2022年行業(yè)報告未來我國食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析

未來我國食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析時至今日，人們已經不再滿意于這樣單一的飲食了，超市里能看到琳瑯滿目的食品，餐館里能嘗到各種美味佳肴。可以說，我國食品工業(yè)在幾十年時間里得到了迅猛進展。下面一起了解一下我國食品平安現(xiàn)狀及將來我國食品德業(yè)進展趨勢。

數(shù)據顯示，中國食品工業(yè)總產值（增加值）從1998年的5780億元到2022年的10.89萬億元，16年間增長了18.84倍。2022年，中國37607家規(guī)模以上食品企業(yè)制造了10.89萬億元的產值，保持了8%的增速。

然而，在食品需求穩(wěn)步增長的同時，食品德業(yè)也面臨了前所未有的競爭壓力，如何在以食品質量平安為根基的競爭中取勝，成為行業(yè)共同思索的問題。

其實食品平安問題是一個老生常談的話題，但是隨著經濟進展進入不同階段，往往會消失一些新的問題，應對的措施也不能一成不變。

食品產業(yè)面臨信任危機政策推動產業(yè)轉型

2022年三鹿三聚氰胺大事，2022年健康元地溝油大事，2022年酸奶明膠大事，皮革提煉制備毒膠囊大事，2022年福喜臭肉門大事……這一件件被曝出的食品平安大事使得國人幾乎談虎色變，然而這僅僅是被曝光出來的，中國的食品平安問題使中國食品產業(yè)付出了巨大的代價。

2022年6月份，進入全國食品平安月，各地相關宣揚活動如火如荼的進行。今年可謂食品平安大年，這不僅是由于各地政府重視程度超過以往，更是為迎接經修訂將于10月1日正式實施的新《食品平安法》，新法重在細化執(zhí)法維度，擴大監(jiān)管范圍，強調從飼料到餐桌的全程監(jiān)管，增加了對召回制度和刑罰優(yōu)先的確認，以風險監(jiān)測評估為代表的事前監(jiān)管措施將得以全面推廣。

基于監(jiān)管“無死角”的規(guī)章修訂規(guī)律，新法被稱為“史上最嚴峻食品平安法”。對于許多還沉醉在追求市場規(guī)模進而以量求勝的食品產銷企業(yè)來講，新一輪技術革新與經營轉型已箭在弦上。食品平安相關法律法規(guī)的修訂一直與中國食品工業(yè)的進展變革并肩而行，從技術標準制定到監(jiān)管手段的更新，政府與企業(yè)在食品平安問題上正在逐步達成共識，不斷提高平安標準。這次也不例外，新法釋放出的監(jiān)管標準提升信號，將倒逼平安技術標準與產業(yè)升級的轉型。

5月18日，國務院正式發(fā)布了《中國制造2025》規(guī)劃，這是我國實施制造強國戰(zhàn)略第一個十年行動綱領，也成了這段時間熱議的話題。李克強總理在政府工作報告中指出：“要實施中國制造2025，堅持創(chuàng)新驅動、智能轉型、強化基礎、綠色進展，加快從制造大國轉向制造強國。”

有機食品深加工將是將來行業(yè)進展方向

從將來看，受益于人口增加、新興國家居民收入不斷提高、城鎮(zhèn)化進程的加快，全球食品消費需求仍舊會穩(wěn)定增加，但不同類型國家的消費需求增長結構不同。對于印度、非洲的廣闊進展中國家而言，人口的增加及居民收入的提高會直接拉動對糧食、肉類等產品的需求，而美國、歐盟等發(fā)達國家則富含養(yǎng)分、附加值高的有機食品、保健食品、休閑食品的需求會持續(xù)增長，主食便利化、餐飲工業(yè)化、食品消費養(yǎng)分化趨勢越來越明顯。

近年來，人們對食品平安的重視程度越來越高，我國各級農業(yè)部門始終把加強農產品質量平安工作作為一項重要任務，綠色有機農產品保持了較好的進展勢頭。2022年，我國有機食品產量達到920萬噸。將來幾年，隨著有機食品種植面積的不斷擴大，產品種類的不斷擴展，產品加工形式的多樣化進展，我國有機食品產量還將快速增長。

據統(tǒng)計，我國市場上初級有機產品占80%，加工產品占20%，但僅是最簡潔的加工。然而有機產品結構應80%是加工產品，20%是初級鮮活產品，如蔬菜水果。我國有機農業(yè)處于初級階段，產品單調，初級產品多，而在國外，80%都是加工產品。因此，有機食品深加工將是將來行業(yè)進展方向。更多食品德業(yè)進展趨勢信息請查閱發(fā)布的《2022-2022年中國食品德業(yè)市場前景分析與投資進展規(guī)劃討論報告》。

科技與農業(yè)相互結合才能研發(fā)更好的食品，帶動食品產業(yè)的進展，盡管食品產業(yè)現(xiàn)狀面臨困難眾多，信任危機，質量平安監(jiān)管等等問題。只要技術上沒有平安問題，大企業(yè)起帶頭作用，盡管轉型困難但是將來還是一片光明，大家都想吃到健康的食物，有數(shù)據顯示將來10年，世界有機食品市場規(guī)模將從目前的500億美元增加到2000億美元，屆時中國有機食品市場規(guī)模將達到10億~20億美元，占到食品消費總額的