標(biāo)準(zhǔn)解讀

《NY/T 692-2003 黃皮》是一項由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出并歸口的推薦性農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，主要針對黃皮（學(xué)名：Clausena lansium (Lour.) Skeels）這種熱帶水果的質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及包裝、標(biāo)志、運輸和貯存等方面進行了詳細規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)適用于鮮食黃皮果實的生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)。

在質(zhì)量要求方面，《NY/T 692-2003 黃皮》明確了不同等級黃皮的具體指標(biāo)，包括但不限于果形大小、色澤均勻度、損傷程度等外觀特征，同時也對內(nèi)部品質(zhì)如風(fēng)味、成熟度提出了相應(yīng)的要求。通過這些具體參數(shù)來區(qū)分優(yōu)級品與一級品的標(biāo)準(zhǔn)差異，為市場交易提供了參考依據(jù)。

關(guān)于試驗方法部分，則是介紹了如何準(zhǔn)確測量上述各項指標(biāo)的方法和技術(shù)手段，比如使用什么工具或儀器進行檢測，采取何種方式評價果實的新鮮程度等，確保了測試過程的專業(yè)性和科學(xué)性。

檢驗規(guī)則章節(jié)內(nèi)規(guī)定了抽樣方案、判定原則等內(nèi)容，指導(dǎo)相關(guān)機構(gòu)和個人按照既定程序開展黃皮的質(zhì)量檢查工作，保證最終產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

此外，在包裝、標(biāo)志、運輸及貯存方面也給出了明確指示，比如建議采用何種材料進行包裝以減少損壞風(fēng)險；標(biāo)簽上需要包含哪些信息以便消費者了解商品詳情；運輸過程中需要注意哪些事項才能保持黃皮的最佳狀態(tài)；還有就是適宜的儲存條件是什么樣的，以延長其貨架壽命。


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  • 2003-12-01 頒布
  • 2004-03-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．０８０．１０

犅３１

中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犖犢／犜６９２—２００３

黃皮

犠犪犿狆犲犲

２００３１２０１發(fā)布２００４０３０１實施

中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

書

犖犢／犜６９２—２００３

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部熱帶作物及制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（湛江）、農(nóng)業(yè)部熱帶農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試

中心。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：黃和、程雪梅、葉英、陳成海、吳莉宇、賀利民。

Ⅰ

書

犖犢／犜６９２—２００３

黃皮

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了黃皮（犮犾犪狌狊犲狀犪犾犪狀狊犻狀犿）的術(shù)語和定義、要求、分級指標(biāo)、試驗方法、檢驗規(guī)則以及包

裝、標(biāo)志、標(biāo)簽、貯存和運輸。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于黃皮鮮果。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ１９１包裝儲運圖示標(biāo)志（ＧＢ／Ｔ１９１—２０００，ｅｑｖＩＳＯ７８０：１９９７）

ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中總砷及無機砷的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中鉛的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１５食品中鎘的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１７食品中總汞及有機汞的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．２０食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１１０植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１８８蔬菜、水果中甲基托布津、多菌靈的測定

ＧＢ７７１８食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ／Ｔ８８５５新鮮水果和蔬菜的取樣方法（ＧＢ／Ｔ８８５５—１９８８，ｅｑｖＩＳＯ８７４：１９８０）

ＧＢ／Ｔ１２２９５水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的測定折射儀法（ＧＢ／Ｔ１２２９５—１９９０，ｎｅｑ

ＩＳＯ２１７３：１９７８）

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

空果枝狋狑犻犵犻狀犳犾狅狉犲狊犮犲狀犮犲狅犳犻狀犳狉狌犮狋狌狅狊犲

果穗上無著果的穗枝。

３．２

果穗整齊度狅狉犱犲狉犾狔犱犲犵狉犲犲狅犳犳狉狌犻狋犳狉犻狀犵犲

同一品種果粒在果穗上分布位置及大小一致性的狀況。

３．３

脫粒

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