中國(guó)白蘭地行業(yè)現(xiàn)狀

中國(guó)白蘭地行業(yè)現(xiàn)狀白蘭地是一種蒸餾酒，最初來(lái)自荷蘭文Brandewijn，意為“燒制過(guò)的酒”，是以水果為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成的酒，約有50%~60%的成分是水，40%~50%的成分是乙醇。以不同水果原料釀成白蘭地，應(yīng)加上水果的名稱，例如葡萄白蘭地、蘋(píng)果白蘭地、櫻桃白蘭地等。目前市場(chǎng)上常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地，也就是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒，通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。一般來(lái)說(shuō)，7-10升白蘭地才可以釀成1升白蘭地，因此法國(guó)稱其為“白蘭地的靈魂”，又稱“生命之水”。絕佳的白蘭地呈赤金黃色，具有優(yōu)雅的葡萄果香，陳釀的橡木香，濃郁而醇和的酒香，醇和、甘冽、沁潤(rùn)細(xì)膩、悠柔、豐滿延綿。1、烈酒市場(chǎng)：迎來(lái)高歌猛進(jìn)的跡象\t"/market/202203/_blank"顯示，白蘭地屬于烈酒，與白酒、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、龍舌蘭酒、日本清酒共同被稱為“世界八大烈酒”。中國(guó)是全球烈酒消費(fèi)大國(guó)之一，有大品牌集中度高、市場(chǎng)占比大的特點(diǎn)。而根據(jù)數(shù)據(jù)，中國(guó)年均消費(fèi)白酒達(dá)400多萬(wàn)噸，約有3億人喝白酒，而從自古就有飲用高度數(shù)白酒習(xí)慣的中國(guó)來(lái)看，烈酒在中國(guó)有著較大的發(fā)展空間。近年來(lái)隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)和消費(fèi)能力的不斷增強(qiáng)，烈酒的需求也在上漲。雖然2020年，受疫情影響，市場(chǎng)需求有所回縮。但進(jìn)入2021年，隨著國(guó)內(nèi)疫情逐漸轉(zhuǎn)良，得以控制，烈酒市場(chǎng)迎來(lái)了高歌猛進(jìn)的跡象。有數(shù)據(jù)顯示，2021年在所有酒類品種中，烈酒表現(xiàn)亮眼，量額規(guī)模均破紀(jì)錄。2021年中國(guó)烈酒進(jìn)口量為1。4億升，同比增長(zhǎng)30。9%；進(jìn)口額為25億美元，同比增長(zhǎng)66。91%，在進(jìn)口酒類總額中排名第一，占比達(dá)到了45。6%。目前廣東是中國(guó)烈酒主要的消費(fèi)市場(chǎng)，被不少運(yùn)營(yíng)商和經(jīng)銷商稱為“白蘭地第一個(gè)省級(jí)100億市場(chǎng)。但與此同時(shí)，近年來(lái)隨著各大烈酒品牌采用體驗(yàn)式和廣告式相結(jié)合的各種銷售手段進(jìn)行推廣，銷售區(qū)域從原來(lái)的珠三角經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，發(fā)展到了粵東、粵北和粵西。年輕一代消費(fèi)者逐漸成為了酒水消費(fèi)的主力軍。如果說(shuō)以前烈酒市場(chǎng)的主力消費(fèi)軍還是70、80后，但如今隨著市場(chǎng)大環(huán)境的變動(dòng)，90后的年輕人已經(jīng)悄悄崛起了。尤其是由于疫情的影響，酒類愛(ài)好者無(wú)法出門(mén)暢飲，使得線上消費(fèi)越來(lái)越多，推動(dòng)線上洋酒銷量增速迅猛。有相關(guān)資料顯示，2019-2020年期間，在抖音平臺(tái)上，伏特加、白蘭地和威士忌的發(fā)布量增幅尤其迅猛，分別為693%、498%和429%。自2020年3月開(kāi)始，酒水直播出現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)反彈，90、95后觀看人數(shù)占比提升。啤酒、洋酒和果酒是90、95直播場(chǎng)景中最主流的三個(gè)品類。2020年上半年，抖音上的“便利店調(diào)酒”“家庭調(diào)酒”類主題視頻熱度高漲，用于調(diào)制雞尾酒的基酒白蘭地、威士忌、伏特加等相關(guān)視頻的發(fā)布量也在快速增長(zhǎng)，訂單數(shù)量激增。例如抖音預(yù)調(diào)雞尾酒的視頻發(fā)布量增幅甚至超過(guò)了700%。2、白蘭地市場(chǎng)：總體較為平穩(wěn)而在烈酒的不同品類中，白蘭地的量額規(guī)模處于歷史最高水平。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)白蘭地進(jìn)口量4871萬(wàn)升，增長(zhǎng)27。3%；進(jìn)口額17億美元，增長(zhǎng)70。3%，成為進(jìn)口額規(guī)模最大的細(xì)分酒類產(chǎn)品，約占烈酒進(jìn)口總額的67。8%。由此可見(jiàn)，中國(guó)白蘭地市場(chǎng)的也將隨著烈酒市場(chǎng)的發(fā)展而發(fā)展。目前中國(guó)是全球最大白蘭地消費(fèi)市場(chǎng)。2021年1-12月烈酒進(jìn)口情況時(shí)間進(jìn)口額（美元）同比增速（%）進(jìn)口量（升）同比增速（%）白蘭地169724150970.34871238227.28威士忌酒46384599091.743028072943.86朗姆酒及蒸餾已發(fā)酵甘蔗產(chǎn)品制得的烈性酒1123650926.923139769-2.81杜松子酒1364356183.9290402665.64伏特加酒275911886017利口酒及柯迪爾523679446326.1龍舌蘭酒12199097162.54165378965.97白83372187434.09烈酒總計(jì)250382448366.9113556784645.6白蘭地是世界性的飲料酒，也是國(guó)際貿(mào)易金額較大的商品之一。隨著國(guó)門(mén)的開(kāi)放，年輕群體酒品消費(fèi)能力的提升，以及嘗鮮心理，國(guó)外白蘭地逐漸進(jìn)入中國(guó)酒類市場(chǎng)，并且在進(jìn)口烈酒中極具優(yōu)勢(shì)。近兩年受中國(guó)經(jīng)濟(jì)增速放緩影響，國(guó)內(nèi)白蘭地行業(yè)總體較為平穩(wěn)，呈現(xiàn)逆勢(shì)上揚(yáng)，保持了較好的增長(zhǎng)。主要是因?yàn)檫m合大眾消費(fèi)的中低檔白蘭地保持了較好的增長(zhǎng)勢(shì)頭。數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)白蘭地產(chǎn)量約15。4萬(wàn)噸，消費(fèi)量約19。67萬(wàn)噸。估計(jì)2020年中國(guó)白蘭地產(chǎn)量約17。1萬(wàn)噸，市場(chǎng)規(guī)模約為77。9萬(wàn)噸。預(yù)計(jì)按照當(dāng)前國(guó)內(nèi)烈酒大環(huán)境下高歌猛進(jìn)跡象來(lái)看，到2022年中國(guó)白蘭地產(chǎn)量將達(dá)到21。4萬(wàn)噸，市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到89。5億元。市場(chǎng)格局方面，由于國(guó)外白蘭地大量涌入，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇。目前國(guó)外白蘭地占據(jù)了絕大多數(shù)的市場(chǎng)，尤其是高端市場(chǎng)，目前京東、天貓排行榜前10的多為國(guó)外品牌，進(jìn)口白蘭地中法國(guó)