標準解讀

《NY/T 708-2003 甘薯干》是一項針對甘薯干產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)行業(yè)標準，由中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出并歸口。該標準主要規(guī)定了甘薯干的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和貯存等方面的要求。

根據(jù)標準內(nèi)容，甘薯干是指以新鮮甘薯為原料，經(jīng)過清洗、去皮或不去皮、切片（條）、蒸煮、干燥等工序加工而成的產(chǎn)品。對于其質(zhì)量要求，包括感官指標如色澤、氣味、形態(tài)等；理化指標則涉及水分含量、總糖量等關(guān)鍵參數(shù)。此外，還對衛(wèi)生指標作出了明確規(guī)定，比如不得檢出有害物質(zhì)殘留等。

在試驗方法部分，詳細描述了如何通過感官評價來判斷甘薯干的外觀品質(zhì)，同時給出了測定水分、總糖等成分的具體步驟和技術(shù)條件。這些方法旨在確保檢測結(jié)果準確可靠，能夠真實反映產(chǎn)品特性。

至于檢驗規(guī)則，則明確了出廠檢驗與型式檢驗的不同應(yīng)用場景及其項目設(shè)置，并對抽樣方案進行了說明。當遇到不合格批次時，也提供了相應(yīng)的處理建議。


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  • 2003-12-01 頒布
  • 2004-03-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．０８０．２０

犡１０

中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準

犖犢／犜７０８—２００３

甘薯干

犇狉犻犲犱狊狑犲犲狋狆狅狋犪狋狅

２００３１２０１發(fā)布２００４０３０１實施

中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

書

犖犢／犜７０８—２００３

前言

本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。

本標準起草單位：福建省農(nóng)業(yè)廳鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所、福建省連城紅心地瓜干（集團）有限

公司、連城縣農(nóng)業(yè)局。

本標準主要起草人：鄒以強、張仁雨、江仁福、童章平、羅克昌、吳振新、張文林。

Ⅰ

書

犖犢／犜７０８—２００３

甘薯干

１范圍

本標準規(guī)定甘薯干的術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以甘薯為原料加工而成的蜜餞型甘薯干。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準。然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研

究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ１９１包裝儲運圖示標志

ＧＢ２７６０食品添加劑使用衛(wèi)生標準

ＧＢ２７６１食品中黃曲霉毒素Ｂ１允許量標準

ＧＢ／Ｔ４７８９．２食品衛(wèi)生微生物學檢驗菌落總數(shù)測定

ＧＢ／Ｔ４７８９．３食品衛(wèi)生微生物學檢驗大腸菌群測定

ＧＢ／Ｔ４７８９．４食品衛(wèi)生微生物學檢驗沙門氏菌檢驗

ＧＢ／Ｔ４７８９．５食品衛(wèi)生微生物學檢驗志賀氏菌檢驗

ＧＢ／Ｔ４７８９．１０食品衛(wèi)生微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗

ＧＢ／Ｔ４７８９．１１食品衛(wèi)生微生物學檢驗溶血性鏈球菌檢驗

ＧＢ／Ｔ５００９．３食品中水分的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．７食品中還原糖的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１０食品中粗纖維的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中總砷及無機砷的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中鉛的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．２２食品中黃曲霉毒素Ｂ１的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．２９食品中山梨酸、苯甲酸的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．３４食品中亞硫酸鹽的測定

ＧＢ７７１８食品標簽通用標準

ＧＢ９６８７食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標準

ＧＢ／Ｔ１０１１１利用隨機數(shù)骰子進行隨機抽樣方法

ＧＢ／Ｔ１１８６０蜜餞食品理化檢驗方法

ＪＪＦ１０７０定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

國家技術(shù)監(jiān)督局令

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