法國禮儀習(xí)俗與禁忌

法國習(xí)俗與禁忌旅游學(xué)院旅游管理11級(jí)2班111210119王旭梅法國概況法國社交禮儀法國服飾禮儀法國餐飲禮儀法國習(xí)俗禁忌要講的內(nèi)容

法國概況◆法國位于歐洲西部，正式名稱是法蘭西共和國，“法蘭西”源于古代的法蘭克王國的國名，本意為“自由”或“自由人”。國徽格言：自由、平等、博愛◆國土面積55.16萬平方公里，22個(gè)大區(qū)、96個(gè)省◆法國總?cè)丝?340萬，主體民族法蘭西人約占83%，還有布列塔尼人、巴斯克人、科西嘉人以及一些外籍人?！糁饕诮淌翘熘鹘蹋s79%人口）,還有約20%信奉基督教、猶太教或伊斯蘭教◆貨幣：歐元◆首都：巴黎◆法國的美稱：藝術(shù)之邦、時(shí)裝王國、葡萄之國、奶酪之國、名酒之國、美食王國◆國慶日：7月14日◆

1964年1月27日，與中國建立外交關(guān)系。法國的標(biāo)志性建筑埃菲爾鐵塔盧浮宮巴黎圣母院星形廣場(chǎng)凱旋門“薰衣草之鄉(xiāng)”——普羅旺斯法國社交禮儀愛好社交，善于交際詼諧幽默，天性浪漫渴望自由，紀(jì)律性差自尊心強(qiáng)，偏愛“國貨”騎士風(fēng)度，尊重婦女關(guān)于見面

◆與法國人會(huì)面，可由第三者介紹，也可自我介紹，自我介紹應(yīng)講清姓名，或主動(dòng)將名片送給對(duì)方。（和法國人交換名片，你要把自己的身份印在名片上。）◆握手禮是通常的問候方式。握時(shí)間不宜過長，女士、長者、上級(jí)先伸手。吻面禮◆法國是第一個(gè)公認(rèn)以吻表示感情的國家?！舴▏艘娒嫘形敲娑Y，但各地區(qū)吻的次數(shù)不等，大多數(shù)地方吻兩次。◆男士之間不須行吻面禮，他們只要握手就行了；女士只有在不認(rèn)識(shí)對(duì)方的情況下才握手，否則一天中第一次見面和道別時(shí)都要吻對(duì)方。法國人的吻有嚴(yán)格的界限：◆見到久別重逢的親友、同事，采用貼臉或臉頰；◆長輩對(duì)小輩則是親額頭；◆愛人和情侶之間，才親嘴或接吻。

商務(wù)禮儀◆法國人很注重建立良好的人際關(guān)系。一般情況下，未成朋友前，是不會(huì)跟你做大宗生意的?！粼诜▏鴱氖律虅?wù)活動(dòng)宜穿保守式西裝◆和法國人談生意一定要守時(shí)，絕對(duì)要預(yù)約，否則不會(huì)被原諒。（正式宴會(huì)，作為客人的法國人常常遲到，中國人參加宴會(huì)遲到幾分鐘或15分鐘，主人是絕不會(huì)見怪的，若遲到時(shí)間過長，應(yīng)該要解釋遲到原因）◆和法國人商業(yè)往來，處處勿忘握手，多握幾次更好。◆圣誕節(jié)及復(fù)活節(jié)前后兩周不宜拜訪。7月15日至9月15日為法國人度假期，這段時(shí)間不宜談生意。◆法國人在貿(mào)易談判中往往立場(chǎng)堅(jiān)定；他們喜歡使用法語，盡管英語說的很好；喜歡先為合同協(xié)議勾畫出一個(gè)大致的綱要，然后再達(dá)成原則協(xié)議，最后確定協(xié)議細(xì)節(jié)?！艨腿嗽诎菰L并參加晚宴的前夕，總是喜歡送花給主人。法國花文化法國——鮮花之國首都巴黎為著名的花都國花——香根鳶尾

（代表民族的驕傲、權(quán)利的象征）

送花禮儀◆去法國人家中作客，不可忘記帶花◆花的支數(shù)應(yīng)為單數(shù)（避開“1”和“13”）黃色送朋友，友誼永固★黃色的花，象征夫妻間的不忠貞，夫妻間千萬別送。母親送子女——凌霄花送別朋友用胭脂花，寓意勿忘我。探望病人送野百合，

象征康復(fù)

白菊，在葬禮上送，表示對(duì)死者的哀悼。

★平時(shí)拜訪送禮切忌送菊花，因?yàn)榉▏ɑ蚱渌ㄕZ區(qū)），菊花代表哀傷。粉紅色代表積極向上藍(lán)色——忠誠紅色，例：玫瑰，代表愛情，不可送給已婚婦女另外，也忌擺菊花、牡丹花及紙花；在法國，康乃馨被視為不祥的花朵。法國人對(duì)于衣飾的講究，在世界上是最為有名的。所謂“巴黎式樣”，在世人耳中即與時(shí)尚、流行含意相同。法國服飾禮儀在正式場(chǎng)合：法國人通常要穿西裝、套裙或連衣裙，顏色多為藍(lán)色、灰色或黑色，質(zhì)地則多為純毛。對(duì)于穿著打扮，法國人認(rèn)為重在搭配是否得法。在選擇發(fā)型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼鏡時(shí)，都十分強(qiáng)調(diào)要使之與自己著裝相協(xié)調(diào)相一致。出席慶典儀式時(shí)：一般要穿禮服。男士所穿的多為配以蝴蝶結(jié)的燕尾服，或是黑色西裝套裝；女士所穿的則多為連衣裙式的單色大禮服或小禮服?！粲猩矸莸姆▏嗽谡綀?chǎng)合露面時(shí)，往往不會(huì)將同一套服裝連穿兩次?！舴▏鴭D女在參加社交活動(dòng)時(shí)一定要化妝。佩戴首飾“真材實(shí)料”。（法國婦女是世界上最愛打扮的婦女，她們所用的化妝品特別多，上午、下午和晚上用的還都不一樣。）◆法國男士許多人經(jīng)常出入美容院，身上略灑香水。法國化妝品知名品牌：蘭蔻/Lancome

香奈兒/Chanel

迪奧/ChristianDior薇姿/VICHY碧歐泉/BIOTHERMBIOTHERM雅漾/Avene

奧洛菲/OLEVA依云/EvianEvian圣羅蘭/YSL

作為舉世皆知的世界三大烹飪王國之一，法國人十分講究飲食。在西餐之中，法國菜可以說是最講究的。

法國餐飲禮儀◆法國人宴請(qǐng)賓客一般提前數(shù)日發(fā)出邀請(qǐng)?！粑缪鐣r(shí)間：12點(diǎn)30分或13點(diǎn)30分◆晚宴時(shí)間：18點(diǎn)或18點(diǎn)30分，主人開始招待客人，19點(diǎn)或19點(diǎn)30分賓主一起喝開胃酒；19點(diǎn)30分或20點(diǎn)晚宴才正式開始。◆法國人十分講究飲食，最愛吃的是蝸牛和青蛙腿，愛吃面食和奶酪，種類很多；在肉食方面，他們愛吃牛肉、豬肉、雞肉、魚子醬、鵝肝，不吃肥肉、寵物的動(dòng)物內(nèi)臟、無鱗魚和帶刺骨的魚。不吃辣?！粝矚g肥濃（常用大蒜、丁香、香菜調(diào)味）◆偏愛鮮嫩（烹飪大多半生熟）

吃飯的程序及用餐禮儀：

首先喝開胃酒，第一道為冷盤，冬天用湯代替冷盤；隨之而來的主菜至少包括兩個(gè)熱菜，一葷一素；熱菜之后是飯后甜食加咖啡或茶；最后，有時(shí)主人還建議喝消化酒。

1.注意儀態(tài)，忌用餐巾用力擦，只用餐巾一角印去油漬即可。2.不要靠在椅背上，姿勢(shì)要坐正，進(jìn)餐時(shí)身體略向前，兩臂緊貼身體，以免撞到臨桌。允許二手放在桌上，但不可將二肘放在桌上。3.假如有多道主菜，吃完第一道菜后，侍應(yīng)會(huì)送上用果汁或香檳做的雪葩，用于清口，并有助于提高吃下一道菜的食欲。

4.用刀叉時(shí)，從最外面的餐具開始用。

5.用過的刀叉，并排放在碟子上，叉齒朝上，避免亂放。6.吃肉類時(shí)（如牛扒）從邊上開始切，吃完一塊再切下一塊。不吃的部分只需移到碟邊。

7.嘴里有東西吐出來，只需用叉子或手指接住，然后放在碟邊，盡量不要引別人注意8.如果調(diào)味料放得太遠(yuǎn)，取不到，可要求對(duì)方幫忙，不要站起身來拿?！舴▏司鄄蜁r(shí)，一大幫人坐在一桌時(shí)，男女會(huì)自動(dòng)坐開，一男一女這樣挨著坐，并且女士會(huì)表現(xiàn)的落落大方?！舴▏顺燥埐徽摴俾毚笮《甲约狐c(diǎn)自己的餐，所以法國點(diǎn)餐傾向個(gè)人主義，比較民主?！舴▏顺燥堃话悴皇２?，自然沒有打包一說，而且他們會(huì)用面包把盤子里的醬送進(jìn)嘴里，一點(diǎn)不剩?！羲麄円膊幌矚g隨便指使侍者，他們認(rèn)為每個(gè)人都有尊嚴(yán)，侍者也一樣。禮貌的食客

法國習(xí)俗禁忌◆國鳥：公雞（勇敢頑強(qiáng)的化身）。不喜歡仙鶴（淫婦的化身）、孔雀（禍鳥）、大象（笨漢）“在法國，婦女比男士受優(yōu)待，動(dòng)物則又比婦女受優(yōu)待”◆國石是珍珠◆討厭核桃（代表不吉利）◆喜愛藍(lán)、白、紅，忌諱黃、墨綠◆忌諱“13”、“666”、“星期五”◆交際禁忌：社交中禁忌問個(gè)人私事。反感向婦女贈(zèng)送香水及初次見面就送禮◆贈(zèng)送禮品，宜選具有藝術(shù)品位和紀(jì)念意義的物品，但不宜以刀、劍、剪、餐具，