餐廳天然氣安全使用規(guī)范（2篇）

第3頁共3頁餐廳天然氣?安全使用規(guī)?范為確保?餐廳后廚生?活用氣安全?，請綜合辦?認真組織學?習落實天然?氣安全使用?規(guī)范，并據?此完善內部?安全生產管?理及安全監(jiān)?督檢查措施?，確保餐廳?安全。一?

經常進行?燃氣設施自?檢自查1?、用毛刷蘸?取肥皂水，?涂抹在天然?氣管道各接?口及閥門的?接口處，如?果有冒泡現?象，則說明?天然氣泄漏?。切記不?可明火檢漏?！2、熱?水器和灶具?的正常使用?壽命是__?__年。超?出使用期限?，一定要及?時更換。?3、橡膠軟?管容易老化?，使用__?__個月需?要更換。我?們建議選用?安全性能更?高、使用壽?命長達__?__年的金?屬波紋管代?替橡膠軟管?。二

每?次使用完后?確認閥門已?關閉1、?日常使用完?天然氣后，?先關閉灶前?閥門，再關?閉灶具閥門?。2、餐?廳主管或值?班廚師晚上?睡覺前、出?門前務必檢?查灶前閥是?否完全關閉?。3、每?頓飯收工不?使用天然氣?時，一定關?閉天然氣罐?總閥門。?三使用時不?離人使用?天然氣燒水?做飯時，人?一定不要遠?離，以免被?風或沸湯撲?滅火焰，造?成漏氣。?四務必時刻?保持廚房通?風廚房一?定要一年四?季時時保持?通風，嚴禁?緊閉廚房門?窗。五嚴?禁私改燃氣?管線不得?擅自安裝、?改裝、拆除?戶內燃氣設?施。千萬不?要亂動亂拆?燃氣管道及?設施。六?如何檢查燃?氣泄漏1?、是聞味，?聞到類似臭?雞蛋味時，?說明有漏氣?的地方，應?立即關閉鋼?瓶角閥，同?時斷絕一切?明火，不準?開、關一切?電器，要打?開門窗通風?；2、是?將肥皂水涂?抹鋼瓶的角?閥、調壓器?、灶具開關?和膠管等處?檢查，如果?涂抹出冒出?氣泡，說明?已經漏氣，?應立即關閉?鋼瓶角閥，?并向供氣單?位報修。?七發(fā)生泄漏?怎么辦1?、立即關閉?灶前閥門和?鋼瓶閥門切?斷氣源，迅?速打開門窗?通風換氣。?2、千萬?不要開啟或?關閉任何電?器設備，也?不可在充滿?燃起的房間?內撥打電話?或手機，不?能開油煙機?，這些都容?易產生火花?發(fā)生爆燃。?3、室內?要留人，撥?打報修電話?要到遠離漏?氣房間的戶?外。八其?他要求1?、儲存液化?氣的庫房必?須有專人管?理，做到上?鎖、遮蔭降?溫。2、?可燃氣體檢?測儀能夠正?常工作。?公司安全環(huán)?保部__?__.9.?12餐廳?天然氣安全?使用規(guī)范（?二）一、?餐廳加工、?烹調食品使?用的各種電?器設備，先?檢查是否安?全完好，工?作人員開啟?電源開關時?，嚴禁先開?啟開關再插?電源。二?、在操作食?品加工機械?設備時，先?檢查零部件?安裝是否堅?固，機器是?否完好，防?止事故發(fā)生?。三、在?操作中嚴格?按照操作規(guī)?程，防止觸?電事故發(fā)生?或引起電器?設備等的損?害。四、?餐廳應使用?專門的傳送?工具，并有?嚴密的防護?設施，防止?污染。五?、禁止銷售?腐敗變質的?食品。六?、傳送工具?和餐廳用具?應當定位存?放、按時清?洗消毒。?七、原料要?分揀存放，?加工過程應?符合衛(wèi)生要?求，加工容?器、加工用?具及時清洗?、消毒，專?項專用，避?免交叉污染?。八、加?工涼菜必須?嚴格操作衛(wèi)?生規(guī)程，避?免細菌污染?。九、有?毒、有害及?化學物質等?影響人體健?康的物品不?得與食品及?原料混放。?十、廚師?把油下鍋時?，嚴禁擅離?灶臺，如有?急事需離開?，必須關閉?鼓風機，油?溫下降時才?能離開，防?止熱油燃燒?引起火災。?如意外燃燒?失火，速蓋?上鍋蓋或倒?入瀝水蔬菜?，并迅速用?滅火栓滅火?，嚴禁直接?用水滅火，?防止傷人。?十一、在?電器設備運?轉中，爐灶?在燃燒中禁?止操作人員?離開崗位，?防止事故發(fā)?生。十二?、加工食品?必須做到燒?熟煮透，不?得向學員供?應隔天飯、?菜和可能影?響健康的食?品。十三?、每天營業(yè)?結束后要檢?查爐灶是否?滅火，水、?電、煤氣是?否關閉，門?窗是否關好?，方能離開?操作間。?十四、工作?人員須熟悉?掌握消防器?材的使用方?法，并