大班社會認識調料教案

第頁大班社會認識調料教案大班社會相識調料教案1

設計意圖：

各種調料在我們生活中時常會用到，特殊是做菜的時候，調料是必備用品。孩子在用餐時間事實上都在接觸不同的調料，在園用餐期間也會發(fā)覺孩子們說：好香、好甜、怎么有點咸等等。大班幼兒已有劇烈的新奇心和求知欲望。他們對常見的調料的相識已有肯定的閱歷，但是對于為什么要用調料，用調料的目的是什么，沒有深化的了解。讓幼兒通過用嗅覺、味覺、視覺等感官功能進行辨別各種調料。相識幾種常見調料的名稱和其味道的特點的基礎上，嘗試自己調配調料知道簡潔的運用方法，體驗調配調料的樂趣。

活動目標：

1、讓幼兒相識幾種常見調料的名稱和其味道的特點。

2、讓幼兒用視覺、嗅覺、味覺等感官對事物進行辨別。

3、讓幼兒體驗自己動手，調配調料的樂趣。

4、通過試驗培育相互禮讓，學習分工合作的實力。

5、能主動地與同伴溝通自己的發(fā)覺，激發(fā)進一步探究事物改變的愿望。

活動打算：

1、白糖、鹽、醬油、醋、香油、辣油分類放好，貼上序號標簽和相應漢字，勺子若干。

2、單一味道的(甜、咸、酸、香、辣、無味)海帶若干碗，海帶每人一碗，每人一把勺子，廚師帽一頂。

活動過程：

一、第一關考驗，品嘗單一味道的涼菜，體驗各種味道。

老師：瞧，這是什么?這是一頂廚師帽。誰戴的呀?(廚師)那你們想做一名小廚師嗎?

老師：可是要想成為一名廚師，可不是一件簡潔的事情。你們必需要眼睛亮，鼻子尖，嘴巴靈，這樣才有資格做一名小廚師。

老師：今日我們小摯友要通過三關考驗，其中表現最棒的一位就能戴上這頂廚師帽，成為一名小廚師!

老師：第一關考驗起先了，看，這邊有幾碗海帶，我請小摯友每人拿好一把勺子，選擇一個碗，每人只能嘗一口，細致嘗一嘗你嘗到了什么味道?(甜、咸、酸、香、辣、無味)誰和他嘗的味道是一樣的?(嘗好了的小摯友把勺子放在旁邊空的盤子里。)老師：你猜猜，這里面為什么是甜(咸、酸、香、辣)的?什么東西會使它變成這種味道呢?

老師可以最終問嘗沒有味道的那一位，你嘗的是什么味道?好吃嗎?你喜愛什么味道的?或者老師自己嘗一下沒味道的海帶。

老師：老師這邊還有一碗廚師調好的海帶，誰來嘗一嘗(可以請2-3位嘗)，你們嘗出來什么味道了嗎?好吃嗎?廚師在里面放了什么呀?

二、其次關考驗，幼兒視察探究各種調料的名稱和特點出示1-6號裝好調料的杯子，引出各種調料。

老師：看!廚師在里面放了這些東西，這些東西一起加在菜里可以使食物變的更加美味。

老師：剛才第一關考驗時，我們小摯友的小嘴巴都很靈，都嘗出了這些菜的味道，可是這其次關考驗可就要難一些了，這次要我們小摯友動腦筋想這些杯子里都是什么東西?”

老師：“誰來說說1號杯子里是什么?你是怎么知道的?同意的請舉手，不同意的，可以來聞一聞，嘗一嘗。”

幼兒接連說出2-6號杯子中的調料，老師撕掉號碼，露出里面的文字：白糖、鹽、醬油、醋、香油、辣油老師小結：“這六個杯子里的東西分別是白糖、鹽、醬油、醋、香油、辣油。嗯，其次關考驗我們也通過啦!小摯友們本事真大，眼睛很亮，鼻子很尖，嘴巴也特殊靈，把這些杯子里的東西都說出來了。這些杯子里的東西都叫調料，把它們加在菜里可以讓菜的味道更好吃。除了這些調料，你們還知道哪些其他的調料嗎?(如媽媽廚房里)三、第三關考驗，幼兒利用調料制作簡潔的拌海帶。

老師:接下來是最終一關啦!你們要更加努力才行!老師這邊給你們打算了海帶和調料，要請你們自己來拌一拌。

老師：在拌海帶時先放一點點鹽，嘗一嘗，假如有點淡，可以再放一點點，太咸了可以加點糖。接下來，你喜愛什么味道的，就放一點點那種味道的調料，再嘗一嘗。假如你喜愛辣的，那就放一點點辣油，假如不喜愛，那就不要放，不然等會你又不喜愛吃了。放調料時拿調料碗里的勺子，哪只碗里拿的放回哪只碗里，拌海帶用自己碗里的勺子。能不能拿調料碗里的勺子來拌海帶?(不行)看看哪個小摯友最厲害，拌出來的海帶最好吃，就可以戴上這頂廚師帽，變成一個真正的小廚師!

活動反思

活動結合了幼兒生活實際，幼兒參與活動的熱忱很高，課堂氣氛活躍。幼兒通過自己的眼、口、手親自體驗了各種調料的顏色、氣味、味道，訓練了幼兒的動手實力。注意了幼兒衛(wèi)生習慣的培育。注意了幼兒的主體地位和老師的主導作用。活動過程中有幼兒太焦急品嘗，干脆用手抓菜吃，以后應更注意幼兒良好衛(wèi)生習慣的培育和鞏固。

大班社會相識調料教案2

設計初衷：

生活體驗是豐富幼兒學問，提高生活技能的生動的課堂。通過這種學習，可以培育幼兒愛勞動的好習慣。隨著活動的綻開，在做好家園協(xié)作的基礎上，還可以做一些其他生活習慣的培育。

活動目標：

1、讓幼兒相識幾種常見調料的名稱和其味道的特點，熬煉幼兒用嗅覺、味覺、視覺等感官對事物進行辨別的功能。

2、通過對調料的相識，使幼兒學會簡潔的運用方法，豐富幼兒的生活學問和提高生活技能。

3、培育幼兒努力合作的良好行為習慣。

4、探究與試驗，激發(fā)幼兒主動探究的主動性。

5、探究、發(fā)覺生活中的多樣性及特征。

活動打算：

1、白糖、味精、鹽、醬油、醋、辣椒油、香油、蒜泥等調料分類放好。

2、黃瓜、西紅柿、豆腐皮、蔥、胡蘿卜、火腿、白蘿卜等切好分盤。

3、筷子、透亮口杯若干。

4、環(huán)境布置“珍寶廚房”一處。

活動過程：

一、布置活動室，將調料分盤放好。導入主題：

老師：“今日，歡迎大家到珍寶廚房來做客，先請小摯友參觀一下珍寶廚房的調料大世界?！币魳菲穑變焊纱噙M入珍寶廚房參觀已打算的各種調料，提示幼兒用各種方法感知各種調料的名稱和味道，留意參觀時的秩序和衛(wèi)生。

二、幼兒參觀探究各種調料的名稱和特點，并利用調料制作簡潔的涼菜。

1、老師提問：“剛才小摯友們看到的是哪些調料?”

幼兒回答：“白糖、ji精、鹽、醬油、醋、辣椒油、香油。”再請幼兒說出是幼兒分別從嗅覺和味覺、視覺的感受說出各種調料的名稱和其味道的特點，例如糖甜、鹽和醬油咸、味精鮮美、醋酸、油香等。

2、出示一盤調好的菜，請幼兒品嘗并說出菜中用到的調料。

老師總結各種調料的味道和作用：人們運用調料是為了做菜時使菜的味道更好吃。簡潔說明調料的其他用途：醋可以用來殺菌消毒;鹽可以加水稀釋用于傷口或皮膚消毒;假如有燒傷和燙傷可以用醬油涂抹，減輕傷痛;涂抹香油可以減輕嬰幼兒口瘡等苦痛。

3、出示各種切好的菜類，先請幼兒探討說出日常生活中見過的這些菜的吃法，調制涼菜。

老師：“今日，我們用這些調料和蔬菜自己來做涼拌菜好嗎?”請幼兒分四組進行活動。每組幼兒依據自己的意愿選擇調料和蔬菜到桌子旁，在留意衛(wèi)生方法和平安運用的前提下，將各種菜加入調料用筷子進行攪拌，老師進行指導，提示幼兒味道搭協(xié)作理，甜和辣的沖突，每一個菜有其突出的特點，四組小摯友的菜盡量不重復。攪拌完畢之后幼兒試嘗，然后依據不足進行補充加料。如淡的加鹽，咸的加點ji精或醋等。老師提示幼兒不要將調料撒到外邊，假如有用抹布隨時清理。

4、請幼兒將調好的菜裝盤，為菜起名并做簡潔介紹。介紹的語言形式為：我們的菜名是***，用的主料是***，調料是***。希望大家喜愛。菜品名稱參考：西紅柿拌白糖(火燒冰山)、涼拌豆腐皮(可加入黃瓜絲、胡蘿卜絲等，又名三彩絲。)、黃瓜火腿(紅點點、綠點點)、糖醋蘿卜絲等。

三、請其他班級的老師和同學品嘗，老師表揚幼兒愛勞動，友好合作。提議幼兒在家?guī)桶职趾蛬寢屪隽λ芗暗募覄帐隆?/p>

活動反思：

活動結合了幼兒生活實際，幼兒參與活動的熱忱很高，課堂氣氛活躍。幼兒通過自己的眼、口、手親自體驗了各種調料的顏色、氣味、味道，訓練了幼兒的動手實力。注意了幼兒衛(wèi)生習慣的培育。注意了幼兒的主體地位和老師的主導作用?；顒舆^程中有幼兒太焦急品嘗，干脆用手抓菜吃，以后應更注意幼兒良好衛(wèi)生習慣的培育和鞏固。

大班社會相識調料教案3

設計初衷：

生活體驗是豐富幼兒學問，提高生活技能的生動的課堂。通過這種學習，可以培育幼兒愛勞動的好習慣。隨著活動的綻開，在做好家園協(xié)作的基礎上，還可以做一些其他生活習慣的培育。

活動目標：

1、讓幼兒相識幾種常見調料的名稱和其味道的特點，熬煉幼兒用嗅覺、味覺、視覺等感官對事物進行辨別的功能。

2、通過對調料的相識，使幼兒學會簡潔的運用方法，豐富幼兒的生活學問和提高生活技能。

3、培育幼兒努力合作的良好行為習慣。

4、探究與試驗，激發(fā)幼兒主動探究的主動性。

5、探究、發(fā)覺生活中的多樣性及特征。

活動打算：

1、白糖、味精、鹽、醬油、醋、辣椒油、香油、蒜泥等調料分類放好。

2、黃瓜、西紅柿、豆腐皮、蔥、胡蘿卜、火腿、白蘿卜等切好分盤。

3、筷子、透亮口杯若干。

4、環(huán)境布置“珍寶廚房”一處。

活動過程：

一、布置活動室，將調料分盤放好。導入主題：

老師：“今日，歡迎大家到珍寶廚房來做客，先請小摯友參觀一下珍寶廚房的調料大世界?！币魳菲?，幼兒干脆進入珍寶廚房參觀已打算的各種調料，提示幼兒用各種方法感知各種調料的名稱和味道，留意參觀時的秩序和衛(wèi)生。

二、幼兒參觀探究各種調料的名稱和特點，并利用調料制作簡潔的涼菜。

1、老師提問：“剛才小摯友們看到的是哪些調料?”

幼兒回答：“白糖、ji精、鹽、醬油、醋、辣椒油、香油?！痹僬堄變赫f出是幼兒分別從嗅覺和味覺、視覺的感受說出各種調料的名稱和其味道的特點，例如糖甜、鹽和醬油咸、味精鮮美、醋酸、油香等。

2、出示一盤調好的菜，請幼兒品嘗并說出菜中用到的調料。

老師總結各種調料的味道和作用：人們運用調料是為了做菜時使菜的味道更好吃。簡潔說明調料的其他用途：醋可以用來殺菌消毒;鹽可以加水稀釋用于傷口或皮膚消毒;假如有燒傷和燙傷可以用醬油涂抹，減輕傷痛;涂抹香油可以減輕嬰幼兒口瘡等苦痛。

3、出示各種切好的菜類，先請幼兒探討說出日常生活中見過的這些菜的吃法，調制涼菜。

老師：“今日，我們用這些調料和蔬菜自己來做涼拌菜好嗎?”請幼兒分四組進行活動。每組幼兒依據自己的意愿選擇調料和蔬菜到桌子旁，在留意衛(wèi)生方法和平安運用的前提下，將各種菜加入調料用筷子進行攪拌，老師進行指導，提示幼兒味道搭協(xié)作理，甜和辣的沖突，每一個菜有其突出的特點，四組小摯友的菜盡量不重復。攪拌完畢之后幼兒試嘗，然后依據不足進行補充加料。如淡的加鹽，咸的加點ji精或醋等。老師提示幼兒不要將調料撒到外邊，假如有用抹布隨時清理。

4、請幼兒將調好的菜裝盤，為菜起名并做簡潔介紹。介紹的語言形式為：我們的菜名是***，用的主料是***，調料是***。希望大家喜愛。菜品名稱參考：西紅柿拌白糖(火燒冰山)、涼拌豆腐皮(可加入黃瓜絲、胡蘿卜絲等，又名三彩絲。)、黃瓜火腿(紅點點、綠點點)、糖醋蘿卜絲等。

三、請其他班級的老師和同學品嘗，老師表揚幼兒愛勞動，友好合作。提議幼兒在家?guī)桶职趾蛬寢屪隽λ芗暗募覄帐隆?/p>

活動反思：

活動結合了幼兒生活實際，幼兒參與活動的熱忱很高，課堂氣氛活躍。幼兒通過自己的眼、口、手親自體驗了各種調料的顏色、氣味、味道，訓練了幼兒的動手實力。注意了幼兒衛(wèi)生習慣的培育。注意了幼兒的主體地位和老師的主導作用。活動過程中有幼兒太焦急品嘗，干脆用手抓菜吃，以后應更注意幼兒良好衛(wèi)生習慣的培育和鞏固。

大班社會相識調料教案4

活動設計背景

本堂為社會活動課，由于幼兒年齡較小，對人的五官相識不夠全面，不知道如何愛護自己的五官，特開展本次活動課?？紤]到本班詳細狀況，我把幼兒分為5個小組，須要用小鏡子視察時，未能拿到小鏡子的幼兒便相互相識對方臉上的器官，可縮短等待的時間。

活動目標

1、幼兒通過自己嘗試活動，正確說出嘴巴、眼睛、眉毛、耳朵、鼻子的名稱和數量。

2、知道眼耳口鼻的用途。

3、教化幼兒要愛護好眼耳口鼻這些器官。

4、培育幼兒敏銳的視察實力。

5、初步了解預防疾病的方法。

教學重點、難點

活動重點：相識五官的主要作用。

活動難點：知道怎樣愛惜自己的五官。

活動打算

男孩頭像一幅、5面小鏡子、一瓶香水(供幼兒聞氣味)、數張愛護五官的圖片。

活動過程

一、利用男孩頭像向幼兒介紹嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵的名稱.數量及位置。

老師：昨天，有位大哥哥到照相館照了一張相，他想叫我們班的小摯友看一看，(出示頭像)瞧，大哥哥的樣子多神氣呀，他似乎在跟我門說話呢：小摯友們，我想出道題考考你們，有誰知道我這圓圓的`臉上都長了些什么?

1、幼兒看頭像正確說出眼、耳、鼻、嘴的名稱及數量。

2、告知幼兒眼、耳、鼻、嘴在頭上的位置。

二、發(fā)給幼兒每組一面小鏡子，讓幼兒分別從鏡子里看清自己臉上的器官。

1、幼兒分別從鏡子里自己視察。相互視察。

2、老師提出：從鏡子里看看你的臉，相識小摯友的臉。

老師小結：我們每個人都有兩條眉毛，兩個眼睛，兩只耳朵，一個嘴巴，一個鼻子;眼睛里有眼珠子，嘴巴里有牙齒和舌頭。

三、讓幼兒知道眼睛、耳朵、鼻子、嘴巴的作用，并重點了解鼻子的用途。

1、通過嘗試，讓幼兒聞香水，知道鼻子可以聞氣味的。并引導幼兒回憶：小摯友想一想，你爸爸的鼻子平常是用來干什么的?媽媽平常用鼻子做些什么的?還有爺爺、奶奶的

2、幼兒嘗試告知別人：我們的眼睛、耳朵、鼻子、嘴巴是人體上最重要的器官，缺少了哪一樣都是不行的。假如沒有了眼睛我們就什么也看不見;假如沒有嘴巴就不能吃東西，不能說話;沒有鼻子我們就什么氣味也聞不到;沒有耳朵我們就什么聲音也聽不到。所以，我們每個人都要愛護好自己的眼睛、耳朵、鼻子、嘴巴。

3、看圖片，讓幼兒了解如何愛護五官。

(1)吃完東西要漱口，不亂吃臟東西。

(2)看電視不能靠得太近，有灰塵或沙子進入眼睛不能用手搓。

(3)不能用手勾鼻子。

四、競賽嬉戲：找眼睛、耳朵、鼻子、嘴巴。

老師依次說眼睛、耳朵、鼻子、嘴巴，幼兒立刻用手依次知道眼睛、耳朵、鼻子、嘴巴.，看誰反應得又快又準。

五、結束活動。

教學反思

本次活動讓幼兒相識了五官，知道五官的用途及怎樣愛護好五官。由于是生活中常見學問，幼兒學起來是比較快的。難點是知道怎樣愛惜自己的五官，我覺得這方面應當教化幼兒，尤其是要強調，也要愛惜幼兒園其他小摯友的五官，比如不能跟小摯友打架，弄傷小摯友的五官等，也可以以此側面教化到幼兒要團結互助，愛惜小摯友。然后在分組問題上可能不是很全面的考慮了每個小摯友的教具，只一個小組用了一面小鏡子，應當每人用一面會更好，更能削減無效的等待時間。

大班社會相識調料教案5

活動目標

1、讓幼兒相識幾種常見調料的名稱和其味道的特點，熬煉幼兒用嗅覺、味覺、視覺等感官對事物進行辨別的功能。

2、通過對調料的相識，使幼兒學會簡潔的運用方法，豐富幼兒的生活學問和提高生活技能。

3、培育幼兒努力合作的良好行為習慣。

4、培育幼兒對事物的新奇心，樂于大膽探究和試驗。

5、情愿大膽嘗試，并與同伴共享自己的心得。

活動打算

1、白糖、味精、鹽、醬油、醋、辣椒油、香油、蒜泥等調料分類放好。

2、黃瓜、西紅柿、豆腐皮、蔥、胡蘿卜、火腿、白蘿卜等切好分盤。

3、筷子、透亮口杯若干。

4、環(huán)境布置“珍寶廚房”一處。

活動過程

一、布置活動室，將調料分盤放好。導入主題：

老師：“今日，歡迎大家到珍寶廚房來做客，先請小摯友參觀一下珍寶廚房的調料大世界?！币魳菲穑變焊纱噙M入珍寶廚房參觀已打算的各種調料，提示幼兒用各種方法感知各種調料的名稱和味道，留意參觀時的秩序和衛(wèi)生。

二、幼兒參觀探究各種調料的名稱和特點，并利用調料制作簡潔的涼菜。

1、老師提問：“剛才小摯友們看到的是哪些調料?”幼兒回答：“白糖、雞精、鹽、醬油、醋、辣椒油、香油。”再請幼兒說出是如何知道這些調料的，引導幼兒分別從嗅覺和味覺、視覺的感受說出各種調料的名稱和其味道的特點，例如糖甜、鹽和醬油咸、味精鮮美、醋酸、油香等。

2、出示一盤調好的菜，請幼兒品嘗并說出菜中用到的調料。老師總結各種調