中國(guó)兔產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀與發(fā)展建議分析

中國(guó)兔產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀與發(fā)展建議分析一、中國(guó)兔產(chǎn)業(yè)指數(shù)與生產(chǎn)效率情況兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)由兔體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗位2011年建立，指數(shù)以2011年為基期，綜合肉兔、獺兔和毛兔，考慮玉米和豆粕行情，最后由兔產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)、飼料價(jià)格指數(shù)和兔業(yè)專家指數(shù)綜合而成。指數(shù)每周發(fā)布，表中年度指數(shù)由每周指數(shù)匯總而得?！翱傊笖?shù)”為按“產(chǎn)值”加權(quán)指數(shù)。2019年兔產(chǎn)業(yè)持續(xù)調(diào)整，全年兔產(chǎn)業(yè)指數(shù)為110.5，比2018年上升6.96個(gè)點(diǎn)，中國(guó)肉兔、獺兔和毛兔分化明顯，肉兔產(chǎn)業(yè)走高，獺兔和毛兔則繼續(xù)下滑，2019年獺兔和毛兔指數(shù)分別為71.04和67.78，比2018年回落3.36個(gè)點(diǎn)和7.82個(gè)點(diǎn)。肉兔指數(shù)117.4，比2018年提高4.52個(gè)點(diǎn)。從養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)來(lái)看，家兔的養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)進(jìn)一步向“強(qiáng)化肉兔、淡化獺兔和毛兔”的格局轉(zhuǎn)變，形成了“以肉兔為核心，獺兔逐步萎縮，毛兔不斷支撐”的格局。從生產(chǎn)效率來(lái)看，受市場(chǎng)需求影響，出欄率自2017年以來(lái)連續(xù)3年上升，特別是2019年達(dá)到2.234，遠(yuǎn)高于2018年。出肉率也呈現(xiàn)類似趨勢(shì)，2019年達(dá)到1.523，這充分反映出肉兔養(yǎng)殖技術(shù)水平提高。注：出欄率指出欄量除以存欄量，出肉率指每只出欄兔提供的兔肉量。二、中國(guó)兔產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析受價(jià)格拉升和出欄較快增長(zhǎng)的影響，兔業(yè)產(chǎn)值2018年以來(lái)開(kāi)始回升，2019年預(yù)計(jì)達(dá)到234億元，比2018年增長(zhǎng)0.84%。2018年中國(guó)兔肉產(chǎn)量為46.6萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)2019年兔肉產(chǎn)量增速達(dá)到13.63%，預(yù)計(jì)2020年兔肉產(chǎn)量約為54.3萬(wàn)噸。2018年中國(guó)兔出欄量為31670萬(wàn)只，同比降低0.89%，預(yù)計(jì)2020年中國(guó)兔出欄量為37118萬(wàn)只。2018年中國(guó)兔存欄量為12033.9萬(wàn)只，同比降低0.66%，預(yù)計(jì)2020年中國(guó)存欄量為18577.4萬(wàn)只。從全國(guó)家兔存欄比例來(lái)看，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年中國(guó)家兔存欄比例中，肉兔占比75.67%，毛兔占比6.46%，獺兔占比17.87%。2015年以來(lái)兔肉出口呈顯著下降態(tài)勢(shì)，由2014年的1.28萬(wàn)噸下降到2015年的0.813萬(wàn)噸，2016年進(jìn)一步下降到0.64萬(wàn)噸。2017年略有回升，達(dá)到0.704萬(wàn)噸，但2018年又下滑到0.596萬(wàn)噸。2019年前10個(gè)月出口兔肉0.41萬(wàn)噸，同比下降了22.3%。全年預(yù)計(jì)出口0.4787萬(wàn)噸。長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)兔產(chǎn)品的貿(mào)易格局是兔肉主要為出口，基本沒(méi)有進(jìn)口；兔皮則主要為進(jìn)口，出口很少；兔毛主要為出口，但出口量在過(guò)去十年一直呈下降趨勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年中國(guó)兔皮進(jìn)口量為1.742萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)14.8%，2019年中國(guó)兔毛出口量為144.44噸，同比降低41.3%，2019年兔毛制品出口量為45.91萬(wàn)件，同比增長(zhǎng)25.6%。2019年中國(guó)兔皮進(jìn)口額為11229千美元，同比增長(zhǎng)61.8%，2019年中國(guó)兔毛出口額為3828.8千美元，同比降低48.4%，2019年中國(guó)兔毛制品出口額為5668.2千美元，同比降低3.1%。三、中國(guó)兔產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析從育種方式來(lái)看，各地的育種主要還是采用家系選育、群體選育方法。在繁殖上采用自然交配和人工授精技術(shù)結(jié)合等，但隨著規(guī)?；l(fā)展，人工授精的比例在不斷提高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，到2017年12月中國(guó)共有備案的曾祖代種兔場(chǎng)4個(gè)，分別分布在山東（2個(gè)）、河南和四川。除曾祖代場(chǎng)以外，祖代場(chǎng)在種兔育種和推廣中也發(fā)揮著重要作用。截止到2017年年底中國(guó)共有種兔祖代場(chǎng)（一級(jí)擴(kuò)繁）12個(gè)（見(jiàn)表5），主要分布在山東（4個(gè)）、遼寧（2個(gè)），另外安徽、貴州、湖南、寧夏、云南和重慶各1個(gè)。四、中國(guó)兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題分析綜合成本投入和產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格來(lái)看，受宏觀經(jīng)濟(jì)逐步恢復(fù)的影響，目前中國(guó)兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問(wèn)題有：五、未來(lái)中國(guó)兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策建議1、科學(xué)引導(dǎo)毛兔產(chǎn)業(yè)由于毛兔產(chǎn)業(yè)具有創(chuàng)辦靈活、產(chǎn)品（兔毛）易于儲(chǔ)藏等特點(diǎn)，因此在很多地方，將毛兔養(yǎng)殖作為脫貧致富的重要選擇，但也正是在這一背景下，近年來(lái)毛兔養(yǎng)殖逐步恢復(fù)。但如果擴(kuò)張過(guò)快，無(wú)疑會(huì)引起行情下跌，最終還是養(yǎng)殖戶受損失。當(dāng)然，在2020年消除貧困之前，由于有政府政策的支持，應(yīng)該不會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的大落，為了保證產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性，目前應(yīng)該進(jìn)行適當(dāng)引導(dǎo)，在數(shù)量控制的同時(shí)，不斷提高生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化和科學(xué)化。相對(duì)而言，獺兔產(chǎn)業(yè)由于剛剛小幅回升，而且大環(huán)境對(duì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還不是很有利，因而短期內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)大幅擴(kuò)張。2、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的大背景下，各行各業(yè)都在進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整，對(duì)于兔產(chǎn)業(yè)來(lái)看，要做好肉兔、獺兔和毛兔的協(xié)調(diào)發(fā)展，堅(jiān)持以肉兔為重點(diǎn)、毛兔和獺兔共發(fā)展的原則進(jìn)行規(guī)劃引導(dǎo)。同時(shí)，做好“東兔西移、南兔北遷”的引導(dǎo)，鼓勵(lì)中西部具有飼草資源的西北地區(qū)省市發(fā)展兔業(yè)。另外，產(chǎn)業(yè)升級(jí)是根本，兔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必須逐步依賴先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，改造傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，通過(guò)機(jī)械替代勞動(dòng)力，規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。3、從數(shù)量增長(zhǎng)向數(shù)量和質(zhì)量并重轉(zhuǎn)變隨著人民收入水平的提高，對(duì)健康優(yōu)質(zhì)的兔肉等肉類的需求必然增加，這一方面要求優(yōu)質(zhì)肉類的數(shù)量相應(yīng)提高，但更主要的是必須切實(shí)保障兔肉的安全衛(wèi)生，要杜絕“飼料的非法添加和兔藥的違法亂用”，以確保兔肉健康營(yíng)養(yǎng)的美名。要從飼料、種兔、養(yǎng)殖和加工銷(xiāo)售等全產(chǎn)業(yè)鏈做好全面質(zhì)量管理，保證不出現(xiàn)任何質(zhì)量問(wèn)題。4、進(jìn)一步強(qiáng)化兔業(yè)技術(shù)的研發(fā)、使用和推廣隨著新技術(shù)的不斷研發(fā)，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應(yīng)逐步轉(zhuǎn)到充分依靠技術(shù)不斷提高生產(chǎn)效率方面，通過(guò)技術(shù)替代勞動(dòng)力節(jié)約成本，通過(guò)技術(shù)提高飼料利用率和轉(zhuǎn)化率，同時(shí)技術(shù)和科學(xué)管理，多方面節(jié)約成本，提高生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。5、多方努力，積極應(yīng)對(duì)產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)兔產(chǎn)業(yè)投資少、見(jiàn)效快、易啟動(dòng)、易管理，因而行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻很低，這也容易導(dǎo)致“一窩蜂上、一窩蜂下”，形成產(chǎn)業(yè)的波動(dòng)。多年的實(shí)踐證明了，生產(chǎn)和市場(chǎng)波動(dòng)是養(yǎng)殖戶增產(chǎn)增收的最大障礙。為此，政府、養(yǎng)殖加工企業(yè)和廣大農(nóng)