超市新員工入職課件

XX超市歡迎您發(fā)展歷程組織框架01新員工須知02規(guī)章制度03培訓(xùn)內(nèi)容及安排

時(shí)間：40分鐘超市組織結(jié)構(gòu)圖新員工須知零售業(yè)本身就是服務(wù)業(yè)，只有好的服務(wù)態(tài)度才有銷售。態(tài)度1一切從顧客出發(fā)，顧客是我們真正的朋友信念2顧客的每一次詢問都是一個(gè)介紹產(chǎn)品的機(jī)會(huì)；一個(gè)增加銷售的機(jī)會(huì)。銷售3你想買一樣?xùn)|西去問理貨員，她愛理不理的說：“不知道”、“不是我負(fù)責(zé)”、“。。。”，你心里是什么感受？你精心選了許多商品去結(jié)賬，卻總是有的商品無條碼不能結(jié)賬，要么等待要么放棄，你會(huì)不會(huì)覺得很無奈？你買了東西回家后，發(fā)現(xiàn)有一包食品不新鮮，長(zhǎng)毛了、變質(zhì)過期了，你生不生氣？假如今天，你作為顧客來到超市購(gòu)物：又或者結(jié)賬的時(shí)候，面對(duì)一張冷冰冰的臉，掃完?yáng)|西往邊上一扔，你的心情會(huì)好嗎？當(dāng)你進(jìn)入賣場(chǎng)時(shí)，地面臟亂，商品擺放象垃圾堆，你會(huì)給這家超市一個(gè)高的評(píng)價(jià)嗎？紀(jì)律04服務(wù)規(guī)范02個(gè)人著裝01崗位職責(zé)03我

們

要

做

到

的損耗控制05銷售銷售服務(wù)規(guī)范02生活就像一面鏡子，你對(duì)它微笑，它便會(huì)對(duì)你微笑。問候：

“您好”、“您來啦”、“歡迎光臨”引導(dǎo)：

“對(duì)不起，您請(qǐng)走這邊”、“請(qǐng)您跟我來”道歉：

“對(duì)不起”、“讓您久等了”、“麻煩請(qǐng)讓一下”、“對(duì)不起，打擾一下”等候：

“請(qǐng)您稍候”、“請(qǐng)您等一下，我這就來”告別：

“您慢走”、“您走好”、“謝謝您，歡迎再來”服務(wù)規(guī)范02理貨員：

1、保證庫(kù)存商品銷售狀態(tài)，及時(shí)整理端架、堆頭、貨

架

并補(bǔ)充貨源，先進(jìn)先出，并檢查保質(zhì)期

2、保持銷售區(qū)域的衛(wèi)生，包括貨架、商品

3、保持通道的通暢，無空棧板、垃圾等4、按要求整理陳列面，做到整齊美觀，貨架豐滿5、及時(shí)送回零星商品和處理破包裝商品6、保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確的條形碼和正確的價(jià)格牌7、整理庫(kù)存區(qū)，做到商品清楚，擺放安全，規(guī)律有序8、事先整理好退貨物品，辦好退貨手續(xù)9、耐心禮貌回答顧客詢問，及時(shí)調(diào)解糾紛，制止顧客違反店規(guī)行為。崗位職責(zé)03

收銀員：1、快速、準(zhǔn)確地收取貨款，收銀動(dòng)作規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，收銀速度快，準(zhǔn)確性高，識(shí)別偽鈔。保證充足零錢、備用金。確保顧客所購(gòu)的每一件商品均已收銀，清車清筐。2、為顧客提供良好的服務(wù)，回答顧客咨詢。3、嚴(yán)格遵守唱收唱付的原則：您好、需要購(gòu)物袋嗎、請(qǐng)出示會(huì)員卡。您一共消費(fèi)XX錢，收您XX錢，找您XX錢，請(qǐng)拿好小票。4、公司財(cái)產(chǎn)（收銀機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)、收銀臺(tái)、電腦等）的正確使用與保養(yǎng)。5、負(fù)責(zé)收銀臺(tái)的清潔衛(wèi)生。6、規(guī)范化消磁，避免產(chǎn)生顧客沖突。崗位職責(zé)03

超市行業(yè)的毛利相對(duì)較低，一般占到銷售額的10%，如果對(duì)損耗商品管控不當(dāng)，每年超市損耗商品達(dá)到銷售額的5%左右。這樣估算超市的損耗商品金額占比相對(duì)較大，如果管理不當(dāng)，甚至還會(huì)虧本經(jīng)營(yíng)。超市對(duì)高損耗商品的保護(hù)更加重視。

美國(guó)食品營(yíng)銷協(xié)會(huì)《超市防范手冊(cè)》中對(duì)超市的損耗的定義為："損耗是店鋪收貨物時(shí)的商品零售值與售出后獲取零售值之間的差額。"

損耗是盜竊、損壞及其他因素共同的表示。

損耗控制05輕拿輕放商品，孤兒商品要及時(shí)收回食品注意先進(jìn)先出，破包、破損商品隨時(shí)發(fā)生隨時(shí)處理檢查條形碼與商品是否正確對(duì)應(yīng)操作叉車時(shí)，要嚴(yán)格按叉車管理規(guī)定安全操作，嚴(yán)禁超高超載，以免商品超重，傾倒。對(duì)電路、設(shè)備等要嚴(yán)格按要求操作，盡量減少因操作失誤或電路損壞造成的損失。如冷凍冷藏設(shè)備，要定期檢查，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)排除。貴重商品采用柜臺(tái)售賣（或精品區(qū)售賣），貼防盜簽，上防盜扣禁止拆包拆箱，破壞防盜扣，防盜簽，禁止顧客在場(chǎng)內(nèi)直接食用;收銀課，帶外包裝商品，打開查看是否和里面商品一致。大件是