標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 20380.2-2006是一項(xiàng)中國國家標(biāo)準(zhǔn)，專注于淀粉及其制品中重金屬含量的檢測方法，具體針對的是汞含量的測定。該標(biāo)準(zhǔn)使用的是原子吸收光譜法，這是一種廣泛應(yīng)用于元素分析的技術(shù)，尤其適用于痕量金屬元素的定量分析。

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了利用原子吸收光譜法來測定淀粉及其各種制品中汞（Hg）含量的具體方法和要求。淀粉制品涵蓋了諸如淀粉糖、變性淀粉等多種由淀粉加工而成的產(chǎn)品。

測定原理

原子吸收光譜法基于特定波長的光被待測元素的基態(tài)原子吸收的原理，通過測量光的吸收程度來確定樣品中元素的濃度。在測定汞時，通常需要將樣品中的汞轉(zhuǎn)化為揮發(fā)性形態(tài)，如汞蒸氣，然后在原子化器中將其原子化，隨后通過特定波長的光照射并檢測其吸收情況。

方法概述

  1. 樣品準(zhǔn)備：首先，需要對樣品進(jìn)行適當(dāng)?shù)那疤幚?，可能包括干燥、研磨、溶解或消解等步驟，以便將汞轉(zhuǎn)化為可測形式。

  2. 消解與還原：樣品經(jīng)過化學(xué)處理，如使用酸進(jìn)行消解，以釋放出結(jié)合態(tài)的汞。之后可能還需要加入還原劑，如硼氫化鈉，將汞離子還原為元素汞。

  3. 原子化：處理后的樣品在原子吸收光譜儀的原子化器中被加熱至高溫，使汞轉(zhuǎn)化為原子蒸汽。

  4. 測定：通過調(diào)整儀器至汞的特征吸收波長，測量樣品溶液中汞原子對特定光譜線的吸收度，并與標(biāo)準(zhǔn)系列比較，計算出樣品中的汞含量。

質(zhì)量控制

標(biāo)準(zhǔn)中還包含了確保測定準(zhǔn)確性的一系列質(zhì)量控制措施，如空白試驗(yàn)、校準(zhǔn)曲線的建立、重復(fù)性和再現(xiàn)性的評估等，以保證測試結(jié)果的可靠性和準(zhǔn)確性。

結(jié)果表示與判定

測試結(jié)果需按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方式進(jìn)行計算和表示，單位通常為毫克每千克（mg/kg）。標(biāo)準(zhǔn)中可能還設(shè)定了汞含量的最大允許限值，用于判定產(chǎn)品是否符合食品安全或其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2006-03-14 頒布
  • 2006-10-01 實(shí)施
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GB/T 20380.2-2006淀粉及其制品重金屬含量第2部分：原子吸收光譜法測定汞含量_第1頁
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文檔簡介

ICS67.180.20X11中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20380.2-2006/ISO11212-2:1997淀粉及其制品重金屬含量第2部分：原子吸收光譜法測定汞含量Starchandderivedproducts-Heavymetalscontent-Part2:Determinationofmercurycontentbyatomicabsorptionspectrometry(ISO11212-2:1997,IDT)2006-03-14發(fā)布2006-10-01實(shí)施中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T20380.2-2006/ISO11212-2：1997GB/T20380《淀粉及其制品——-重金屬含量》由4個部分組成：-第1部分：原子吸收光譜法測定砷含量;第第2部分：原子吸收光譜法測定汞含量;-第3部分：電熱原子吸收光譜法測定鉛含量：-第4部分：電熱原子吸收光譜法測定鍋含量本部分是GB/T20380的第2部分，本部分等同采用ISO11212-2：1997《淀粉及其制品重金屬含量——第2部分:原子吸收光譜法測定汞含量》英文版),其內(nèi)容和結(jié)構(gòu)與ISO11212-2:1997一致本部分的附錄A為資料性附錄。本部分由中國商業(yè)聯(lián)合會提出。本部分由中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心歸口本部分起草單位：江南大學(xué)食品學(xué)院、吉林淀粉批發(fā)市場、中國淀粉工業(yè)協(xié)會變性淀粉專業(yè)委員會本部分主要起草人:顧正彪、童群義、洪雁、陳洪興、鐘立滿、李鴻梅、周心怡、王良東。

GB/T20380.2-2006/ISO11212-2：1997淀粉及其制品重金屬含量第2部分：原子吸收光譜法測定汞含量1范圍GB/T20380的本部分規(guī)定了用冷原子吸收光譜法測定淀粉及其衍生物、副產(chǎn)物中汞含量的方法。目前金屬冷原子蒸氣發(fā)生器可用多種不同的技術(shù)規(guī)格.因此不可能提供一種綜合的方法以確保在各種儀器上都能有滿意的試驗(yàn)結(jié)果。因此，每位分析員應(yīng)根據(jù)通用的或具體的指導(dǎo)來優(yōu)化自己儀器的使用條件。術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于GB/T20380的本部分2.1汞含量mercurycontent根據(jù)本方法規(guī)定的條件測定汞的含量,以每千克樣品中所含汞（Hg)的微克來表示。原理濕法消化有機(jī)物后,在硼氫化鈉(或氯化亞錫)鹽酸溶液中，樣品中的汞離子（Hg+）被氫還原成金屬汞。汞蒸氣被氣流帶進(jìn)石英槽.用原子吸收光譜法測定汞原子含量.在253.7nm波長處測量吸光值。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線測定樣品中的汞濃度4試劑只能使用分析純試劑和蒸雷水或純凈水4.1硝酸(HNO.)溶液Pm=1.38g/mL。4.2過氧化氫(H.O.)溶液體積分?jǐn)?shù)為30%。4.3硼氫化鈉(NaBH:）溶液按冷原子蒸氣發(fā)生器(5.3)的使用說明書所要求的濃度配制4.4氯化亞錫(SnCl.）溶液按冷原子蒸氣發(fā)生器(5.3)的使用說明書所要求的濃度配制4.5鹽酸（HCI）溶液按冷原子蒸氣發(fā)生器(5.3)的使用說明書所要求的濃度配制。4.6汞標(biāo)準(zhǔn)液=1g/L.市場購得的汞標(biāo)準(zhǔn)液或用已知純度的金屬或金屬鹽溶解制取4.7標(biāo)

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