標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GH/T 1364-2021 干制無花果》是一項(xiàng)針對干制無花果的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存等方面制定的標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮無花果為原料，經(jīng)過清洗、去皮（或不去皮）、切分（或不切分）、干燥等工藝制成的干制無花果產(chǎn)品。

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，干制無花果按照其品質(zhì)被分為特級、一級和二級三個(gè)等級。其中，對不同等級的產(chǎn)品在外觀形態(tài)、色澤、口感以及雜質(zhì)含量等方面提出了具體的要求。例如，對于顏色方面，要求干制無花果的顏色應(yīng)該均勻一致；在口感上，則強(qiáng)調(diào)了應(yīng)具有該品種特有的風(fēng)味，且不應(yīng)有異味。

此外，《GH/T 1364-2021 干制無花果》還詳細(xì)描述了用于檢測產(chǎn)品質(zhì)量的方法，包括感官檢驗(yàn)法、水分測定法等，并明確了抽樣規(guī)則及判定準(zhǔn)則。對于包裝材料的選擇也給出了指導(dǎo)性意見，提倡使用符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的材料進(jìn)行包裝，并且在外包裝上必須清晰地標(biāo)明產(chǎn)品的名稱、凈重、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。

最后，在運(yùn)輸過程中需要采取適當(dāng)措施防止產(chǎn)品受到污染或者損壞；而在儲存時(shí)，則要求保持倉庫清潔衛(wèi)生、通風(fēng)良好，并控制好溫度濕度條件以保證產(chǎn)品質(zhì)量。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。

....

查看全部

  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2021-12-24 頒布
  • 2022-03-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GH/T 1364-2021干制無花果_第1頁
GH/T 1364-2021干制無花果_第2頁
GH/T 1364-2021干制無花果_第3頁
免費(fèi)預(yù)覽已結(jié)束，剩余9頁可下載查看

下載本文檔

GH/T 1364-2021干制無花果-免費(fèi)下載試讀頁

文檔簡介

ICS6708010

CCSB.31.

中華人民共和國供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

GH/T1364—2021

干制無花果

Driedfig

2021-12-24發(fā)布2022-03-01實(shí)施

中華全國供銷合作總社發(fā)布

GH/T1364—2021

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任

。。

本文件由中華全國供銷合作總社提出

。

本文件由全國果品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會貯藏加工分技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC501/SC1)。

本文件起草單位中華全國供銷合作總社濟(jì)南果品研究所臨沂大學(xué)威海紫光科技園有限公司

:、、、

威海職業(yè)學(xué)院威海市技術(shù)學(xué)院威海農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務(wù)中心全國供銷合作總社濟(jì)南果蔬華德公司

()、、。

本文件主要起草人張博華馬超王文風(fēng)吳茂玉范琳和法濤劉云國王陽光張鑫孟曉峰

:、、、、、、、、、、

王崇隊(duì)楊立風(fēng)王兆順

、、。

Ⅰ

GH/T1364—2021

干制無花果

1范圍

本文件規(guī)定了干制無花果的產(chǎn)品分級質(zhì)量要求檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)簽標(biāo)志包裝貯運(yùn)和銷

、、、、、、、

售等要求

。

本文件適用于以鮮無花果或冷凍無花果為原料經(jīng)預(yù)處理人工干制或自然晾曬等工藝制成的

,、

產(chǎn)品

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品

GB4806.7

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測定

GB5009.4

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中還原糖的測定

GB5009.7

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總酸的測定

GB12456

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB28050

食品包裝用塑料與鋁箔復(fù)合膜袋

GB/T28118、

商品質(zhì)量監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)程序具有先驗(yàn)質(zhì)量信息的情形

GB/T28863

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品中致病菌限量

GB29921

定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

JJF1070

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

干制無花果driedfig

以鮮無花果或冷凍無花果為原料未經(jīng)糖漬經(jīng)人工干制或自然晾曬加工制成的產(chǎn)品

,,。

32

.

凍干無花果freeze-driedfig

以鮮無花果或冷凍無花果為原料

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個(gè)人學(xué)習(xí)、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數(shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質(zhì)量問題。

評論

0/150

提交評論