餐飲營(yíng)銷經(jīng)理崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)（9篇）

第7頁(yè)共7頁(yè)餐飲營(yíng)銷經(jīng)?理崗位職責(zé)?標(biāo)準(zhǔn)1、?餐飲營(yíng)銷經(jīng)?理在酒樓總?經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)?下，開(kāi)展各?項(xiàng)銷售回訪?工作崗。?2、深入了?解本公司區(qū)?域特征消費(fèi)?動(dòng)態(tài)，即時(shí)?把握用餐信?息。向部門?負(fù)責(zé)人反潰?3、負(fù)責(zé)?完成公司下?達(dá)營(yíng)銷指標(biāo)?，積極做好?客戶回訪，?挖掘新客戶?，擴(kuò)展企業(yè)?品牌。4?、配合預(yù)定?部門做完相?關(guān)客戶資料?完善工作，?并按部門規(guī)?定填寫相應(yīng)?預(yù)定信息，?做好與樓面?各部門溝通?協(xié)調(diào)工作。?5、協(xié)助?部門制定總?體市場(chǎng)發(fā)展?戰(zhàn)略及具體?實(shí)施方案。?6、遵守?公司制定的?各項(xiàng)規(guī)章制?度，制度中?一些要求如?因崗位特殊?因素，經(jīng)報(bào)?總經(jīng)理特批?。7、每?周需提供相?應(yīng)的資料，?并將客戶資?料反饋于預(yù)?定臺(tái)。8?、每月對(duì)公?司簽單客戶?拜訪，如掛?賬簽單單位?或個(gè)人應(yīng)進(jìn)?行業(yè)務(wù)款項(xiàng)?催收，催收?期限按協(xié)議?規(guī)定執(zhí)行，?特殊情況應(yīng)?上呈總經(jīng)理?報(bào)批，凡無(wú)?特批、超過(guò)?時(shí)間以相應(yīng)?數(shù)額在績(jī)效?獎(jiǎng)金中扣除?。9、配?合樓面經(jīng)理?對(duì)賓客投訴?進(jìn)行跟蹤，?處理好與客?間的客我良?好關(guān)系。?10、嚴(yán)格?遵守公司對(duì)?財(cái)物制度及?信息保密制?度，不得向?外透露本酒?樓信息。?餐飲營(yíng)銷經(jīng)?理崗位職責(zé)?標(biāo)準(zhǔn)（二）?____?成立預(yù)訂部?，并完善其?功能。_?___成立?餐銷團(tuán)隊(duì)，?并完善薪資?及提成獎(jiǎng)勵(lì)?方案。_?___在餐?飲總監(jiān)的領(lǐng)?導(dǎo)下，制定?整體餐飲部?年度，月度?，臨時(shí)營(yíng)銷?策劃方案和?預(yù)算。_?___制定?銷售計(jì)劃，?帶領(lǐng)部門銷?售人員完成?餐飲部的銷?售任務(wù)。?____和?飯店銷售部?保持密切的?聯(lián)系，有關(guān)?于會(huì)議，展?覽，包價(jià)等?進(jìn)行共同促?銷。__?__根據(jù)餐?飲部的目標(biāo)?市場(chǎng)及顧客?的潛在要求?，指定對(duì)重?要客戶及潛?在客源的銷?售策略和工?作計(jì)劃，?____協(xié)?助落實(shí)各項(xiàng)?工作計(jì)劃和?經(jīng)營(yíng)預(yù)算，?有步驟地開(kāi)?發(fā)潛在的客?源市常_?___提供?參考預(yù)算方?案，提出銷?售目標(biāo)建議?。___?_負(fù)責(zé)重要?客戶及潛在?重要客戶的?資料收集，?歸納和分析?的實(shí)際操作?工作。_?___督導(dǎo)?銷售人員的?日常工作，?完成具體的?銷售指標(biāo)，?明確不同時(shí)?期的銷售重?點(diǎn)。__?__向餐飲?部管理層提?供客人的意?見(jiàn)反饋和本?地同行競(jìng)爭(zhēng)?者的動(dòng)態(tài)。?____?定期對(duì)下屬?進(jìn)行績(jī)效評(píng)?估，按照獎(jiǎng)?懲制度實(shí)施?獎(jiǎng)懲，并組?織實(shí)施培訓(xùn)?，提高銷售?人員的素質(zhì)?。___?_處理餐銷?部的日常事?務(wù)，完成餐?飲部總監(jiān)交?辦的其他工?作。餐飲?營(yíng)銷經(jīng)理崗?位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)?（三）1?、充分了解?和掌握市場(chǎng)?信息，進(jìn)行?市場(chǎng)分析和?預(yù)測(cè);了解?和掌握同行?的業(yè)務(wù)狀況?，收集業(yè)務(wù)?信息。向總?經(jīng)理提供報(bào)?告，在建立?可靠的商品?銷售的基礎(chǔ)?上，進(jìn)行經(jīng)?濟(jì)決策。?2、組織完?成賓館酒店?的業(yè)務(wù)拓展?和商品的銷?售活動(dòng)，樹(shù)?立和提高酒?店的聲譽(yù)，?使賓館飯店?商品有一個(gè)?好的市常?3、負(fù)責(zé)業(yè)?務(wù)洽談及協(xié)?議，合同的?制定與草簽?;受理個(gè)人?及單位的訂?房，訂宴會(huì)?、租會(huì)議場(chǎng)?地等業(yè)務(wù)。?4、組織?和參與“V?IP”客人?的接待，并?將他們的信?息及時(shí)的轉(zhuǎn)?告給有關(guān)部?門，向客人?詳細(xì)介紹賓?館飯店的情?況，了解他?們的實(shí)際需?求，盡量給?予滿足。?5、凡大型?的活動(dòng)，要?向有關(guān)業(yè)務(wù)?的單位和個(gè)?人，客戶，?常客發(fā)賀電?，賀年卡，?或者可以邀?請(qǐng)他們參加?賓館飯店組?織的慶典或?紀(jì)念活動(dòng)。?6、經(jīng)常?對(duì)長(zhǎng)住客、?機(jī)關(guān)團(tuán)體、?旅行社、宣?傳部門等進(jìn)?行拜訪，密?切保持與他?們的聯(lián)系，?希望在業(yè)務(wù)?上得到他們?的支持。?7、對(duì)待客?人要熱情友?好，向他們?介紹賓館的?情況是要認(rèn)?真細(xì)致，給?客人最好的?印象。8?、抓住機(jī)會(huì)?進(jìn)行公關(guān)活?動(dòng)：如在酒?會(huì)，宴會(huì)，?茶花會(huì)，洽?談會(huì)，慶祝?會(huì)等社交活?動(dòng)進(jìn)行宣傳?。9、建?立銷售業(yè)務(wù)?檔案，以便?進(jìn)行查閱。?10、負(fù)?責(zé)對(duì)部門下?屬進(jìn)行思想?的溝通，交?流和定期進(jìn)?行業(yè)務(wù)培訓(xùn)?。11、?完成賓館領(lǐng)?導(dǎo)分配的其?他工作。?餐飲營(yíng)銷經(jīng)?理崗位職責(zé)?標(biāo)準(zhǔn)（四）?1.根據(jù)?酒店的近期?和遠(yuǎn)期經(jīng)營(yíng)?目標(biāo)和規(guī)劃?，具體負(fù)責(zé)?對(duì)外銷售，?招徠客源，?負(fù)責(zé)商務(wù)市?場(chǎng)的業(yè)務(wù)拓?展和方案實(shí)?施。2.?直接領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)?隊(duì)銷售經(jīng)理?，商務(wù)銷售?經(jīng)理和長(zhǎng)包?房銷售經(jīng)理?，積極與國(guó)?內(nèi)國(guó)外各大?旅行社、外?國(guó)駐華機(jī)構(gòu)?保持聯(lián)系，?隨時(shí)向他們?提供酒店的?變化情況和?節(jié)目信息，?以吸引顧客?。3.研?究和掌握國(guó)?內(nèi)外旅游市?場(chǎng)信息和同?行業(yè)銷售方?針，整理匯?編成冊(cè)，定?期向市場(chǎng)營(yíng)?銷總監(jiān)上交?。餐飲營(yíng)?銷經(jīng)理崗位?職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)（?五）1.?根據(jù)酒店的?近期和遠(yuǎn)期?經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和?規(guī)劃，具體?負(fù)責(zé)對(duì)外銷?售，招徠客?源，負(fù)責(zé)商?務(wù)市場(chǎng)的業(yè)?務(wù)拓展和方?案實(shí)施。?2.直接領(lǐng)?導(dǎo)團(tuán)隊(duì)銷售?經(jīng)理，商務(wù)?銷售經(jīng)理和?長(zhǎng)包房銷售?經(jīng)理，積極?與國(guó)內(nèi)國(guó)外?各大旅行社?、外國(guó)駐華?機(jī)構(gòu)保持聯(lián)?系，隨時(shí)向?他們提供酒?店的變化情?況和節(jié)目信?息，以吸引?顧客。3?.研究和掌?握國(guó)內(nèi)外旅?游市場(chǎng)信息?和同行業(yè)銷?售方針，整?理匯編成冊(cè)?，定期向市?場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)?上交市場(chǎng)信?息報(bào)告，并?提出相應(yīng)的?對(duì)策。4?.走訪客戶?。定期或不?定期地拜訪?各大旅行社?的經(jīng)理人員?和銷售人員?、訂房人員?等，拜訪各?大商社、_?___航空?公司等駐華?機(jī)構(gòu)，向他?們征求對(duì)本?酒店的看法?和要求，必?要時(shí)舉行各?種活動(dòng)邀請(qǐng)?他們參加，?以增進(jìn)了解?，加強(qiáng)友誼?。5.培?訓(xùn)下屬。不?斷更新市場(chǎng)?營(yíng)銷觀念和?促銷手段，?以適應(yīng)市場(chǎng)?變化的需要?，即客戶的?需要，使客?戶永遠(yuǎn)產(chǎn)生?好奇和新鮮?感。6.?主動(dòng)協(xié)調(diào)銷?售部與酒店?各部門的關(guān)?系，使各個(gè)?工作環(huán)節(jié)運(yùn)?轉(zhuǎn)順利，一?切以顧客為?中心，在公?眾中樹(shù)立起?人人有敬業(yè)?精神的群體?形象。7?.做好市場(chǎng)?細(xì)分，選擇?銷售市場(chǎng)，?銷售對(duì)象。?餐飲營(yíng)銷?經(jīng)理崗位職?責(zé)標(biāo)準(zhǔn)（六?）___?_成立預(yù)訂?部，并完善?其功能。?____成?立餐銷團(tuán)隊(duì)?，并完善薪?資及提成獎(jiǎng)?勵(lì)方案。?____在?餐飲總監(jiān)的?領(lǐng)導(dǎo)下，制?定整體餐飲?部年度，月?度，臨時(shí)營(yíng)?銷策劃方案?和預(yù)算。?____制?定銷售計(jì)劃?，帶領(lǐng)部門?銷售人員完?成餐飲部的?銷售任務(wù)。?____?和飯店銷售?部保持密切?的聯(lián)系，有?關(guān)于會(huì)議，?展覽，包價(jià)?等進(jìn)行共同?促銷。_?___根據(jù)?餐飲部的目?標(biāo)市場(chǎng)及顧?客的潛在要?求，指定對(duì)?重要客戶及?潛在客源的?銷售策略和?工作計(jì)劃。?____?協(xié)助落實(shí)各?項(xiàng)工作計(jì)劃?和經(jīng)營(yíng)預(yù)算?，有步驟地?開(kāi)發(fā)潛在的?客源市場(chǎng)。?____?提供參考預(yù)?算方案，提?出銷售目標(biāo)?建議。_?___負(fù)責(zé)?重要客戶及?潛在重要客?戶的資料收?集，歸納和?分析的實(shí)際?操作工作。?____?督導(dǎo)銷售人?員的日常工?作，完成具?體的銷售指?標(biāo)，明確不?同時(shí)期的銷?售重點(diǎn)。?____向?餐飲部管理?層提供客人?的意見(jiàn)反饋?和本地同行?競(jìng)爭(zhēng)者的動(dòng)?態(tài)。__?__定期對(duì)?下屬進(jìn)行績(jī)?效評(píng)估，按?照獎(jiǎng)懲制度?實(shí)施獎(jiǎng)懲，?并組織實(shí)施?培訓(xùn)，提高?銷售人員的?素質(zhì)。_?___處理?餐銷部的日?常事務(wù)，完?成餐飲部總?監(jiān)交辦的其?他工作。?餐飲營(yíng)銷經(jīng)?理崗位職責(zé)?標(biāo)準(zhǔn)（七）?1、充分?了解和掌握?市場(chǎng)信息，?進(jìn)行市場(chǎng)分?析和預(yù)測(cè);?了解和掌握?同行的業(yè)務(wù)?狀況，收集?業(yè)務(wù)信息。?向總經(jīng)理提?供報(bào)告，在?建立可靠的?商品銷售的?基礎(chǔ)上，進(jìn)?行經(jīng)濟(jì)決策?。2、組?織完成賓館?酒店的業(yè)務(wù)?拓展和商品?的銷售活動(dòng)?，樹(shù)立和提?高酒店的聲?譽(yù)，使賓館?飯店商品有?一個(gè)好的市?場(chǎng)。3、?負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)洽?談及協(xié)議，?合同的制定?與草簽;受?理個(gè)人及單?位的訂房，?訂宴會(huì)、租?會(huì)議場(chǎng)地等?業(yè)務(wù)。4?、組織和參?與“VIP?”客人的接?待，并將他?們的信息及?時(shí)的轉(zhuǎn)告給?有關(guān)部門，?向客人詳細(xì)?介紹賓館飯?店的情況，?了解他們的?實(shí)際需求，?盡量給予滿?足。5、?凡大型的活?動(dòng)，要向有?關(guān)業(yè)務(wù)的單?位和個(gè)人，?客戶，?？?發(fā)賀電，賀?年卡，或者?可以邀請(qǐng)他?們參加賓館?飯店組織的?慶典或紀(jì)念?活動(dòng)。6?、經(jīng)常對(duì)長(zhǎng)?住客、機(jī)關(guān)?團(tuán)體、旅行?社、宣傳部?門等進(jìn)行拜?訪，密切保?持與他們的?聯(lián)系，希望?在業(yè)務(wù)上得?到他們的支?持。7、?對(duì)待客人要?熱情友好，?向他們介紹?賓館的情況?是要認(rèn)真細(xì)?致，給客人?最好的印象?。8、抓?住機(jī)會(huì)進(jìn)行?公關(guān)活動(dòng)：?如在酒會(huì)，?宴會(huì)，茶花?會(huì)，洽談會(huì)?，慶祝會(huì)等?社交活動(dòng)進(jìn)?行宣傳。?9、建立銷?售業(yè)務(wù)檔案?，以便進(jìn)行?查閱。1?0、負(fù)責(zé)對(duì)?部門下屬進(jìn)?行思想的溝?通，交流和?定期進(jìn)行業(yè)?務(wù)培訓(xùn)。?11、完成?賓館領(lǐng)導(dǎo)分?配的其他工?作。餐飲?營(yíng)銷經(jīng)理崗?位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)?（八）1?.根據(jù)酒店?的近期和遠(yuǎn)?期經(jīng)營(yíng)目標(biāo)?和規(guī)劃，具?體負(fù)責(zé)對(duì)外?銷售，招徠?客源，負(fù)責(zé)?商務(wù)市場(chǎng)的?業(yè)務(wù)拓展和?方案實(shí)施。?2.直接?領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)銷?售經(jīng)理，商?務(wù)銷售經(jīng)理?和長(zhǎng)包房銷?售經(jīng)理，積?極與國(guó)內(nèi)國(guó)?外各大旅行?社、外國(guó)駐?華機(jī)構(gòu)保持?聯(lián)系，隨時(shí)?向他們提供?酒店的變化?情況和節(jié)目?信息，以吸?引顧客。?3.研究和?掌握國(guó)內(nèi)外?旅游市場(chǎng)信?息和同行業(yè)?銷售方針，?整理匯編成?冊(cè)，定期向?市場(chǎng)營(yíng)銷總?監(jiān)上交市場(chǎng)?信息報(bào)告，?并提出相應(yīng)?的對(duì)策。?4.走訪客?戶。定期或?不定期地拜?訪各大旅行?社的經(jīng)理人?員和銷售人?員、訂房人?員等，拜訪?各大商社、?____航?空公司等駐?華機(jī)構(gòu)，向?他們征求對(duì)?本酒店的看?法和要求，?必要時(shí)舉行?各種活動(dòng)邀?請(qǐng)他們參加?，以增進(jìn)了?解，加強(qiáng)友?誼。5.?培訓(xùn)下屬。?不斷更新市?場(chǎng)營(yíng)銷觀念?和促銷手段?，以適應(yīng)市?場(chǎng)變化的需?要，即客戶?的需要，使?客戶永遠(yuǎn)產(chǎn)?生好奇和新?鮮感。6?.主動(dòng)協(xié)調(diào)?銷售部與酒?店各部門的?關(guān)系，使各?個(gè)工作環(huán)節(jié)?運(yùn)轉(zhuǎn)順利，?一切以顧客?為中心，在?公眾中樹(shù)立?起人人有敬?業(yè)精神的群?體形象。?7.做好市?場(chǎng)細(xì)分，選?擇銷售市場(chǎng)?，銷售對(duì)象?。餐飲營(yíng)?銷經(jīng)理崗位?職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)（?九）1、?餐飲營(yíng)銷經(jīng)?理在酒樓總?經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)?下。開(kāi)展各?項(xiàng)銷售回訪?工作崗。?2、深入了?解本公司區(qū)?域特征消費(fèi)?動(dòng)態(tài)，即時(shí)?把握用餐信?息。向部門?負(fù)責(zé)人反饋?。3、負(fù)?責(zé)完成公司?下達(dá)營(yíng)銷指?標(biāo)，積極做?好客戶回訪?，挖掘新客?戶，擴(kuò)展企?業(yè)品牌。?4、配合預(yù)?定部門做完?相關(guān)客戶資?料完善工作?，并按部門?規(guī)定填寫相?應(yīng)預(yù)定信息?，做好與樓?面各部門溝?通協(xié)調(diào)工作?。5、協(xié)?助部門制定?總體市場(chǎng)發(fā)?展戰(zhàn)略及具?體實(shí)施方案?。6、遵?守公司制定?的各項(xiàng)規(guī)章?制度，制度?中一些要求?如因