標準解讀

《SB/T 10575-2010 豇豆流通規(guī)范》是由中華人民共和國商務部提出并歸口管理的行業(yè)標準，該標準于2010年發(fā)布。它主要針對豇豆這一特定蔬菜品種，在其從生產(chǎn)到消費過程中所涉及的質(zhì)量安全、包裝、運輸及儲存等方面做出了明確規(guī)定。

根據(jù)此標準，首先明確了適用范圍，即適用于鮮食豇豆的收購、加工、貯藏、運輸和銷售等環(huán)節(jié)。接著對術語進行了定義，如“豇豆”、“凈菜”等，確保了行業(yè)內(nèi)對于關鍵概念有一致的理解基礎。

在質(zhì)量要求部分，《SB/T 10575-2010》詳細規(guī)定了豇豆的感官指標（包括外觀形態(tài)、色澤）、理化指標（水分含量等）以及衛(wèi)生指標（農(nóng)藥殘留限量等）。這些具體參數(shù)為評估豇豆品質(zhì)提供了科學依據(jù)，并有助于保障食品安全。

此外，標準還特別強調(diào)了包裝材料的選擇應符合國家相關法律法規(guī)的要求；同時給出了推薦使用的包裝方法及其規(guī)格尺寸，以減少運輸過程中的損耗，保持產(chǎn)品新鮮度。

關于標簽標識方面，則要求所有上市銷售的豇豆都必須附有清晰可見的產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地信息、采摘日期或包裝日期、保質(zhì)期建議等內(nèi)容，以便消費者能夠準確了解所購買商品的基本情況。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-03-01 實施
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SB/T 10575-2010豇豆流通規(guī)范-免費下載試讀頁

文檔簡介

ICS6708001

B31..

備案號30617—2011

:

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標準

SB/T10575—2010

豇豆流通規(guī)范

Specificationofcirculationforasparagusbeans

2010-12-21發(fā)布2011-03-01實施

中華人民共和國商務部發(fā)布

SB/T10575—2010

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中華人民共和國商務部提出并歸口

。

本標準起草單位商務部流通產(chǎn)業(yè)促進中心商務部市場體系建設司北京錦繡大地農(nóng)業(yè)股份有限

:、、

公司檢測中心河北北方學院

()、。

本標準主要起草人朱玉梅趙海香曹德榮胡劍萍王妍妍張俊平劉華琳趙孟彬肖靜王菲

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

SB/T10575—2010

豇豆流通規(guī)范

1范圍

本標準規(guī)定了豇豆的術語和定義商品質(zhì)量基本要求商品等級包裝標識和流通過程要求

、、、、。

本標準適用于青皮白皮豇豆流通的經(jīng)營和管理紫皮豇豆可參照執(zhí)行

、,。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品中污染物限量

GB2762

食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

包裝用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T4456

食品塑料周轉(zhuǎn)箱

GB/T5737

食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生要求

GB9687

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

成熟度degreeofmaturity

豇豆達商品成熟適于食用豆莢充分伸長膨大籽粒未顯露質(zhì)地脆嫩手感充實

,,、,、。

4商品質(zhì)量基本要求

41具有品種固有的色澤和形狀

.。

42豆莢完整潔凈無機械損傷腐爛病蟲害冷害和異味

.、,、、、。

43污染物限量農(nóng)藥最大殘留限量應符合的有關規(guī)定

.、GB2762、GB2763。

5商品等級

商品質(zhì)量在符合第章規(guī)定的前提下同一品種的豇豆依據(jù)成熟度新鮮度完整度和均勻度分為

4,、、

一級二級和三級各等級指標應符合表規(guī)定

、,1。

表1豇豆等級

等級

指標

一級二級三級

豆莢質(zhì)地脆嫩籽粒生長初豆莢質(zhì)地脆嫩籽粒生長初豆莢質(zhì)地脆嫩籽粒未顯露或

成熟度,,,

期手感充實期手感充實略有顯露

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