2021年中國小麥行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

2021年中國小麥行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析一、概述小麥是小麥屬植物的統(tǒng)稱，代表種為普通小麥是禾本科植物，是一種在世界各地廣泛種植的谷類作物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物，發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物質燃料。小麥按籽粒的皮色可分為紅皮小麥和白皮小麥；按籽粒的粒質可分為硬質小麥和軟質小麥；按播種的季節(jié)可分為春小麥和冬小麥。二、產業(yè)鏈小麥行業(yè)產業(yè)鏈上游主要為麥種、化肥、農藥等行業(yè)；中游為小麥的種植；下游的應用領域主要為食品、飼料、酒類、燃料等領域。三、行業(yè)現(xiàn)狀分析1、產量情況小麥是中國最重要的口糧之一，小麥產業(yè)發(fā)展直接關系到國家糧食安全和社會穩(wěn)定。隨著我國小麥育種技術、種植手段的進步以及種植設施化的發(fā)展，小麥產量不斷增加。據(jù)資料顯示，2021年我國小麥產量達13694.6萬噸，同比2020年增長2.01%。從小麥產量各省份分布情況來看，2020年我國小麥產量前三的省份為河南、山東和安徽，產量分別為3753.13萬噸、2568.85萬噸和1671.73萬噸。2、播種面積情況從我國小麥播種面積情況來看，近年來，我國小麥播種面積一直在減少，由于我國受播期土壤墑情適宜和種植效益趨好等有利因素影響，2021年我國小麥播種面積有所回升，扭轉了連續(xù)四年下滑的勢頭。據(jù)資料顯示，2021年我國小麥播種面積達23568.4千公頃，同比2020年增長0.81%。從小麥播種面積各省份分布情況來看，2020年我國小麥播種面積前三的省份為河南、山東和安徽，播種面積分別為5673.67千公頃、3934.43千公頃和2825.2千公頃。3、下游需求情況從小麥下游需求結構占比情況來看，近年來，我國小麥下游消費結構整體變化不明顯。2021年我國小麥制粉需求占比為69%，同比減少11%。主要是由于今年小麥飼料替代用量增加，飼料需求占比為25%，同比增加10%。4、價格情況從小麥價格情況來看，2021年11月我國小麥（中等）集貿市場價格為2.9元/公斤，相比2020年10月增長了0.18元/公斤，同比增長6.6%；相比2021年10月增長了0.05元/公斤，環(huán)比增長1.8%。5、進口情況從小麥進口量情況來看，由于2020年疫情影響，國內小麥正處于青黃不接時期，2019年小麥市場余糧基本見底，可滿足面粉企業(yè)加工需求的2020年新季小麥尚未上市。雖然國家每周三均會投放部分最低收購價、跨省移庫以及臨時存儲小麥，但其中年份較新、品質較好的小麥數(shù)量較少，多為2014-2016年的陳糧，品質不佳，加上國內優(yōu)質小麥基本見底，價格偏高等多方面因素，導致2020年及2021年我國小麥進口量激增。據(jù)資料顯示，截至2021年1-10月我國小麥進口數(shù)量為808萬噸，相比2020年1-10月增長了139萬噸，同比增長20.8%；進口金額為250867.3萬美元，相比2020年1-10月增長了63585.8萬美元，同比增長33.9%。四、行業(yè)發(fā)展趨勢1、行業(yè)種植設施化、管理精準化隨著科學技術的進步，小麥種植正從“自然式”向“設施式”發(fā)展，從田間進入“工廠”，從農戶的小型精致經營走向企業(yè)化的大型精密規(guī)模經營。設施農業(yè)通過一定的農業(yè)設施，能在局部范圍改善或創(chuàng)造環(huán)境和氣象因素，為動植物生長發(fā)育提供穩(wěn)定的良好環(huán)境。小麥生產過程中，通過采用先進的生物技術、化工技術、信息技術和航天技術等精確化技術，在選種、播種、施肥、噴藥、灌溉、收割等生產環(huán)節(jié)實現(xiàn)精準化操作，大幅度降低消耗，提高生產效率。2、行業(yè)經營產業(yè)化隨著社會的發(fā)展，小麥種植業(yè)對資金、技術、人才和信息的要求越來越高，小麥生產直接受市場的引導和調控，小麥種植產業(yè)化將成為現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的必然。以市場為導向，以經濟效益為中心，優(yōu)化組合各種生產要素，實行區(qū)域化布局、專業(yè)化生產、規(guī)?；ㄔO、系列化加工、社會化服務、企業(yè)化管理的農業(yè)龍頭企業(yè)將成為推動小麥種植產業(yè)化的主導力量。3、行業(yè)健康化隨著人們生活水平的逐步提高，人們對小麥等農產品的消費觀逐步向“質量型”要求過渡，不僅要“吃飽”而且要“吃好”，國家對農產品安全問題也愈發(fā)重視，大力推行“三品一標”工程，并明確提出因地制宜地發(fā)展有機農產品。小麥等作為我國最為重要的糧食作物之一，為能達到產出農產品