GB/T 10646-2008電熱食品烤爐型式與主要參數(shù)

犐犆犛６７．２６０

犡９９

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜１０６４６—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１０６４６—１９８９

電熱食品烤爐型式與主要參數(shù)

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２００８０６０３發(fā)布２００８１２０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜１０６４６—２００８

前言

本標準是對ＧＢ／Ｔ１０６４６—１９８９《電熱食品烤爐型式與主要參數(shù)》的修訂。本標準與

ＧＢ／Ｔ１０６４６—１９８９相比，技術內(nèi)容作了如下修訂：

———增加了“術語和定義”一章；

———細化了烤爐型式；

———增加了散熱功耗值等參數(shù)。

本標準與ＧＢ／Ｔ１０６４５《電熱食品烤爐型號編制方法》共同構成電熱食品烤爐產(chǎn)品的基礎通用性

標準。

本標準從實施之日起，代替ＧＢ／Ｔ１０６４６—１９８９。

本標準由中華人民共和國商務部提出。

本標準由全國商業(yè)機械標準化技術委員會歸口和解釋。

本標準起草單位：浙江工商大學、北京市服務機械研究所。

本標準主要起草人：傅玉穎、劉旭、王玉波、洪盳平、劉紅濤、陳廣杰、馬愛進。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１０６４６—１９８９。

Ⅰ

書

犌犅／犜１０６４６—２００８

電熱食品烤爐型式與主要參數(shù)

１范圍

本標準規(guī)定了電熱食品烤爐產(chǎn)品的型式與主要參數(shù)。

本標準適用于ＧＢ／Ｔ１０６４４中規(guī)定的電熱食品烤爐。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ３２１優(yōu)先數(shù)和優(yōu)先數(shù)系

ＧＢ／Ｔ１０６４４電熱食品烤爐

ＧＢ／Ｔ１０６４５電熱食品烤爐型號編制方法

３術語和定義

ＧＢ／Ｔ１０６４４規(guī)定的術語和定義適用于本標準。

４烤爐分類

４．１商用烤爐

４．１．１熱風爐，包括：箱式熱風爐、旋轉(zhuǎn)熱風爐。

４．１．２箱式爐，包括：電烤箱、分層烘爐、電爐。

４．１．３旋轉(zhuǎn)爐，又稱立式旋轉(zhuǎn)爐。

４．１．４搖籃爐，又稱臥式旋轉(zhuǎn)爐。

４．１．５其他。

４．２工業(yè)烤爐

４．２．１熱風爐，包括：箱式熱風爐、旋轉(zhuǎn)熱風爐。

４．２．２旋轉(zhuǎn)爐。

４．２．３搖籃爐，又稱風車爐。

４．２．４隧道爐，包括：鋼帶爐、網(wǎng)帶爐、鏈條爐。

４．２．５其他。

５主要參數(shù)

５．１烤爐的額定電壓為２２０Ｖ、３８０Ｖ，額定頻率為５０Ｈｚ、６０Ｈｚ，電源種類為～、３～、３Ｎ～。

５．２烤爐的額定輸入功率、散熱功耗值、溫度下降值為制造廠規(guī)定值，應符合ＧＢ／Ｔ１０６４４的規(guī)定。

５．３烤爐烘烤主要品種產(chǎn)量采用ＧＢ３２１中的Ｒ５系列，單位為ｋｇ／ｈ。

５．４烤爐配用的烤盤應優(yōu)先選用４００ｍｍ×６００ｍｍ、４６０ｍｍ×７２０ｍｍ、４