科學中考復習

科學浙江新中考第8講常見的有機物、能源、材料1．(2013·金華)某校食堂設計的一份營養(yǎng)餐食譜：米飯、雞湯、紅燒肉、清蒸鯽魚。從膳食平衡的角度分析，還需添加(

)A．水煮蝦B．蒸蛋C．面包D．炒青菜解析：米飯中富含糖類，雞湯、紅燒肉、清蒸鯽魚中富含油脂、蛋白質、水和無機鹽，由人體所需的六大類營養(yǎng)素可知缺少維生素。水果、蔬菜中富含維生素。答案：D2．(2013·寧波)2013年4月，用我國自主研發(fā)的1號生物航空煤油的飛機首次試飛成功。生物航空煤油是以多種動植物油脂為原料，采用自主研發(fā)的加氫技術、催化劑體系和工藝技術生產。我國正積極研發(fā)餐飲廢油(地溝油)和海藻加工生產生物航空煤油的技術。下列有關說法中錯誤的是(

)A．此項技術有助緩解民用航空業(yè)的能源問題B．生物航空煤油生產過程中沒有發(fā)生化學變化C．“地溝油”流入餐桌會對食用者產生危害D．“地溝油”可以進行合理利用變廢為寶解析：利用地溝油和海藻加工生產生物航空煤油，生成的生物航空煤油不同于地溝油和海藻，一定發(fā)生了化學變化。答案：B3．(2012·衢州)物質的性質決定物質的用途，而物質的利用是一把雙刃劍，如不法商販用硫酸銅來浸泡黑木耳，食用這種木耳后，會危害人的身體健康；在游泳池中則通過加入適量的硫酸銅，起到消毒殺菌作用。下列敘述中，錯誤的是(

)A．銅離子可以殺菌，但攝入過多的銅離子會損害人體健康B．用清水沖洗黑木耳時水變成淡藍色，則該黑木耳沒有用硫酸銅浸泡C．鐵制玩具掉入游泳池中，表面會析出少量紅色物質D．若誤服硫酸銅溶液，可立即飲用大量的牛奶，并馬上送醫(yī)院診治解析：硫酸銅溶于水，溶液呈藍色，因此用清水沖洗黑木耳時水變成淡藍色，說明該黑木耳已用硫酸銅浸泡。答案：B4．(2011·金華)日常生活中，下列做法合理的是(

)A．住房裝修好后立即入住B．用食醋清除熱水瓶瓶膽內壁的水垢C．日常飲食只按自己的喜好選擇食品D．廚房有液化石油氣泄漏，先打開排風機排氣解析：很多裝修材料含有甲醛等有毒物質，住房裝修后要過一段時間才能入住，否則不利于健康，故A錯誤；食醋中含有醋酸，能溶解水垢，故B正確；日常飲食應合理搭配，保障各種營養(yǎng)素的攝入，不能只按個人喜好選擇，故C錯誤；石油氣泄漏，不能打開排風扇，防止電火花引燃石油氣，故D錯誤。答案：B5．(2012·寧波)2012年5月，廣州某果蔬批發(fā)市場檢查出來自某地的“甲醛白菜”(噴灑甲醛溶液保鮮的大白菜)。甲醛(HCHO)有毒，可經(jīng)呼吸道、消化道和皮膚吸收，引起蛋白質變性。(1)甲醛是一種有刺激性氣味的氣體，易溶于水，這些屬于甲醛的________性質。

(2)食品安全至關重要。根據(jù)以上信息，食用白菜前應減少可能由甲醛帶來的危害，請你提出一條合理的建議：________________________________________________________________________。解析：(1)甲醛是一種有刺激性氣味的氣體，易溶于水，屬于物質的氣味、狀態(tài)和溶解性，都不需要通過化學變化表現(xiàn)出來，屬于物理性質。(2)只要能減少甲醛的含量即可：用水多次沖洗。答案：(1)物理(2)用水多次沖洗解析：(1)甲醇是由碳、氫、氧三種元素組成的純凈物，故屬于化合物。(2)根據(jù)質量守恒定律可知，反應前后原子的種類、個數(shù)不變，因此可推斷出二氧化碳與氫氣在一定條件下反應除生成甲醇外，還生成水。答案：(1)化合物(或有機物)

(2)H2O纖維名稱接近火焰在火焰中離開火焰后燃燒后殘渣形態(tài)燃燒時氣味棉纖維、纖維素纖維不熔、不縮迅速燃燒繼續(xù)燃燒灰燼少，灰白色燒紙氣味羊毛、蛋白質纖維收縮、卷曲緩慢燃燒，冒煙起泡不易燃燒黑色松脆小球，捏后成細粉末狀燒毛發(fā)、羽毛臭味纖維名稱接近火焰在火焰中離開火焰后燃燒后殘渣形態(tài)燃燒時氣味腈綸棉合成纖維收縮、發(fā)焦一面收縮，迅速燃燒，火焰呈黃色，有黑煙能繼續(xù)燃燒黑色硬球，脆，可捻碎，粉末較粗有塑料味解析：(1)米飯、饅頭中存在較多的淀粉，淀粉屬于食品營養(yǎng)素中的糖類。(2)棉纖維屬于天然植物纖維，灼燒時能發(fā)出燒紙的氣味，滌綸屬于合成纖維，灼燒時能發(fā)出刺激性氣味，可用灼燒聞氣味的方法對它們進行區(qū)別。(3)天然氣的主要成分是甲烷，其化學式為CH4。(4)醋酸(CH3COOH)是由C、H、O三種元素組成的，氫元素的與氧元素的質量比＝(1×4)∶(16×2)＝1∶8。答案：(1)糖類(2)燃燒(或灼燒)

(3)CH4

(4)3

1∶8荔枝的部分營養(yǎng)成分(每100克中含)糖類16.60g蛋白質0.90g脂肪0.20g維生素A2.00μg維生素C41.00μg鈣2.00mg鉀151.00mg鐵0.40mg硒0.14μg……(1)荔枝含有能提供能量的營養(yǎng)素有________種，每100g荔枝中含糖類物質________g。(2)荔枝中含有大量的維生素C，若人體缺乏維生素C會患____________病。(3)圖中鈣、鐵、硒等指的是________(填序號)。A．原子B．分子C．單質D．元素解析：(1)六大營養(yǎng)素中，能為人體提供能量的有蛋白質、糖類和油脂，荔枝含有這三種營養(yǎng)成分，所以荔枝含有三種能提供能量的營養(yǎng)素，根據(jù)圖示可知，每100g荔枝中含有16.60g糖類。(2)缺乏維生素C時易患壞血病。(3)元素常用于描述物質的宏觀組成，圖中標示的鈣、鐵、硒等是指元素。答案：(1)三16.60

(2)壞血(3)D解析：蔬菜、水果中富含維生素，A正確；糖類是人體的主要供能物質，油脂是人體的儲能物質，也能為人體提供能量，B正確；人體缺鐵會造成貧血，缺鋅會造成兒童生長發(fā)育不良，智力低下，C錯誤；人體缺鈣會發(fā)生骨質疏松，容易造成骨折，D正確。答案：C方法總結：本題主要考查人體所需的營養(yǎng)素及化學元素與人體健康的關系。掌握常見食物中含有的營養(yǎng)素及對人體的作用、常見的化學元素與人體健康的關系是解答此題的關鍵。解析：可再生能源為來自大自然的能源，例如太陽能、風力、潮汐能、地熱能等，是取之不盡、用之不竭的能源，煤、石油和天然氣三大化石燃料屬于不可再生能源。答案：A第八講能力評估訓練一、選擇題1．(2013·安徽)青少年正處于生長發(fā)育期，需要攝取較多的蛋白質。下圖中蛋白質含量最高的是(

)

答案：C2．(2013·瀘州)“可燃冰”是天然氣水合物。下列有關說法錯誤的是(

)A．可燃冰是一種潔凈的新能源B．可燃冰的主要成分是CH4C．可燃冰屬于化石燃料D．可燃冰燃燒實現(xiàn)了熱能轉化為化學能答案：D3．(2013·福州)下列生活用品所含的主要材料，屬于有機合成材料的是(

)A．真絲圍巾B．純棉襪子C．不銹鋼鍋D．塑料水桶答案：D4．(2013·煙臺)食品安全問題與人類生活息息相關。下列做法不會危害人體健康的是(

)A．牛奶中加入適量乳酸鈣補充鈣元素B．香腸中加入過量亞硝酸鈉防腐C．用硫酸銅溶液浸泡粽葉，使粽葉變得鮮綠D．大量添加面粉增白劑使面粉更白答案：A5．(2013·杭州市學軍中學調研)材料與人類生活息息相關。下列物質與所用的材料對應關系不正確的是(

)A．純棉毛巾——合成纖維B．汽車輪胎——合成橡膠C．食品袋——塑料D．不銹鋼餐具——鐵合金答案：A6．(2013·蘭州)今年7月底之前，七里河餐飲業(yè)所有使用高污染燃料的爐灶將全部改用清潔能源。下列不屬于清潔能源的是(

)A．太陽能B．潮汐能C．風能D．含硫煤解析：清潔能源是指使用過程中對環(huán)境的影響很小的能源，太陽能、風能、潮汐能都是清潔能源；含硫的煤燃燒時產生二氧化硫會污染空氣，不屬于清潔能源。答案：D7．(2013·衡陽)下列說法不正確的是(

)A．吸煙有害健康，青少年應遠離煙草B．染發(fā)劑中含有致癌物質，青少年不要將黑發(fā)染成其他顏色C．青少年要注意膳食中的營養(yǎng)平衡，不要偏食D．煮飯炒菜和飲用水都必須用純凈水才有利于健康解析：純凈水中不含有一些礦物質，長期飲用會使人體缺乏礦物質，不利于人體健康。答案：D8．(2013·雅安)某同學的午餐食譜如下：根據(jù)你所學的知識，從合理膳食的角度建議應該增加的食物是(

)A．炒雞蛋B．燒排骨C．方便面D．蔬菜和水果主食饅頭副食紅燒牛肉、清蒸魚飲料酸牛奶解析：合理膳食就是要使營養(yǎng)均衡，食譜中的饅頭、米飯富含糖類；紅燒牛肉、清蒸魚、酸牛奶富含蛋白質；還缺少維生素，而蔬菜和水果富含維生素。答案：D9．(2013·河南)下列圖標中，屬于我國制定的塑料包裝制品回收標志的是(

)解析：A是國家節(jié)水標志；B是塑料包裝制品回收標志，其中03表示聚氯乙烯；C是消防標志，含義是當心火災——易燃物質；D是垃圾分類標志。答案：B10．人誤服重金屬鹽中毒后，為了減輕毒性，可服用下列物質中的(

)A．食醋B．蔗糖C．牛奶D．肥皂水解析：重金屬離子能破壞蛋白質的結構，中毒后應服用含有豐富蛋白質的食物來防止人體自身的蛋白質被破壞。牛奶的主要成分是蛋白質，故選C。答案：C二、簡答題11．(2013·臨沂)化學來源于生活，服務于生活。請回答下列生活中的有關問題。(1)廚房里有下列幾種物質：①黃瓜；②牛奶；③大米。其中富含蛋白質的是________(填序號，下同)；富含糖類的是________；富含維生素的是________。(2)家庭餐桌上的餐具有竹木筷子、塑料水杯、不銹鋼勺子，其中屬于合成有機高分子材料(簡稱合成材料)的是______________。

(3)泡茶時，為將茶葉與茶水分離，可在茶杯內裝上紗網(wǎng)，該設計利用的化學實驗操作原理是____________________________________________。(4)熱水瓶用久后，瓶膽內壁常附著一層水垢[主要成分是CaCO3和Mg(OH)2]。下列物質能清洗瓶內水垢的是________(填序號)。①白酒②食醋③蘇打水答案：(1)②

③

①

(2)塑料水杯(3)過濾(4)②12．(2013·聊城)化學與生活密切相關，請回答下列問題：(1)玻璃鋼是一種________。A．硅酸鹽材料B．合金C．復合材料D．塑料(2)我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有________功能。(3)微量元素對人體健康的影響很大，如缺________會引起貧血。(4)多吃水果、蔬菜可補充人體需要的少量______。解析：(1)玻璃鋼是玻璃纖維與合成材料復合而成的一種特殊材料，屬于復合材料。(2)洗滌劑具有乳化作用，能洗去餐具上的油污。(3)缺鐵易引起貧血。(4)維生素可以調節(jié)新陳代謝、維持身體健康，蔬菜、水果中含有豐富的維生素。答案：(1)C

(2)乳化(3)鐵(4)維生素13．化學與生活密切相關，人們的衣食住行蘊含著豐富的化學知識。(1)5月20日是“中國學生營養(yǎng)日”。某校食堂午餐食譜是：米飯、豬油炒白菜、冬瓜湯，其中能為學生提供富含糖類的食物是______________?？紤]到學生身體發(fā)育對各種營養(yǎng)素的均衡需要，食堂又補充了一種富含________的食物。(2)某服裝面料的主要成分是棉花、聚酯纖維。其中屬于天然纖維的是________________；區(qū)別天然纖維與合成纖維的方法是____________。

(3)出行使用電動自行車，利于減少環(huán)境污染。電動自行車行駛時電池將________能轉化為電能。(4)氫氧化鎂[Mg(OH)2]常添加到建筑用塑料面板中起阻燃作用。當氫氧化鎂受熱溫度達到380℃，開始轉化為水蒸氣和耐高溫的氧化鎂固體。有關反應的化學方程式為__________________________________________，該反應的基本類型為________反應。三、實驗探究題14．(2013·臺州)聽長輩說制作生拌菜不能添加黃瓜，難道黃瓜能使蔬菜中的營養(yǎng)素流失嗎？【查閱資料】青椒等蔬菜中含有大量的維生素C，且維生素C能使藍色的淀粉碘溶液退色?！緦嶒灢僮鳌坎襟E一：淀粉碘溶液配制：取1克淀粉，加入100毫升水，攪拌均勻，再加入1毫升碘酒溶液；步驟二：分別榨取新鮮黃瓜汁與青椒汁。各取20毫升青椒汁分別倒入A、B兩錐形瓶中，再分別加入黃瓜汁、蒸餾水各40毫升混勻，放置60分鐘，中間每隔10分鐘攪拌一次；步驟三：取等量藍色淀粉碘溶液分別裝入兩個燒杯，分別倒入A、B兩溶液，攪拌均勻，靜置觀察。【現(xiàn)象記錄】實驗操作實驗現(xiàn)象淀粉碘溶液＋青椒和黃瓜混合汁藍色不消退淀粉碘溶液＋青椒汁和蒸餾水藍色退去根據(jù)上述過程回答下列問題：(1)科學實驗需要控制變量，下列情況會影響測定結果的是__________。A．混合液放置時間不同B．被測混合液的體積不同C．錐形瓶大小不同

(2)在步驟二中每隔10分鐘攪拌一次，其目的是__________________________。(3)能證實黃瓜汁把維生素C分解了的實驗現(xiàn)象是________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)請指出該實驗存在的缺陷：________________________________________________________________________。解析：(1)混合液放置時間不同和被測混合液的體積不同都影響實驗測定結果。(2)攪拌是為了加快反應的速率。(3)維生素C能使藍色的淀粉碘溶液退色，要證明黃瓜汁把維生素C分解，只有觀察到藍色的淀粉碘溶液不退色即可。(4)該實驗只做一次實驗不能說明問題，需要多次實驗觀察實驗現(xiàn)象。答案：(1)AB

(2)使它們充分反應(加快反應速率、混合均勻等合理答案均可)

(3)藍色不消退(4)沒有重復實驗15．一些可溶性的重金屬鹽(如銅鹽、鋇鹽、汞鹽、銀鹽等)在溶液中與蛋白質作用會使蛋白質發(fā)生變性而喪失其生理功能，危及生命。由此可知，可溶性的重金屬鹽為有毒物質。在醫(yī)療上用X射線檢查腸胃病時，常讓病人服用硫酸鋇懸濁液(俗稱鋇餐，硫酸鋇不溶于水，也不與酸反應)，但不能服用碳酸鋇，其原因是人體胃液中含有一定量的________(填物質的化學式)，與碳酸鋇反