鹽堿地生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

鹽堿地生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)中國水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所來琦芳2016年7月27日目錄鹽堿地、鹽堿水關(guān)鍵環(huán)節(jié)注意事項(xiàng)鹽堿地漁農(nóng)綜合利用目錄一、鹽堿地和鹽堿水鹽堿水累積形成鹽堿地滲透層滲透層鹽堿地是怎么形成的鹽分在土壤表層積累淋洗引黃大氣鹽堿地蒸發(fā)旺盛水鹽上移鹽隨水來，鹽隨水去土壤表層脫鹽改土底泥淋洗咸水冰海水鹽堿水鹽堿水俗稱鹽水、堿水、微咸水、半咸水、苦咸水等自然界普遍存在，因水化學(xué)組成的復(fù)雜性，一直沒有統(tǒng)一的定義屬于咸水范疇，其特征為水質(zhì)中主要離子不具恒定性，水化學(xué)組成復(fù)雜多樣絕大多數(shù)人畜無法飲用，農(nóng)業(yè)無法利用19Provinces,Citiesandmunicipalities

我國鹽堿水土資源主要分布區(qū)域西北內(nèi)陸硫酸鹽型東北內(nèi)陸碳酸鹽型中部次生復(fù)合型華北濱海復(fù)合型東部鹽涂氯化物型水產(chǎn)養(yǎng)殖養(yǎng)殖品種養(yǎng)殖水質(zhì)養(yǎng)殖模式水質(zhì)檢測鹽堿水二、關(guān)鍵環(huán)節(jié)1、養(yǎng)殖水質(zhì)鹽堿水質(zhì)類型多高pH值高碳酸鹽堿度離子之間比例失衡養(yǎng)殖前必須要檢測水質(zhì)pH、鹽度、鉀離子、鈉離子、鈣離子、鎂離子、氯離子、硫酸鹽、碳酸鹽、碳酸氫鹽SC/T9406-2012鹽堿地水產(chǎn)養(yǎng)殖用水水質(zhì)序號項(xiàng)目Ⅰ類Ⅱ類淡水魚、蝦蟹類廣鹽性魚類廣鹽性蝦蟹類1離子總量(mg/L)≤8000≤250002pH值7.5～9.07.6～9.07.6～8.83鈉

(%)5～325～3525～354鉀(%)0.2～50.3～1.50.4～1.55鈣

(%)0.2～160.2～20.4～1.56鎂

(%)2～707氯

(%)3～50≤6020～608硫酸根

(%)≤302～302～259總堿度

(mmol/L)≤15≤10≤8池塘養(yǎng)殖環(huán)境主要水質(zhì)指標(biāo)COD溫度pHTOC、TN、TPNO3--N、PO43--P葉綠素a、TN/TP水化學(xué)組成、溶解氧氨氮、亞氮藻相、菌相鹽堿池塘生態(tài)養(yǎng)殖水質(zhì)關(guān)鍵指標(biāo)鹽度離子組成pH氨氮、亞氮溶解氧藻相（藍(lán)藻、小三毛金藻）菌相養(yǎng)殖水質(zhì)養(yǎng)殖水質(zhì)-關(guān)鍵指標(biāo)鹽度淡水鹽度0.3-0.5，鹽堿水視土壤情況有差異淡水魚：鹽度不高于5，個別品種可達(dá)8南美白對蝦：最低鹽度為0.5離子組成鈉、鉀、鈣、鎂、氯、硫酸鹽、碳酸鹽離子比例：陽離子比例偏低、尤其是1價離子pH養(yǎng)殖水質(zhì)的重要指標(biāo)pH低，造成蝦血液中的pH值下降，削弱血液載氧能力增加碳酸鹽堿度、氨氮、亞氮等水質(zhì)因子的毒性氨氮存在兩種形式：離子氨、分子氨在水溫25℃時，pH值7.0，分子氨占總氨的0.57%pH值9.0，分子氨占總氨的36.0%養(yǎng)殖水質(zhì)-關(guān)鍵指標(biāo)有機(jī)物分解的中間產(chǎn)物不穩(wěn)定，可以轉(zhuǎn)化為分子氨或硝氮0.1mg/L0.1-0.5mg/L，輕度>0.5mg/L，毒性大亞氮厭食游動緩慢觸動時反應(yīng)遲鈍體色變深積不可逆受損養(yǎng)殖水質(zhì)-關(guān)鍵指標(biāo)氨氮有分子氨和離子氨兩種形態(tài)存在分子氨毒性大0.2-0.5mg/L，輕度>0.5mg/L，毒性大離子氨無毒，藻類的營養(yǎng)源之一與溫度和pH有密切關(guān)系，溫度和pH值越高，毒性越強(qiáng)養(yǎng)殖水質(zhì)-關(guān)鍵指標(biāo)溶解氧（1）提供生命活動所必需的氧氣，增強(qiáng)免疫力

處于連續(xù)低溶氧環(huán)境中的動物，其免疫力下降，對病原體的抵抗力減弱。研究表明，水體溶氧長期不足時，細(xì)菌性疾病的易感性增加

當(dāng)連續(xù)處于低溶解氧濃度范圍內(nèi)，代謝速率減慢，在攝食、消化與吸收、活動、生長以及抗病力等方面都不如正常狀態(tài)，一旦環(huán)境因子突變，如天氣突變，極易出現(xiàn)爆發(fā)性疾病養(yǎng)殖水質(zhì)-關(guān)鍵指標(biāo)溶解氧（2）有利于好氧性微生物生長繁殖，促進(jìn)有機(jī)物降解

在有氧條件下,進(jìn)入水體的糞便、殘餌、生物尸體(包括死亡的藻類)和其它有機(jī)碎屑等被微生物產(chǎn)生的各種胞外酶逐步降解，成為各種可溶性的有機(jī)物，最后成為簡單無機(jī)物進(jìn)入新的物質(zhì)循環(huán)，從而消除水體有機(jī)污染養(yǎng)殖水質(zhì)-關(guān)鍵指標(biāo)養(yǎng)殖水質(zhì)-關(guān)鍵指標(biāo)溶解氧（3）減少有毒、有害物質(zhì)的作用

氧氣能直接氧化水體和底質(zhì)中的有毒、有害物質(zhì)，降低或消除其毒性。氧氣具有很強(qiáng)的氧化性，可直接將水中毒性大的硫化氫（H2S）、亞硝酸鹽(NO2-)等分別氧化成低毒的硫酸鹽、硝酸鹽等特別是可以防止硫酸鹽型鹽堿水質(zhì)產(chǎn)生硫化氫溶解氧（4）抑制有害的厭氧微生物的活動

在缺氧條件下，厭氧微生物活躍起來，對有機(jī)物進(jìn)行厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生許多惡臭的發(fā)酵中間物，如尸胺、硫化氫、甲烷、氨等，對養(yǎng)殖動物造成極大危害

水體中較高溶氧將對這類有害的厭氧微生物產(chǎn)生抑制作用，有助于創(chuàng)造合適的養(yǎng)殖環(huán)境養(yǎng)殖水質(zhì)-關(guān)鍵指標(biāo)有氧，細(xì)菌分解有機(jī)物NH3NO2-NO3-缺氧，細(xì)菌反硝化NO3-NO2-NH3或NH4+pH<7或pH>9pH會協(xié)同其他環(huán)境、生物因子增強(qiáng)對養(yǎng)殖生物的毒害作用不同溶氧情況下的水質(zhì)轉(zhuǎn)換水生植物飼料殘餌養(yǎng)殖生物縮氨酸尿尿素氨氮(NH)藻類硝基氮

(NO)亞氮

(NO)糞便233溶解氧pH藻相（微藻）微藻富含蛋白、多糖、脂肪（多不飽和脂肪酸）、色素等多種營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，能夠起到促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)循環(huán)、降低飼料系數(shù)、提高養(yǎng)殖動物成活率等作用微藻的光合作用能力最強(qiáng)，生長繁殖速度快，能夠在水體中快速的形成種群優(yōu)勢，達(dá)到迅速降低水體中氮、磷濃度，增加水體溶解氧的功效光合作用導(dǎo)致pH的晝夜波動，影響?zhàn)B殖生物特別是蝦類的生存藍(lán)藻、小三毛金藻等危害養(yǎng)殖水質(zhì)-關(guān)鍵指標(biāo)菌相（有益微生物）1、去碳、去氮、解磷：光合細(xì)菌能降解BOD

98%的含碳廢水，去除總氮的66.7%2、絮凝作用：互相粘連在一起,構(gòu)成菌膠團(tuán),擔(dān)負(fù)氧化分解的任務(wù)將有機(jī)結(jié)合成絮狀，使重金屬離子、Ｐ元素沉淀，使水體凈化3、硝化作用：氧化成的硝酸鹽，為藻類生長提供養(yǎng)料4、反硝化作用：在供氧不充分的時間與空間,可以利用硝酸鹽為載體,而進(jìn)行反硝化作用，將硝酸鹽移出系統(tǒng)外，提高pH5、降低pH作用：代謝產(chǎn)物偏酸性，可中和鹽堿水的堿性養(yǎng)殖水質(zhì)-關(guān)鍵指標(biāo)養(yǎng)殖水質(zhì)-關(guān)鍵指標(biāo)鹽度pHDO氨氮亞氮硝氮比重計(jì)、鹽度計(jì)儀器、快速測試盒儀器、化驗(yàn)室、快速測試盒化驗(yàn)室、快速測試盒化驗(yàn)室、快速測試盒化驗(yàn)室、快速測試盒2、養(yǎng)殖品種養(yǎng)殖品種

——

魚黑鯛Sparusmacrocephalus大銀魚Protosalanxhyalocranius羅非魚Oreochromisnilotica美國紅魚Sciaenopsocellatus鱘魚AcipenserBaerii

梭魚Lizahaematocheila養(yǎng)殖品種

——蝦刀額新對蝦Metapenaeusensis斑節(jié)對蝦Penaeusmonodon

中國明對蝦Fenneropenaeuschinensis凡納濱對蝦Litopenaeusvannamei日本囊對蝦（Penaeusjaponicus）養(yǎng)殖品種

——蟹梭子蟹Portunustrituberculatus鋸緣青蟹Scyllaerrata養(yǎng)殖品種

－貝&藻螺旋藻Spirulinaplatensis青蛤Cyclinasinensis達(dá)里湖鯽（Carassiusauratus）達(dá)里湖雅羅魚（Leuciscuswaleckii）適宜鹽堿水質(zhì)的養(yǎng)殖品種青海湖裸鯉（Gymnocyprisprzewalskii）鹽堿水域土著品種塔里木裂腹魚(SchiorhoraxbiddulphiGünrher)梭鱸（LuciopercaLucioperca

）河鱸（LuciopercaLucioperca

）

耐鹽品種選育吉麗羅非魚(GS-02-002-2009）

尼羅羅非魚與薩羅羅非魚遠(yuǎn)緣雜交2009年農(nóng)業(yè)部公告（第1339號）3、養(yǎng)殖模式廢舊窯坑低洼鹽堿地古河道池塘利用模式漁農(nóng)異位利用上農(nóng)下魚上糧下蝦池塘利用模式稻田-池塘漁農(nóng)綜合利用池塘利用模式大棚養(yǎng)殖1、溫度好控制：小棚養(yǎng)殖模式升溫快，降溫慢，有利于蝦的生長速度。溫度變化比外塘小很多，減少應(yīng)激

2、生產(chǎn)過程可控性高：養(yǎng)殖面積小的情況下，增氧均勻；投料和對蝦生長速度控制的好；水質(zhì)比較好調(diào)節(jié)；疾病不會大范圍傳播，降低風(fēng)險(xiǎn)3、水體利用率高，實(shí)現(xiàn)單位面積產(chǎn)量最大化4、對養(yǎng)殖人員要求高，整個養(yǎng)殖過程需要精細(xì)化管理

對蝦養(yǎng)殖魚類養(yǎng)殖貝類蟹類魚蝦混養(yǎng)蝦貝混養(yǎng)對蝦套養(yǎng)魚混養(yǎng)鹽堿池塘養(yǎng)殖模式蝦蟹混養(yǎng)

苗種放養(yǎng)密度原則上少于當(dāng)?shù)氐靥琉B(yǎng)殖密度南美白對蝦主養(yǎng)：池塘不超過4萬尾/畝，大棚6-8萬尾/畝苗種質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)苗種質(zhì)量，體質(zhì)強(qiáng)健加強(qiáng)病毒檢測，防止病毒攜帶苗種南美白對蝦混養(yǎng)-草魚草魚圍網(wǎng)養(yǎng)殖，1斤以上，500斤/畝給草魚喂草或者沉性人工配合飼料，不要投喂膨化料利用草魚的生態(tài)習(xí)性，產(chǎn)生生物絮團(tuán)類物質(zhì)（類似微生態(tài)制劑功效），可以有效改善水質(zhì)南美白對蝦混養(yǎng)-籃子魚套養(yǎng)5cm左右點(diǎn)籃子魚早繁苗，100尾/畝的密度南美白對蝦4萬/畝經(jīng)過5個月的養(yǎng)殖，可以增產(chǎn)30%混養(yǎng)3-5cm的點(diǎn)籃子魚早繁苗

2500尾/畝南美白對蝦4萬尾大棚養(yǎng)殖池塘小型化：8分到1畝的池塘雙茬：春季和秋季兩茬搭建溫棚：兩茬均有溫棚，可以達(dá)到提高溫度、控制不良環(huán)境對養(yǎng)殖造成的影響密度：4萬-8萬

南美白對蝦池塘養(yǎng)殖模式模式

放養(yǎng)密度（每畝）投放規(guī)格對蝦主養(yǎng)蝦：6萬尾花鰱：30尾白鰱：60尾蝦：0.7cm以上花鰱：3尾/kg白鰱：2尾/kg魚蝦混養(yǎng)鯉魚（魚種）：1200尾花鰱：30尾白鰱：80尾對蝦：5萬尾鯉魚（魚種）：12尾/kg花鰱：6尾/kg白鰱：8尾/kg對蝦：

1cm三、注意事項(xiàng)1、養(yǎng)殖前準(zhǔn)備養(yǎng)殖前準(zhǔn)備清淤保留一定厚度的淤泥消毒劑的使用生石灰、氯制劑、溴碘制劑等肥水以氨基酸培藻膏類等為主慎用生物肥、有機(jī)肥通常缺磷，氮肥、磷肥的使用2、苗種水質(zhì)馴化苗種馴化馴化原則鹽度馴化和水質(zhì)馴化魚苗鹽度變化不超過1蝦苗鹽度5以上鹽度5以下最好用池塘養(yǎng)殖水淡化3、水質(zhì)調(diào)控--

增氧機(jī)的科學(xué)使用增氧機(jī)增加氣水的接觸面積，讓更多的氧溶入水中，增加養(yǎng)殖水體的溶解氧攪動水體，形成水流，促進(jìn)池塘底層水和表層水的混合流動，提高底層水的溶氧水平防止發(fā)生缺氧浮頭，使池水溶解氧含量始終保持在較高的水平上藻類光合作用強(qiáng)烈的時候，讓更多的二氧化碳溶入水體，維持水體二氧化碳平衡系統(tǒng)增氧機(jī)的科學(xué)使用

池塘中的溶解氧分布均勻

分解物低溶解氧(冷)高溶解氧(熱)

低溶解氧–造成魚類死亡增氧機(jī)促進(jìn)池內(nèi)有機(jī)物的氧化分解，減少底層水中硫化氫、氨、甲烷等有害物質(zhì)的含量促進(jìn)池內(nèi)的物質(zhì)循環(huán)，改善養(yǎng)殖池塘的水質(zhì)和底質(zhì)條件，為養(yǎng)殖生物創(chuàng)造一個良好的生態(tài)環(huán)境使養(yǎng)殖生物保持旺盛的食欲，增強(qiáng)體質(zhì)，快速生長，預(yù)防病害的發(fā)生，以達(dá)到增產(chǎn)的目的增氧機(jī)的科學(xué)使用4、水質(zhì)調(diào)控--

微生態(tài)制劑根據(jù)微生態(tài)原理，利用有益微生物，形成優(yōu)勢種群，與病原菌競爭生態(tài)位，使病原體失去繁衍和暴發(fā)的條件，抑制疾病菌的生長，防止疾病發(fā)生吸收利用水體中氨氮等有害物質(zhì)，降低水中及生物體內(nèi)有機(jī)物的含量，降解養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的有機(jī)污染物，轉(zhuǎn)化為二氧化碳、無機(jī)鹽等，改善養(yǎng)殖水體和養(yǎng)殖對象體內(nèi)環(huán)境微生態(tài)制劑產(chǎn)生某些藥理活性物質(zhì)和非特異性免疫調(diào)節(jié)因子，改善機(jī)體代謝，激活免疫系統(tǒng)，提高動物免疫力促進(jìn)動物消化道的吸收作用，又能在水體形成生物團(tuán)、增加基礎(chǔ)餌料數(shù)量，達(dá)到促進(jìn)養(yǎng)殖動物生長的目的光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌、枯草芽孢桿菌、蛭弧菌、放線菌、酵母菌、乳酸菌、硫化細(xì)菌微生態(tài)制劑光合細(xì)菌將細(xì)菌分解出的有毒物質(zhì)如氨氮、亞氮以及二氧化碳及硫化氫等，促進(jìn)有機(jī)物的循環(huán)，達(dá)到凈化水質(zhì)的目的光合作用時不消耗氧氣，也不釋放氧氣可提高水體的透明度，促進(jìn)浮游植物的光合作用，增大放氧量，可間接起到增氧作用微生態(tài)制劑光合細(xì)菌所含的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)較多，能起到降低飼料系數(shù)、提高飼料轉(zhuǎn)化率、降低養(yǎng)殖成本、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、促進(jìn)養(yǎng)殖對象健康生長的作用因其個體較小，可以被濾食性魚類攝取利用和為浮游動物提供餌料來源，起到增加天然餌料的作用微生態(tài)制劑光合細(xì)菌調(diào)控氨氮事例在養(yǎng)魚池塘中施用光合細(xì)菌后，水中的氨態(tài)氮平均降低0.077毫克/升,溶解氧提高1.64毫克/升，減少換水量達(dá)30%光合細(xì)菌降解水體中氨態(tài)氮的能力十分顯著，可降低COD的含量，減輕水體中pH值的變化，如果與芽孢桿菌混合使用效果更好利用光合細(xì)菌凈化養(yǎng)蝦池水質(zhì)的試驗(yàn)表明，氨、氮下降77.8%，溶解氧提高84.8%微生態(tài)制劑光合細(xì)菌調(diào)控pH事例應(yīng)選擇晴朗天氣，向池內(nèi)潑灑成本：每畝10元左右使用：畝效益5500元不使用：畝效益1000-1500元微生態(tài)制劑光合細(xì)菌飼料添加劑事例作為添加劑用于養(yǎng)魚試驗(yàn)，連續(xù)兩年中，夏花魚種的生長速度分別較上年提高24.1%和9.9%飼料系數(shù)則分別降低26.0%和20.7%魚種畝產(chǎn)分別提高23.9%和91.8%微生態(tài)制劑芽孢桿菌好氣性細(xì)菌，革蘭氏染色陽性無毒性可直接利用硝酸鹽和亞硝酸鹽，從而起到凈化水質(zhì)的作用能分泌蛋白酶等多種酶類和抗生素，抑制其他細(xì)菌的生長，進(jìn)而減少甚至消滅水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的病原體常見：枯草芽孢桿菌微生態(tài)制劑枯草芽孢桿菌調(diào)控水質(zhì)事例育苗期水質(zhì)的氨氮下降52.5%養(yǎng)成期下降50%，減少換水量60%微生態(tài)制劑乳酸菌厭氧或嫌氣菌，是能在pH3.0—4.5條件下生長的無芽孢革蘭氏陰性菌通過降解碳水化合物生成乳酸和其他有機(jī)酸，使動物腸道內(nèi)的pH值下降，從而抑制其他微生物的生長和繁殖，并對動物的免疫和抗病能力產(chǎn)生一定影響合成的B族維生素和短鏈脂肪酸能中和動物體內(nèi)有毒物質(zhì)的毒性，如抑制胺的合成等是益生菌中應(yīng)用最早和最廣泛的微生物，是食品發(fā)酵工程中應(yīng)用的主要微生物微生態(tài)制劑5、水質(zhì)調(diào)控--

新技術(shù)生物絮團(tuán)生物絮團(tuán)是養(yǎng)殖水體中以好氧微生物為主體的有機(jī)體和無機(jī)物，經(jīng)生物絮凝形成的團(tuán)聚物向水體中添加有機(jī)碳物質(zhì)，調(diào)節(jié)水體中的C/N比，利用微生物同化無機(jī)氮，將水體中的氨氮等養(yǎng)殖代謝產(chǎn)物轉(zhuǎn)化成細(xì)菌自身成分起到維持水環(huán)境穩(wěn)定、減少換水量、提高養(yǎng)殖成活率、增加產(chǎn)量和降低飼料系數(shù)等作用1999年以色列養(yǎng)殖專家系統(tǒng)提出，目前在以色列，泰國，印度，巴西等國家的對蝦及羅非魚養(yǎng)殖上取得較大成功新技術(shù)生物絮團(tuán)事例：蝦蟹養(yǎng)殖池塘以養(yǎng)殖池塘面積40—50畝為例，培水調(diào)水采用高純度的有益菌擴(kuò)繁，在養(yǎng)殖池塘的堤埝上，在向陽處東西方向挖一小池（長6—7米），寬1.5米，深0.5米，培土0.3米，采用厚度1.2毫米，直徑2.55m的圓筒形塑料薄膜作為發(fā)酵擴(kuò)容器配方：乳酸菌40kg+芽孢桿菌10kg+紅糖20kg+尿素3kg+磷酸二氫銨1.5kg+原池水，攪拌均勻后，密封4—5月份正常天氣發(fā)酵3—5天左右就可以使用新技術(shù)定向培藻新水中已有一定數(shù)量的藻類，但水質(zhì)還沒有穩(wěn)定，往往會池塘水質(zhì)pH偏高藍(lán)綠藻含量豐富的水體，由于光合作用很強(qiáng)烈，到下午5點(diǎn)鐘左右，pH值往往會升到9.5以上定向性去除藍(lán)藻、池塘定向接種有益藻類，有效控制營養(yǎng)鹽濃度新技術(shù)定向培養(yǎng)：施肥施肥量：氮肥1×10-6，磷肥0.1×10-6，使池水保持黃綠色或黃褐色氮、磷之比為10:1，施肥時需將氮肥和磷肥分別用水?dāng)嚢柘♂?，然后均勻潑灑前?~5天施肥一次，后期7~10天施肥一次新技術(shù)淤泥生物的尸體（植物、動物、微生物等）、大量的殘剩飼料、有機(jī)肥料、魚類的糞便以及其它水生動物的排泄物等無法及時分解而不斷沉積于水底，加以泥砂混合，形成淤泥被水底微生物不同程度地“加工處理”（發(fā)酵和分解），進(jìn)行了重新組合，形成了十分穩(wěn)定的水腐殖質(zhì)新技術(shù)淤泥（1）淤泥具供肥、保肥和調(diào)節(jié)水質(zhì)肥度的能力淤泥是養(yǎng)殖水體有機(jī)物的“貯存庫”，是有機(jī)物的“生物加工廠”淤泥中含有大量營養(yǎng)成分，包括有機(jī)質(zhì)、氮、磷、鉀等一畝池塘的淤泥層平均厚度為20cm計(jì)算，可折合成硫酸銨約585kg新技術(shù)淤泥（2）淤泥過多，容易發(fā)生病害

在缺氧條件下，有機(jī)物產(chǎn)生的大量有機(jī)酸類等物質(zhì)不僅使pH下降，而且有利于致病微生物的生長繁殖。