旅游理論與實務(wù)

旅游理論與實務(wù)王詠2012年7月24日一、基礎(chǔ)理論（一）旅游（二）旅游業(yè)（三）旅行社二、實務(wù)

（一）多媒體輔助教學(xué)（二）案例分析教學(xué)（三）合作探究教學(xué)（四）模擬情景教學(xué)（五）實習(xí)現(xiàn)場學(xué)習(xí)（六）各種活動鍛煉（七）網(wǎng)絡(luò)/博客教學(xué)模式一、基礎(chǔ)理論（一）旅游

1、涵義

旅游

(Tour)來源于拉丁語的“tornare”和希臘語的“tornos”，含義：“車床或圓圈；圍繞一個中心點或軸的運動。”

后綴-ism：一個行動或過程，以及特定行為或特性tourism：按照圓形軌跡的移動。旅游指“一種往復(fù)的行程，即指離開后再回到起點的活動”

后綴-ist：從事特定活動的人

Tourist：“完成這個行程的人也就被稱為旅游者

”2、旅游的構(gòu)成：

旅游者（主體）、旅游資源（客體）、旅游業(yè)（媒體）（二）旅游業(yè)1、涵義一切為旅游者提供旅游活動所必需的有形產(chǎn)品和無形勞務(wù)的行業(yè)群體組成的集合。

2、旅游業(yè)三大支柱：旅行社、旅游飯店、旅游交通3、旅游業(yè)發(fā)展1近代旅游業(yè)的誕生2中國旅游業(yè)的誕生3中國旅游業(yè)發(fā)展（三）旅行社1、概念

旅行社(2009)：是指從事招徠、組織、接待旅游者等活動，為旅游者提供相關(guān)旅游服務(wù)，開展國內(nèi)旅游業(yè)務(wù)、入境旅游業(yè)務(wù)或者出境旅游業(yè)務(wù)的企業(yè)法人。2、經(jīng)營業(yè)務(wù)國內(nèi)旅游、入境旅游、出境旅游旅行社數(shù)量

3、《旅行社管理概論》課程結(jié)構(gòu)一、概述（涵義、分類、產(chǎn)生、發(fā)展）二、旅行社的設(shè)立三、旅行社的計劃管理5W1H

四、營銷管理五、發(fā)團管理六、接團管理七、人力資源管理八、財務(wù)管理九、質(zhì)量管理十、發(fā)展趨勢——前言旅游者決策過程與旅行社業(yè)務(wù)流程第一章前言：旅行社面臨的機遇與挑戰(zhàn)第一節(jié)當(dāng)前我國旅行社面臨的挑戰(zhàn)第二節(jié)當(dāng)前我國旅行社面臨的機遇第二章概述第一節(jié)旅行社的涵義和分類第二節(jié)旅行社的產(chǎn)生第三節(jié)旅行社的發(fā)展第三章旅行社的設(shè)立第一節(jié)國內(nèi)旅行社的設(shè)立條件和申辦程序第二節(jié)合資旅行社的申辦第四章旅行社的計劃管理第一節(jié)旅行社計劃管理的涵義和作用第二節(jié)旅行社計劃管理的原則第三節(jié)旅行社計劃管理的分類和指標(biāo)體系第四節(jié)旅行社計劃管理的方法第五章旅行社產(chǎn)品開發(fā)第一節(jié)旅行社產(chǎn)品的涵義及特點第二節(jié)旅行社產(chǎn)品的類型第三節(jié)旅行社產(chǎn)品的開發(fā)與設(shè)計第六章旅行社的價格管理第一節(jié)旅行社產(chǎn)品的價格第二節(jié)旅行社產(chǎn)品的價格設(shè)計第三節(jié)旅行社產(chǎn)品定價策略第七章旅行社的銷售管理第一節(jié)旅行社產(chǎn)品的銷售渠道第二節(jié)旅行社銷售渠道的選擇第三節(jié)銷售渠道的管理第八章旅行社的促銷管理第一節(jié)旅行社促銷的概念與作用第二節(jié)旅行社促銷決策的程序管理第三節(jié)旅行社的促銷組合第九章旅行社發(fā)團管理第一節(jié)旅行社發(fā)團管理概述第二節(jié)接團旅行社的選擇第三節(jié)旅行社發(fā)團作業(yè)流程第十章旅行社的接團管理第一節(jié)旅行社接團人員的管理第二節(jié)接團過程的管理第三節(jié)散客的接待第四節(jié)旅行社售后服務(wù)第五節(jié)旅游投訴及處理第十一章旅行社人力資源管理第一節(jié)全國導(dǎo)游人員、旅行社經(jīng)理人員狀況第二節(jié)旅行社人力資源管理課程基礎(chǔ)：旅行社管理、形體禮儀、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、飯店管理概論二、實務(wù)實訓(xùn)重要場所：實驗樓實驗樓簡介實驗樓總建筑面積為8900m2，設(shè)備總價值為1433萬元。實驗樓分4層，一樓為地理科學(xué)專業(yè)實驗室和旅游管理專業(yè)的形體房，二樓為地理信息系統(tǒng)實驗室，三樓為旅游管理綜合實驗室，四樓為土地管理實驗室。三樓旅游管理專業(yè)綜合實驗室，有中西餐飲模擬實驗室、客房模擬實驗室等，總面積為825m2，設(shè)備總價值460余萬元。形體房面積119m2。內(nèi)有墻面鏡、把桿、瑜珈墊等形體訓(xùn)練設(shè)施，電動跑臺，登山、騎馬機，腹肌板等健身訓(xùn)練器材，儀器設(shè)備值4萬余元。（一）多媒體輔助教學(xué)——禮儀：微笑，——旅行社營銷：廣告、外資社（二）案例分析教學(xué)——導(dǎo)游：車禍，——酒店前臺接待：禮儀核心

（三）專題研究教學(xué)（合作探究）——分組-吳輝作業(yè)

——討論法——？方法分享（四）模擬情景教學(xué)——導(dǎo)游：“校園模擬導(dǎo)