GB/T 19331-2007地理標(biāo)志產(chǎn)品互助青稞酒

犐犆犛６７．１６０．１０

犡６１

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜１９３３１—２００７

代替ＧＢ１９３３１—２００３

地理標(biāo)志產(chǎn)品互助青稞酒

犘狉狅犱狌犮狋狅犳犵犲狅犵狉犪狆犺犻犮犪犾犻狀犱犻犮犪狋犻狅狀—

犎狌狕犺狌犺犻犵犺犾犪狀犱犫犪狉犾犲狔犾犻狇狌狅狉

２００７０９１９發(fā)布２００８０５０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書(shū)

犌犅／犜１９３３１—２００７

前言

本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》、ＧＢ１７９２４—１９９９《原產(chǎn)

地域產(chǎn)品通用要求》、ＧＢ／Ｔ１０７８１．２—２００６《清香型白酒》制定，并增加了微量成分的比值。

本標(biāo)準(zhǔn)代替并廢止ＧＢ１９３３１—２００３《原產(chǎn)地域產(chǎn)品互助青稞酒》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ１９３３１—２００３相比主要修改內(nèi)容如下：

———根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，修改相關(guān)名稱(chēng)；

———由強(qiáng)制性改為推薦性；

———修改了感官要求中的部分表述及理化指標(biāo)的部分指標(biāo)值，使之更符合產(chǎn)品和生產(chǎn)的實(shí)際情況。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ和附錄Ｂ為規(guī)范性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作組提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：青?；ブ囡朴邢薰尽⑶嗪Ｊ≠|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王鵬珍、沈怡方、高月明、高景炎、賴(lài)登?、韓印、楊明、張國(guó)強(qiáng)、張世滿(mǎn)、黨寧一。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ１９３３１—２００３。

Ⅰ

書(shū)

犌犅／犜１９３３１—２００７

地理標(biāo)志產(chǎn)品互助青稞酒

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了互助青稞酒的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)

志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門(mén)根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的互助

青稞酒。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ１９１包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志（ＧＢ／Ｔ１９１—２０００，ｅｑｖＩＳＯ７８０：１９９７）

ＧＢ２７５７蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ／Ｔ５００９．４８蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

ＧＢ５７４９生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ１０３４４預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則

ＧＢ／Ｔ１０３４５白酒分析方法

ＧＢ／Ｔ１０３４６白酒檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存

ＧＢ／Ｔ１０４６０豌豆

ＧＢ／Ｔ１１７６０米大麥

ＧＢ／Ｔ１５１０９白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)

《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局［２００５年］第７５號(hào)令

３地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

互助青稞酒的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門(mén)根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)

品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍，地理位置介于北緯３６°３０′～北緯３７°０９′、東經(jīng)１０１°４６′～東經(jīng)１０２°４５′之內(nèi)的互

助土族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域，見(jiàn)附錄Ａ。

４術(shù)語(yǔ)和定義

ＧＢ／Ｔ１５１０９確立的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

４．１

互助青稞酒犎狌狕犺狌犺犻犵犺犾犪狀犱犫犪狉犾犲狔犾犻狇狌狅狉

以?xún)?yōu)質(zhì)青稞、豌豆和水為原料，在互助土族自治縣地域范圍內(nèi)利用其自然微生物按互助青稞酒傳統(tǒng)

工藝生產(chǎn)的酒。

４．２

互助青稞酒大曲犎狌狕