GB/T 18957-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品洞庭(山)碧螺春茶

犐犆犛６７．１４０．１０

犡５５

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜１８９５７—２００８

代替ＧＢ１８９５７—２００３

地理標(biāo)志產(chǎn)品洞庭（山）碧螺春茶

犘狉狅犱狌犮狋狅犳犵犲狅犵狉犪狆犺犻犮犪犾犻狀犱犻犮犪狋犻狅狀—

犇狅狀犵狋犻狀犵（犿狅狌狀狋犪犻狀）犅犻犾狌狅犮犺狌狀狋犲犪

２００８０７３１發(fā)布２００８１１０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅／犜１８９５７—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》及ＧＢ／Ｔ１７９２４《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ１８９５７—２００３《原產(chǎn)地域產(chǎn)品洞庭（山）碧螺春茶》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ１８９５７—２００３相比主要變化如下：

———將標(biāo)準(zhǔn)屬性由強制性改為推薦性；

———根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》，修改了標(biāo)準(zhǔn)中英文名稱及

相關(guān)表述；

———將有關(guān)“凈含量允差”修改為“凈含量允許短缺量”；

———依據(jù)ＧＢ２７６２和ＧＢ２７６３，將衛(wèi)生指標(biāo)改為污染物限量指標(biāo)和農(nóng)藥最大殘留限量指標(biāo)；

———修改了保質(zhì)期要求。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為規(guī)范性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作組提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：蘇州市吳中區(qū)洞庭山碧螺春茶業(yè)協(xié)會、蘇州洞庭山碧螺春茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保

護辦公室、蘇州市洞庭山碧螺春茶業(yè)有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：章無畏、謝燮清、湯泉、沈華明、季小明、馬國梁。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ１８９５７—２００３。

Ⅰ

書

犌犅／犜１８９５７—２００８

地理標(biāo)志產(chǎn)品洞庭（山）碧螺春茶

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了洞庭（山）碧螺春茶的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍、分級及實物標(biāo)準(zhǔn)樣、要求、

試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽和包裝、運輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準(zhǔn)保護的洞庭

（山）碧螺春茶。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ１９１包裝儲運圖示標(biāo)志

ＧＢ２７６２食品中污染物限量

ＧＢ２７６３食品中農(nóng)藥最大殘留限量

ＧＢ７７１８預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

ＧＢ／Ｔ８３０２茶取樣

ＧＢ／Ｔ８３０４茶水分測定

ＧＢ／Ｔ８３０５茶水浸出物測定

ＧＢ／Ｔ８３０６茶總灰分測定

ＧＢ／Ｔ８３１０茶粗纖維測定

ＪＪＦ１０７０定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

ＳＢ／Ｔ１００３５茶葉銷售包裝通用技術(shù)條件

ＳＢ／Ｔ１０１５７茶葉感官審評方法

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令［２００５］第７５號《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

洞庭（山）碧螺春茶犇狅狀犵狋犻狀犵（犿狅狌狀狋犪犻狀）犅犻犾狌狅犮犺狌狀狋犲犪

在本標(biāo)準(zhǔn)第４章規(guī)定的范圍內(nèi)，采自傳統(tǒng)茶樹品種或選用適宜的良種進行繁育、栽培的茶樹的幼嫩

芽葉，經(jīng)獨特的工藝加工而成，具有“纖細(xì)多毫，卷曲呈螺，嫩香持久，滋味鮮醇，回味甘甜”為主要品質(zhì)特

征的綠茶。

３．２

茶葉單張狋犲犪狊犻狀犵犾犲

茶