茶藝社團(tuán)課程

3坦直中學(xué)《茶藝社》課程教學(xué)大綱一、課程根本狀況課程類別：興趣選修課二、課程的性質(zhì)與任務(wù)升學(xué)生綜合素養(yǎng)，特設(shè)本門選修課程。在課堂上，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，要引導(dǎo)學(xué)生如何表達(dá)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、實(shí)踐性和促進(jìn)學(xué)生自主探究與溝通溝通。更有奇特寄望——在國際休閑城市建設(shè)的大好環(huán)境下，越來越多的學(xué)生作為杭全球。三、課程的教學(xué)目標(biāo)豐富校園文化生活。并從以下三個(gè)方面的興趣培育和實(shí)際操作到達(dá)本課程的教學(xué)目標(biāo)：意韻，提升學(xué)生的文化素養(yǎng)。簡潔的茶藝表演，會(huì)演示多種茶品的沖泡、調(diào)制、品嘗技藝。心態(tài)，正確運(yùn)用茶藝禮儀，成為中國茶文化傳播的使者。四、主要教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)要求〔16〕12教學(xué)要求：培育學(xué)生的興趣愛好，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)本門課程的樂觀性。6中國名茶鑒賞，茶具選配，選擇泡茶用水，茶藝根本禮儀。根本禮儀。2名句。詩、詞。提起學(xué)生改善生活品質(zhì)的興趣。4主要教學(xué)內(nèi)容：六大茶類茶藝操作流程。教學(xué)要求：實(shí)際操作前積存扎實(shí)的理論根底，把握各類茶的茶藝操作理論。實(shí)踐局部〔20〕4主要教學(xué)內(nèi)容：綠茶的品質(zhì)特點(diǎn)，綠茶的加工工藝，如何沖泡綠茶。教學(xué)要求：把握綠茶茶藝操作流程。2如何沖泡白茶、黃茶和紅茶。教學(xué)要求：把握白茶、黃茶和紅茶茶藝操作流程。4主要教學(xué)內(nèi)容：烏龍茶的品質(zhì)特點(diǎn)，烏龍茶的加工工藝，如何沖泡綠茶。教學(xué)要求：把握烏龍茶茶藝操作流程。4〔以普洱茶為例。教學(xué)要求：把握黑茶茶藝操作流程。4主要教學(xué)內(nèi)容：介紹花茶草的幾款經(jīng)典配方，如何調(diào)配和沖泡花茶草。教學(xué)要求：引領(lǐng)學(xué)生自創(chuàng)花草茶配方。2主要教學(xué)內(nèi)容：學(xué)生自由發(fā)揮，教師引導(dǎo)。實(shí)訓(xùn)工程：學(xué)生爭論，溝通學(xué)習(xí)心得，茶藝表演。五、考核方式考核方式：書面考察與技藝操作相結(jié)合六、建議使用的教材及教學(xué)參考書9〕參考書：寫〔主編：楊招棣〕2023202372023920235〔唐〕陸羽著，華夏出版社，71七、說明為提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)，強(qiáng)化職業(yè)技能培育，建議如下：系現(xiàn)狀教學(xué)中多承受行動(dòng)導(dǎo)向的教學(xué)方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的樂觀性、主動(dòng)性和制造性授課中留意學(xué)生