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多糖一般不溶于水，無(wú)甜味，是高分子化合物。單糖：不能再水解成更簡(jiǎn)單的糖類。雙糖：每分子水解能生成兩分子單糖的糖類。多糖：一分子多糖能水解成多分子單糖的糖類。高分子化合物：式量從幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)的化合物。肥皂主要成分AD
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