服務(wù)員員工崗位職責(zé)（6篇）

第17頁共17頁服務(wù)員員工?崗位職責(zé)?____年?即將過去，?這一年是繁?忙的一年，?是輝煌的一?年，酒店在?上級領(lǐng)導(dǎo)的?關(guān)心支持下?，在某某經(jīng)?理的正確領(lǐng)?導(dǎo)下，通過?全體員工齊?心協(xié)力，勤?奮工作，取?得了巨大的?成績，入住?率始終保持?在____?%以上，酒?店業(yè)績連創(chuàng)?新高，在安?全、衛(wèi)生、?服務(wù)等方面?得到了相關(guān)?的部門肯定?和客人的一?致好評。?我做為酒店?的一名服務(wù)?人員，通過?自己的努力?，也取得了?不錯成績，?多次被酒店?評為優(yōu)秀員?工，受到獎?勵。我主要?從以下四個?方面做好本?職工作的。?一、尊重?領(lǐng)導(dǎo)，聽從?指揮。在?平時的工作?中，深刻領(lǐng)?會領(lǐng)導(dǎo)的意?圖，接受領(lǐng)?導(dǎo)，服從安?排，按照領(lǐng)?導(dǎo)的要求去?做，不推諉?不扯皮，不?耍小聰明，?工作上毫無?怨言，任勞?任怨。對于?領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)獎?勵，能夠正?確對待，不?驕不躁;對?于領(lǐng)導(dǎo)指出?工作中的不?足之處能及?時改正，不?暴不棄。能?夠的完成領(lǐng)?導(dǎo)交辦的工?作任務(wù)，經(jīng)?常受酒店及?客房部經(jīng)理?的表揚(yáng)。?二、遵規(guī)守?紀(jì)，搞好服?務(wù)。遵守?酒店制定的?各項規(guī)章制?度，做到不?遲到，不早?退，按時上?下班，處理?好家庭和工?作的關(guān)系，?全年無請假?記錄，做到?全勤上班。?嚴(yán)格按照?工作流程及?領(lǐng)導(dǎo)要求搞?好服務(wù)，做?到房間打掃?時不留死角?，一塵不染?，整潔干凈?，為客人服?務(wù)時，能夠?正確使用文?明用語，做?到細(xì)心、熱?心、耐心，?對于客人提?出的要求盡?量滿足，不?能滿足的，?為客人解釋?清楚，取得?客人的諒解?。查房時，?發(fā)現(xiàn)酒店物?品有損失時?，及時和客?人一起進(jìn)行?核對，需要?賠償時，說?清事實，講?明理由，讓?客人滿意。?三、團(tuán)結(jié)?協(xié)作，不計?得失。和?酒店人員打?成一片，搞?好團(tuán)結(jié)，互?幫互助，關(guān)?心愛護(hù)同事?。在工作中?，自己的工?作完成后，?能及時幫助?其他同事，?不怕苦不怕?累，隨叫隨?到，不耍小?心眼，和同?事發(fā)生誤會?時，以工作?為重，做好?溝通，消除?誤會，共同?做好工作。?在生活中，?對同事虛寒?問暖，同事?生病時，能?及時打電話?問候和去醫(yī)?院探望，同?事家里有事?時，了解清?楚后，及時?關(guān)心幫助，?以此來增進(jìn)?友誼，促進(jìn)?工作。四?、虛心學(xué)習(xí)?，努力提高?。雖然做?客房服務(wù)工?作有七、八?年了，但在?酒店每次組?織的基本技?能和安全培?訓(xùn)中，思想?上重視，行?動上積極主?動。做到耳?到、眼到、?口到、心到?、手到。學(xué)?習(xí)時做好筆?記，認(rèn)真聽?講，不懂就?問，回家后?及時研習(xí)，?加深印象，?工作中，仔?細(xì)揣摩，正?確應(yīng)用，不?懂、不會的?就請教領(lǐng)導(dǎo)?、請教同事?，弄懂弄會?，不留盲點?，使自己服?務(wù)水平和個?人素質(zhì)再上?一個新臺階?。五、存?在的不足和?問題：1?、有時工作?熱情不高，?不太積極，?有拖拉的現(xiàn)?象。有時退?房比較多，?時間比較緊?，房間衛(wèi)生?打掃得不仔?細(xì)，還有遺?漏的地方。?查房時，用?品較多，有?時有忘記登?記的現(xiàn)象，?給個人和單?位造成了損?失。2、?服務(wù)水平還?需提高。文?明禮貌用語?用得少，態(tài)?度比較生硬?，缺少主動?性。在新?的一年里，?在上級領(lǐng)導(dǎo)?的關(guān)心支持?下，在某某?經(jīng)理的正確?領(lǐng)導(dǎo)下，我?將認(rèn)真做好?本職工作，?努力提高自?己服務(wù)水平?，團(tuán)結(jié)同事?，積極進(jìn)取?，做到會聽?話，會服務(wù)?，會學(xué)習(xí)，?和酒店全體?員工一起團(tuán)?結(jié)協(xié)調(diào)作，?共同努力，?使酒店在新?的一年里紅?紅火火，業(yè)?績突飛猛進(jìn)?，節(jié)節(jié)高，?再創(chuàng)佳績。?服務(wù)員員?工崗位職責(zé)?（二）_?___年即?將過去，這?一年在餐廳?各位領(lǐng)導(dǎo)和?同事們幫助?關(guān)心鼓勵下?，使我克服?了種種困難?，較為出色?的完成了全?年的工作，?得到領(lǐng)導(dǎo)和?同事的肯定?。全年保?持全勤上班?，無請假、?遲到、早退?現(xiàn)象;服務(wù)?質(zhì)量及工作?水平有所提?高，無客人?投訴情況;?能夠尊重領(lǐng)?導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同?事，做到禮?讓三分，工?作為重?，F(xiàn)?將我在__?__年做的?主要工作及?明年的打算?做以下總結(jié)?。一、今?年的主要工?作1、虛?心學(xué)習(xí)，不?懂就問。?在這一年，?我積極參加?了賓館組織?的各項培訓(xùn)?活動，認(rèn)真?學(xué)習(xí)服務(wù)技?巧和禮貌用?語，不懂的?地方就向經(jīng)?理和其他的?老同事請教?，回家后仔?細(xì)琢磨練習(xí)?，平時在日?常生活中也?能經(jīng)常使用?禮貌用語，?改掉原來的?陋俗，養(yǎng)成?了良好的習(xí)?慣。就這樣?在不知不僅?覺中，我的?服務(wù)水平得?到了提高，?行為舉止更?加文明，在?客人之中迎?得了好評，?得到了領(lǐng)導(dǎo)?和同事稱贊?。2、端?正態(tài)度，愛?崗敬業(yè)。?通過這一年?的鍛練，我?逐漸克服了?心浮氣躁，?做事沒有耐?心，敷衍了?事的毛病，?養(yǎng)成了耐心?細(xì)致、周到?的工作作風(fēng)?，一年當(dāng)中?客人對我的?投訴少，表?揚(yáng)多，和同?事之間的關(guān)?系也融洽了?，之間的爭?吵少了，風(fēng)?涼話少，取?而代之的是?互相鼓勵和?關(guān)心的話語?。使我對工?作更加充滿?信心。對?于餐廳的日?常工作來說?除了接待客?人，主要就?是打掃客房?和環(huán)境衛(wèi)生?，雖然整天?都在打掃衛(wèi)?生，原來總?是會因為太?高了、不起?眼、不好移?動等借口，?放棄了一些?地方的清掃?，留下了死?角，在這一?年里在打掃?房間和環(huán)境?衛(wèi)生時每處?地方時都備?加細(xì)心不放?過每點污漬?和每?；覊m?、毛發(fā)，高?處夠不著的?就凳子落凳?子，抬不動?的就和同事?一起抬，原?來不注意的?墻角、窗戶?角、抽屜角?以及手放不?進(jìn)去的縫隙?都想辦法用?抹布擦干凈?，讓臟物無?處可逃。?3、服從安?排，任勞任?怨。平時?做到尊重領(lǐng)?導(dǎo)，不耍心?眼，對于領(lǐng)?導(dǎo)安排的事?情，不打折?扣，保質(zhì)保?量。今年除?做好客房服?務(wù)工作，同?時在前臺人?員不齊的情?況下，參加?了前臺接待?的工作，開?始由于對前?臺工作不了?解，沒有信?心、有畏難?情緒，后在?酒店領(lǐng)導(dǎo)的?關(guān)心幫助下?，克服自身?困難，認(rèn)真?學(xué)習(xí)、多方?請教，不斷?演練，做到?胸有成竹，?遇事不亂，?較為出色的?完成了前臺?的工作任務(wù)?，期間被評?為當(dāng)月的優(yōu)?秀員工。?二、明年工?作打算在?即將過去的?一年中，使?我變得更加?成熟，服務(wù)?質(zhì)量和水平?有了很大的?提高，對客?人的服務(wù)熱?情也更加高?漲，工作信?心大增，對?以后的工作?充滿了信心?。這一年?總體上能夠?做到恪盡職?守，遵守單?位的各項規(guī)?章制度，做?到讓領(lǐng)導(dǎo)放?心，讓客人?滿意，但我?也有一些不?好的地方需?要改正，比?如做事斤斤?計較，為一?些雞毛蒜皮?的事和同事?起爭執(zhí)，工?作中存在著?惰性，工作?的熱情不夠?飽滿，消極?怠工。在?新的一年里?，我要堅決?克服這些不?好的工作作?風(fēng)，乘著去?年這股東風(fēng)?，嚴(yán)格約束?自己，認(rèn)真?學(xué)習(xí)研究工?作服務(wù)中的?技巧，提高?自身的服務(wù)?水平，從小?事做起，高?起點、高要?求，讓每一?個客人都滿?意，和賓館?其他同事一?起為每一位?客人提供一?個舒適、安?寧、溫馨的?家。三、?對酒店建議?和意見現(xiàn)?在信息網(wǎng)絡(luò)?時代，知訊?者生存，然?而賓館在信?息收集和利?用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠?，井底之蛙?永遠(yuǎn)只知道?那一片天，?只有走出去?，方知天外?天，人外人?，希望賓館?多組織員工?走出去學(xué)習(xí)?本行業(yè)先進(jìn)?的服務(wù)和管?理水平，以?提高賓館自?身的競爭力?。同時也?希望賓館領(lǐng)?導(dǎo)平時多關(guān)?心員工作日?常生活，多?為員工著想?。多組織一?些文化體育?活動，不僅?能使員工身?體得到鍛煉?而且也豐富?了業(yè)余生活?。使每位員?工每天能夠?以飽滿的精?神狀態(tài)投入?到賓館的工?作之中，為?賓館的興旺?發(fā)達(dá)做出自?己的貢獻(xiàn)。?服務(wù)員員?工崗位職責(zé)?（三）進(jìn)?入餐廳企業(yè)?，從一個最?底層的員工?做起，接受?辛苦勞累的?挑戰(zhàn)，一天?工作七八個?小事，沒有?坐的份只能?站著。學(xué)習(xí)?忍耐，學(xué)習(xí)?堅持。這是?我第一份工?作，從來沒?有做過暑期?工的我就這?樣在短短的?兩個多月時?間里成長起?來。每一?個崗位都有?一門學(xué)問，?需要學(xué)習(xí)的?東西都很多?。剛進(jìn)入真?功夫，對服?務(wù)行業(yè)所要?注意索要做?的事情一無?所知，由一?位訓(xùn)練員組?長帶領(lǐng)著熟?悉大堂各個?區(qū)域及各項?工作的操作?，就連最基?本的打掃都?很講究步驟?方法。掃地?拖地、洗刮?玻璃是這樣?，清潔臺面?、配制清潔?消毒水更是?如此。面?對顧客，微?笑服務(wù)，耐?心忍受。當(dāng)?顧客推開餐?廳的門走進(jìn)?來，首先要?對他們"歡?迎歡送"，?如果發(fā)現(xiàn)他?們帶著較多?東西而不方?便拿餐的時?候，我們就?要幫忙拿餐?到用餐的位?置上。在高?峰期時，就?要注意邊吃?邊回收，就?是說顧客用?餐后還要坐?著休息一下?的時候，我?們就要把那?些餐具收走?，這樣子可?以方便顧客?之間交流，?也可以增加?餐廳餐具的?周轉(zhuǎn)率和桌?位的周轉(zhuǎn)率?等，由此也?可以防止突?然一大群顧?客離開而造?成大堂的盤?到處"開花?"。對于顧?客用餐時的?要求，比如?顧客需要辣?椒醬、白開?水、紙巾、?多一副筷子?湯匙等。如?果看到有帶?著小孩子來?用餐的顧客?，還要主動?點幫忙搬來?一張bb凳?，方便顧客?更好地用餐?。如果有顧?客發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品?有異物，或?溫度不夠等?都要妥善處?理，有異物?的就要幫他?換一份并把?原來那份當(dāng)?著顧客的面?直接丟棄，?然后向經(jīng)理?回報一下。?溫度不夠的?就可以幫顧?客加熱。處?理好了才能?讓顧客的用?餐過程愉快?，這可以更?好地促進(jìn)餐?廳的營運(yùn)。?所以，我們?是一定不能?對顧客生氣?的，即使有?委屈也不能?沖顧客發(fā)火?。顧客用餐?愉快，那我?們員工在工?作過程中也?會少掉許多?不必要的麻?煩。顧客用?餐滿意，員?工工作輕松?愉快就是最?理想的理想?。在不斷?地工作中積?累經(jīng)驗，熟?手后便能較?容易地處理?好與顧客之?間的摩擦。?在過完一定?的崗位鑒定?表之后，對?真功夫的管?理文化業(yè)有?了一定的接?觸，也用上?載課堂學(xué)到?的管理技巧?，和身邊的?同事相處融?洽，熟悉了?大堂的服務(wù)?，便要到柜?臺去學(xué)習(xí)。?由于對菜單?的不夠熟悉?，在做輔助?員過程中吃?了不少苦頭?。手腳不麻?利，打翻產(chǎn)?品，心里緊?張，害怕出?錯卻越多錯?。當(dāng)遇到問?題的時候就?會想要去逃?避，就不敢?向前了。所?以克服內(nèi)心?的恐懼，邁?出自信這一?步很重要。?做好輔助?已是不易，?要想去把收?銀做好就更?不容易了。?做輔助的時?候要記住顧?客點的餐和?外加的一些?要求，還要?不落單，要?按輔助五步?曲這個標(biāo)準(zhǔn)?來操作。當(dāng)?顧客是選擇?外帶時就要?幫助收銀員?寫單;當(dāng)婦?科較多時要?招呼顧客排?隊點餐拿餐?;當(dāng)顧客來?到柜臺前尋?求其他幫助?時，如牙簽?、紙巾等也?要同時招呼?好;當(dāng)某些?產(chǎn)品需要等?候的時候，?自己心里要?清楚，也要?時刻注意提?醒告知收銀?員。總之?，輔助員要?耳聽八方，?手快過腦子?反應(yīng)。學(xué)習(xí)?收銀時，很?緊張很害怕?。剛開始覺?得那臺機(jī)器?好難懂，好?難搞定。當(dāng)?顧客前來點?餐時，我的?心一下子就?慌了，手也?亂了，說話?都顯得有些?結(jié)巴，腦子?也不會轉(zhuǎn)彎?。待完全熟?悉掌握了收?銀機(jī)的按鍵?操作后，也?對收銀七步?曲熟悉后，?也就不再害?怕地站在收?銀臺旁坐收?銀員了。面?對顧客的要?求自己也能?很好地處理?了。再過?完訓(xùn)練五步?曲，我就被?升為訓(xùn)練員?，角色有所?改變。我的?職責(zé)更多地?是去訓(xùn)練新?員工，所以?要學(xué)習(xí)的掌?握的東西就?更多了。需?要在下班后?留在餐廳做?好訓(xùn)練員該?做的作業(yè)，?遇到不懂的?就問訓(xùn)練經(jīng)?理，或請教?其他資歷較?深的組長或?行政助理等?，他們都是?我的老師。?在餐廳工?作，學(xué)到了?很多在課堂?上學(xué)習(xí)上學(xué)?不到的忍耐?和堅持，沒?有想過要放?棄;在人際?處理上也需?注意語氣和?用詞。升到?管理層，雖?是最底層，?但也要做好?一個管理者?該做好的，?除了做好模?范外，也要?在員工群眾?樹立自己的?威信，正確?處理好于員?工之間，以?及員工與員?工之間的小?摩擦。所?以，踏出第?一步很難，?但很重要。?不管是從事?何種行業(yè)、?何種工作性?質(zhì)都是這樣?，首先要自?己接受它，?然后去實踐?它，克服它?，直至征服?它。服務(wù)?員員工崗位?職責(zé)（四）?____?年是我自我?挑戰(zhàn)的一年?，我將努力?改正過去一?年工作中的?不足，把新?一年的工作?做好，過去?的一年在領(lǐng)?導(dǎo)的關(guān)心和?同事的熱情?幫助，通過?自身的不懈?努力，在工?作上取得了?一定的成果?，但也存在?了諸多不足??；仡欉^?去的一年，?過去的一年?也許有失落?的、傷心的?，有成功的?、開心的，?不過那不重?要了，是過?去的了，我?們要努力的?是未來，有?好多人說我?個性變了，?我相信。我?真的很滿意?，有好多好?多的事壓著?我，我還是?堅持挺過，?我的生活，?情緒都是一?樣照就，雖?說沒有大起?大落，至少?也經(jīng)歷了一?些風(fēng)風(fēng)雨雨?，酸甜苦辣?，一次次的?波折和困難?，有時候我?真的懷凝我?，我一直在?想我是哪錯?了，為什么?會這樣?我?也是一次次?為自己打氣?，一次次站?起來，我在?想，就算沒?有我，地球?一樣照轉(zhuǎn)，?事情一樣要?解決，我不?要做弱者、?懦夫，命運(yùn)?就掌握在自?己手中，我?相信明天會?更好、你好?、我好、大?家都會好的??，F(xiàn)將工?作總結(jié)如下?：一、培?訓(xùn)方面：?1、托盤要?領(lǐng)，房間送?餐流程。?2、大、中?、小型宴會?各部門幫忙?跑菜的相關(guān)?知識講解。?3、賓館?相關(guān)制度培?訓(xùn)與督導(dǎo)。?4、出菜?途徑相關(guān)安?全意識。?5、對本班?組進(jìn)行學(xué)習(xí)?醬料制作。?二、管理?方面：1?、上級是下?級的模范，?我一直堅持?以身作則，?所以我的班?組非常團(tuán)結(jié)?。2、我?對任何人都?一樣，公平?、公正、公?開做事。?3、以人為?本，人與人?的性格多方?面的管理方?式。4、?____年?傳菜全年離?職人數(shù)__?__人，_?___年傳?菜全年離職?人數(shù)___?_人，__?__年是比?較穩(wěn)定的一?年。三、?作為我本人?，負(fù)責(zé)傳菜?工作。1?、負(fù)責(zé)廳面?的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)?。2、傳?菜出菜相應(yīng)?輸出與控制?。3、傳?菜人手的協(xié)?調(diào)。四、?在操作方面?的幾點。?1、人手不?足，忙時導(dǎo)?致菜肴造型?變形，體現(xiàn)?不了本公司?的精華。?2、由于國?家的興旺，?導(dǎo)致現(xiàn)代的?年輕人都是?寶貝，越來?越不會干活?，越來越被?爸爸媽媽寵?壞，只追求?金錢、不知?道為他人換?位思考，做?今天的我真?難啊!3?、為什么招?不進(jìn)人的原?因、這是須?及時解決的?問題。4?、什么叫編?制、什么叫?發(fā)展、什么?叫進(jìn)步、什?么叫改進(jìn)、?什么叫管理?、什么叫誰?管誰、什么?叫誰為誰維?護(hù)誰、要怎?樣才能穩(wěn)定?。5、望?上級了解其?它同行業(yè)傳?菜人手配制?。五、本?班組在本年?度做的不到?位。1、?部分員工禮?貌禮節(jié)、儀?容儀表不到?位。2、?有時沒按相?關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作?。3、由?于后勤部分?人員思想過?于反常，沒?法溝通，導(dǎo)?致監(jiān)督力度?不到位。?總之，__?__年又是?以今天作為?一個起點，?新目標(biāo)、新?挑戰(zhàn)，在新?的一年中繼?續(xù)努力工作?，勤學(xué)習(xí)、?勤總結(jié)，最?后祝愿我們?賓館生意興?隆、財源廣?進(jìn)!祝愿各?位領(lǐng)導(dǎo)在工?作的征程中?勇往直前，?人生的跑道?上一帆風(fēng)順?、祝愿各位?同事在新的?一年里續(xù)寫?人生新的輝?煌!服務(wù)?員員工崗位?職責(zé)（五）?一年來,?在領(lǐng)導(dǎo)的正?確領(lǐng)導(dǎo)下,?在同事們的?積極支持和?大力幫助下?,較好的履?行樓層領(lǐng)班?職責(zé),圓滿?完成工作任?務(wù),得到賓?客和同事們?的好評和領(lǐng)?導(dǎo)的肯定.?總結(jié)起來收?獲很多.?1.加班加?點工作，早?日完成裝修?今年客房?最重要的工?作是前裝修?工作，自_?___月份?接到通知上?班后，為了?使新客房早?一天投入使?用，我和大?家克服了重?重困難，發(fā)?揚(yáng)不怕苦、?不怕累的精?神，每天在?完成自己本?職工作的基?礎(chǔ)上，加班?加點、連續(xù)?作戰(zhàn)，利用?了很短的時?間就完成了?房間新舊家?具清理、擺?放和裝修前?期，中期和?后期的室內(nèi)?外衛(wèi)生清潔?工作，確保?了客房的裝?修和及時出?租，為公司?增加收入做?出了我們的?貢獻(xiàn)。2?、協(xié)助部門?經(jīng)理做好客?房部的日常?工作。為?更好的協(xié)助?部門經(jīng)理做?好日常工作?，今年以來?領(lǐng)班一直進(jìn)?行常白班制?。這項制度?的實施就意?味著領(lǐng)班必?須每天參加?工作，每天?監(jiān)督和參與?各項服務(wù)工?作。操心、?費力、得罪?人的活一個?干了，還不?一定落好。?但是，為不?辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的?重望，不影?響公司的正?常運(yùn)營，我?不辭勞苦的?每天上班，?除因傷不能?參加工作的?幾天病休外?一直參加工?作。使我們?二三樓未因?監(jiān)督不力或?人為因素出?現(xiàn)意外。?3、合理安?排樓層服務(wù)?員的值班、?換班工作。?樓層服務(wù)?員換班值班?是一個非常?重要的環(huán)節(jié)?。做到讓服?務(wù)員既做好?公司工作又?不誤家里的?事宜，我們?采取領(lǐng)班每?天跟白班的?方式，使領(lǐng)?班將能操的?心都操到，?能夠即時的?監(jiān)督服務(wù)員?的每一項工?作，盡可能?做到只有做?不到的，沒?有想不到的?。使每個工?作人員都能?無后顧之憂?的滿腔熱情?的投入到服?務(wù)工作中，?每天以嶄新?的姿態(tài)面對?客人。4?、配合經(jīng)理?做好各項接?待、安排工?作，工作期?間發(fā)現(xiàn)問題?及時處理，?有疑難問題?應(yīng)及時上報?領(lǐng)導(dǎo)。做?為領(lǐng)班，最?主要的工作?是配合部門?經(jīng)理做好各?項上傳下達(dá)?疑難問題等?。開張初，?各項工作有?待理順。我?在手傷未愈?的情況下投?入到開張顧?客的接待工?作中。很多?的顧客，有?的是住賓館?的，有的是?來慶賀的，?眾多陌生的?面孔來來往?往，加上一?大部分工作?人員也是新?手。我暗暗?穩(wěn)住自已，?對每個工作?人員的每一?個細(xì)節(jié)進(jìn)行?跟蹤，提醒?，做細(xì)致的?安排，使開?張接待工作?順利進(jìn)行。?新裝候的客?房存在水、?電、電話等?各項維修問?題，每一個?細(xì)節(jié)都做詳?細(xì)記錄并及?時上報給經(jīng)?理迅速解決?，以免給初?來的顧客留?下不良影響?。同時也及?時將工作人?員的期望心?聲通過正常?渠道上報給?領(lǐng)導(dǎo)，期望?領(lǐng)導(dǎo)予以解?決。5、?做好樓層的?安全、防火?、衛(wèi)生工作?。從參加?工作的頭一?天，公司領(lǐng)?導(dǎo)對安全問?題再強(qiáng)調(diào)，?所以安全問?題始終是我?們平時工作?的重中之重?。所以每天?安排工作的?每一項我都?強(qiáng)調(diào)安全問?題。查房時?注意環(huán)節(jié)，?床鋪上面、?地板上面，?樓道內(nèi)地毯?上面的煙頭?是隱患。理?所當(dāng)然是首?查問題。其?次，為做好?衛(wèi)生工作，?我們也做了?細(xì)致的安排?：即“三凈?”“三度”?“二查”制?度，“三“?凈”衛(wèi)生制?度”，它包?括房間衛(wèi)生?、床鋪衛(wèi)生?、衛(wèi)生間衛(wèi)?生三“凈”?等，“三度?”即床鋪被?子有角度，?家具擦示有?亮度，工作?過程有速度?;“二查”?制度即搞完?衛(wèi)生本人自?查、要求領(lǐng)?班復(fù)查。堅?持空房“一?天一過”制?度，及時發(fā)?現(xiàn)存在問題?并及時解決?，力爭將疏?漏降到最低?。6、以?身作責(zé)，監(jiān)?督、檢查樓?層服務(wù)人員?做好服務(wù)工?作。身先?士卒，以身?作則是我做?好工作的關(guān)?健，也是用?來服人的法?寶。除每天?上常白班外?。大衛(wèi)生清?潔過程中，?本人一直直?接參與打掃?衛(wèi)生，并且?在發(fā)現(xiàn)有不?合程序或者?清潔不徹底?時，不但指?出問題所在?，而且自己?重做示范，?使同樣的錯?誤不在同一?個人身上出?現(xiàn)兩次。這?樣新工作人?員會很快適?應(yīng)工作，老?工作人員不?但每個人都?可以做好做?到位，而且?同樣可以帶?任何一新參?加的工作人?員。在日常?服務(wù)工作中?，我們幾乎?做到有求必?應(yīng)。，回答?顧客問題，?引導(dǎo)顧客開?門，指導(dǎo)顧?客用客房內(nèi)?的設(shè)施等，?甚至在不忙?的情況下幫?助顧客在門?口小超市購?物。所謂大?河有水小河?滿。我們希?望用我們優(yōu)?質(zhì)的服務(wù)換?來公司的長?足發(fā)展。希?望我們的勞?動不會被浪?費。7、?做好服務(wù)工?作的同時抓?好思想工作?，做到團(tuán)結(jié)?友愛、相互?幫助、共同?進(jìn)步。思?想工作是所?有工作的首?要工作。做?好思想工作?，其重點工?作就完成了?一半，在我?們二三樓這?個小團(tuán)體里?，怎樣使其?達(dá)到適當(dāng)團(tuán)?結(jié)，充分發(fā)?揮小團(tuán)體的?整體作用。?這項工作是?一個長期?的也是日常?的工作，我?們的工作人?員在不斷的?更換，結(jié)構(gòu)?也在不斷的?調(diào)整。思想?工作的內(nèi)容?在不斷的變?化。在日常?工作中了解?她們的個性?，講話方式?，生活狀況?，以便對癥?下藥。我們?總以公司的?投放資金為?引子，以公?司將來的發(fā)?展規(guī)模為目?標(biāo)，以目前?全球經(jīng)濟(jì)狀?況為主例談?就業(yè)難，談?前景發(fā)展良?好，談公司?效益就是我?們自己人的?效益。使工?作人員從思?想深入深刻?認(rèn)識，從而?認(rèn)真的投入?到工作中。?8、切實?履行職責(zé)，?認(rèn)真完成上?級交辦的其?它工作對?于經(jīng)理安排?的各項工作?我們總是不?折不扣的完?成。當(dāng)然對?于工作人員?的要求和希?望我們也及?時的上報給?上級領(lǐng)導(dǎo)。?我認(rèn)為只有?做到工作人?員從內(nèi)心深?處滿意才能?更加熱忱的?全身心的投?入到他所在?的工作中。?只有工作人?員身心喜悅?的面對顧客?，才能使顧?客有真正的?賓至如歸的?感受覺。?幾天來，二?三樓在兩級?領(lǐng)導(dǎo)的正確?指導(dǎo)和大家?的共同努力?下，共接待?外來顧客人?次，出售客?房間，經(jīng)濟(jì)?收入為__?__元，盡?管取得了一?定的經(jīng)濟(jì)效?益，但離領(lǐng)?導(dǎo)的期望還?很大很大，?在____?年里，我將?不遺余力，?帶領(lǐng)同事們?再接再力，?抓好我們的?服務(wù)質(zhì)量，?提升我們的?服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，?全面提高公?司效益。開?創(chuàng)服務(wù)工作?新局面。?服務(wù)員員工?崗位職責(zé)（?六）餐飲?庫管員崗位?職責(zé)一、?保證倉庫清?潔衛(wèi)生，注?意防火，防?盜，防霉，?防蛀。二?、對貴重物?品入柜上鎖?管理，領(lǐng)出?和歸還要辦?理手續(xù)。保?證倉庫物品?擺放整齊。?三、根據(jù)?宴會活動需?求量合理籌?備倉庫物品?，保證數(shù)量?。四、頂?級盤點，物?品分類存放?。五、倉?庫物管人員?不準(zhǔn)進(jìn)入，?不準(zhǔn)吸煙。?餐飲服務(wù)?員崗位職責(zé)?一、按時?上班，衣冠?整潔、端莊?大方、彬彬?有禮、面帶?微笑、待人?熱情。二?、熟知已經(jīng)?預(yù)訂的單位?名稱(或個?人姓名)、?服務(wù)要求，?檢查準(zhǔn)備情?況是否符合?客人的預(yù)訂?要求，保證?客人入座前?桌椅的整齊?。三、堅?守服務(wù)崗位?，熱情、主?動、禮貌地?接待到來的?客人，運(yùn)用?“先生、小?姐您好，歡?迎光臨“等?禮貌語言，?微笑問候客?人，主動替?客人拉椅子?。四、及?時了解客人?的心態(tài)需求?，滿足客人?的需要，服?務(wù)做到“四?快”：眼快?、口快、手?快、腳快，?及時清潔臺?面，撤換用?過的盤碟、?煙盅。五?、熟悉各廳?房的設(shè)備設(shè)?施和服務(wù)項?目，能解答?客人提出的?要求和問題?。六、關(guān)?注客人攜帶?的衣物的安?全，提醒客?人自己妥善?保管好貴重?物品，做好?防盜工作。?七、隨時?留意顧客的?服務(wù)需求，?及時滿足顧?客的需要，?確保服務(wù)到?位。八、?留意客人的?不正常行為?，能及時發(fā)?現(xiàn)酒店設(shè)施?備破損壞的?情況，并在?客人消費后?付賬前向客?人索賠。?九、留意客?人的姓名、?協(xié)助領(lǐng)班建?立健全客戶?食譜檔案，?在客人離店?時感謝其光?臨，增加客?人的親切感?和自豪感。?十、隨時?聽取顧客的?意見和評價?，代表酒店?感謝客人的?意見和評價?，注意接待?中發(fā)現(xiàn)的問?題，盡快協(xié)?助解決，迅?速把客人的?投訴直接報?告領(lǐng)班。?十一、根據(jù)?廳房的宴會?預(yù)訂，及時?完成換場工?作，做好新?的預(yù)訂單的?準(zhǔn)備工作。?十二、做?好工作日志?，按交接程?序，做好單?據(jù)和物品的?交接工作。?十三、根?據(jù)領(lǐng)班的布?置，領(lǐng)取準(zhǔn)?備服務(wù)必需?的整潔衛(wèi)生?的物品。?十四、對各?種設(shè)備故障?及時報告領(lǐng)?班，并填寫?維修單報銷?維修。十?五、接受業(yè)?務(wù)培訓(xùn)計劃?，不斷提高?個人的服務(wù)?技能、服務(wù)?技巧，提高?綜合素質(zhì)。?十六、完?成領(lǐng)班、主?管布置的其?他工作。?餐廳服務(wù)員?崗位職責(zé)?職務(wù)名稱：?服務(wù)員直?接上級：店?務(wù)部長1?崗位職責(zé)?1.1接受?部長分配的?服務(wù)工作，?向客人提供?優(yōu)質(zhì)服務(wù)。?1.2負(fù)?責(zé)開餐前的?準(zhǔn)備工作.?1.3愛?護(hù)餐廳設(shè)施?設(shè)備，并對?其實施保養(yǎng)?、清潔。?1.4搞好?營業(yè)前后的?衛(wèi)生工作，?保持餐廳環(huán)?境整潔，確?保餐具，部?件等清潔完?好。1.?5保證各種?用品、調(diào)料?的清潔和充?足.1.?6了解每餐?客人預(yù)訂和?桌位安排情?況，為客人?提供周到的?服務(wù)1.?7嚴(yán)格按餐?廳規(guī)定的服?務(wù)程序和服?務(wù)規(guī)格進(jìn)行?服務(wù)。為客?人細(xì)節(jié)服務(wù)?。1.8?熟悉菜單上?所有品種的?名稱、單價?、掌握菜品?、飲料知識?和服務(wù)操作?技巧。1?.9熱情接?待每一位客?人。1.?10接受客?人點菜、點?酒水、推銷?餐廳的特色?菜品。根據(jù)?客人的口味?，幫助客人?選擇。1?.11隨時?注意查看菜?肴和酒水質(zhì)?量，杜絕把?不合格的菜?肴和酒水提?供給客人。?1.12?將客人的要?求傳遞給廚?房。1.?13通過禮?貌接待及機(jī)?敏而富于知?識的交談與?客人保持良?好的關(guān)系。?1.14?能迅速有效?地處理各類?突發(fā)事件。?1.15?了解客人所?攜帶的物品?，餐后提醒?客人記得帶?回。1.?16負(fù)責(zé)及?時補(bǔ)充餐廳?內(nèi)的各種餐?具，以備急?用。1.?17主動征?詢客人對菜?品、鍋底質(zhì)?量和服務(wù)質(zhì)?量的意見和?建議.1?.18保持?個人身體健?康和清潔衛(wèi)?生。1.?19做好安?全保衛(wèi)，節(jié)?電節(jié)水工作?。檢查門窗?，水、電、?氣開關(guān)，空?調(diào)開關(guān)，音?響情況。?1.20發(fā)?揚(yáng)互助互愛?精神，員工?之間加強(qiáng)團(tuán)?結(jié)，溝通諒?解，共同做?好服務(wù)接待?工作。1?.21了解?和執(zhí)行餐廳?的規(guī)章制度?.服務(wù)工?作站流程精?進(jìn)表流程?名稱改善?項目動作?細(xì)節(jié)親切?互動用語?準(zhǔn)備工作?10：00?11：0?0___?_例會_?___點名?1-2查?服儀2餐?前準(zhǔn)備2?-1衛(wèi)生?清理2-?2準(zhǔn)備服務(wù)?用具2-?3準(zhǔn)備服務(wù)?用品2-?4了解菜?品$__?__頭發(fā)梳?理整齊，工?作服整潔，?鞋面干凈，?化淡妝。?$2擦拭桌?椅、