GB/T 18966-2008地理標志產品煙臺葡萄酒

犐犆犛６７．１６０．１０

犡６２

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜１８９６６—２００８

代替ＧＢ１８９６６—２００３

地理標志產品煙臺葡萄酒

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２００８０６２５發(fā)布２００８１００１實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜１８９６６—２００８

前言

本標準根據國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的２００５第７８號令《地理標志產品保護規(guī)定》及

ＧＢ１７９２４—１９９９《原產地域產品通用要求》制定。

本標準代替ＧＢ１８９６６—２００３《原產地域產品煙臺葡萄酒》。

本標準與ＧＢ１８９６６—２００３相比主要變化如下：

———標準屬性由強制性國家標準改為推薦性國家標準；

———修訂了與《地理標志產品保護規(guī)定》不一致的地方，所有“原產地域”表述修訂為“地理標志”；

———將分類中“靜止葡萄酒”修改為“平靜葡萄酒“（見第５章）；

———依據ＧＢ１５０３７《葡萄酒》增加了檸檬酸、銅、甲醇、苯甲酸、山梨酸限量指標，刪除滴定酸指標

（見６．４．２）；

———將發(fā)酵葡萄酒的衛(wèi)生要求單列（見６．４．３）；

———表４中的總糖、二氧化碳指標不引用ＧＢ／Ｔ１７２０４和ＧＢ／Ｔ１５０３７，指標直接列入表４中，并增

加了３個注（見６．４．２）；

———增加了凈含量的要求（見６．４．４）；

———修改了衛(wèi)生指標（見７．３）；

———修改了抽樣方式和數量（見８．２）；

———檢驗規(guī)則中對出廠檢驗的項目進行了修改（見８．３．２）。

本標準的附錄Ａ為規(guī)范性附錄。

本標準由全國原產地域產品標準化工作組提出并歸口。

本標準起草單位：國家葡萄酒及白酒、露酒產品質量監(jiān)督檢驗中心、煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公

司、煙臺威龍葡萄酒股份有限公司、中糧長城葡萄酒（煙臺）有限公司、煙臺白洋河釀酒有限責任公司、中

糧君頂酒莊有限公司。

本標準主要起草人：馬佩選、李記明、呂琦昌、朱濟義、劉世果、劉祥、李福玉、焦復潤、王作仁、

孫學高、陳青昌、邵學東、衛(wèi)曉紅、李慧。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ１８９６６—２００３。

Ⅰ

書

犌犅／犜１８９６６—２００８

地理標志產品煙臺葡萄酒

１范圍

本標準規(guī)定了煙臺葡萄酒的術語和定義、地理標志產品保護范圍、分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則

及標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于國家質量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規(guī)定》批準保護的地理

標志產品煙臺葡萄酒。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ１９１包裝儲運圖示標志

ＧＢ２７５８發(fā)酵酒衛(wèi)生標準

ＧＢ／Ｔ４７８９．２５食品衛(wèi)生微生物學檢驗酒類檢驗

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中鉛的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．２９食品中山梨酸、苯甲酸的測定

ＧＢ７７１８預包裝食品標簽通則

ＧＢ１０３４４預包裝飲料酒標簽通則

ＧＢ１１８５６白蘭地

ＧＢ１５０３７葡萄酒

ＧＢ／Ｔ１５０３８葡萄酒、果酒通用分析方法

ＧＢ／Ｔ１７２０４飲料酒分類

國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令［２００５］第７５號《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》

３術語和定義

ＧＢ１５０３７、ＧＢ１１８５６、ＧＢ／Ｔ１７２０４確立的以及下列術語和定義適用于本標準。

３．１

煙臺葡萄酒犢犪狀狋犪犻狑犻狀犲狊

以產自煙臺葡萄酒地理標志產品保護范圍內，采用本標準規(guī)定的新鮮葡萄，在規(guī)定的保護范圍內經

本標準工藝發(fā)酵釀制或蒸餾而成的葡萄酒。發(fā)酵酒自然酒度不低于９％（體積分數），蒸餾酒原酒自然

酒度不低于８％（體積分數）。

４地理標志產品保護范圍

煙臺葡萄酒的地理標志產品保護范圍