酶的特性賽課說課

生物組：陳玉交第五章細胞的能量供應(yīng)和利用第一節(jié)酶的特性

教材分析

教學(xué)流程

教學(xué)反思——說課環(huán)節(jié)——

教法學(xué)法教學(xué)內(nèi)容：本節(jié)內(nèi)容是在第1課時“酶的作用和本質(zhì)”的基礎(chǔ)上，結(jié)合探究“酶的專一性”“影響酶活性條件”的實驗，進一步理解酶的特性，特別是酶反應(yīng)條件的溫和性，為以后學(xué)習(xí)“光合作用”、“細胞呼吸”以及理解復(fù)雜的實驗設(shè)計步驟奠定基礎(chǔ).教材分析

教法學(xué)法教學(xué)流程教學(xué)反思①科學(xué)探究的一般過程學(xué)情分析

②探究H2O2酶對H2O2分解的實驗技能;對照實驗的設(shè)計與操作方法、自變量和無關(guān)變量的分析與控制方法。有關(guān)“影響酶活性條件”的實驗方案設(shè)計，對學(xué)生而言，要求較高。教材分析

教法學(xué)法教學(xué)流程教學(xué)反思能力目標(biāo)

情感目標(biāo)

教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)概述酶的特性和影響酶活性的條件養(yǎng)成勇于質(zhì)疑、自主探究、合作學(xué)習(xí)的科學(xué)探究精神進行有關(guān)實驗和探究，學(xué)會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，以及設(shè)置對照組和重復(fù)實驗教材分析

教法學(xué)法教學(xué)流程教學(xué)反思

重點

難點1、建構(gòu)酶的特性知識體系2、探究影響酶

活性的條件影響酶活性條件的實驗設(shè)計與實施重點難點教材分析

教法學(xué)法教學(xué)流程教學(xué)反思引導(dǎo)探究式教學(xué)法組織探究活動提高實踐能力培養(yǎng)創(chuàng)新精神教法教材分析

教法學(xué)法教學(xué)流程教學(xué)反思問題教學(xué)法創(chuàng)設(shè)問題情境培養(yǎng)問題意識促進思維發(fā)展合作交流法自主探究法學(xué)法教材分析

教法學(xué)法教學(xué)流程教學(xué)反思

課前準(zhǔn)備

1、實驗材料用具2、教學(xué)材料3、實驗小問題、知識應(yīng)用題及教學(xué)流程的PPT教學(xué)反思教材分析

教法學(xué)法教學(xué)流程教學(xué)反思教學(xué)反思教材分析

教法學(xué)法教學(xué)流程教學(xué)反思聯(lián)系實際推廣應(yīng)用鞏固練習(xí)課堂小結(jié)新知探究情境創(chuàng)設(shè)我們在剛才這段課前師生問候的過程中，完成相關(guān)動作需要大量的能量供應(yīng)，設(shè)想一下，如果有關(guān)酶的催化效率很低，可能會出現(xiàn)什么樣的情況啦？情境創(chuàng)設(shè)教學(xué)反思教材分析

教法學(xué)法教學(xué)流程教學(xué)反思新知探索3443少量肝臟研磨液探究問題：如果想弄清楚Fe3＋與過氧化氫酶，哪一種催化劑的催化效率高，我們應(yīng)該如何設(shè)計這個實驗？高效性教學(xué)反思教材分析

教法學(xué)法教學(xué)流程教學(xué)反思探究實驗一：酶具有專一性專一性過氧化氫溶液（1號試管）加碘淀粉溶液（2號試管）實驗原理過氧化氫不能被淀粉酶分解淀粉溶液不能被過氧化氫酶分解實驗步驟一加入2滴淀粉酶加入2滴過氧化氫酶二反應(yīng)約2min實驗現(xiàn)象不產(chǎn)生氣泡無變化結(jié)論新知探索假如將H2O2酶催化H2O2分解的實驗作如下更改,①更換酶─將豬肝研磨液換成淀粉酶。②更換底物─將H2O2換成淀粉液”那實驗結(jié)果會是什么樣的啦？教材分析

教法學(xué)法教學(xué)流程教學(xué)反思鞏固練習(xí)：“為什么羊毛、兔毛、蠶絲等蛋白質(zhì)類纖維織物不能用加酶洗衣粉洗滌，否則會受到破壞？”專一性新知探索教材分析

教法學(xué)法教學(xué)流程教學(xué)反思酶的作用條件較溫和探究實驗二：“影響酶活性的條件”提出問題新知探索溫度可能會影響酶的活性PH也可能會影響酶的活性做出假設(shè)：溫度會影響酶的活性PH會影響酶的活性分組討論，設(shè)計實驗方案教材分析

教法學(xué)法教學(xué)流程教學(xué)反思（1）本實驗選擇哪一種酶做實驗材料？為什么？（2）根據(jù)做出的假設(shè)，你預(yù)期有怎樣的結(jié)果？（3）本實驗自變量是什么？因變量是什么？怎樣觀察或檢測因變量？（4）對照組實驗怎樣設(shè)置？是否進行重復(fù)實驗？（5）你將設(shè)定哪幾個溫度？怎樣排除pH值和其他因素對實驗結(jié)果的干擾？你將設(shè)定哪幾個pH？怎樣排除溫度和其他因素對實驗結(jié)果的干擾？新知探索教材分析

教法學(xué)法教學(xué)流程教學(xué)反思新知探索教材分析

教法學(xué)法教學(xué)流程教學(xué)反思酶的作用條件較溫和探究實驗二：“影響酶活性的條件”提出問題新知探索溫度可能會影響酶的活性PH也可能會影響酶的活性做出假設(shè)：溫度會影響酶的活性PH會影響酶的活性分組討論，設(shè)計實驗方案進行實驗，得出結(jié)論教材分析

教法學(xué)法教學(xué)流程教學(xué)反思溫度對酶活性的影響取六支試管編號1mL1淀粉1'淀粉酶2淀粉2'淀粉酶3淀粉3'淀粉酶保溫5min0℃60℃100℃混合搖勻1'加入1中2'加入1中3'加入3中保溫5min0℃60℃100℃冷卻滴加碘酒1滴1滴1滴實驗結(jié)果實驗結(jié)論新知探索酶的作用條件較溫和教材分析

教法學(xué)法教學(xué)流程教學(xué)反思PH對酶活性的影響取三支試管編號123分別加入H2O22mL2mL2mL分別加入1mL（搖勻）蒸餾水HClNaOH分別加入豬肝研磨液2滴2滴2滴實驗結(jié)果實驗結(jié)論新知探索酶的作用條件較溫和教材分析

教法學(xué)法教學(xué)流程教學(xué)反思新知探索酶的作用條件較溫和教材分析

教法學(xué)法教學(xué)流程教學(xué)反思聯(lián)系實際推廣應(yīng)用1、放在冰箱中的食物為什么能保鮮較長時間？2、唾液淀粉酶隨唾液流入胃，胃蛋白酶隨食糜進入小腸后，是否還具有活性？3、“嫩肉粉應(yīng)如何使用？是先將嫩肉粉與肉片拌勻放置一段時間再下鍋還是直接將其放入熱鍋內(nèi)烹飪？酶的作用條件較溫和教材分析

教法學(xué)法教學(xué)流程教學(xué)反思課堂小結(jié)教材分析

教法學(xué)法教學(xué)流程教學(xué)反思鞏固練習(xí)呈現(xiàn)在說課稿上教材分析

教法學(xué)法教學(xué)流程教學(xué)反思

1、注重知