標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 1903.33-2022 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強化劑 5′-單磷酸胞苷(5′-CMP)》是一項針對食品中使用的一種特定營養(yǎng)強化劑——5′-單磷酸胞苷（簡稱5′-CMP）的標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了5′-CMP作為食品營養(yǎng)強化劑時的質(zhì)量要求、檢驗方法以及標(biāo)簽和包裝等方面的要求。

在質(zhì)量要求部分，標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)列出了關(guān)于5′-CMP的感官指標(biāo)、理化指標(biāo)等具體參數(shù)，確保其安全性與有效性。例如，對于感官特性，可能包括外觀顏色、氣味等方面的描述；而理化性質(zhì)則會涉及到純度、水分含量等技術(shù)規(guī)格。這些規(guī)定有助于保證市場上銷售的產(chǎn)品符合一定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

此外，標(biāo)準(zhǔn)還明確了對5′-CMP進行檢測的方法學(xué)指導(dǎo)，這為相關(guān)企業(yè)和監(jiān)管機構(gòu)提供了科學(xué)依據(jù)，以確保產(chǎn)品質(zhì)量的一致性和可靠性。通過采用標(biāo)準(zhǔn)化的分析測試手段，可以準(zhǔn)確地評估產(chǎn)品是否達(dá)到預(yù)定的技術(shù)指標(biāo)。


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  • 2022-06-30 頒布
  • 2022-12-30 實施
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GB 1903.33-2022食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品營養(yǎng)強化劑5′-單磷酸胞苷(5′-CMP)_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB190333—2022

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品營養(yǎng)強化劑5'-單磷酸胞苷5'-CMP

()

2022-06-30發(fā)布2022-12-30實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品營養(yǎng)強化劑5'-單磷酸胞苷5'-CMP

()

GB1903.33—2022

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20227

*

書號

:155066·1-68861

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB190333—2022

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品營養(yǎng)強化劑5'-單磷酸胞苷5'-CMP

()

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以酵母核糖核酸為原料用核酸酶酶解生產(chǎn)制得的食品營養(yǎng)強化劑單磷

(RNA),5'-

酸胞苷

。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

單磷酸胞苷胞苷酸

5'-(5'-、5'-CMP)

22分子式

.

C9H14N3O8P

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

323.20(2018)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官指標(biāo)

項目要求檢驗方法

色澤白色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下觀

、,,

狀態(tài)結(jié)晶或

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