2022年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)分析

2022年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)分析一、概述肉牛即肉用牛，是一類以生產(chǎn)牛肉為主的牛。特點(diǎn)是體軀豐滿、增重快、飼料利用率高、產(chǎn)肉性能好，肉質(zhì)口感好。根據(jù)品種的不同，肉牛主要可分為西門塔爾牛、利木贊牛、夏洛萊牛、神戶肉牛、魯西黃牛、南陽(yáng)牛、秦川牛、延邊牛等。二、產(chǎn)業(yè)鏈分析1、產(chǎn)業(yè)鏈肉牛養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為育種、飼料、疫苗、獸藥等行業(yè)；中游為肉牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)；下游主要為肉牛屠宰加工及銷售渠道環(huán)節(jié)。2、上游端分析在肉牛養(yǎng)殖成本中，飼料成本和牛犢成本為肉牛養(yǎng)殖的最主要成本來(lái)源，占比合計(jì)達(dá)90%以上，其中牛犢成本約為58.4%，飼料成本約為38.3%。而疫苗、人工等其它成本占比則相對(duì)較小，僅為3.3%左右。三、全球現(xiàn)狀1、存欄量隨著全球牛肉市場(chǎng)需求的持續(xù)增長(zhǎng)，使得全球肉牛飼養(yǎng)量不斷增加。據(jù)資料顯示，近年來(lái)全球肉牛存欄量平穩(wěn)增長(zhǎng)，2021年全球肉牛存欄量達(dá)996495千頭，同比增長(zhǎng)1.33%。從存欄量地區(qū)分布來(lái)看，全球肉牛存欄量主要集中在印度、巴西地區(qū)，2021年占比合計(jì)達(dá)50%以上，其中印度占比為30.66%，巴西占比為25.36%。中國(guó)以9.6%的占比位列第三。2、出欄量從出欄量方面來(lái)看，得益于肉牛養(yǎng)殖數(shù)量及下游牛肉及相關(guān)制品需求的不斷增長(zhǎng)，近年來(lái)全球肉牛出欄量整體呈上升趨勢(shì)。據(jù)資料顯示，2021年全球肉牛出欄量為293141千頭，同比增長(zhǎng)0.39%。從出欄量地區(qū)分布來(lái)看，2021年全球肉牛出欄量中，占比前三的地區(qū)分別為印度、中國(guó)和巴西，占比分別為23.81%、17.81%和17.74%。3、進(jìn)出口貿(mào)易從進(jìn)出口貿(mào)易情況來(lái)看，全球肉牛貿(mào)易主要以出口為主，近年來(lái)全球肉牛進(jìn)出口數(shù)量整體呈先升后降的趨勢(shì)。據(jù)資料顯示，2021年全球肉牛進(jìn)口總量為2893千頭，出口總量為4642千頭。四、中國(guó)現(xiàn)狀1、存欄量隨著近年來(lái)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民生活水平的提升，牛肉的需求量也隨之不斷增加，推動(dòng)了我國(guó)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)的快速發(fā)展，肉牛存欄量也隨之不斷提升。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)肉牛存欄量為9817.25萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)2.7%。從存欄量地區(qū)分布來(lái)看，2020年我國(guó)肉牛存欄量中，排名前三的省份分別為四川省、云南省和內(nèi)蒙古，存欄量分別為880.27萬(wàn)頭、858.78萬(wàn)頭和671.11萬(wàn)頭。2、出欄量從出欄量方面來(lái)看，得益于養(yǎng)殖數(shù)量及下游需求的增長(zhǎng)，近年來(lái)我國(guó)肉牛出欄量平穩(wěn)增長(zhǎng)。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)肉牛出欄量為4707.43萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)3.1%。3、進(jìn)口情況我國(guó)肉牛主要以進(jìn)口為主，進(jìn)口量遠(yuǎn)大于出口量。隨著近年來(lái)我國(guó)牛肉需求的持續(xù)增長(zhǎng)，肉牛進(jìn)口量也隨之不斷增加。據(jù)資料顯示，截至2022年8月，我國(guó)肉牛進(jìn)口量為15.58萬(wàn)頭，進(jìn)口金額為3.46億美元。注：統(tǒng)計(jì)口徑為編碼“0102290”，下同從進(jìn)口地區(qū)分布來(lái)看，截至2022年8月，我國(guó)肉牛進(jìn)口金額為3.46億美元，其中澳大利亞占比最高，達(dá)47.85%，其次為新西蘭和烏拉圭，占比分別為34.89%和14.43%。五、驅(qū)動(dòng)因素1、政策利好行業(yè)發(fā)展畜牧業(yè)是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè)，肉蛋奶是百姓“菜籃子”的重要品種。近些年，為了促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展，我國(guó)陸續(xù)發(fā)布了許多政策引導(dǎo)行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，為行業(yè)的發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。2、下游需求持續(xù)增長(zhǎng)相比于豬肉，牛肉含有的脂肪更少，蛋白質(zhì)含量更高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)更高。隨著近年來(lái)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民生活水平的提升，人們對(duì)牛肉的需求量也隨之持續(xù)增加，推動(dòng)了我國(guó)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。據(jù)資料顯示，2014年我國(guó)居民人均牛肉消費(fèi)量為1.5千克，到2020年增長(zhǎng)至2.3千克。六、發(fā)展趨勢(shì)牛肉低脂肪高蛋白，富含亞油酸，鎂，鐵，鋅等礦物質(zhì)，含有肉堿，維生素等物質(zhì)，對(duì)人體健康非常有利，作為中高檔肉類消費(fèi)產(chǎn)品，牛肉正快速占據(jù)肉類消費(fèi)的主力地位。隨著經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)