標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 19958-2005《地理標(biāo)志產(chǎn)品 鞍山南果梨》這一標(biāo)準(zhǔn),主要規(guī)定了鞍山南果梨這一地理標(biāo)志產(chǎn)品的保護(hù)范圍、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存等具體要求。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概覽:

  1. 保護(hù)范圍:明確了鞍山南果梨地理標(biāo)志產(chǎn)品的具體產(chǎn)地,即遼寧省鞍山市特定的行政區(qū)域,確保只有來(lái)源于這一特定地區(qū)的南果梨才能使用該地理標(biāo)志。

  2. 產(chǎn)品定義與分類:對(duì)鞍山南果梨進(jìn)行了定義,描述了其特有的外觀、口感等特點(diǎn),并根據(jù)果實(shí)的大小、色澤、形狀等進(jìn)行質(zhì)量等級(jí)劃分。

  3. 要求

    • 感官指標(biāo):包括果形、色澤、香氣、滋味及肉質(zhì)等方面的要求,確保南果梨具有良好的商品外觀和獨(dú)特的風(fēng)味。
    • 理化指標(biāo):如可溶性固形物含量、酸度、硬度等,這些指標(biāo)反映了南果梨的成熟度、甜酸比和新鮮度。
    • 安全指標(biāo):涉及農(nóng)藥殘留、重金屬等安全檢測(cè)項(xiàng)目,確保產(chǎn)品符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
  4. 試驗(yàn)方法:詳細(xì)說(shuō)明了如何進(jìn)行感官評(píng)價(jià)、理化分析和安全指標(biāo)檢測(cè)的具體步驟和采用的標(biāo)準(zhǔn)方法,以保證檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  5. 檢驗(yàn)規(guī)則:規(guī)定了產(chǎn)品出廠前的檢驗(yàn)程序、抽樣方法、合格判定規(guī)則等,確保每批上市的鞍山南果梨都符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

  6. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝:要求在產(chǎn)品或包裝上明確標(biāo)注地理標(biāo)志、產(chǎn)品名稱、等級(jí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等內(nèi)容,便于消費(fèi)者識(shí)別和追溯。

  7. 運(yùn)輸和貯存:提供了關(guān)于運(yùn)輸和貯存條件的指導(dǎo),以減少損耗,保持南果梨的新鮮度和品質(zhì),直至到達(dá)消費(fèi)者手中。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2005-11-17 頒布
  • 2006-03-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS67.080.10B31中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T19958—2005地理標(biāo)志產(chǎn)品鞍山南果梨Productofgeographicalindication-Anshannanguo-pear2005-11-17發(fā)布2006-03-01實(shí)施中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

中華人民共和國(guó)國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)地理標(biāo)志產(chǎn)品鞍山南果梨GB/T19958-2005中中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號(hào)郵政編碼:100045電話:63787337、637874472006年3月第一版2006年3月電子版制作書號(hào):155066·1-27355版權(quán)專有浸權(quán)必究舉報(bào)電話:(01068533533

GB/T19958一2005前本標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》和GB17924一1999《原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求》而制定的。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄.附錄B為資料性附錄本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作組提出并歸口本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:鞍山市標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)、鞍山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、鞍山市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)委員會(huì)、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)、鞍山師范學(xué)院、遼寧省農(nóng)產(chǎn)品及食品安全質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站、海城市林業(yè)局、鞍山市千山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)局、鞍山市千山區(qū)南果梨產(chǎn)業(yè)化協(xié)會(huì)、海城市南果梨協(xié)會(huì)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:張宏錄、高春華、李寶凡、馬巖松、辛廣、江忠文、齊寶利、王學(xué)密、賈金柱

GB/T19958-2005地理標(biāo)志產(chǎn)品鞍山南果梨1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鞍山南果梨的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、種植環(huán)境和生產(chǎn)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、財(cái)存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的鞍山南果梨(以下簡(jiǎn)稱“南果梨")。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括期誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn),GB2762食品中污染物限量GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T10650鮮梨NY/T442梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y475梨苗木NY5101無(wú)公害食品梨產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T5102無(wú)公害食品梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程SB/T10060梨冷藏技術(shù)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍鞍山南果梨產(chǎn)地保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定)批批準(zhǔn)的范圍,位于北緯40°29'~41"12,東經(jīng)122°18'~123°14",總面積為3232.1km2,即遼寧省鞍山市千山區(qū)、海城市現(xiàn)轄行政區(qū)域。見附錄A。術(shù)語(yǔ)和定義GB/T10650確定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)4.1按山南果梨Anshannanguo-pear產(chǎn)于本標(biāo)準(zhǔn)第3章范圍內(nèi).符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的南果梨。屬秋子梨系統(tǒng)中自然雜交優(yōu)良實(shí)生品種,果形近似圓形或橢圓形:采收時(shí)果面黃綠色.部分帶紅暈.經(jīng)后熟后底色轉(zhuǎn)為黃色:果肉細(xì)膩、柔軟多汁、甜酸適度、香氣濃、風(fēng)味濃厚5種植環(huán)境和生產(chǎn)51自然環(huán)境本地域位于東北松遼平原東南部邊緣,長(zhǎng)

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