標準解讀

GB/T 20885-2007 是一項關(guān)于葡萄糖漿的國家標準，具體規(guī)定了葡萄糖漿的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和貯存要求。以下是該標準的主要內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：本標準適用于以玉米淀粉或其他植物淀粉為原料，通過酶法或酸法水解、精制制得的葡萄糖漿產(chǎn)品。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實施本標準時所直接引用的其他文件和標準，這些文件對于理解和執(zhí)行本標準至關(guān)重要。

  3. 術(shù)語和定義：明確了葡萄糖漿及其相關(guān)術(shù)語的具體含義，確保行業(yè)內(nèi)溝通的一致性。

  4. 產(chǎn)品分類：根據(jù)葡萄糖含量、DE值（葡萄糖當量）、純度等指標，將葡萄糖漿分為不同類型，如高麥芽糖漿、低轉(zhuǎn)化糖漿等，每種類型有其特定的應用領(lǐng)域。

  5. 技術(shù)要求：

    • 感官要求：規(guī)定了葡萄糖漿應無肉眼可見的外來雜質(zhì)，色澤、氣味正常。
    • 理化指標：包括水分、灰分、pH值、還原糖（以葡萄糖計）、DE值、透光率等的具體限量要求，確保產(chǎn)品質(zhì)量。
    • 微生物指標：設(shè)定了細菌總數(shù)、大腸菌群等微生物限值，保證食品安全。

  6. 試驗方法：詳細說明了如何檢測上述各項指標，包括采用的儀器、試劑、操作步驟等，以確保測試結(jié)果的準確性和可重復性。

  7. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品的出廠檢驗、型式檢驗項目及抽樣方法，以及不合格品的處理原則。

  8. 標志、包裝、運輸和貯存：要求產(chǎn)品包裝上應清晰標注產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等，并對包裝材料、運輸條件和貯存環(huán)境提出具體要求，以防止產(chǎn)品受損或變質(zhì)。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB/T 20882.2-2021
  • 2007-02-02 頒布
  • 2007-12-01 實施
?正版授權(quán)
GB/T 20885-2007葡萄糖漿_第1頁
GB/T 20885-2007葡萄糖漿_第2頁
GB/T 20885-2007葡萄糖漿_第3頁
GB/T 20885-2007葡萄糖漿_第4頁
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文檔簡介

ICS67.180.20X31中華人民共和國國家標準GB/T20885-—2007萄葡Glucosesyrup2007-02-02發(fā)布2007-12-01實施中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局愛布中國國家標準化管理委員會

GB/T20885-2007自次前言··········范圍2規(guī)范性引用文件3術(shù)語和定義4產(chǎn)品分類5要求6試驗方法7檢驗規(guī)則8標志、包裝、運輸和存……附錄A(規(guī)范性附錄）干物質(zhì)與折光率關(guān)系表

GB/T20885一2007本標準參考了CODEXSTAN212-1999《糖》,并以QB/T2319—1997《液體葡萄糖》為基礎(chǔ)，首次制定。自本標準實施之日起.QB/T2319—1997自行廢止本標準的附錄A為規(guī)范性附錄。本標準由全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會工業(yè)發(fā)酵分技術(shù)委員會提出并歸口本標準起草單位：魯洲生物科技(山東)有限公司、廣州雙橋股份有限公司、黃龍食品工業(yè)有限公司、秦皇島騙彈淀粉股份有限公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院。本標準主要起草人：王德友、徐正康、于靈武、茹彩友、郭新光。

GB/T20885一2007葡萄糖漿范圍本標準規(guī)定了葡萄糖漿的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和廣存本標準適用于葡萄糖漿、范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準.然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件.其最新版本適用于本標準。GB/T191包裝儲運圖示標志(GB/T191-2000.eqvISO780:1997)GB/T601標準滴定溶液的制備GB/T603化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備（GB/T603—2002,ISO6353-1:1982.NEQ)GB/T6682-1992分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法（neqISO3696：1987）GB15203淀粉糖衛(wèi)生標準術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標準葡萄糖漿uCosesyrup以淀粉或淀粉質(zhì)為原料.經(jīng)全酶法、酸法、酶酸法或酸酶法水解、精制而得的含有葡萄糖的混合糖漿產(chǎn)產(chǎn)品分類按DE值將產(chǎn)品分為三類，即：低DE值產(chǎn)品：b）中DE值產(chǎn)品;C）高DE值產(chǎn)品.5要求5.1感官要求應符合表1的規(guī)定.表1

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