標準解讀

《GB/T 21322-2007 動物源食品中3-甲基喹喔啉-2-羧酸殘留的測定 高效液相色譜法》是一項國家標準,專門用于檢測動物源性食品(如肉、蛋、奶等)中3-甲基喹喔啉-2-羧酸(簡稱MQCA)這一物質(zhì)的殘留量。該標準通過高效液相色譜技術對樣品進行分析,旨在為食品安全監(jiān)管提供技術支持。其主要內(nèi)容包括適用范圍、術語定義、原理介紹、試劑與材料準備、儀器設備要求、試樣處理步驟、色譜條件設定、數(shù)據(jù)處理方法以及結果報告格式等方面。

在適用范圍內(nèi),明確指出本標準適用于豬、牛、羊等多種動物來源的食物產(chǎn)品中的MQCA殘留量測定。術語和定義部分則給出了關鍵概念的確切含義,確保了使用者對于相關詞匯有一致的理解基礎。關于原理,它基于高效液相色譜分離技術和紫外檢測器來實現(xiàn)目標化合物的定量分析。

對于實驗所需的各種化學試劑及輔助材料,《GB/T 21322-2007》均給出了具體規(guī)格要求,并強調(diào)了質(zhì)量控制的重要性。此外,還詳細描述了從樣品采集到前處理直至最終上機測試的操作流程,包括但不限于提取溶劑的選擇、凈化柱的應用、流動相配比調(diào)整等環(huán)節(jié)。同時,為了保證檢測結果的準確性和重現(xiàn)性,文件也規(guī)定了一系列嚴格的質(zhì)量控制措施,比如使用內(nèi)標法校正、定期檢查系統(tǒng)性能等。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2007-10-29 頒布
  • 2008-04-01 實施
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文檔簡介

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犡04

中華人民共和國國家標準

犌犅/犜21322—2007

動物源食品中3甲基喹喔啉2羧酸

殘留的測定高效液相色譜法

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20071029發(fā)布20080401實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

犌犅/犜21322—2007

前言

本標準的附錄A、附錄B為資料性附錄。

本標準由中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局提出并歸口。

本標準起草單位:華中農(nóng)業(yè)大學、中國檢驗檢疫科學研究院。

本標準主要起草人:袁宗輝、吳玉杰、陶燕飛、王玉蓮、黃玲利、陳冬梅、彭濤、劉振利、彭大鵬、

戴夢紅。

犌犅/犜21322—2007

動物源食品中3甲基喹喔啉2羧酸

殘留的測定高效液相色譜法

1范圍

本標準規(guī)定了豬、雞、魚可食性組織中3甲基喹喔啉2羧酸(3methylquinoxaline2carboxylic

acid,MQCA)殘留檢測的制樣和高效液相色譜的測定方法。

本標準適用于豬、雞肌肉、肝臟和魚肌肉中MQCA殘留的定量檢測。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有

的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。

GB/T6682分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法(GB/T6682—1992,neqISO3696:1987)

3原理

肌肉或肝臟組織樣在酸性溶液中水解,然后經(jīng)乙酸乙酯提取,磷酸鹽緩沖溶液反萃取,用混合陰離

子SPE柱凈化后,高效液相色譜法(紫外檢測器)測定,外標法定量。

4試劑和材料

除另有說明,所用試劑均為分析純,水為GB/T6682規(guī)定的一級水。

4.1乙腈:色譜純。

4.2乙酸乙酯。

4.3偏磷酸:優(yōu)級純。

4.4磷酸:優(yōu)級純。

4.5甲酸:優(yōu)級純。

4.6磷酸氫二鉀。

4.7偏磷酸甲醇溶液:準確稱取偏磷酸50.0g,加入水,加熱至溶解,冷卻后加入甲醇200mL,加水定

容至1000mL,混勻,常溫保存,有效期1個月。

4.8氫氧化鈉溶液(0.05mol/L):準確稱取氫氧化鈉0.5g,用蒸餾水溶解,冷卻后定容至250mL,常

溫保存,有效期3個月。

4.9甲酸甲醇溶液:準確量取甲酸1mL于50mL容量瓶中,加甲醇,稀釋并定容至50mL,混勻,現(xiàn)

配現(xiàn)用。

4.10磷酸緩沖液(0.01mol/L):準確稱取磷酸氫二鉀(K2HPO4·3H2O)2.28g,加900mL水溶解,

磷酸調(diào)pH值至7.0,加水定容至1000mL,常溫保存,有效期1個月。

4.11標準品:3甲基喹喔啉2羧酸,含量高于98%。

4.12標準貯備液:準確稱取

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