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文檔簡介
海南春節(jié)習俗你知多少?春節(jié)習俗故事趣聞拜年的由來大年初一,人人都早早起來,打扮得整整齊齊,出門走親訪友,相互拜年,恭祝來年大吉大利。關于拜年習俗的由來,傳說遠古時代有一種怪獸,頭頂長獨角,口似血盆,人們叫它做“年”。每逢臘月三十晚上,它便竄入村落,掠食噬人。人們只好備些肉食放在門外,然后把大門關上,躲在家里,直到初一早晨,“年”飽餐后揚長而去,人們才開門相見,彼此探安,作揖道喜,共同祝賀。久而久之,過年期間親朋好友、鄰里之間,相互拜年、互致問候的習俗就這樣延續(xù)下來了。春節(jié)習俗故事趣聞鞭炮的由來鞭炮,又名炮竹。我國素有燃放鞭炮的習慣,逢年過節(jié),或是婚喪嫁娶,或是進學升遷,或是大廈落成,或是店鋪開張等等,只要是表示喜慶,人們都習慣燃放鞭炮慶祝。燃放鞭炮的習俗,在我國已有2000多年的歷史。《荊楚歲時記》曾經(jīng)這樣記載,正月初一,雞叫頭一遍時,大家就紛紛起床,在自家院子里放爆竹,來逐退瘟神惡鬼。那時沒有火藥,沒有紙張,人們便用火燒竹子,使之爆裂發(fā)聲,以驅逐瘟神,這當然是迷信,但卻反映了古代勞動人民渴求安泰的美好愿望。到了唐朝,鞭炮又被人們稱為“爆竿”,大概是將一支較長的竹竿逐節(jié)燃燒,連續(xù)發(fā)爆破之聲。南昌詩人來鵠的《早春》詩句:“新歷才將半紙開,小亭猶聚爆竿灰?!睂懙木褪钱敃r春節(jié)燃燒竹竿的情景。后來,煉丹家經(jīng)過不斷的化學試驗,發(fā)現(xiàn)硝石、硫黃和木炭合在一起能引起燃燒和爆炸,于是發(fā)明了火藥。有人將火藥裝在竹筒里燃放,聲音更大,使得火燒竹子這一古老習俗發(fā)生了根本變化。北宋時,民間已經(jīng)出現(xiàn)了用卷紙裹著火藥的燃放物,還有丹響和雙響的區(qū)別,改名“爆仗”,后又改為“鞭炮”。一直延續(xù)到至今。春節(jié)習俗故事趣聞貼對聯(lián)風俗的由來春聯(lián)作為一種獨特的文學形式,在我國有著悠久的歷史。它從五代十國時開始,明清兩代尤為興盛,發(fā)展到今天已經(jīng)有一千多年了。早在秦漢以前,我國民間每逢過年,有在大門的左右懸掛桃符的習俗。桃符就是用桃木做的兩塊大板,上面分別書寫上傳說中的降鬼大神“神荼”和“郁壘”的名字,用以驅鬼壓邪。這種習俗延續(xù)了一千多年。到了五代,人們才開始把聯(lián)語題在桃木板上代替了降鬼大神的名字。據(jù)歷史記載,后蜀之主孟昶在公元964年除夕題于臥室門上的對聯(lián)“新年納余慶,嘉節(jié)號長春”是我國最早的一副春聯(lián)。宋代以后,民間新年懸掛春聯(lián)已經(jīng)相當普遍了,所以王安石的《元日》詩中寫的“千門萬戶瞳瞳日,總把新桃換舊符”就是當時春聯(lián)盛況的真實寫照。由于春聯(lián)的出現(xiàn)和桃符有著密切的關系,所以古人又稱春聯(lián)為“桃符”。到了明代,明太祖朱元璋大力提倡對聯(lián)。他在金陵(現(xiàn)在的南京)定都以后,命令大臣、官員和一般老百姓家除夕前都必須書寫一副對聯(lián)貼在門上,他親自穿便裝出巡,挨門挨戶觀賞取樂。當時的文人也把題聯(lián)作對當成文雅的樂事,寫春聯(lián)便成為一時的社會風尚。入清以后,乾隆、嘉慶、道光三朝,對聯(lián)猶如盛唐的律詩一樣興盛,出現(xiàn)了不少膾炙人口的名聯(lián)佳對。隨著各國文化交流的發(fā)展,對聯(lián)傳入越南、朝鮮、日本、新加坡等國。這些國家至今仍還保留著貼對聯(lián)的風俗。
海南年俗趣談做年在海南方言中,過春節(jié)叫“做年”。到了臘月三十下午,家家戶戶滿懷“做年”的喜悅,開始貼春聯(lián)和門神了。張燈結彩,大燃鞭炮,祭拜祖先。入夜,家家點燈,一連數(shù)日,直至初四天亮——這叫“發(fā)燈”,取“發(fā)財添丁”之意。三十晚上要“守歲”,徹夜不眠,直至大年初一降臨,家家戶戶燃起入年喜炮,意為“接福迎春”。接著由晚輩向家長叩首、行禮,祝賀老人“添福添壽”,長輩則要給小輩“壓歲錢”。吃齋大年初一是一年之始,有的人家無論老少都得起床吃齋飯,寄有“清凈潔白”之意。吃的東西全都寓意吉祥,如清炒茄子(寓意一年比一年好)、清炒水芹(祈望全家一年勤勤勞勞)、長粉絲(日子細水長流)、炸得焦黃的元寶狀豆腐干(寓意招財進寶)、生菜(即生財)……海南人大年初一的第一頓齋菜一般在兩個時辰吃,一個是初一零點,另一則是初一的早餐時間。吃齋菜之前,每個人先喝上一杯濃茶,意思是把肚子里的油沖洗干凈,現(xiàn)在越來越多的人改成喝啤酒了。
海南年俗趣談
海南齋菜的寓意:海南人都應吃過齋菜煲,但是,你知道齋菜煲所用食材的寓意嗎?發(fā)菜:寓意發(fā)財,財源滾滾日進斗金。甜菜:甜甜蜜蜜,生活美滿。水芹:勤勞肯干,力塞人困不死(勤快人餓不死)。青蒜:能說會算,不會吃虧。蕎頭:蕎與海南方言的較諧音,寓意較別人強,比別人厲害。茨菇:海南方言除舊的諧音,辭舊迎新之意。刺粉:粉絲的一種。寓意細水常流,會持家興業(yè)。金針:黃花菜海南叫金針,寓意有財,家底殷實。木耳:海南話稱貓耳。俚語云:耳貓貓(耳皺皺),聽母話。教人盡孝。甜竹:腐竹的一種,寓意百尺竿頭更進一步。黃豆干:條狀、染成黃色那種。寓意金條,手里有貨才是硬道理?;ㄉ河纸虚L生果,祝福家人健康長壽。海南島各地特色的過年習俗第一站:??趦x式:三十祭祖初六行袍海口人的年可謂繁瑣,但也最熱鬧,走上??诶辖植勐繁隳芨惺艿綕夂竦哪晡兑u來。三十前夕,??谌司獜埩_的一件事就是“采屋”除塵,把家里的被服、衣物、窗簾統(tǒng)統(tǒng)清洗一遍,希望在新年到來之際萬象更新。還有另外一種說法,??谌恕白瞿辍钡钠瘘c算,實際上更早,在臘月二十三的時候,??谌司鸵呀?jīng)開始“送灶公”。在年夜飯之前,??谌艘e行一項重要的儀式,那就是在家里祭祀神靈和祖先。一盤盤的雞和排骨肉端上了八仙桌,插香擺酒,禮畢后合家才吃年夜飯,這個儀式至今承襲。在??冢竽瓿跻贿@一天忌諱頗多:不能吃藥、米缸不能空著、不能掃地、不能出口污言、不能動手打人等等,所以過年無論遇上多生氣的事也不罵人。??谌藦某趿_始“行袍”,這是海南方言的說法,實際上是“迎神賽會”,相當于北方的廟會。就是把本村廟宇里的菩薩或神靈請下神案,抬著到村里的各家各戶去放燈、驅邪。美食:圍爐齋菜飯包一個都不能少海南島各地特色的過年習俗第一站:??谝粋€年過下來,不少城市男女都到了傷食的地步,足見吃在年俗中占了多大分量。年夜飯總是過年中的“重頭戲”,傳統(tǒng)上,??谌税殉Φ哪暌癸埛Q為“吃圍爐”。全家人圍著一個火爐,火爐上架著一個鍋,家人就圍在旁邊吃飯。雞肉是必不可少的,還有當?shù)氐拿浴檠?。鍋湯滾開,用筷子夾著切好的肉和菜往湯里氽,滾熟了就可以吃,蘸上佐料,味道鮮美。吃齋菜是個至今傳承下來的年俗活動。大年初一,??谌吮囟ǔ浴褒S”也是流傳于??诿耖g的傳統(tǒng)習俗。??邶S菜煲的制作方法非常講究,先將腐竹、粉絲、黃花菜、冬菇、黑木耳等干菜分別浸發(fā)漂洗干凈,在開水中過一下,濾干,再分別用熱油炒勻,入味煨熟待用;把黑豆芽、甜菜、水芹等分別洗凈切好,煸炒入味;黃豆腐干切成長條狀,熱油略炸成黃色,再加味料至入半味。接著凈鍋燒熱,油熱后將全部菜料放入,下清水,調(diào)入適量生抽、味精、麻油,慢火煮透。然后將煮好的齋菜分別按其原料的顏色間隔擺放入砂鍋中,用中火煮開即可上席了。初一吃齋,意思是來年不殺生。
海南島各地特色的過年習俗第一站:???/p>
娛樂:大年麒麟舞送福大年初一,??谌诉€有這樣一項娛樂:鄉(xiāng)鎮(zhèn)里的人會請人挨家挨戶地跳麒麟舞,寓意給每家每戶送福。被“送?!钡娜思乙矔o麒麟舞的舞隊師傅包一個大紅包。麒麟舞在??跉v史悠久,但現(xiàn)在也僅僅是在秀英、東山一帶還有人過年的時候舞麒麟。傳承:麒麟舞入選海口非遺
麒麟舞這種用于節(jié)慶的舞蹈發(fā)展至今,傳承已見式微,此狀況近年來也引起了重視,如今麒麟舞已經(jīng)入選了海口市非物質文化遺產(chǎn)保護名錄,將得到政府主管部門的保護和支持。海南島各地特色的過年習俗第二站:東方東方的人們在大年初一這天,先是自家人和樂融融的坐在一起吃早飯。早飯過后,家人很少去別的地方娛樂,也不去鄰居或朋友家拜年。他們就只是全家人聚一起在自己家里玩。東方人把春節(jié)的第一天看成是一次家庭成員的聚會,和家人聚在一起閑話家常比去串門拜年重要得多。拜年要拎鞭炮。春節(jié)拜年時,人們都不會兩手空空的去拜年。那東方市的人們會拿什么作為禮節(jié)去拜年呢?當?shù)鼐用窭钕壬榻B說,他們都是拎著鞭炮去拜年。春節(jié)里,東方市人來人往的街道上,就會有很多人在擺賣著鞭炮,每個路過的人都會買上一串作為禮節(jié)去拜年。剛到對方家里時,就在主人家門口把鞭炮點燃,這是給別人送吉利的意思。東方人很講究這個禮節(jié),如果客人來自家拜年的時候不帶上一串鞭炮,這樣對主人家來說是很不禮貌,不受歡迎的。送“神明”。大年初二,東方市八所鎮(zhèn)斯文村的人們就會扛著一個用木雕做的“神明”到每戶人家送平安。在快過年的時候,每家每戶就會交錢給一個人包辦,這個人是由每家每戶自己推選出來的代表,每年都輪流負責,今年輪流到的人家就負責包辦這次“神明”報平安活動。先在廟里給神明祭奉些雞蛋、餅干、橘子之類的東西。祭奉完后,負責人就找?guī)讉€人扛著“神明”去每家每戶去串門?!吧衩鳌眮淼侥菓羧思?,那戶人家就要上香拜祭,這就意味著“神明”來自家送過平安了。海南島各地特色的過年習俗第三站:瓊海
——送窮·備年·做新娘酒瓊海人過年不叫過年叫“做年”,是把過年當作一件大事情來做,充滿濃濃的期待。瓊海人過年有很多風俗?!八透F”。農(nóng)歷一到廿二廿三,家家戶戶就忙著打掃室里室外衛(wèi)生清潔,清洗蚊帳被褥,連籮筐家具也洗刷一遍,把內(nèi)內(nèi)外外都收拾得干干凈凈。然后把幾件破舊的東西拿到村口放火燒掉,稱為“送窮”,意思是說把那些誨氣全部送葬掉,以換來新一年的好運氣。
海南島各地特色的過年習俗第三站:瓊?!皞淠辍?。把“窮”送掉,就上市趕集采辦年貨了。給全家老少都買套新衣服、鞋襪,添置家具農(nóng)具,油鹽醬醋、春聯(lián)年畫、紙錢香燭等等。北部地區(qū),磨米做年糕,稱為“甜粑”,寄意明年能種得一塊大田,日子過得甜甜蜜蜜。南部地區(qū)制作花生爆米花糖,意為明年日子火爆甜蜜。除夕之前,貼好門聯(lián)年畫,門楣上還貼有一種叫“籬屺錢”的紙符。“圍爐”,也叫“守歲”。除夕這天,宰好雞鴨鵝,備好各種菜肴,祭拜祖先之后,入夜,全家大小圍坐一堂,父母給兒孫送“壓歲錢”,兒女給父母送“孝敬錢”。一家人過去是飲茶敘話,父母給兒孫說些關于來年生產(chǎn)生活、做人處事的話,兒女給父母祝福拜年?,F(xiàn)在是圍著看春節(jié)聯(lián)歡晚會節(jié)目。一直得到午夜時分,家長把香爐里的舊爐灰換掉,換上新的用一種草燒出來的灰,沙土,米粒等等。然后擺三茶五酒,餅干糖果,齋菜齋飯,祭拜祖先。海南島各地特色的過年習俗第四站:澄邁、臨高在澄邁一些地方,在大年二十九下午就開始宰豬,往往是幾戶人家合殺一頭。三十那天,就開始用豬肉、內(nèi)臟、飯團等祭拜“公祖”,求“公祖”保佑全家身體健康,出入平安,五谷豐登,六畜興旺。如果是在年頭已許愿的,要在那天還愿。而這個過程就稱為“圍爐”。“圍爐”結束后才能動手殺雞鴨等。一到半夜凌晨12點,家家都在擺祖先香爐靈位的正廳里,擺上兩小堆刮去表皮的小塊甘蔗,一個柚子,三個桔子,及豬內(nèi)臟等,然后點上香燭,燃放鞭炮迎接新年。這個過程叫“上香”。上香后,大人開始做新年和第一頓飯,叫上全家人吃。第一碗飯必須要吃完,另外必須要盛第二次飯,多少不論,能吃多少就盛多少。海南島各地特色的過年習俗第四站:澄邁、臨高
而與澄邁相鄰的臨高,把除夕晚上全家人吃飯稱為“圍爐”(這其實就是通常所說的團圓飯、年夜飯)。“圍爐”后,大人就叫小孩子穿上新衣服襪子睡覺,這叫“睡?!?。睡時間越長就越幸福。到了上香時間,全家人醒來,兒女給父母、晚輩給長輩拜年,后者則給前者紅包。上香結束后,全家人吃飯,只能吃素菜不能吃葷菜,如芹菜、青菜、大蒜、扁豆、豆腐等,做菜時只能用花生油炒,要過大年初一中午12點后才能吃雞肉。吃完飯就睡覺,一直睡到大年初一上午9點多或更長時間。反正初一不能去串門和拜年。
海南島各地特色的過年習俗第四站:澄邁、臨高
在拜年時間的選擇上,各個地方不一樣。比如說臨高,從大年初二就開始拜年。一般首先先去是最重要的人家,如女兒女婿回娘家、下級去上級家、晚輩去長輩家等。去的時候要買柑桔、鞭炮,寓意大吉大利。見面高喊“恭喜”,然后燃放鞭炮,寓意歲歲平安。從初二到十五,只要聽到鞭炮響,就知道是誰家又有人來拜年了。在拜年的酒桌上,經(jīng)濟寬裕的人家有一道菜必不可少,那就是墨魚。臨高話叫墨魚為“hong”,發(fā)音有點像“通”。新年吃了“通”,一年到頭做什么事都通,都順利。因此在正月,臨高的墨魚很貴,也很好賣。而在澄邁,去親友家拜年,一般從大年初四開始,當然初四那天應是吉日,拜年時只是買禮品,不用買鞭炮來燃放。海南島各地特色的過年習俗第四站:澄邁、臨高
這祭品有很多講究?!叭栉寰啤笔侨杌蛭灞啤}S菜一般是水芹、茄子、碗豆、京粉絲、魚等。“圍爐”之后,大家入睡,躺進暖暖的被窩里“孵年”。意為期望明年是個溫飽之年。大年初一至初三,也有忌諱,初一不能殺生,初二才能殺雞殺鵝。初一初二不能把除夕之夜燃放的爆竹紙灰掃掉,那是會把錢財掃掉的。南部福田、上埇、潭門等地,還流行一種“做新娘酒”的習慣。年內(nèi)有女兒出嫁新婚,初一回娘家來拜年,得把叔伯兄弟各戶拜遍。每戶都擺上酒席,等著女兒女婿上門拜年。只怕是動一動筷子,吃一二口菜也行。家主還得給女兒女婿送紅包。女兒女婿只送上爆竹,一般是個“炮車”,一進門就放,告訴大家,兒女回門拜年來了。當然,凡拜年的人都要帶去鞭炮禮品。因此,村子里,大年這幾天都炮聲不斷,笑聲不斷。海南島各地特色的過年習俗第五站:陵水大年三十晚上,新年鐘聲敲過,家中最重要的男丁就要恭恭敬敬地點上幾柱香。當?shù)氐睦先藗冋f,相傳,從大年三十的12點到大年初一天亮,這段時間代表著吉祥的各路神仙會陸續(xù)降臨人間,把吉祥和財氣帶給人們。這些香就是用來迎接神仙的。負責點香的男丁還有一個非常重要的任務就是“接香”。從大年三十的12點到大年初五,家里的香火一定要延續(xù)不滅。因為在陵水人的觀念里,香火的延續(xù),也代表著這戶人家子孫興旺。“搬年貨”。海南很多地方大年初一早上都會吃一頓齋菜,陵水也有同樣的風俗。但是與別處不同的是陵水人給齋菜賦予了新的涵義。在陵水,人們管吃齋菜叫“搬年貨”。大年初一一大早,勤勞的主婦們便開始為“搬年貨”而忙碌。金針菇、粉絲、茄子、腐竹等各種素食材料經(jīng)過主婦們的巧手烹制,為清晨平添了一份溫馨的香氣。等全家人起床,團團圍坐,一人一碗米飯,一起吃著香噴噴的齋菜。大人們總會招呼孩子“多吃一點”,把各種豐富的“年貨”全“搬”進肚子里面,這一年都會財源廣進、生活富足。
海南島各地特色的過年習俗第五站:陵水
拿檳榔拜年。陵水人愛吃檳榔,檳榔在陵水人心中有著特殊的含義,像春節(jié)這樣重要的日子更是少不了檳榔。
在過年之前,陵水人家家戶戶都會準備好許多檳榔。把檳榔切成四瓣,然后再把一種吃檳榔時專配的葉子(俗稱蔞葉)涂上一些特制的醬料后疊成小三角。大年初一,到了該向長輩們拜年的時候,帶上一大把檳榔才好“行動”。每見到一位長輩,晚輩就會拿出兩小瓣檳榔配上一個“小三角”放在手心,然后雙手捧著,一邊說“新年好”一邊恭恭敬敬的遞過去。長輩笑著接過檳榔,就等于接受了晚輩最誠心誠意的祝福?!皺壚苹覞{”是海南人嚼生檳榔的必備佐料,青檳榔與灰漿、“扶留葉”(俗稱蔞葉)一起嚼食,即所謂“一口檳榔一口灰”?;覞{制作原料主要是蚌殼或廢棄硨磲,通過高溫灼燒,再加上適當比例的水與之化學反應而成。海南島各地特色的過年習俗第六站:五指山
提起海南中部,很自然想到五指山和五指山下的黎族同胞。黎族的節(jié)俗是五指山年俗中最重要的內(nèi)容之一,它具體包括哪些內(nèi)容和特色?黎族人對春節(jié)十分看重,有一套別具特色的年俗:封米缸。封米缸儀式是過春節(jié)的序曲。農(nóng)歷十二月中旬,村里家家戶戶的女主人即舉行封米缸儀式,其方法是選擇數(shù)目為單數(shù)的吉日晚上,夜半雞鳴三遍之后,將上好大米倒?jié)M自家專用的米缸,然后用一片紅紙封住缸口系緊。至正月十五那天舉行揭缸儀式,并用缸內(nèi)的大米煮飯,供全家食用。制做春節(jié)糯米糍餅。農(nóng)歷十二月二十九日那天,家家戶戶都要制做春節(jié)糯米糍餅。即用蒸鍋將浸泡過的山蘭糯米蒸熟,放在木臼內(nèi)舂爛,再捏制成糍餅。制做的春節(jié)糯米糍餅有兩種:一種是普通圓糍餅,碗口大小,主要供春節(jié)期間食用。
海南島各地特色的過年習俗第六站:五指山新水洗臉。正月初一凌晨,家家戶戶要將自家缸內(nèi)的水倒掉,然后從井里挑來水倒?jié)M缸里,叫“換新水”。再用這些水燒熱供全家洗臉,叫“新水洗臉”,祈求新年里眼睛明亮,辦事順利。給牛灌酒。這是黎族的傳統(tǒng)特色年俗。大年初一上午,家家戶戶要將特制的牛酒灌給自家的牛喝。一般每頭牛要喝一小桶酒。黎族人認為,耕牛也是主要的勞動力,每逢春節(jié),耕牛也應停工休息,喝酒補身,以增精力,來年更有力勞作。故凡負犁拉過年的牛,這個時候均有機會大醉一場,牛酒中摻有數(shù)種跌打損傷祛風等功效的草藥汁。牛喝過后,要醉臥二三天方醒。以前大戶人家擁有牛只幾十上百頭,每年春節(jié)往往要用掉幾十缸酒。拜年。拜年是過年中最熱鬧、有趣的一部分。正月初二至正月十五這十幾天內(nèi)任何一天都可以拜年。拜年的形式多種多樣,拜年的禮節(jié)亦十分講究。有同族間拜年的、有親戚、朋友間拜年的,有女婿向岳父家族拜年的。其中女婿向岳父家族拜年最為隆重,屆時女婿要領著妻子、本家族的兄弟數(shù)十人,逐一地向包括岳父家在內(nèi)的所有家族進行拜年。春節(jié)拜年時要鳴放鞭炮、互敬檳榔、香煙、喝山蘭甜酒和酒席上對唱山歌等。正月十五前親朋間的互相拜訪,若造訪者鳴放鞭炮,主人則視之為拜年,即以拜年禮節(jié)款待客人。海南島各地特色的過年習俗第七站:儋州(1)儋州大年三十下午就要開始殺雞、搓湯圓、蒸紅魚,以便上供桌祭祀祖先。供桌上一般有:清水一杯、白酒一杯,小米一杯,五碗米飯、五雙筷子、一碟湯圓,一只熟雞,一盤豬肉,一盤紅魚,一盤年糕。這樣的春節(jié)拜祭先祖的儀式,我已見證了將近三十年,已爛熟于心。童年時,是祖父主持著整個儀式。青年時,已是父親在主持了,將來,這樣的儀式將由我主持并一代一代的承接下去。
(2)供桌上的祭品。祭品祭祀之后,用儋州話來說就是祖先吃完子孫吃,子孫便會受到保佑和祝福。
(3)儋州特色的年糕,用儋州話來念就是“漲糕膜”。這種年糕可以保存大約一個月左右。在剛出爐時趁熱吃是一種風味,當冷卻了再下鍋煎炒,更是一種獨特的風味。儋州特色的年糕有許多種,還有一種叫“發(fā)膜”,意喻發(fā)財。
(4)煤油燈。煤油燈在儋州春節(jié)的祭祀活動里扮演著一種獨特的角色,這盞煤油燈在整個春節(jié)期間不會熄滅,一直燃到元宵節(jié)結束。小時曾問過父親,為何要長明此燈。答曰:為了讓先祖隨時回到家里吃供品時能看得到。這種習俗在儋州也叫“上燈”,從初二晚上開始,每晚7點就要給先祖?zhèn)兩舷?、燒紙錢、燃放鞭炮,只不過是在規(guī)格上沒有大年三十晚上和初一祭祀時那么高。海南島各地特色的過年習俗第八站:洋浦儋州自古稱為“儋耳”。其歷史悠久,民風淳樸,習俗豐遠。洋浦在海南省88年建省前隸屬于儋州。其風俗也承續(xù)儋州風俗。大年29之前:準備好年貨;灑掃庭院、收拾家物;張貼對聯(lián)(儋州素有“詩鄉(xiāng)歌海”之美譽,儋州人能歌善聯(lián),逢年過節(jié)自聯(lián)撰書者不乏其人);大年30下午:(要做兩件事)
1、祭拜祖先:先拜本家列祖列宗,再拜本村祠堂祖先;祭拜供品為:水果、蔬菜、魚、豬肉、全雞、家常炒菜、水、米、白酒、蔞葉沾白石灰等(這些供品取意為“有魚有肉”,寄托了年豐歲富之意);祭拜時先念祖先尊稱,接著祝福語,再倒酒入杯,燒報(黃燭紙),燃鞭炮,鞠躬禮畢;
2、吃團圓飯:30這一天,全家聚集家中,不宜出門,禁止串門走親戚。一家人敘舊談心,一起吃團圓飯。晚上7點至9點為“上燈”(“上燈”從此日持續(xù)至大年16),家中男子要執(zhí)掌此事。換自家祖先供臺上的水、米,擺上水果(或豎切藍甘蔗為兩半,小節(jié)擺成“井”型于臺上兩旁碗上),點燭燃香(紅燭一對、大香三根、小香六根),燒報(黃燭紙)鳴鞭;夜里10點至11點村人齊聚祠堂,進行“等神”,這個儀式十分隆重,先燃香鳴鑼敲鼓,“先生”念祭祀稿誠邀神明下凡坐鎮(zhèn)本村,然后燒報鳴鞭;子夜12點,每家各戶以在家準時上香鳴鞭為最有福氣,上香儀式如“上燈”流程;
海南島各地特色的過年習俗第八站:洋浦
大年初一:上午10點召集全村父老鄉(xiāng)親齊聚祠堂,進行“開令”儀式。這個儀式非常重要。因為,“開令”了才可以出村活動,否則不利。多年以來,這個風俗仍然盛行民心?!伴_令”需請“同志”(祠堂神仙木雕、祖公像的“代言人”,因為風俗里神凡不能對語,所以只能借助神仙信賴并附身的一位男性代言)下達神仙指令,清除凡道,辟邪去禍;“開令”完后,就可以走訪串門了。大年初二:同村親戚友好走訪;大年初三直至十六:為“拜年”時間。儋州的拜年和北方不同。為迎接好客人,妥善安排好走訪時間,各地俗定拜訪的時間。如下:大年初五夏蘭;大年初六:西浦、干沖一帶(儒蘭、東臨、臨高、南方等);大年初七:新英灣一帶(五山、鹽田等);大年初八:洋浦村;大年十六:白馬井;過年期間,各村落之間會自發(fā)組織一些具有地方特色的民間活動:如調(diào)聲、賽獅、舞龍、競舟、球賽等,都是老百姓喜聞樂見的。海南島各地特色的過年習俗第九站:三亞三亞地處少數(shù)民族地區(qū),其年俗在繼承了傳統(tǒng)習俗外,又融匯了不少特色元素。三亞紅糖年糕的主要材料是糯米粉,先把糯米粉放入盆中用水調(diào)勻,然后摻入些椰子粉末、花生等再調(diào)勻,然后將細碎的紅糖拌入水中融化,加入盆中,用力攪拌,直到混合物成為均勻的糊狀物。之后將其放入鍋中蒸幾個小時。蒸好后的年糕非常有彈性,顏色是醬紅色的,吃起來口感像軟糖一樣,味道極好。紅糖年糕在過去只有過年才能吃得到,家家戶戶到了除夕都會在門前架起鍋蒸煮?,F(xiàn)在生活好了,市場上也能買得到過去過年才能吃得到的紅糖年糕,但是每逢過年大伙還是會親手做一份感受年的氣氛。
海南島各地特色的過年習俗第九站:三亞
姑爺拜年須買鞭炮。大年初二是外嫁女回娘家拜年的日子,這一天丈夫必須陪同女方帶著禮品一同回娘家拜年,
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