標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 29987-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 膠基及其配料》這一標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)《GB 29987-2013》的部分內(nèi)容進(jìn)行了修訂和更新。主要變更點(diǎn)包括：

  1. 范圍調(diào)整：可能對(duì)標(biāo)準(zhǔn)適用的膠基及其配料的種類或使用范圍進(jìn)行了明確或擴(kuò)展，以更準(zhǔn)確地反映當(dāng)前食品工業(yè)中膠基及其配料的實(shí)際應(yīng)用情況。

  2. 定義修訂：對(duì)膠基及各配料的定義進(jìn)行了細(xì)化或修正，確保術(shù)語的準(zhǔn)確性，便于業(yè)界理解和執(zhí)行。

  3. 技術(shù)要求更新：針對(duì)膠基及其配料的安全性和質(zhì)量指標(biāo)，可能增設(shè)了新的檢測(cè)項(xiàng)目，或者調(diào)整了原有項(xiàng)目的限量值，以符合最新的食品安全研究成果和技術(shù)進(jìn)步。

  4. 檢驗(yàn)方法優(yōu)化：提供了更科學(xué)、更精確的檢驗(yàn)方法，用于驗(yàn)證產(chǎn)品是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求，這可能包括了采樣方法、分析步驟的改進(jìn)等。

  5. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范：對(duì)于食品添加劑膠基及其配料的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求可能有所調(diào)整，強(qiáng)調(diào)了信息的完整性和透明度，以便消費(fèi)者和監(jiān)管機(jī)構(gòu)能清晰了解產(chǎn)品成分。

  6. 引用標(biāo)準(zhǔn)更新：由于相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的持續(xù)發(fā)展，該標(biāo)準(zhǔn)可能引用了最新版本的其他國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，以保持與整個(gè)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系的一致性。

這些變更旨在進(jìn)一步保障食品安全，提升食品添加劑膠基及其配料的質(zhì)量控制水平，同時(shí)也為生產(chǎn)者、監(jiān)管機(jī)構(gòu)以及消費(fèi)者提供了更為明確和嚴(yán)格的指導(dǎo)依據(jù)。


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  • 2014-12-24 頒布
  • 2015-05-24 實(shí)施
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中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB29987—2014

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑膠基及其配料

2014-12-24發(fā)布2015-05-24實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB29987—2014

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄中丁二烯苯乙烯橡膠丁苯橡膠替代食品

CC.1-75/25、50/50()GB29987—2013《

安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑丁苯橡膠

》。

Ⅰ

GB29987—2014

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑膠基及其配料

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于膠基及膠基配料

。

2術(shù)語和定義

21膠基又名膠姆糖基礎(chǔ)劑或膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)

.()

以橡膠樹脂蠟等物質(zhì)經(jīng)配合制成的用于膠基糖果生產(chǎn)的物質(zhì)

、、。

22膠基配料

.

應(yīng)用于膠基的天然橡膠合成橡膠樹脂蠟類乳化劑軟化劑抗氧化劑防腐劑填充劑等食品添

,,,,、,、,

加劑以及可可粉和氫化植物油的總稱

。

3基本要求

31膠基應(yīng)選擇附錄中所列膠基配料配合制成

.A。

32膠基配料中天然橡膠合成橡膠樹脂蠟類的質(zhì)量規(guī)格應(yīng)分別符合附錄附錄的相應(yīng)規(guī)定

.、、、B~E。

33膠基配料中乳化劑和軟化劑的質(zhì)量規(guī)格應(yīng)符合附錄的相應(yīng)規(guī)定或按相應(yīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

.F,

執(zhí)行

。

34膠基配料中的抗氧化劑防腐劑填充劑的質(zhì)量規(guī)格應(yīng)按相應(yīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行

.、、。

4膠基技術(shù)要求

41感官要求

.

應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

要求檢驗(yàn)方法

不應(yīng)有異味不應(yīng)有腐敗及霉變現(xiàn)象不應(yīng)有正常視力可取適量被測(cè)試樣于無色透明的容器或白瓷盤中置于明

,,,

見的外來雜質(zhì)亮處觀察形態(tài)色澤并在室溫下嗅其氣味

,、,

42

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