2021年中國(guó)羊肉市場(chǎng)供需現(xiàn)狀、進(jìn)出口貿(mào)易及價(jià)格走勢(shì)分析

2021年中國(guó)羊肉市場(chǎng)供需現(xiàn)狀、進(jìn)出口貿(mào)易及價(jià)格走勢(shì)分析一、市場(chǎng)供需羊肉的蛋白質(zhì)含量高，脂肪和膽固醇含量低，且富含許多人體所必需的氨基酸及其他重要的礦物質(zhì)和微量元素，易于被人體吸收，歷來(lái)在我國(guó)的膳食結(jié)構(gòu)中具有重要地位，改革開(kāi)放以來(lái)我國(guó)羊肉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，2021年中國(guó)羊肉產(chǎn)量達(dá)514萬(wàn)噸，較2020年增加了21.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.41%。在中國(guó)羊肉產(chǎn)量增長(zhǎng)的同時(shí)，需求量也在增加，目前中國(guó)已經(jīng)成羊肉消費(fèi)大國(guó)，2021年中國(guó)羊肉需求量達(dá)554.87萬(wàn)噸，較2020年增加了26.2萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.96%，中國(guó)羊肉需求量大于產(chǎn)量，需求缺口主要來(lái)源于進(jìn)口。隨著人們生活水平的不斷提高，食物的種類也越來(lái)越多,對(duì)品質(zhì)的要求也越來(lái)越高,羊肉因營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、膽固醇含量低等優(yōu)點(diǎn)而受到廣大消費(fèi)者的青睞,近年來(lái)中國(guó)羊肉人均需求量逐年攀升，2021年中國(guó)羊肉人均需求量達(dá)3.93千克/人，較2020年增加了0.2千克/人，同比增長(zhǎng)4.93%。二、進(jìn)出口貿(mào)易中國(guó)羊肉進(jìn)口數(shù)量明顯大于出口數(shù)量，中國(guó)是全球重要的羊肉進(jìn)口國(guó)之一，2021年中國(guó)羊肉進(jìn)口數(shù)量達(dá)41.07萬(wàn)噸，較2020年增加了4.58萬(wàn)噸；出口數(shù)量達(dá)0.20萬(wàn)噸，較2020年增加了0.03萬(wàn)噸；進(jìn)口金額達(dá)237764.04萬(wàn)美元，較2020年增加了63335.12萬(wàn)美元；出口金額達(dá)2488.10萬(wàn)美元，較2020年增加了550.20萬(wàn)美元。從進(jìn)出口均價(jià)來(lái)看，自2017年起中國(guó)羊肉出口均價(jià)明顯高于進(jìn)口均價(jià)，2021年中國(guó)羊肉進(jìn)口均價(jià)為5.79美元/千克，較2020年增加了1.01美元/千克；出口均價(jià)為12.51美元/千克，較2020年增加了1.28美元/千克。從細(xì)分產(chǎn)品進(jìn)口情況來(lái)看，中國(guó)凍帶骨綿羊肉進(jìn)口數(shù)量明顯高于其他類型產(chǎn)品，2021年中國(guó)凍帶骨綿羊肉進(jìn)口數(shù)量為316031.78噸，進(jìn)口金額為183110.23萬(wàn)美元；凍整頭及半頭綿羊肉進(jìn)口數(shù)量為38673.35噸，進(jìn)口金額為21812.89萬(wàn)美元；凍整頭及半頭羔羊肉進(jìn)口數(shù)量為33249.93噸，進(jìn)口金額為20750.14萬(wàn)美元；凍去骨綿羊肉進(jìn)口數(shù)量為22079.67噸，進(jìn)口金額為11178.40萬(wàn)美元；鮮或冷的去骨綿羊肉進(jìn)口數(shù)量為264.94噸，進(jìn)口金額為327.70萬(wàn)美元；鮮或冷的帶骨綿羊肉進(jìn)口數(shù)量為211.05噸，進(jìn)口金額為394.98萬(wàn)美元；鮮、冷、凍山羊肉進(jìn)口數(shù)量為183.89噸，進(jìn)口金額為158.92萬(wàn)美元；鮮或冷的整頭及半頭羔羊肉進(jìn)口數(shù)量為42.77噸，進(jìn)口金額為30.77萬(wàn)美元。從細(xì)分產(chǎn)品進(jìn)口均價(jià)來(lái)看，中國(guó)凍整頭及半頭綿羊肉進(jìn)口均價(jià)明顯高于其他類型產(chǎn)品，2021年中國(guó)凍整頭及半頭綿羊肉進(jìn)口均價(jià)為18.72美元/千克；凍整頭及半頭羔羊肉進(jìn)口均價(jià)為12.37美元/千克；鮮或冷的整頭及半頭羔羊肉進(jìn)口均價(jià)為8.64美元/千克；凍帶骨綿羊肉進(jìn)口均價(jià)為7.19美元/千克；凍去骨綿羊肉進(jìn)口均價(jià)為6.24美元/千克；鮮或冷的帶骨綿羊肉進(jìn)口均價(jià)為5.79美元/千克；鮮或冷的去骨綿羊肉進(jìn)口均價(jià)為5.64美元/千克；鮮、冷、凍山羊肉進(jìn)口均價(jià)為5.06美元/千克。分省市來(lái)看，2021年山東進(jìn)口羊肉的進(jìn)口金額為61752.9萬(wàn)美元，占全國(guó)羊肉進(jìn)口總額的26.0%，占比最大；黑龍江進(jìn)口羊肉的進(jìn)口金額為38915.7萬(wàn)美元，占全國(guó)羊肉進(jìn)口總額的16.4%；天津進(jìn)口羊肉的進(jìn)口金額為29680.0萬(wàn)美元，占全國(guó)羊肉進(jìn)口總額的12.5%；遼寧進(jìn)口羊肉的進(jìn)口金額為25385.2萬(wàn)美元，占全國(guó)羊肉進(jìn)口總額的10.7%；湖南進(jìn)口羊肉的進(jìn)口金額為17170.4萬(wàn)美元，占全國(guó)羊肉進(jìn)口總額的7.2%。從進(jìn)口來(lái)源國(guó)家/地區(qū)來(lái)看，中國(guó)主要從新西蘭、澳大利亞、烏拉圭、智利、阿根廷等地進(jìn)口羊肉，2021年中國(guó)從新西蘭進(jìn)口羊肉的進(jìn)口金額為145784.84萬(wàn)美元，占全國(guó)羊肉進(jìn)口總額的61.31%，占比最大；從澳大利亞進(jìn)口羊肉的進(jìn)口金額為79158.49萬(wàn)美元，占全國(guó)羊肉進(jìn)口總額的33.29%；從烏拉圭進(jìn)口羊肉的進(jìn)口金額為10781.34萬(wàn)美元，占全國(guó)羊肉進(jìn)口總額的4.53%；從智利進(jìn)口羊肉的進(jìn)口金額為1544.75萬(wàn)美元，占全國(guó)羊肉進(jìn)口總額的0.65%；從阿根廷進(jìn)口羊肉的進(jìn)口金額為486.59萬(wàn)美元，占全國(guó)羊肉進(jìn)口總額的0.20%；從冰島進(jìn)口羊肉的進(jìn)口金額為8.03萬(wàn)美元，占全國(guó)羊肉進(jìn)口總額的0.003%。三、價(jià)格走勢(shì)自2021年5月開(kāi)始羊肉平均批發(fā)價(jià)開(kāi)始逐步下滑，8月后開(kāi)始區(qū)域平穩(wěn)，12月初回升恢復(fù)增長(zhǎng)，2021年12月31日羊肉平均批發(fā)價(jià)為72.01元/公斤，較2021年1月1日減少了2.36元/公斤。從2020與2021年羊肉平均批發(fā)價(jià)對(duì)比圖可以看出，2021年1-7月羊肉平均批發(fā)價(jià)明顯高于2020年同期，8月-11與2020年同期基本持平，雖