生魚養(yǎng)殖技術(shù)講解_第1頁
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......生魚養(yǎng)殖技術(shù)日期:2023-03-20來源:中國漁業(yè)網(wǎng)不詳閱讀:次字體:一,生魚的經(jīng)濟價值和生物學(xué)特性〔一〕生魚的經(jīng)濟價值生魚〔Ophiocephalusargus〕是鱧科魚類中個體大、生長快、產(chǎn)量和經(jīng)濟價值較高的貴重經(jīng)濟魚類。生魚又稱黑魚、團魚、烏棒、斑魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等。生魚為經(jīng)濟價值較高的淡水魚類,其肉質(zhì)細膩,肉味鮮美,刺少肉多,生長較快。據(jù)測19.81.41.2克,營養(yǎng)價值很高。在我國南方地區(qū),尤其是在兩廣和港澳地區(qū),生魚一向被視為病后康復(fù)和體虛者的滋補珍品。廣東著名的“生魚葛菜湯”甚為寬闊群眾所寵愛。生魚適應(yīng)力量強,生長快速,運輸便利,近年來隨著國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)的進展和國外貿(mào)易的需要,生魚漸成為產(chǎn)銷兩旺的特種養(yǎng)殖品種,生魚的養(yǎng)殖技術(shù)已引起人們的廣泛關(guān)注和重視?!捕成~的生物學(xué)特性生魚屬硬骨綱、鱸形目、攀鱸亞目、鱧屬〔兩湖生魚〔兩廣生魚〕及其雜交種。形態(tài)特征烏鱧的形態(tài)特征身體前部呈筒形,后部側(cè)扁;一般體長25—40厘米。頭長,前部略平扁,后部稍隆起。體色呈黑色,體背和頭頂色較黑,腹部淡白。體側(cè)各有不規(guī)章黑色斑塊,頭頂各有兩行黑色斑塊。背鰭很長,幾乎與尾鰭相連,無硬棘,始于胸鰭基底上方。腹鰭短小,胸鰭圓形,鰭端伸越腹鰭中部。臀鰭短于背鰭,尾鰭圓形,末端不達肛門。肛門緊位于臀鰭前方。全身披有中等大小的圓鱗,頭頂部覆蓋有不規(guī)章鱗片。側(cè)線平直,在肛門上方有一曲折,向下移2行鱗片,“兩湖生魚”,魚肉腥味較濃。20500—1000克。體近圓筒狀,尾柄粗短。頭長、吻短、略平扁。背鰭、臀鰭基部甚長,無硬棘。胸鰭圓,腹鰭小,前位。尾鰭圓形。體黑灰色,腹部灰白,具“一八八”“兩廣生魚”,魚肉煲湯無腥味。斑鱧和烏鱧的形態(tài)特征有明顯區(qū)分。斑鱧體較烏鱧短;烏鱧頭頂部有七星狀斑紋,斑鱧頭頂部斑紋則呈近似“一八八”三字;烏鱧的頭比較尖,更似蛇狀。雜交魚以外地〔山東、湖南等地〕烏鱧為父本,廣東斑鱧為母本雜交繁育出子一代雜交種,該雜交種生長速度快,3個月體重可達1公斤左右,具有抗逆性強、肉質(zhì)細嫩、味道鮮美等特點。在珠三角地區(qū),斑鱧俗稱為“港種”,烏鱧俗稱為“湖南魚”,兩種生魚雜交繁育出的子一代魚為“雜交魚”。生活習(xí)性生魚是底棲性魚類,通常棲息于水草叢生、底泥細軟的靜水或微流水中,遍布于湖泊、江河、水庫、池塘等水域內(nèi),時?;m應(yīng)性很強,尤其對缺氧、水溫變化、不良水質(zhì)有很強的適應(yīng)力量。的濕度,仍可存活較長時間。生魚的生存水溫0℃—41℃,最適水溫26—28℃8℃溫下降到6℃以下時,游動緩慢,常埋伏于水底深處,當(dāng)冬季水溫過低時,其將身體后半部潛埋于淤泥或草堆里,頭露在水中不吃不動。生魚有很強的跳動力量,當(dāng)天氣悶熱、下雨漲水時,生魚往往會躍出水面,蛇狀,緩緩向前移動。食性與生長生魚為典型的兇狠肉食性魚類,自然界生魚主要以小魚、蝦、蛙的蝌蚪、水生昆蟲及其他水生動物為食。因魚體大小和棲息環(huán)境的不同,其攝食的食物種類也不同。魚苗期主要以橈足類、知3厘米以上時,轉(zhuǎn)向以水生昆蟲為主,8厘米以上時,則以魚蝦為主要攝食對象。值得留意的是,隨著魚體的長大,當(dāng)食物缺乏或規(guī)格大小相懸殊時,生魚有自相殘殺的習(xí)性,因此,養(yǎng)殖生魚要留意放養(yǎng)規(guī)格全都,尤其種苗培育階段,生長旺盛,2齡后進入性成熟階段,魚體增長速度減慢。在4—5個月后,斑鱧〔港種〕1.0—1.23—42斤。二,生魚仔魚馴養(yǎng)和魚種培育生魚仔魚食性馴化和苗種培育是人工養(yǎng)殖生魚中的一大技術(shù)難關(guān)。各地普遍反映“生魚要魚苗簡潔,育種難”。水花成活率最高不過50—60%,一般為20—30%,甚至更低。因此,提高生魚培育成活率,降低生產(chǎn)本錢,是目前生魚養(yǎng)殖中急需解決的技術(shù)難關(guān)。〔一〕仔魚的馴養(yǎng)剛孵化的仔魚,體質(zhì)弱,活動力量差,浮于水吸取縮小,幼體發(fā)育不斷完善,此時是生魚種苗死亡的頂峰期,務(wù)必精心馴養(yǎng)。其馴養(yǎng)方法如下:適時喂食當(dāng)魚苗孵出4—5天,卵黃囊消逝,開頭從外界攝食時,用浮游生物網(wǎng)撈取浮游動物,并經(jīng)30—40目篩網(wǎng)過濾〔魚苗孵出2—3天必需過濾〕,以其濾液均勻潑灑在孵化池內(nèi),假設(shè)食料不能滿足其需要時,則可投喂熟蛋黃、酵母、魚糜以及全價協(xié)作飼料〔粉料〕等作為補充飼料,讓其吃飽吃好,以滿足魚苗的生長需要。保持水質(zhì)清爽魚苗脫膜后,大量的卵膜和油狀物漂移在水體中或沉入水底,故應(yīng)常常保持肯定的微水流,以增加水體溶氧,排解卵膜及油狀物。1—2PPM亞15—20PPM25PPM并將池水培育成嫩綠色為好。魚苗經(jīng)8—10天的飼養(yǎng),體長可達10—15毫米,體色轉(zhuǎn)黃。隨著魚苗個體增大,密度增加,對餌料、溶解氧的需求量也隨之增加。此時,應(yīng)準(zhǔn)時分池轉(zhuǎn)入苗種培育?!捕臭~種培育1.池培育苗種1.10.2—0.40.5—1.0米。魚苗放苗前,要清池消毒;先排干池水曬底,再以每畝70公斤生石灰清塘〔池水深為7—10厘米〕,并施足基好的環(huán)境和充分根底餌料。1.220—30尾試水魚以觀看水體藥±2℃,放養(yǎng)密度視餌料、養(yǎng)殖6—7萬尾,以后視魚苗生長情況和培育時間逐步過篩分稀。也有一次放足4—5萬尾/畝,直接培育成的規(guī)格魚種。1.3飼料投喂馴養(yǎng)后的仔魚,下池時,以浮游生物為食,隨著魚苗長大,攝食量增大,而池中的浮游動物漸漸削減,一方面通過連續(xù)施肥培育浮游生物,另一方面可增投喂豆?jié){、蛋黃、酵母以及全價協(xié)作飼料〔粉料〕,經(jīng)15—20天培育,當(dāng)魚苗體長達3厘米以上時,其食性開頭轉(zhuǎn)化,攝食量進一步增大,單靠浮游動物已不能滿足其生長需要,這時可投魚糜于食臺上馴食,2—3天后加膨化魚苗開口飼料拌魚糜投〔90%以上〕3—5天即可完成馴化。4培育治理1〕準(zhǔn)時調(diào)整水質(zhì):在魚苗培育過程中,由于施肥投餌,糞渣殘餌最簡潔敗壞水質(zhì),因此,生魚培育期間,視水質(zhì)狀況常常1/4—1/3,先排后灌。另外在魚池中移2〕及時分養(yǎng):當(dāng)魚苗生長規(guī)格消滅較大差異時,生魚有大吃小的習(xí)性,尤其是食物缺乏時表現(xiàn)更為突出。因此,生魚苗種培育要準(zhǔn)時拉網(wǎng)、過篩、分養(yǎng),同一池的魚種力求大小全都,以免弱肉強食,影響魚苗成活率。3〕防病防逃:日常留意進出水口柵欄,雨天防止漫池。拉網(wǎng)過篩難免0.1—0.2PPM的孔雀石綠防治。應(yīng)留意預(yù)防車輪蟲、斜管蟲的侵襲。網(wǎng)箱培育苗種2.1網(wǎng)箱的制作和設(shè)置網(wǎng)箱承受30—40目的軟質(zhì)尼龍網(wǎng)布縫制,規(guī)格5米×1.2米,長方形,敞口式。網(wǎng)箱用木料或竹子作框架,網(wǎng)3050厘米以上,以4—5米,便于箱內(nèi)外水體交換,網(wǎng)箱設(shè)置的水域要有肯定的肥度,靠近進水3米以上。2.2魚苗放養(yǎng)投放小魚苗,必需為同一來源,同一批次,大小規(guī)1000—1500尾/平方米。2.3餌料投喂經(jīng)馴養(yǎng)的仔魚投放網(wǎng)箱后,開頭用魚糜誘食,2—315—202厘米以上,這時,可投喂膨化魚苗開口料〔拌少許冰鮮魚漿〕,每天早、中、晚各投喂一次,日投喂量為魚體重的6—8%。4飼養(yǎng)治理保持箱內(nèi)水質(zhì)清爽:魚苗下箱后,每天清洗一次網(wǎng)箱,并移動位置,便于箱內(nèi)外水體對流交換。同時,網(wǎng)箱內(nèi)投放占水面1/5面積的水葫蘆或水浮蓮等水生植物,以凈化水質(zhì)和供魚苗隱蔽。準(zhǔn)時分箱:魚苗在網(wǎng)箱內(nèi)經(jīng)15—25天的飼養(yǎng),其個體大小消滅差異,必需過篩分稀,以保持網(wǎng)箱內(nèi)魚苗規(guī)格大小全都。日常治理:主要是勤洗網(wǎng)箱,并檢查箱體是否破壞,以防外逃。觀看魚苗吃食、活動狀況,準(zhǔn)時調(diào)整投喂量和防治魚病。魚苗培育期間留意事項在種苗培育期間,要勤觀看魚苗的活動狀況,假設(shè)覺察苗種繞池邊游蕩,說明池中餌料缺乏,應(yīng)準(zhǔn)時投喂。由于周內(nèi)魚苗具高度集群的習(xí)性,魚苗聚攏一起,投餌時游弋于群體中心和體弱的魚苗,獲食時機相對較少,造成攝食狀況良好的魚苗全長可達—3.82.3—2.7苗因無法獲得必要的養(yǎng)分而死亡。因此,一要投喂充分的飼料,二要改進投餌方法,實行一天屢次投喂,使魚苗能攝食均勻,生長速度根本全都。在培育的初期,輪蟲、水虱的欠缺,中、后期絲蚯蚓、小魚、小蝦的缺乏,都會使苗種攝食不均而造成長勢不一,引發(fā)相互殘殺。因此,用;也可適當(dāng)投喂水虱、冰鮮魚漿和鰻魚協(xié)作粉料。生魚苗有集群的習(xí)性,假設(shè)覺察集群過大,應(yīng)準(zhǔn)時疏散,特別在天氣悶熱的夜間,如消滅上述現(xiàn)象,應(yīng)將魚苗撈取放到本育苗塘的其他地點。要留意水色的變化,尤其在高溫季節(jié)里,假設(shè)水質(zhì)過肥,溶氧缺乏,易引起魚苗浮頭、泛塘,造成苗種大批死亡。因此,要依據(jù)苗種生長狀況,適時注入水,逐步提高水位,調(diào)整水質(zhì),增加水體空間調(diào)整苗種密度。三,生魚成魚養(yǎng)殖兩模式生魚成魚養(yǎng)殖是指在池塘等水體中將生魚苗種養(yǎng)成商品食用魚的生產(chǎn)過程,其養(yǎng)殖方式多種多樣,目前湖南、湖北、廣東、廣西和浙江等地區(qū)養(yǎng)殖生魚,多實行成魚池套養(yǎng)和集約化精養(yǎng)。生魚集約化精養(yǎng)是目前珠三角地區(qū)養(yǎng)殖生魚的主要模式,畝產(chǎn)量2—34—6噸?!惨弧吵婶~池套養(yǎng)成魚池套養(yǎng)就是在主養(yǎng)草魚、鰱魚、鳙魚的池塘中套養(yǎng)少量生魚魚種,以吞食與主養(yǎng)魚爭食、爭氧氣、爭水體的小型野雜魚,充分利用水體、削減飼料損耗,增加主養(yǎng)魚產(chǎn)量,提高池塘養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。套養(yǎng)生魚池塘要求水面最好在10畝以下,淤泥不深,當(dāng)年能干塘,否則生魚存留塘中,影響翌年主養(yǎng)魚生產(chǎn)。套養(yǎng)生魚魚種的方法生魚屬肉食性兇狠魚類,有時可吞食相當(dāng)于本身體長2/3的魚種,因此,投放生魚魚種的方法很有講究,比主60—80克/20—30尾,在養(yǎng)殖過程中不另投喂飼料,以池中野雜魚為食。到年底干塘起水,尾均800—10006—840—50尾,到年底干塘起水,尾均重可達600—800克,畝產(chǎn)生魚20—30公斤。飼養(yǎng)治理成魚塘套養(yǎng)生魚一般不需要其他特別飼養(yǎng)治理,但要留意的是:生魚善跳易逃,尤其當(dāng)飼料缺乏,遇雷雨天,有時可跳起1“過道”以防外逃。在池塘岸邊水面上種植一些水花生、水葫蘆等,有利于生魚隱蔽、攝食?!捕臣s化精養(yǎng)池塘要求生魚精養(yǎng)池以土池為好,不但造價低且適合其生活習(xí)性,便于調(diào)整水質(zhì),還不損傷魚體。水面大小均可,但水面太小水質(zhì)易3—51.510—15厘米淤泥,魚池四周環(huán)境安靜,排灌便利。種魚下池前,魚池徹底排干曬底,用生石灰和茶粕清塘消毒后進水培育浮游生物,池水PH值要求7.8—8.530—40厘米。依據(jù)生魚喜隱蔽、怕曝曬的習(xí)性,以調(diào)整水質(zhì)和供魚隱蔽。2、310月份均有養(yǎng)殖戶放養(yǎng)生魚苗,4—620—30尾試水,以觀看水體藥性是否已消逝。放養(yǎng)規(guī)格要整齊,魚種強健、低傷病,過篩后3厘米規(guī)格的魚種7000—1000010厘米魚種每畝放5000—6000尾。假設(shè)水質(zhì)良好,使用膨化飼料喂養(yǎng),飼養(yǎng)閱歷豐富,則可以適當(dāng)提高放養(yǎng)密度;反之,則應(yīng)降低放養(yǎng)量。飼料投喂生魚屬肉食性魚類,目前人工養(yǎng)殖生魚仍以冰鮮魚、膨化飼料馴食方法為:開頭用冰鮮魚漿誘食,2、3天后依據(jù)魚苗口徑用相應(yīng)大小的膨化飼料與冰鮮魚漿拌喂,直至主要用膨化飼料〔90%以上〕5—7天。每天早、晚投喂,日投喂2—6%。投喂量應(yīng)視水溫凹凸、水質(zhì)好壞來調(diào)整。飼養(yǎng)治理4.1常常調(diào)整水質(zhì),防止水質(zhì)惡化高密度養(yǎng)殖產(chǎn)生大量糞便,如且簡潔滋生各種病菌。因此,要常常加注水,防止水質(zhì)惡化。池水中也可以參加復(fù)合細菌等微生物來降解氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)。4.2雷雨天防止生魚起跳上岸逃跑4.315—20天全池潑灑一次生石灰水調(diào)整水質(zhì),每月投喂“保肝寧”、“健胃散”C5—6天,以加強生魚的抗病力量。一旦覺察魚病準(zhǔn)時治療。四,病害防治生魚所以這就大大增加了魚種感染各種各樣疾病的可能。一旦發(fā)病,很簡潔使病情集中,即使實行治療措施,花費往往很高而結(jié)果也未必抱負,給于“”的方針。魚的發(fā)病,是魚體、病原體、環(huán)境三魚體患病的。了解到這一點,對于生魚的病害防治,可從改進環(huán)境、增加生魚抵抗力、減弱病原體三方面來著手?!惨弧臣訌婏曫B(yǎng)治理,增加魚體自身抗病力量。主要是合理放養(yǎng),適量投喂,保證飼料質(zhì)量〔如選用“群豐牌”膨化鱧科料〕,加強日常養(yǎng)殖治理?!捕掣纳粕鷳B(tài)環(huán)境保持水質(zhì)干凈清爽及各理化因子的穩(wěn)定性,定期殺蟲消毒,定期更換水,潑灑凈水劑或光合細菌,保持水環(huán)境的穩(wěn)定性。〔三〕藥物防治用藥物來抑制和殺滅魚體和水環(huán)境中的病原體,降低其毒力。常見的生魚病害有:1.出血病1.1流行狀況出血病是烏鱧魚種培育階段的一種常見病,發(fā)病率6—9月是此病的主要流行季節(jié)。流行適宜的水溫為27—30℃。由于放養(yǎng)密度過高,水質(zhì)惡化,水中溶氧低,透亮度低等緣由,常會導(dǎo)致此病的爆發(fā)。1.2病癥病魚鰭基、腹部、尾部等處有出血斑,魚體暗黑而消瘦,眼球突出,剝除魚的皮膚,可見肌肉呈點狀或塊狀充血、出血。嚴(yán)峻時全身呈鮮紅色,、腮絲發(fā)白,即呈“白腮”現(xiàn)象,腸內(nèi)無食,腸壁充血。3防治方法提高水位,增加換水次數(shù),增加紅蟲等喜食飼料的投喂。0.5—1PPM+0.3PPM全塘潑灑,并拌喂不溶性5克/3—5天。2—3PPM全塘潑灑。0.2—0.3PPM4克/公3天。白皮病〔爛身病〕2.16—8月為流行季節(jié),尤其是夏花分塘前后,因操作不慎,碰傷魚體或水質(zhì)惡化,特別是50%2—3天的時間。2.2病癥隨著病情的進展,快速擴展集中,嚴(yán)峻時病魚尾鰭爛掉或殘缺不全;病魚游動不平衡,頭部向下,尾部向上,與水面垂直,直至死亡。3防治方法定期充換水或潑灑生石灰、養(yǎng)殖寶、亞硝酸鹽降解劑、海中寶等藥物調(diào)整水質(zhì),以保持水質(zhì)爽潔。0.3PPM2天,其次天起3—5克/25天。4—5PPM+3PPM溶水全塘潑灑,隔日再用一次。大黃粉3PPM煮水+硫酸銅全塘潑水,并拌喂?jié)兤交螋~夫?qū)殻?—5天為一療程。水霉病3.1流行狀況主要發(fā)生在烏鱧受精卵的孵化階段和魚種階段,由于水環(huán)境不良或氣溫低〔15℃—20℃〕,特別在陰雨天,突然感染引起,可造成受精卵大批死亡。3.2病癥菌絲進入卵膜內(nèi)或進入受傷魚的肌肉內(nèi),叢生大量外菌絲,外菌絲呈放射狀。3防治方法嚴(yán)格用藥物消毒孵化池和池塘,保持水體清爽,水溫低的季節(jié)做好防蟲、防凍傷魚的工作。10PPM10—15120.1PPM孔雀石綠全塘潑水。肝膽壞死病4.16—11害生魚養(yǎng)殖的疾病之一,由于水體亞硝酸鹽太高,或長期過量投喂,常會導(dǎo)致此病的爆發(fā)。4.2病癥病魚體軟無力,游動緩慢,常??吭诎哆叄馄蕛?nèi)臟可見肝臟變黃或變白,外表分布有白色或綠色或黑色的膿點,肝臟肥大,局部病魚膽汁變清。局部嚴(yán)峻的病魚腸道有充血的現(xiàn)象。3防治方法用藥之前先調(diào)水,可用海中寶和亞硝酸鹽降解劑降低水中的毒性和亞硝酸鹽。0.2—0.3PPM24—6克/3—5天為一療程。0.8—1PPM+0.5PPM全塘潑灑,隔一天再用3—5天。0.5—0.8PPM+1PPM潑水。小瓜蟲病5.1流行狀況此病流行于春、秋季。對烏鱧的年齡無嚴(yán)格的選擇性。小瓜蟲病借助于胞囊及幼蟲傳播,剛孵化出的幼蟲侵襲力較強,隨15—20℃侵襲力

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