標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 20885-2007 是一項(xiàng)關(guān)于葡萄糖漿的國家標(biāo)準(zhǔn)，具體規(guī)定了葡萄糖漿的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：本標(biāo)準(zhǔn)適用于以玉米淀粉或其他植物淀粉為原料，通過酶法或酸法水解、精制制得的葡萄糖漿產(chǎn)品。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實(shí)施本標(biāo)準(zhǔn)時所直接引用的其他文件和標(biāo)準(zhǔn)，這些文件對于理解和執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)至關(guān)重要。

  3. 術(shù)語和定義：明確了葡萄糖漿及其相關(guān)術(shù)語的具體含義，確保行業(yè)內(nèi)溝通的一致性。

  4. 產(chǎn)品分類：根據(jù)葡萄糖含量、DE值（葡萄糖當(dāng)量）、純度等指標(biāo)，將葡萄糖漿分為不同類型，如高麥芽糖漿、低轉(zhuǎn)化糖漿等，每種類型有其特定的應(yīng)用領(lǐng)域。

  5. 技術(shù)要求：

    • 感官要求：規(guī)定了葡萄糖漿應(yīng)無肉眼可見的外來雜質(zhì)，色澤、氣味正常。
    • 理化指標(biāo)：包括水分、灰分、pH值、還原糖（以葡萄糖計）、DE值、透光率等的具體限量要求，確保產(chǎn)品質(zhì)量。
    • 微生物指標(biāo)：設(shè)定了細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等微生物限值，保證食品安全。

  6. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)說明了如何檢測上述各項(xiàng)指標(biāo)，包括采用的儀器、試劑、操作步驟等，以確保測試結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  7. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品的出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)項(xiàng)目及抽樣方法，以及不合格品的處理原則。

  8. 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存：要求產(chǎn)品包裝上應(yīng)清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等，并對包裝材料、運(yùn)輸條件和貯存環(huán)境提出具體要求，以防止產(chǎn)品受損或變質(zhì)。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。

....

查看全部

  • 被代替
  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 20882.2-2021
  • 2007-02-02 頒布
  • 2007-12-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB/T 20885-2007葡萄糖漿_第1頁
GB/T 20885-2007葡萄糖漿_第2頁
GB/T 20885-2007葡萄糖漿_第3頁
GB/T 20885-2007葡萄糖漿_第4頁
免費(fèi)預(yù)覽已結(jié)束，剩余20頁可下載查看

下載本文檔

GB/T 20885-2007葡萄糖漿-免費(fèi)下載試讀頁

文檔簡介

ICS67.180.20X31中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20885-—2007萄葡Glucosesyrup2007-02-02發(fā)布2007-12-01實(shí)施中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局愛布中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T20885-2007自次前言··········范圍2規(guī)范性引用文件3術(shù)語和定義4產(chǎn)品分類5要求6試驗(yàn)方法7檢驗(yàn)規(guī)則8標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和存……附錄A(規(guī)范性附錄）干物質(zhì)與折光率關(guān)系表

GB/T20885一2007本標(biāo)準(zhǔn)參考了CODEXSTAN212-1999《糖》,并以QB/T2319—1997《液體葡萄糖》為基礎(chǔ)，首次制定。自本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施之日起.QB/T2319—1997自行廢止本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會工業(yè)發(fā)酵分技術(shù)委員會提出并歸口本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：魯洲生物科技(山東)有限公司、廣州雙橋股份有限公司、黃龍食品工業(yè)有限公司、秦皇島騙彈淀粉股份有限公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王德友、徐正康、于靈武、茹彩友、郭新光。

GB/T20885一2007葡萄糖漿范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了葡萄糖漿的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和廣存本標(biāo)準(zhǔn)適用于葡萄糖漿、范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn).然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件.其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志(GB/T191-2000.eqvISO780:1997)GB/T601標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備GB/T603化學(xué)試劑試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備（GB/T603—2002,ISO6353-1:1982.NEQ)GB/T6682-1992分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法（neqISO3696：1987）GB15203淀粉糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)葡萄糖漿uCosesyrup以淀粉或淀粉質(zhì)為原料.經(jīng)全酶法、酸法、酶酸法或酸酶法水解、精制而得的含有葡萄糖的混合糖漿產(chǎn)產(chǎn)品分類按DE值將產(chǎn)品分為三類，即：低DE值產(chǎn)品：b）中DE值產(chǎn)品;C）高DE值產(chǎn)品.5要求5.1感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定.表1

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個人學(xué)習(xí)、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數(shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質(zhì)量問題。

評論

0/150

提交評論