2歲寶寶食譜大全【范本模板】

歲寶寶食譜大全1歲到2歲的寶寶將陸續(xù)長出十幾顆牙齒，主要食品也逐漸從以奶類為主轉(zhuǎn)向以混雜食品為主,而此時寶寶的消化系統(tǒng)還沒有成熟，所以還不可以給寶寶吃大人的食品，要依據(jù)寶寶的生理特色和營養(yǎng)需求，為他制作爽口的食品，保證獲取均衡營養(yǎng).應(yīng)當注意的是：一、寶寶的胃容量有限，宜少吃多餐。1歲半從前可以給寶寶三餐之外加兩次點心，點心時間可在下午和夜間；1歲半此后減為三餐一點,點心時間可在下午。但是加點心時要注意一是點心要適當，不可以過多,二是時間不可以距正餐太近，省得影響正餐食欲,更不可以隨意給寶寶零食,不然時間長了會造成營養(yǎng)失衡。二、多吃蔬菜、水果。寶寶每天營養(yǎng)的主要本源之一就是蔬菜,特別是橙綠色蔬菜，如：西紅柿、胡蘿卜、油菜、柿子椒等。可以把這些蔬菜加工成細碎軟爛的菜末炒熟調(diào)味，給寶寶拌在飯里喂食。要注意水果也應(yīng)當給寶寶吃，但是水果不可以取代蔬菜，1至2歲的寶寶每天應(yīng)吃蔬菜、水果共150-250克。三、適當攝取動植物蛋白。在肉類、魚類、豆類和蛋類中含有大批優(yōu)良蛋白，可以用這些食品飩湯,或用肉末、魚丸、豆腐、雞蛋羹等簡單消化的食品喂寶寶。1至2歲的寶寶每天應(yīng)吃肉類40—50克，豆制品25—50克，雞蛋1個。四、牛奶中營養(yǎng)豐富，特別是富含鈣質(zhì)，利于寶寶汲取,所以這一時期牛奶還是寶寶不行缺乏的食品，每天應(yīng)保證攝取250-500毫升。五、粗糧精糧都要吃,可以防范維生素B1缺乏癥。主食可以吃軟米飯、粥、小饅頭、小餛飩、小餃子、小包子等，吃得不太多也沒有關(guān)系，每天的攝取量在150克左右即可.野菜珍珠丸子合用寶寶：2歲起資料：薺菜、豬肉末、糯米各50克,蔥末、姜末各1小匙,料酒適當，蝦米、鹽、老抽各少量做法：1。糯米淘洗干凈后，浸泡2個小時，瀝干水分。2。薺菜洗凈，剁碎;蝦米用溫水泡過洗凈后剁碎.3。豬肉末放到大碗里加入剁好的薺菜末、蝦米末以及蔥末、姜末后,滴入老抽、料酒以及鹽拌平均.4.將拌好的肉搓做成一個個丸子，而后沾滿糯米，放到開水蒸鍋內(nèi)，用大火蒸25～30分鐘,即可.溫馨小提示:與人工種植的蔬菜對比，野菜的營養(yǎng)價值更高。薺菜中含有薺菜酸和豐富的維生素、纖維素。它能止血，還可以利水消腫。豌豆炒雪菜合用寶寶：2歲起資料：豌豆50克，雪菜80克，姜末1小匙，花生油適當，鹽、香油各少量做法：1。雪菜洗凈后切碎；豌豆洗凈后,放入熱水中焯過.2。起油鍋，放入姜末爆香后,下入豌豆炒熟，而后倒入雪菜煸炒，最后加鹽、淋上少量香油即可.溫馨小提示：豌豆含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、粗纖維、維生素等，它味甘、性平，常吃可以補中益氣、利小便，寶寶出現(xiàn)脾胃虛弱所以致的食少、腹脹時，吃豌豆可以很好地緩解。四喜菠菜合用寶寶：2歲起資料:菠菜100克,冬筍、雞腿肉各50克,水發(fā)香菇20克，海米10克，高湯100克，熟豬油適當,黃酒1小匙，鹽、姜末、水淀粉各少量做法:1.菠菜洗凈后用熱水焯一下，瀝去水分，切成段。2.冬筍切成塊，雞腿肉切成絲,香菇撕成塊,海米用溫水洗一下.3.冬筍塊和香菇片排好擺在碗邊，中間放上菠菜段，上鍋蒸熟,晾涼備用。4。熟豬油加熱后，加入姜末和雞肉絲、海米炒熟后，加入高湯和料酒煮開后,用鹽調(diào)味,用水淀粉勾芡后,淋到菠菜碗中,即可.溫馨小提示：這個四喜菠菜，富含優(yōu)良蛋白質(zhì)、鋅、鐵、鈣、B族維生素等多種人體必要的營養(yǎng)素,很合適寶寶成長的需要。素什錦合用寶寶:2歲起資料：鮮蘑菇、熟冬筍、豆腐干各50克，土豆物油1大匙，生抽1小匙，高湯50克，白糖、香油、水淀粉各少量做法：1。將鮮蘑菇洗凈后，撕成小塊；豆腐干切成片；土豆洗凈去皮、切片；胡蘿卜洗凈切片；木耳洗凈撕成小塊；青豆洗過，用溫水泡一下。起油鍋燒熟后,燒至八成熱時，下入辦理過的菜,煸炒至五成熟時,加入生抽、白糖翻炒幾下，再加入高湯煮2分鐘左右，用水淀粉勾芡，淋上香油,即可.溫馨小提示：以蘑菇、冬筍等為主要原料的素什錦富含礦物質(zhì)、纖維素和維生素A、鐵、鋅，質(zhì)量細膩,口味純正,營養(yǎng)均衡，讓寶寶能獲取其生長發(fā)育所需的各種營養(yǎng)。海米油菜心合用寶寶：2歲起資料：油菜心100克，水發(fā)海米20克,熟豬油10克，花生油適當，白糖、鹽各少量做法：將油菜心洗凈，用開水焯一下,撈出后瀝干水，晾涼。鍋內(nèi)加花生油，燒熱后，放入油菜心，煸炒一下,而后下入海米和少量水，煮熟后，加入熟豬油和鹽、白糖調(diào)味，即可.溫馨小提示：海米營養(yǎng)豐富,富含鈣、磷等微量元素，蛋白質(zhì)含量也很高，是很好的鈣的本源。油菜的鈣、鐵含量也很多，常吃有助于保護寶寶視力、清熱解毒。甜橙燴蔬菜合用寶寶：2歲起資料：蘑菇、土豆各50克，西芹20克，甜橙1個,鹽少量，高湯適當，蔥末1小匙，橄欖油少量做法：1。蘑菇洗凈后，撕成小塊;土豆洗凈后，切成片;西芹洗凈后,切片。2。甜橙洗凈后，切塊，放入榨汁機，榨出鮮橙汁。橄欖油加熱，用蔥末熗鍋后，下入蘑菇塊、西芹和土豆片煸炒兩下，加入高湯煮開后，倒入鮮橙汁，再燜煮至入味，加鹽，即可。輕松做：蔬菜可以變換成芋頭、蓮藕，放些煮熟的豬肉丸、雞肉丸，滋味也會不錯.溫馨小提示:有的寶寶不愛吃蔬菜，加入橙子調(diào)味后，他會吃得很香.所以請媽媽們發(fā)揮想象力，多給寶寶一些驚喜，這樣他才能更好地健壯成長哦!豆腐肉團合用寶寶：2歲起資料：粳米50克,油豆腐20克，白糖少量，生抽2小匙，香油少量，黑芝麻20克，醋1小匙，鹽少許做法：1。粳米淘洗干凈后，加水浸泡

30分鐘，而后放入電飯鍋內(nèi)煮至將熟時，拌入醋、白糖和鹽

,而后再煮一會兒.2。油豆腐用開水燙過后

,再用白糖、生抽、香油和水拌平均，放在鍋內(nèi)，大火煮

6分鐘，拿出，對切成三角形。3.黑芝麻下入干凈炒鍋不加油炒香后，撒入米飯內(nèi),再將混有芝麻的米飯塞進油豆泡里,即可。溫馨小提示：豆腐以及豆制品都是合適寶寶吃的低脂、低熱、高蛋白的好食品。而油豆腐中的蛋白質(zhì)含量更高于豆腐，豐富的蛋白質(zhì)有益于加強寶寶體質(zhì).別的豆腐制品還可以作為肥胖寶寶的減肥食品。肉絲豆腐干蒜苗合用寶寶：2歲起資料：豬肉50克，蒜苗200克,香干豆腐50克，生抽、鹽、姜各少量做法：豬肉洗凈切絲,蒜苗擇洗好，切成3厘米長的段，豆腐干切成絲。2。鍋置火上，放油燒熱,下蒜苗翻炒，再放入姜絲、肉絲、生抽同炒，炒熟盛出.油鍋燒熱，放入豆腐絲炒幾下，再將已炒好的肉絲、蒜苗放入,放鹽炒熟盛出.溫馨小提示:這道菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C和鈣等。韭菜肉絲合用寶寶：2歲起資料：瘦肉50克，韭菜50克，植物油適當,黃酒1小匙,鹽、香油各少量做法：瘦肉切成細絲,韭菜浸泡在淡鹽水中20分鐘后，撈出沖洗干凈,切成段。2。起油鍋燒熱后，加入瘦肉絲煸炒至變色，加鹽、黃酒后炒勻，再下入韭菜段，翻炒兩下，加入一點鹽，滴入香油,即可。溫馨小提示：韭菜富含植物纖維、胡蘿卜素、維生素C以及礦物質(zhì)等，能幫助寶寶補血、養(yǎng)肝、明目。胡蘿卜炒肉絲合用寶寶：2歲起資料：胡蘿卜500克，香菜1根，瘦豬肉250克，水淀粉25克，植物油適當，鹽、蔥末、姜末、醬油、醋、料酒、香油各少量做法：1。胡蘿卜洗凈去皮切絲，香菜洗凈切小段。豬肉剔去筋，切成細絲,加水淀粉、鹽上漿，用熱鍋溫油劃散撈出.3。油鍋燒熱,放蔥末、姜末熗鍋后,倒入胡蘿卜絲炒到斷生，再加肉絲攪拌平均，加醬油、鹽、醋、黃酒、炒熟后加香油和香菜，再翻炒幾下出鍋即可。輕松做：胡蘿卜絲可以用擦絲器來擦，但注意絲不要太粗太長。溫馨小提示：炒胡蘿卜絲時，媽媽可以脆的、綿的輪換著做兩次，而后讓寶寶談?wù)?喜愛吃脆一點的還是綿一點的。白蘿卜燉大排合用寶寶：2歲起資料：豬排1000克，白蘿卜500克,蔥末、姜絲、料酒、花椒粉各適當做法：1。豬排1000克剁成小塊，入開水鍋焯去血水，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開水鍋中，放蔥末、姜絲、黃酒、花椒面,用中火煮燉90分鐘,撈出,去掉骨，排骨湯備用。白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味。3。鍋內(nèi)排骨湯連續(xù)燒開，放入排骨血和蘿卜條，燉15分鐘，肉爛蘿卜軟即成.溫馨小提示:這道燉菜，有蘿卜幽香味，排骨血好吃，湯鮮好喝。白蘿卜有賽人參之美稱，可見其營養(yǎng)豐富，它有滋補潤心、通氣活血的作用,假如傷風感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）后，能馬上緩解。土豆燒排骨合用寶寶:2歲起資料：豬排500克，土豆2個，植物油、姜末、蒜末、醋、黃醬、高湯、八角、白糖各適當做法:土豆去皮切成塊；排骨剁成小塊,在開水中略焯去血水。2。油鍋燒至七成熱,放姜末、蒜末和排骨翻炒，炒到排骨變色時加入黃醬炒,再加入高湯漫過排骨，倒一點點醋，放1小塊八角香料和少量白糖。蓋上蓋子,大火燒開后轉(zhuǎn)小關(guān)慢燉，至排骨熟加入土豆,大火再次燒開后轉(zhuǎn)小火熬，土豆熟后便收汁起鍋。輕松做：燉排骨的時候加一點兒醋，有助于排骨中鈣的析出，提升排骨的營養(yǎng)價值。溫馨小提示：排骨的鈣質(zhì)豐富，但也不要迷信排骨的補鈣功能，500克排骨中所含的鈣質(zhì)是不可以滿足歲孩子一天的鈣需要量的。芋頭蒸肉合用寶寶:2歲起資料:豬里脊肉100克,芋頭120克，蒸肉粉15克，生抽適當,白糖2小匙做法：里脊肉切丁，加入生抽、白糖腌20～30分鐘后裹上蒸肉粉；芋頭洗凈切丁。將芋頭、腌好的里脊肉放進碗里，蒸約20～40分鐘即可。溫馨小提示：芋頭含有豐富的纖維質(zhì)，對促進腸道蠕動有很大的幫助。綠豆芽炒肉絲合用寶寶:2歲起資料:瘦豬肉、綠豆芽各50克，植物油適當,水淀粉、鹽各少量，蔥末和姜末1小匙做法:1。將綠豆芽洗凈，用溫水泡20分鐘后撈出瀝干;瘦豬肉切細絲，加鹽腌一下。2.油鍋燒熱，放入肉絲劃散，炒至半熟，加綠豆芽和蔥末、姜末煸炒3分鐘，加鹽調(diào)味，即可.輕松做：炒綠豆芽應(yīng)用熱鍋快炒，以防維生素C被破壞；可加點醋,使蛋白質(zhì)迅速凝固.溫馨小提示：綠豆在萌芽的過程中，維生素C增添很多，可達綠豆原含量的7倍，所以綠豆芽的營養(yǎng)價值比綠豆更大。多吃綠豆芽，可防范寶寶因缺乏維生素A而惹起的夜盲、缺乏維生素B2而惹起的舌瘡口炎及缺乏維生素C惹起的壞血病等。肉末豆角合用寶寶：2歲起資料：肉