標(biāo)準(zhǔn)解讀

《NY/T 654-2002 綠色食品 白菜類蔬菜》是中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之一，由國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)旨在規(guī)范綠色食品中白菜類蔬菜的生產(chǎn)、加工及銷售過(guò)程，確保產(chǎn)品符合健康安全的要求。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，主要涵蓋了以下幾個(gè)方面：

首先，在術(shù)語(yǔ)和定義部分明確了“綠色食品”、“白菜類蔬菜”的具體含義，其中白菜類蔬菜包括了大白菜、小白菜等多種常見(jiàn)品種。

其次，對(duì)于產(chǎn)地環(huán)境條件提出了要求，強(qiáng)調(diào)種植區(qū)域應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，并且土壤、灌溉水等需滿足相應(yīng)的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，還對(duì)空氣質(zhì)量和生態(tài)環(huán)境做出了規(guī)定。

接著，標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)列出了栽培技術(shù)規(guī)程，從選種育苗到田間管理，再到病蟲害防治等方面都給出了具體的指導(dǎo)建議。比如提倡使用有機(jī)肥料代替化學(xué)肥料；采用生物、物理方法控制病蟲害以減少農(nóng)藥使用量等措施來(lái)保證產(chǎn)品的自然品質(zhì)。

此外，《NY/T 654-2002》還特別關(guān)注了產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題，制定了嚴(yán)格的檢測(cè)指標(biāo)體系，涉及感官特性（如外觀形態(tài)）、理化性質(zhì)（如水分含量）以及衛(wèi)生指標(biāo)（如重金屬殘留量）。所有這些都需要通過(guò)專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行定期或不定期抽查檢驗(yàn)，確保最終到達(dá)消費(fèi)者手中的每一份白菜類產(chǎn)品都是安全可靠的。

最后，包裝標(biāo)識(shí)與貯運(yùn)環(huán)節(jié)也被納入考量范圍之內(nèi)。要求生產(chǎn)企業(yè)必須在外包裝上清晰標(biāo)注相關(guān)信息，包括但不限于生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等；同時(shí)還需采取適當(dāng)方式保護(hù)商品不受外界因素影響而變質(zhì)損壞。


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  • 被代替
  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替
  • 2002-12-30 頒布
  • 2003-03-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

犐犆犛６７．０８．２０

犅３１

中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犖犢／犜６５４—２００２

綠色食品白菜類蔬菜

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２００２１２３０發(fā)布２００３０３０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布

書

犖犢／犜６５４—２００２

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國(guó)綠色食品發(fā)展中心、農(nóng)業(yè)部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京）。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：劉肅、郭春敏、張德純、王富華、張宗城。

Ⅰ

書

犖犢／犜６５４—２００２

綠色食品白菜類蔬菜

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品白菜類蔬菜的定義、質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存

等技術(shù)要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于獲得綠色食品標(biāo)志的白菜類蔬菜大白菜、小白菜、菜心、菜薹、烏塌菜、薹菜、日本水

菜等。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中總砷的測(cè)定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中鉛的測(cè)定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１４食品中鋅的測(cè)定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１５食品中鎘的測(cè)定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１７食品中總汞的測(cè)定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１８食品中氟的測(cè)定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．３８蔬菜、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法

ＧＢ６１９４水果、蔬菜可溶性糖測(cè)定方法

ＧＢ６１９５水果、蔬菜維生素Ｃ含量測(cè)定方法（２，６二氯靛酚滴定法）

ＧＢ／Ｔ８８５５新鮮水果和蔬菜的取樣方法

ＧＢ／Ｔ８８６８蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱

ＧＢ１０４６９水果、蔬菜粗纖維的測(cè)定方法

ＧＢ／Ｔ１２３９９食品中硒的測(cè)定方法

ＧＢ／Ｔ１４８７８食品中百菌清殘留量的測(cè)定方法

ＧＢ／Ｔ１５４０１水果、蔬菜及其制品亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ１６３４０食品中滅幼脲殘留量的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ１７３３１食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ１７３３２食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定

ＮＹ／Ｔ３９１—２０００綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

３術(shù)語(yǔ)和定義

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