GB/T 34317-2017食用菌速凍品流通規(guī)范

ICS6708001

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中華人民共和國國家標準

GB/T34317—2017

食用菌速凍品流通規(guī)范

Distributionpracticeforquick-frozenmushroom

2017-09-07發(fā)布2018-04-01實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T34317—2017

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中華全國供銷合作總社提出并歸口

。

本標準起草單位中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所中國標準化研究院

:、。

本標準起草人桂明英馬愛進鄧雅元徐俊張沙沙張微思田永生張利菁

:、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T34317—2017

食用菌速凍品流通規(guī)范

1范圍

本標準規(guī)定了食用菌速凍品流通的基本要求包裝貯存運輸銷售召回等內(nèi)容

、、、、、。

本標準適用于食用菌速凍品

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則

GB7718

食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標準

GB9687

食品召回管理規(guī)定國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局第號令

(〔2007〕98)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

食用菌速凍品quick-frozenmushroom

食用菌鮮品經(jīng)速凍工藝加工并在冷鏈條件下進入銷售的預(yù)包裝食用菌產(chǎn)品

。

4基本要求

41應(yīng)對符合法規(guī)標準要求的食用菌速凍品在流通環(huán)節(jié)進行包裝并在貯存運輸銷售等流通環(huán)節(jié)

.、,、、

中對食用菌速凍品的質(zhì)量安全給予保證

。

42流通環(huán)節(jié)中包裝貯存運輸銷售召回環(huán)節(jié)應(yīng)建立控制文件應(yīng)具有可追溯性記錄包括包裝人

.、、、、,,

員健康狀況培訓考核包裝操作產(chǎn)品出庫入庫倉庫溫濕度運輸人員名單裝卸時間地點以及銷

、、、、、、、、、

售商名稱地址銷售時間等記錄

、、。

5包裝

51包裝材料

.

511外包裝材料應(yīng)清潔衛(wèi)生堅固外包裝宜采用瓦楞紙箱或泡沫周轉(zhuǎn)箱等瓦楞紙箱應(yīng)符合

..、、。。

的規(guī)定泡沫周轉(zhuǎn)箱應(yīng)具有防濕耐壓功能

GB/T6543,、。

512內(nèi)包裝材料應(yīng)符合食品包裝材料要求應(yīng)清潔衛(wèi)生無污染內(nèi)包裝為聚乙烯材料的應(yīng)符合

..