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文檔簡(jiǎn)介

老爸,我要喝最甜的糖水,還要加,一直加……兒子,現(xiàn)在最甜的了,再加也不會(huì)再變甜了……思考、討論:是兒子還是老爸正確?你能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明嗎?嘿,別吵了,我給個(gè)建議吧:學(xué)學(xué)化學(xué)!

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論取1支試管,加入3g硝酸鉀,再加入5mL水,充分振蕩,硝酸鉀是否能完全溶解?硝酸鉀不能全部溶解在一定的條件下,硝酸鉀不能無限地溶解在水中。(溶解的量是有限的)物質(zhì)的溶解性:一種物質(zhì)(溶質(zhì))溶解在另一種物質(zhì)(溶劑)里的能力。探究:物質(zhì)能否無限的溶解在水?第三節(jié)物質(zhì)的溶解性

自學(xué)指導(dǎo)1

請(qǐng)快速默看P.166“活動(dòng)與探究”上方內(nèi)容,1分鐘后能說出溶解性的概念。[實(shí)驗(yàn)1]用量筒各量取5mL水,分別加入A、B、C三支試管中,再分別加入食鹽、蔗糖、消石灰各1g,振蕩片刻,靜置,觀察物質(zhì)的溶解情況。序號(hào)溶質(zhì)溶劑現(xiàn)象1食鹽1g水5mL2蔗糖1g水5mL3消石灰1g水5mL結(jié)論食鹽完全溶解蔗糖完全溶解消石灰沒有完全溶解注意:固體物質(zhì)的溶解性有強(qiáng)有弱,如,食鹽、蔗糖、硝酸鉀等易溶于水,而消石灰微溶于水,碳酸鈣卻不溶于水。溶解性與溶質(zhì)的性質(zhì)有關(guān)[實(shí)驗(yàn)2]取A、B兩支試管,分別滴入少量食用油。往試管A中加入少量水,往試管B中加入少量汽油,振蕩,觀察現(xiàn)象。序號(hào)溶質(zhì)溶劑現(xiàn)象4食用油水5食用油汽油結(jié)論食用油不溶于水食用油溶于汽油中注意:在生活和生產(chǎn)中,人們常用酒精、汽油、氯仿、苯、香蕉水等溶劑溶解某些在水中難以溶解的物質(zhì)。溶解性與溶劑的性質(zhì)有關(guān)實(shí)驗(yàn)3:取1支試管,加入5mL水,然后加入3g硝酸鉀,充分振蕩,硝酸鉀是否能完全溶解?如不能完全溶解,將試管加熱,觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。序號(hào)溶質(zhì)溶劑溫度現(xiàn)象6硝酸鉀3g水5mL室溫7硝酸鉀3g水5mL加熱結(jié)論固體沒有全部溶解固體全部溶解溶解性與溫度有關(guān)注意:⑴.多數(shù)固體物質(zhì)的溶解性隨著溫度的升高而增強(qiáng),如,硝酸鉀⑵.極少數(shù)固體物質(zhì)的溶解性隨著溫度的升高而減弱,如,消石灰學(xué)以致用1、大家都有喝過可樂,那么你知道喝下冰冷的可樂以后為什么會(huì)打嗝?答,因?yàn)楸涞目蓸愤M(jìn)入人體后溫度升高,氣體溶解能力下降,二氧化碳而溢出,所以打嗝。學(xué)以致用為何夏天悶熱的天氣,河里的魚喜歡冒出水面吐泡泡?答:因?yàn)橄奶焖疁馗?,水里面溶解氧氣的能力下降,魚浮到水面呼吸。一、影響物質(zhì)溶解性的因素溶質(zhì)溶劑溫度現(xiàn)象結(jié)論探究一探究二探究三溶解性與溫度有關(guān)溶解性與溶質(zhì)的性質(zhì)有關(guān)溶解性與溶劑的性質(zhì)有關(guān)相同相同不同相同相同不同相同相同不同對(duì)比實(shí)驗(yàn):(控制變量法)1、在日常生活中,有許多事例說明物質(zhì)的溶解性與溶質(zhì)和溶劑的性質(zhì)有關(guān),同時(shí)也受溫度的影響。請(qǐng)舉出實(shí)例,與同學(xué)們交流。2、你知道衣物是用什么物質(zhì)來干洗的?請(qǐng)查閱資料說明其原理。交流與討論:資料

呢絨、毛、絲綢等高級(jí)衣料用水洗會(huì)引起皺縮、變形和損傷,或不易洗凈,故常采用干洗的方法。干洗劑是由易揮發(fā)的有機(jī)溶劑,表面活性劑和少量水(或不加水)及乳化劑組成的。有機(jī)溶劑的作用是溶解衣物上的油污(常用的有輕石油烴和氯代烴),表面活性劑能防止溶于溶劑的污垢微粒再沉積。干洗劑盡管對(duì)清潔油性污漬非常有效,但對(duì)水溶性污漬的去污效果卻不明顯。

胡蘿卜如果生吃,其中的β-胡蘿卜素只有25%被吸收,如果用食用油烹調(diào)后,則能吸收95%,你知道吸收效率高低的道理嗎?想一想:β-胡蘿卜素在水和油中的溶解性不同,β-胡蘿卜素在水中溶解性小,而在食用油中的溶解性大。硝酸鉀溶液硝酸鉀晶體小結(jié):飽和溶液與不飽和溶液飽和溶液在一定溫度、一定量的溶劑中,不能再溶解某種溶質(zhì)的溶液,稱為這種溶質(zhì)的飽和溶液。不飽和溶液在一定溫度、一定量的溶劑中,還能繼續(xù)溶解某種溶質(zhì)的溶液,稱為這種溶質(zhì)的不飽和溶液。1、飽和溶液的前提條件是什么?2、在上面的前提條件下,關(guān)鍵看什么?3、為什么必須說明是“這種溶質(zhì)”的飽和溶液?4、如何將一杯飽和的硝酸鉀溶液轉(zhuǎn)變成不飽和溶液?5、一杯不飽和的硝酸鉀溶液,能否將它轉(zhuǎn)變成飽和溶液呢?思考:練習(xí)、下列說法是否正確(1)不能再溶解某種溶質(zhì)的溶液叫飽和溶液。(2)裝有飽和溶液的瓶底,一定有這種溶質(zhì)的固體。(3)含有未溶溶質(zhì)的溶液,一定是這種溶質(zhì)的飽和溶液。(4)使一接近飽和的溶液變成飽和溶液,可倒出一些溶液。(5)在同一溫度下,某物質(zhì)的飽和溶液,一定會(huì)比不飽和溶液含有的溶質(zhì)多。(6)濃溶液一定是飽和溶液,稀溶液一定是不飽和溶液。(7)在相同溫度下,食鹽的飽和溶液比它的不飽和溶液要濃。(8)60℃時(shí)的硝酸鉀飽和溶液,當(dāng)溫度降低到20℃時(shí),其它條件不變,該溶液還是飽和溶液?!獭獭蘙實(shí)驗(yàn)1]

取一瓶底部留有硝酸鉀晶體的硝酸鉀溶液,分別取出適量加入A、B兩支試管中,再分別向試管中加入少量硝酸鉀晶體,振蕩,觀察固體是否溶解。[實(shí)驗(yàn)2]

在A試管中再加入適量水,觀察未溶解的硝酸鉀是否繼續(xù)溶解。[實(shí)驗(yàn)3]

在酒精燈上加熱B試管,觀察未溶解的硝酸鉀是否繼續(xù)溶解。飽和溶液不飽和溶液升溫或增加溶劑降溫、減少溶劑、加溶質(zhì)3、飽和溶液與不飽和溶液的相互轉(zhuǎn)化對(duì)絕大多數(shù)固體而言

有人說飽和溶液一定是濃溶液,不飽和溶液一定是稀溶液。你贊同這種說法嗎?你說、我說、大家說:飽和溶液不一定是濃溶液,不飽和溶液不一定是稀溶液(即飽和溶液、不飽和溶液與溶液的濃、稀間無絕對(duì)的聯(lián)系)在一定溫度下,對(duì)于同種溶質(zhì),飽和溶液比不飽和溶液濃2、在一定溫度下,某物質(zhì)的飽和溶液一定是()

A.濃溶液B.不能溶解任何物質(zhì)的溶液

C.稀溶液D.不能繼續(xù)溶解該物質(zhì)的溶液D1、下列因素不會(huì)影響物質(zhì)溶解性的是()A.溶質(zhì)的性質(zhì)B.溶劑的質(zhì)量C.溶劑的性質(zhì)D.溫度B3、下列措施不能使不飽和溶液轉(zhuǎn)變?yōu)轱柡腿芤旱氖牵ǎ〢.蒸發(fā)溶劑B.增加溶質(zhì)C.改變溫度D.加速攪拌D4、現(xiàn)有20℃時(shí)的硝酸鉀飽和溶液100克,能使該溶液變?yōu)椴伙柡腿芤旱姆椒ㄊ牵ǎ〢.恒溫蒸發(fā)掉20克水B.溫度不變,加入20克硝酸鉀C.降低溫度到10℃D.升高溫度到30℃D練習(xí):5.兩支試管中盛裝的都是硝酸鉀溶液,其中一支為飽和溶液,另一支為不飽和溶液,請(qǐng)用實(shí)驗(yàn)的方法加以鑒別。

分別取樣,加入少量硝酸鉀固體,若能繼續(xù)溶解,則是不飽和溶液,若不能溶解,則是飽和溶液。6、實(shí)驗(yàn)室中有兩瓶失去標(biāo)簽的白色固體,只知道其中一瓶是氯化鈉,另一瓶是碳酸鈣,為了區(qū)別這兩瓶白色固體,我們可采用什么物理方法?

分別取樣,加入適量水,若能溶解,則是氯化鈉,若不能溶解,則是碳酸鈣。牛刀小試1、下列對(duì)物質(zhì)溶解性的描述中,錯(cuò)誤的是()A、物質(zhì)的溶解性有強(qiáng)有弱B、在一定條件下,一定量的水中,物質(zhì)不能無限地溶解C、溶解性大小只跟物質(zhì)的性質(zhì)有關(guān),跟其他因素?zé)o關(guān)D、物質(zhì)的溶解性是指一種物質(zhì)在另一種物質(zhì)中的溶解能力C牛刀小試2、將下列家庭常用的調(diào)味料分別放入水中,不能溶解的是()A、食鹽B、味精C、食用油D、白糖C牛刀小試4、關(guān)于溶解,下列說法正確的是()A、只有固體能夠在水中溶解B、只有液體能夠在水中溶解C、只有固體和液體能夠在水中溶解D、固體、液體、氣體都可能在水中溶解D牛刀小試

5、在悶熱的夏天,池塘里的魚大多浮在水面上,導(dǎo)致這一現(xiàn)象發(fā)生的原因是()A、夏天的魚特別喜歡在水面B、夏天水溫高,魚到水面上可以涼快一些C、夏天水溫高,水中溶解的氧氣少,魚就浮在水面上D、夏天,水面上營(yíng)養(yǎng)特別豐富,魚就游到水面上C牛刀小試3、下列說法正確的是()A、不同物質(zhì)在同一物質(zhì)里溶解能力一般相同。B、同一物質(zhì)在不同物質(zhì)里的溶解能力是相同的。C、物質(zhì)溶解能力的大小由物質(zhì)本身性質(zhì)決定,與外界因素?zé)o關(guān)。D、溫度變化時(shí),物質(zhì)在某種溶液里的溶解能力會(huì)有變化。D練一練1.取少量下列家庭常見物質(zhì),放入水中,充分?jǐn)嚢?,不能完全溶解的是:()(A)食醋(B)蔗糖(C)金龍魚食用調(diào)和油(D)食鹽2.小明和小芳兩位同學(xué)分別在自己的杯子里倒了相同體積的白開水,小明用的是熱開水,小芳用的是冷開水,隨后,他們很快在自己各自的杯子里溶解食糖,兩位同學(xué)都將食糖溶解到不能再溶解為止。則結(jié)果是:()(A)小明的糖水更甜(B)小芳的糖水更甜(C)小明溶解的糖要少一些(D)兩杯水一樣甜3.能溶于水的物質(zhì)()(A)只有固體(B)只有氣體(C)只有液體(D)可能是固體、液體和氣體CAD4.下列關(guān)于物質(zhì)的溶解性的敘述中,不正確的一項(xiàng)是()(A)食鹽的溶解能力與溫度有關(guān)(B)溫度越高,二氧化碳的溶解能力越強(qiáng)(C)在相同條件下,食鹽和蔗糖的溶解能力是不同的(D)油污不易溶于水中5.燒菜湯時(shí),往湯里放麻油和鹽,攪拌后看到麻油漂在上面,而鹽粒卻看不見了,這說明________________________B油不易溶解于水中,而鹽能溶解于水中。6.用酒精燈給燒杯中的冷水加熱,發(fā)現(xiàn)有氣泡從水中逸出,這說明()A.溫度升高,固體的溶解能力增強(qiáng)B.溫度升高,氣體的溶解能力增強(qiáng)C.溫度升高,氣體的溶解能力減小D.水分蒸發(fā),固體從液體中析出C7、關(guān)于溶解,下列說法正確的是(

)A、只有固體能夠在水中溶解B、只有液體能夠在水中溶解C、只有固體和液體能夠在水中溶解D、固體、液體、氣體都可能在水中溶解D8、下列對(duì)物質(zhì)溶解性的描述中,錯(cuò)誤的是()A、物質(zhì)的溶解性有強(qiáng)有弱B、在一定條件下,一定量的水中,物質(zhì)不能無限地溶解C、溶解性大小只跟物質(zhì)的性質(zhì)有關(guān),跟其他因素?zé)o關(guān)D、物質(zhì)的溶解性是指一種物質(zhì)在另一種物質(zhì)中的溶解能力C9、你可能聽說過林則徐在虎門銷煙的故事,其實(shí)林則徐并不是用火

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