升食品添加劑膠基及其配料的質(zhì)量控制水平，同時也為生產(chǎn)者、監(jiān)管機構(gòu)以及消費者提供了更為明確和嚴格的指導(dǎo)依據(jù)。


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  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 1886.359-2022
  • 2014-12-24 頒布
  • 2015-05-24 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB29987—2014

食品安全國家標準

食品添加劑膠基及其配料

2014-12-24發(fā)布2015-05-24實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB29987—2014

前言

本標準的附錄中丁二烯苯乙烯橡膠丁苯橡膠替代食品

CC.1-75/25、50/50()GB29987—2013《

安全國家標準食品添加劑丁苯橡膠

》。

Ⅰ

GB29987—2014

食品安全國家標準

食品添加劑膠基及其配料

1范圍

本標準適用于膠基及膠基配料

。

2術(shù)語和定義

21膠基又名膠姆糖基礎(chǔ)劑或膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)

.()

以橡膠樹脂蠟等物質(zhì)經(jīng)配合制成的用于膠基糖果生產(chǎn)的物質(zhì)

、、。

22膠基配料

.

應(yīng)用于膠基的天然橡膠合成橡膠樹脂蠟類乳化劑軟化劑抗氧化劑防腐劑填充劑等食品添

,,,,、,、,

加劑以及可可粉和氫化植物油的總稱

。

3基本要求

31膠基應(yīng)選擇附錄中所列膠基配料配合制成

.A。

32膠基配料中天然橡膠合成橡膠樹脂蠟類的質(zhì)量規(guī)格應(yīng)分別符合附錄附錄的相應(yīng)規(guī)定

.、、、B~E。

33膠基配料中乳化劑和軟化劑的質(zhì)量規(guī)格應(yīng)符合附錄的相應(yīng)規(guī)定或按相應(yīng)食品安全國家標準

.F,

執(zhí)行

。

34膠基配料中的抗氧化劑防腐劑填充劑的質(zhì)量規(guī)格應(yīng)按相應(yīng)食品安全國家標準執(zhí)行

.、、。

4膠基技術(shù)要求

41感官要求

.

應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

要求檢驗方法

不應(yīng)有異味不應(yīng)有腐敗及霉變現(xiàn)象不應(yīng)有正常視力可取適量被測試樣于無色透明的容器或白瓷盤中置于明

,,,

見的外來雜質(zhì)亮處觀察形態(tài)色澤并在室溫下嗅其氣味

,、,

42

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