松下電飯煲綜述

松下電飯煲培訓(xùn)華北販社CC營(yíng)業(yè)支援趙建卓2012.10“煮飯”是什么？給大米加水，然后加熱，使淀粉的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，形成容易消化、容易吸收的米飯。水+米水分15%米飯水分65%150g100g生淀粉糊化淀粉蒸發(fā)20g230g熱“煮飯”是什么？外觀◆米飯顆粒大◆顆粒表面沒有裂開◆白色的、透明的、有光澤的口感◆是一粒一粒的感覺◆是彈性的、有粘性的感覺◆是松軟的感覺，一直到顆粒的中心◆有甜味美味米飯的定義美味米飯三要素米水火電飯煲長(zhǎng)粒米中粒米短粒米酸性水中性水堿性水美味米飯美味米飯三要素電飯煲是怎樣控制火力的？火美味米飯三要素美味米飯三要素豪華進(jìn)口

ＩＨ系列普及

微電腦系列SR-JHC18/10WSQSR-JHA18WSQ

SR-JHD18/10WSQSR-JCA10/18高檔

微電腦系列2012年松下電飯煲陣容SR-PMH18/15/101SR-ME18/15/101SR-CHB18/15/10SR-MG18/15/103SR-MS18/15/103SR-DH18/15/102

SR-MH1（銀/紅)SR-DE18/15/103SR-DG18/15/103SR-DY1SR-DF18/15/101SR-RE18/151SR-CCK05SR-CCM051

全部引入日本原裝設(shè)備和技術(shù)鉛

(Pb)一、電飯煲基礎(chǔ)知識(shí)電飯煲煮飯過程吸水加熱沸騰補(bǔ)炊保溫燜飯電飯煲煮飯的詳細(xì)工藝過程加速大米吸水率。在一定時(shí)間，控制合適水溫（50℃），達(dá)到30%吸水率，不至于糊化的狀態(tài)。水升溫越快，米吸水速度就越快。大米開始淀粉的α化（俗稱糊化）。用高功率加熱至沸騰，持續(xù)約10分鐘，使內(nèi)鍋形成熱對(duì)流，達(dá)到溫度均勻，讓米粒均勻受熱，維持20Min左右沸騰時(shí)間，促進(jìn)米粒中β淀粉轉(zhuǎn)化為α淀粉。通過控制器繼電器開與閉來控制溫度，直到水被米完全吸收或蒸發(fā)掉，斷電后，當(dāng)溫度降到100℃左右時(shí)，再通電加熱一段時(shí)間，把米粒上多余的水分蒸發(fā)掉并且使米飯的內(nèi)部也受到加熱。結(jié)束后有飯香味。在補(bǔ)炊結(jié)束后，利用余熱進(jìn)行燜飯，使米飯膨脹變得松軟可口，也可促進(jìn)大米淀粉α化全部生成。米飯進(jìn)行放熱，增加米飯糯性。在燜飯結(jié)束后，進(jìn)入保溫階段。在此階段，加熱器斷斷續(xù)續(xù)地工作，使內(nèi)鍋溫度保持在65℃—75℃之間。（避免細(xì)菌滋生）一、電飯煲基礎(chǔ)知識(shí)電飯煲分類【電飯煲分類】從控制方式上，分為微電腦電飯煲和機(jī)械電飯煲。微電腦電飯煲機(jī)械電飯煲電飯煲通電后，按下開關(guān)，加熱盤通電加熱，由底部的限溫器控制溫度，溫度達(dá)到后，限溫器失磁彈開，通過杠桿使開關(guān)斷開，加熱盤停止加熱，此時(shí)由雙金屬片開關(guān)的通斷控制加熱盤間斷加熱,起到保溫的作用，并使米飯溫度維持在60~80℃。電飯煲通電后，按特定的功能程序，將由底部和上蓋傳感器感應(yīng)到的溫度信息傳遞給控制芯片，芯片控制加熱盤的加熱時(shí)間，以完成加熱、吸水、沸騰、保溫等工作。一、電飯煲基礎(chǔ)知識(shí)電飯煲分類【電飯煲分類】從控制方式上，分為微電腦電飯煲和機(jī)械電飯煲。微電腦電飯煲機(jī)械電飯煲℃20℃50℃100℃溫度時(shí)間浸泡沸騰燜煮20min40min60min℃20℃50℃100℃溫度時(shí)間浸泡沸騰燜煮20min40min60min無蒸的過程，自動(dòng)切換到“保溫”模式無預(yù)煮過程米粒橫切面示意圖機(jī)械電飯煲沒有“浸泡”和沸騰后的“燜煮”過程，而電腦電飯煲有一套完整的加熱過程，煮出的飯自然比機(jī)械電飯煲更好吃。一、電飯煲基礎(chǔ)知識(shí)電飯煲分類【從外形分類】從形狀上，分為方煲和圓煲。方煲圓煲一般為高級(jí)微電腦電飯煲。一般為機(jī)械電飯煲、也有部分普及型微電腦電飯煲。SR-PMH1SR-CHBSR-RE1SR-CEB一、電飯煲基礎(chǔ)知識(shí)電飯煲分類【從加熱方式分類】從加熱方式上，分為IH電磁加熱和電氣加熱。內(nèi)側(cè)：鋁鍋外側(cè)：不銹鋼加熱功率約1300W米粒表面形狀有些散米粒膨脹充分、飽滿底部加熱板，類似煤氣灶上的加熱方式。鋁鍋加熱功率約600W—800W底部電磁線圈使整個(gè)內(nèi)鍋都能夠成為熱導(dǎo)體，類似電磁爐的加熱方式。電氣加熱（普及型）IH電磁加熱（高端型）一、電飯煲基礎(chǔ)知識(shí)電飯煲分類【IH電磁加熱】比【電氣加熱】在每個(gè)階段的控溫更精準(zhǔn)。①IH電磁加熱的電飯煲，浸泡→沸騰→燜煮每個(gè)階段切換時(shí)，溫度基本都是瞬間提升。②電氣加熱在切換溫度時(shí)明顯較慢。50100（℃）溫度電氣加熱浸泡燜煮沸騰IH電磁加熱松下電飯煲訴求點(diǎn)①高效涂層造就出高熱效內(nèi)鍋；②波紋工藝增加內(nèi)鍋表面受熱面積·提高熱對(duì)流；③平底內(nèi)鍋產(chǎn)生全方位的平穩(wěn)對(duì)流；④先進(jìn)的調(diào)理軟件與合理的內(nèi)鍋厚度完美的結(jié)合宗旨—為中國(guó)的米食文化作貢獻(xiàn)！讓中國(guó)的消費(fèi)者享用的米飯！美味高效涂層+波紋松下電飯煲追求的目標(biāo)PHARCHXPZL結(jié)露量增多。鍋底部結(jié)焦程度加深。燒飯時(shí)間長(zhǎng)。消耗功率增加。合適的調(diào)理軟件合適的鍋厚最大的美味度+=米飯美味公式:東芝4.0mm三洋3.5mm松下2.0mm比較試驗(yàn)證明內(nèi)鍋越厚不一定美味實(shí)現(xiàn)了內(nèi)鍋厚度和調(diào)理軟件較完美的結(jié)合PHARCHXPZL一、獨(dú)特內(nèi)鍋工藝1.松下內(nèi)鍋發(fā)展史2.表面不粘涂層

3.特殊涂層4.波紋工藝5.銅鉆5層鍋2002年第二代黑鍋誕生黑鍋有效提高遠(yuǎn)紅外熱效率，使米飯吸水、受熱更均勻，飽滿度UP！1998年第一代普通鍋誕生第一個(gè)提出“波紋”鍋概念，有效加強(qiáng)煮飯時(shí)的熱對(duì)流及受熱面積，至今仍舊是多個(gè)品牌的模仿對(duì)象！2004年第三代波紋鍋誕生將“鉆石”這種奢侈品運(yùn)用到電飯煲內(nèi)鍋技術(shù)中，細(xì)化水分子，強(qiáng)化熱對(duì)流，米飯煮出來更香甜！2006年第四代炫鉆涂層鍋誕生遠(yuǎn)紅外黑鍋的升級(jí)版，原材料取自日本高級(jí)烏岡櫟，發(fā)揮近乎神奇的煮飯功效！2007年第五代備長(zhǎng)炭黑鍋誕生IH電磁加熱電飯煲專用銅鉆五層鍋，結(jié)合了松下往年的所有內(nèi)鍋科技，帶來令人驚嘆的美味效果！2009年第六代銅鉆五層鍋誕生內(nèi)鍋使用不粘設(shè)計(jì)的氟素涂層，煮飯不易糊鍋底，清潔更方便。一、獨(dú)特內(nèi)鍋工藝松下內(nèi)鍋發(fā)展史一、獨(dú)特內(nèi)鍋工藝松下內(nèi)鍋結(jié)構(gòu)遠(yuǎn)

紅

外1234米飯不粘鍋特殊涂層（鉆石備長(zhǎng)炭/遠(yuǎn)紅外涂層）高熱效米飯保濕鋁合金高熱傳導(dǎo)黑色氧化涂層+波紋高熱效高強(qiáng)度【內(nèi)鍋斷層面示意圖】表面不粘涂層（CEB不粘氟素涂層）表面不粘涂層：不粘氟素涂層、遠(yuǎn)紅外涂層、備長(zhǎng)炭涂層、鉆石高導(dǎo)熱涂層一、獨(dú)特內(nèi)鍋工藝表面不粘氟素涂層內(nèi)膽使用不粘的氟素涂層，煮飯不易糊鍋底，清潔更方便。不粘氟素涂層是松下電飯煲內(nèi)膽具備的最基本工藝。不粘氟素涂層的特點(diǎn)：①不粘氟素涂層的遠(yuǎn)紅外放射率比普通內(nèi)鍋的遠(yuǎn)紅外放射率高，放射率高，煮飯的熱效就越高。②不粘氟素涂層設(shè)計(jì)，讓內(nèi)鍋的清潔更便捷。紅外線屬于電磁波的范疇，是一種具有強(qiáng)熱作用的放射線。紅外線的波長(zhǎng)范圍很寬，人們將不同波長(zhǎng)范圍的紅外線分為近紅外、中紅外和遠(yuǎn)紅外區(qū)域，相對(duì)應(yīng)波長(zhǎng)的電磁波稱為近紅外線、中紅外線及遠(yuǎn)紅外線。紅外線是一種光波，它的波長(zhǎng)比無線電波短，比可見光長(zhǎng)。肉眼看不到紅外線，任何物體都發(fā)射著紅外線。一、獨(dú)特內(nèi)鍋工藝遠(yuǎn)紅外涂層SR-DE3SR-DG3SR-DF1(注:單面紅外涂層)SR-RE1SR-CCK在普及型以上的飯煲上均有采用遠(yuǎn)紅外涂層遠(yuǎn)紅外涂層內(nèi)鍋在加熱時(shí)能產(chǎn)生遠(yuǎn)紅外線（放射率在85%以上，比普通內(nèi)鍋高40%左右），遠(yuǎn)紅外線放射率越高，熱量的穿透力就越強(qiáng)，煮飯熱效也就越高，也越容易分解水分子，米粒就能更好地吸收水分，煮出的米飯也就更加松軟美味。選用日本的烏岡櫟作為原材料1300℃高溫炭化本烏岡櫟（學(xué)名：Quercusphillyraeoides）為殼斗科櫟屬的植物。生長(zhǎng)于海拔300米至1,200米的地區(qū)，一般生于山坡、山頂以及山谷密林中，目前尚未由人工引種栽培。這種木炭比重大、不爆火、剛音好、裂紋小、木材堅(jiān)硬，耐腐。①遠(yuǎn)紅外放射率大大提高（炭遠(yuǎn)紅外放射率從75%提到到87%，提高了內(nèi)鍋的熱穿透力和煮飯熱效，還能更好的分解水分子，讓細(xì)微水分子直達(dá)米芯，吸收更多水分，顆粒膨脹得更加飽滿。）炭素含有量（％）遠(yuǎn)紅外線放射率（％）備長(zhǎng)炭備長(zhǎng)炭遠(yuǎn)紅外波紋厚鍋的遠(yuǎn)紅外線放射率以前備長(zhǎng)炭遠(yuǎn)紅外波紋厚鍋的蒸發(fā)水分和時(shí)間對(duì)比蒸發(fā)水分（％）保溫經(jīng)過時(shí)間

（分）米飯煮好經(jīng)過相同的保溫時(shí)間，備長(zhǎng)炭遠(yuǎn)紅外涂層內(nèi)鍋比普通內(nèi)鍋水分蒸發(fā)率低普通涂層炭遠(yuǎn)紅外涂層②米飯與水的結(jié)合率更高（米和水分的結(jié)合率高了，說明水分蒸發(fā)速度慢、米飯更滋潤(rùn)，不容易散落、發(fā)硬。）一、獨(dú)特內(nèi)鍋工藝備長(zhǎng)炭涂層MH、MG、MS、DH系列CHB系列電磁加熱系列內(nèi)鍋噴涂了約1億個(gè)鉆石微粒子利用鉆石的2個(gè)特性：導(dǎo)熱性高（鉆石導(dǎo)系數(shù)900-2320W/m·K

；銅導(dǎo)系數(shù)400W/m·K；）硬度高（摩氏硬度：10；鉆石是目前已知最硬的礦物，絕對(duì)硬度是石英的1000倍.)普通涂層與鉆石涂層煮飯效果對(duì)比鉆石涂層=更多氣泡+更強(qiáng)熱對(duì)流普通涂層與鉆石涂層加熱氣泡數(shù)量對(duì)比普通涂層：氣泡大且少鉆石涂層：大量小氣泡約6,000個(gè)約16,000個(gè)氣泡數(shù)量約2.5倍以鉆石微粒為核心產(chǎn)生大量細(xì)微的氣泡。鍋內(nèi)加熱更均勻最大限度發(fā)揮蒸汽效果從而產(chǎn)生更多的熱對(duì)流米粒之間有高溫的蒸汽流通一、獨(dú)特內(nèi)鍋工藝鉆石高導(dǎo)熱涂層對(duì)流圖像比較產(chǎn)生很多的熱對(duì)流對(duì)流較少新素材釜?dú)馀荼容^大

對(duì)流少接觸面積比較大氣泡數(shù)量也多對(duì)流更充分鉆石涂層鍋通過氣泡熱對(duì)流讓75000顆米粒（一升）均勻受熱泡米フッ素コート銅釜一般涂層一般涂層鉆石涂層鉆石涂層內(nèi)鍋對(duì)流圖像一、獨(dú)特內(nèi)鍋工藝波紋工藝全面波紋技術(shù)①波紋之間產(chǎn)生強(qiáng)烈的熱對(duì)流波紋增加了內(nèi)鍋的受熱面積，提高了煮飯熱效；使得波紋之間產(chǎn)生了強(qiáng)烈的熱對(duì)流，令鍋內(nèi)沸騰更充分；外側(cè)波紋設(shè)計(jì)，不會(huì)嵌入食物殘?jiān)?，清潔方便；②波紋可增加內(nèi)鍋剛性強(qiáng)力擠壓的波紋，能增加內(nèi)鍋的剛性，使內(nèi)鍋?zhàn)兊酶訄?jiān)固；全面波紋雙面黑鍋煮飯熱效更高銅鉆5層厚鍋+全面波紋設(shè)計(jì)

從內(nèi)鍋開始實(shí)現(xiàn)米飯美味最大化!銅涂層比不銹鋼涂層具備更加優(yōu)秀的導(dǎo)熱性、保溫性，不讓熱量逃跑！一、獨(dú)特內(nèi)鍋工藝銅鉆5層鍋目錄

獨(dú)特內(nèi)鍋工藝智能化設(shè)計(jì)IH電磁加熱123二、智能化設(shè)計(jì)1.天面外觀設(shè)計(jì)專利2.微電腦預(yù)約煮飯

3.可拆洗不銹鋼內(nèi)蓋4.可調(diào)節(jié)高度蒸架5.功能展示模式

二、智能化設(shè)計(jì)①天面外觀設(shè)計(jì)專利天面外觀設(shè)計(jì)，操作不用彎腰，更加輕松，設(shè)計(jì)更加人性化！普通正面操作面板×他社人性化通用設(shè)計(jì)，一直走在競(jìng)爭(zhēng)品牌前面！○○松下天面操作業(yè)界初中國(guó)專利松下斜面操作○松下在國(guó)內(nèi)首推享有中國(guó)專利的小體積化外形、操作方便的「天面操作」造型的高檔電腦煲。引領(lǐng)中國(guó)市場(chǎng)電飯煲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

二、智能化設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)專利證書

二、智能化設(shè)計(jì)②微電腦預(yù)約煮飯

２４Ｈ時(shí)鐘式預(yù)約是一種非常方便、無需進(jìn)行倒算計(jì)算的預(yù)約方式。

舉例：如果現(xiàn)在時(shí)間是早上7：00，想在當(dāng)天晚上19：00煮好飯時(shí)：★Panasonic的時(shí)鐘式預(yù)約，有效時(shí)間跨度為24小時(shí)，即一天之內(nèi)有效?，F(xiàn)在

07：00預(yù)約時(shí)的時(shí)間

按預(yù)約定時(shí)按鍵定時(shí)預(yù)約

19：00按照小時(shí)、分鐘設(shè)定想吃飯的時(shí)間時(shí)分開始按“開始”按鍵

開始煮飯是倒算式預(yù)約的一種。08年產(chǎn)品當(dāng)中就只有DG1和RE1是選擇式預(yù)約的。

舉例：DG1的4/6/8/12小時(shí)選擇式預(yù)約，就是倒算設(shè)定和完成之間時(shí)間差的預(yù)約方式。時(shí)間差只有4/6/8/12小時(shí)4個(gè)差值可以選擇。

選擇式預(yù)約在晚上22:30

選擇預(yù)約在早上6:30

煮好飯相差8小時(shí)預(yù)約按“預(yù)約”鍵，“8”上的LED燈亮起開始

二、智能化設(shè)計(jì)②微電腦預(yù)約煮飯雙預(yù)約記憶功能預(yù)約1

：可以設(shè)定為吃早飯的時(shí)間

預(yù)約2

：可以設(shè)定為吃晚飯的時(shí)間此外，具備雙預(yù)約記憶功能的高級(jí)電飯煲，預(yù)約時(shí)間自動(dòng)為微電腦所記憶的時(shí)候，在每天預(yù)約吃飯時(shí)間不變的情況下，無需每次重復(fù)進(jìn)行預(yù)約，只要按“預(yù)約”與“開始”按鍵就可以。適用型號(hào)：MH1/ME1/CHB不但能夠?qū)崿F(xiàn)兩個(gè)時(shí)段的預(yù)約，還具備記憶功能，使得生活更加輕松簡(jiǎn)便

二、智能化設(shè)計(jì)③可拆卸不銹鋼內(nèi)蓋中高檔機(jī)種都能滿足需要可拆洗內(nèi)蓋顧客的需求了！不銹鋼材質(zhì)/鋁合金

+

可拆洗設(shè)計(jì)

實(shí)現(xiàn)輕松清洗

二、智能化設(shè)計(jì)④可調(diào)節(jié)高度蒸架伸展蒸架時(shí)，可以蒸煮體積比較大的食物壓縮蒸架時(shí)，可以蒸煮體積比較小的食物可調(diào)節(jié)高度蒸架可調(diào)節(jié)高度的人性化設(shè)計(jì)，可以輕松應(yīng)對(duì)不同形狀體積的食物蒸煮！體現(xiàn)Panasonic產(chǎn)品設(shè)計(jì)的細(xì)致！

二、智能化設(shè)計(jì)⑤功能展示模式專用功能演示的操作方法(僅限MH1/PMH1系列)①同時(shí)按『時(shí)』+『分』鍵；②同時(shí)按『烹調(diào)時(shí)間設(shè)定』+『保溫/關(guān)』鍵；③按『功能選擇鍵』；④按『預(yù)約鍵』。①②③④注：步驟①和步驟②建議兩根手指同時(shí)用力按指定按鍵，確保操作步驟被確認(rèn)。

演示時(shí)，白色背光液晶一直呈現(xiàn)點(diǎn)亮狀態(tài)。

二、智能化設(shè)計(jì)⑤功能展示模式撤消演示模式的操作方法

(僅限MH1/PMH1系列)①同時(shí)按『烹調(diào)時(shí)間設(shè)定』+『保溫/關(guān)』鍵；②按『功能選擇鍵』；③按『預(yù)約鍵』。①②③注：步驟①②③一定要在4秒之內(nèi)完成，時(shí)間拖長(zhǎng)之后無法順利關(guān)閉演示功能。

拔掉電源，演示功能即停止。再進(jìn)入演示狀態(tài)請(qǐng)參見前面一頁(yè)說明三、IH電磁加熱1.IH加熱原理2.IH加熱特點(diǎn)

3.IH煮飯?jiān)?.美味感應(yīng)裝置

三、IH電磁加熱①IH加熱原理安全、舒適易用、高火力、節(jié)省能源是IH熱能源目前備受矚目的原因。IH熱能相關(guān)的家用電器也逐漸被消費(fèi)者所認(rèn)知、接受。

三、IH電磁加熱②IH加熱特點(diǎn)可以達(dá)到1300W大火力。可以在金屬物中直接產(chǎn)生高溫，不用先產(chǎn)生高溫再去加熱它加熱的金屬物體。不但可以對(duì)金屬物體整體加熱，還可以選擇性的對(duì)每個(gè)部位進(jìn)行局部加熱?？梢允菇饘傥矬w瞬間被加熱到所需要的溫度。

三、IH電磁加熱③IH煮飯?jiān)?０１００（℃）溫度時(shí)間吸水（預(yù)煮）升溫維持沸騰燜煮溫度在米不糊化的50℃左右，進(jìn)行快速吸水（預(yù)煮）。高功率加熱至沸騰，并控制在合適的時(shí)間內(nèi)，使鍋內(nèi)整體溫度達(dá)到均勻。將鍋內(nèi)溫度維持在98℃以上，并時(shí)時(shí)檢測(cè)炊煮的變化，讓米的β淀粉轉(zhuǎn)化成α淀粉。燜煮階段，對(duì)米飯的米芯進(jìn)一步加熱，讓米飯水潤(rùn)難脫水。14０IH電飯煲煮飯理論示意圖煮飯就是讓生米β狀態(tài)的淀粉，通過加水，加熱，變成容易為人們消化的α狀態(tài)的淀粉。美味米飯的烹飪離不開大火力、優(yōu)秀的溫控系統(tǒng)、高導(dǎo)熱性能的內(nèi)鍋，使溫度瞬間提升，控溫更精準(zhǔn)。

三、IH電磁加熱④美味感應(yīng)裝置不銹鋼可拆卸保濕帽并非單純的防溢保濕帽！美味感應(yīng)裝置內(nèi)的礠傳感應(yīng)器直接感知大火力炊煮下，鍋內(nèi)的泄溢情況。使得大火力下也能夠順利進(jìn)行炊煮，煮出的米飯香氣四溢?。▋H限IH電飯煲）

采用先進(jìn)的美味感應(yīng)裝置，大功率炊煮時(shí)直接感應(yīng)溢出情況自動(dòng)降低火力，防止溢出不用擔(dān)心溢出也能最大范圍發(fā)揮1300W大功率火力！

三、IH電磁加熱④美味感應(yīng)裝置松下美味感應(yīng)裝置工作原理：

強(qiáng)火力加熱→有泡狀溢出趨勢(shì)→礠球往上移動(dòng)→礠傳感應(yīng)器打開→自動(dòng)降低火力→溢出情況解除→礠球再恢復(fù)原位→再次大火力炊煮他社為了防止溢出，炊煮時(shí)只用弱火力礠傳感應(yīng)器打開之前都可以用強(qiáng)火力

炊煮沸騰時(shí)產(chǎn)生大量泡沫防溢保濕帽內(nèi)部構(gòu)造圖內(nèi)鍋對(duì)比松下競(jìng)品沖壓，形狀一樣，無法提高剛性擠壓，呈不規(guī)則條紋狀，剛性得到極大提升內(nèi)側(cè)底部和外側(cè)周邊，單獨(dú)的周邊波紋設(shè)計(jì)（美*），只能在保溫時(shí)有效，對(duì)煮飯時(shí)熱效提升不大。內(nèi)側(cè)波紋設(shè)計(jì)（蘇*、美*）飯粒容易嵌入不利于清潔。內(nèi)鍋外側(cè)，分底部和全波紋兩種。電飯煲的發(fā)熱盤位于內(nèi)鍋底部，靠近底部的面積越大，加熱效果越好。不粘/遠(yuǎn)紅外不粘/遠(yuǎn)紅外/備長(zhǎng)炭/鉆石分類波紋制作工藝波紋位置對(duì)比涂層圓底鍋，所謂的三維立體加熱，受熱面積小，熱對(duì)流弱。平底鍋，底部受熱面積大，產(chǎn)生均勻的氣泡從而在米粒周圍產(chǎn)生強(qiáng)烈的熱對(duì)流，使米粒受熱更加均勻快速。形狀型號(hào)內(nèi)鍋涂層波紋工藝內(nèi)蓋材質(zhì)上蓋預(yù)約不粘涂層遠(yuǎn)紅外備長(zhǎng)炭鉆石底部全面不銹鋼鋁合金可拆卸內(nèi)蓋可拆卸鍋圈不可拆卸24小時(shí)時(shí)鐘式倒計(jì)時(shí)JHC●●●●

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平底內(nèi)鍋產(chǎn)生全方位的平穩(wěn)對(duì)流平底鍋圓底鍋松下電飯煲采用平面微凸形底部加熱器，這樣煮飯過程中米粒能夠更加均勻的平鋪于鍋底，鍋底受熱后產(chǎn)生均勻的氣泡從而在米粒周圍產(chǎn)生強(qiáng)烈的熱對(duì)流，使米粒受熱更加均勻快速。PHARCHXPZL

炊煮效果的好壞主要取決于內(nèi)鍋的制造工藝（材料、涂層、波紋等）和電腦程序的精確度，與厚度無直接關(guān)系。單純地加熱厚鍋，與加熱功率不匹配，只會(huì)導(dǎo)致煮飯的時(shí)間更長(zhǎng)，耗電更多，結(jié)露量增多，糊鍋底。1、Q：電飯鍋是不是越厚越好？

Fuzzy表示“人工智能”，Neuro-Fuzzy表示“新人工智能”

電飯煲運(yùn)用電腦處理信息技術(shù)，通過傳感器檢測(cè)炊煮的各種變化，由電腦根據(jù)這些變化進(jìn)行控制。可與人工調(diào)節(jié)火力的準(zhǔn)確性相媲美，為“人工智能”。在精細(xì)的基礎(chǔ)上還能夠處理各種反復(fù)信息，更加美味炊煮的則稱之為“新人工智能”（帶“稍軟”/“稍硬”）。2、Q：電飯煲上的Fuzzy和Neuro-Fuzzy是什么意思？其實(shí)電飯煲都具備微壓，但只是沸騰的時(shí)候一個(gè)很短時(shí)間的狀態(tài)（1.2個(gè)大氣壓）。因?yàn)榉序v時(shí)會(huì)產(chǎn)生100℃以上的水蒸氣，加上電飯煲又具備密封圈，就會(huì)產(chǎn)生微壓。但米飯的炊煮必須排除多余的水蒸汽，防止米湯沸騰，所以蒸汽筒會(huì)將多余的蒸汽排除。并不是什么特別的賣點(diǎn)。3、Q：現(xiàn)在很多電飯煲宣傳“微壓”松下電飯煲是微壓?jiǎn)?？可以，選擇煮飯功能。此時(shí)煮飯的最大量是：1.0L：3杯米，1.5L：4杯米，1.8L：5杯米。

市場(chǎng)上大部分飯煲表示的3L/4L/5L對(duì)應(yīng)的就是松下的1.0L/1.5L/1.8L，前者是煮好的飯量，后者是煮好這些飯所需要的米量。4、Q：煮飯和蒸煮可以同時(shí)進(jìn)行嗎？一種加熱形式，指的是底部有發(fā)熱盤，側(cè)面有發(fā)熱阻絲，上蓋有發(fā)熱器。可以使米粒的受熱更均勻，吸收水分更加充分，煮好的米膨脹徹底，松軟適度。在保溫狀態(tài)時(shí)也采用三面立體加熱方式，受熱均勻，不會(huì)爛飯。5、Q：什么是三維立體加熱？6、什么是時(shí)鐘式預(yù)約與雙預(yù)約記憶？松下電腦煲附有方便的時(shí)鐘式預(yù)約功能，預(yù)約設(shè)定的時(shí)間為烹調(diào)結(jié)束的時(shí)間，所預(yù)約的時(shí)間還能自動(dòng)被電腦記憶，如果每天是在同一時(shí)間吃飯，無需每次重復(fù)進(jìn)行預(yù)約，只按“預(yù)約”與“開”鍵即可。此外雙預(yù)約的機(jī)型可以設(shè)定兩個(gè)不同的預(yù)約時(shí)間（如早飯和晚飯），按“預(yù)約”鍵即可在這兩個(gè)時(shí)間之間互相切換。7、什么是結(jié)束時(shí)間與烹調(diào)時(shí)間雙定時(shí)？松下電腦煲可以預(yù)約煮飯、煲粥的完成時(shí)間，同時(shí)還可以設(shè)定煲粥、燉湯、蒸煮的烹調(diào)時(shí)間長(zhǎng)短，這種烹調(diào)完成時(shí)間的預(yù)約與烹調(diào)時(shí)間的長(zhǎng)短的同時(shí)設(shè)定功能，稱為結(jié)束時(shí)間與烹調(diào)時(shí)間的雙定時(shí)。松下電腦煲保溫時(shí)間最長(zhǎng)可達(dá)96小時(shí)，并能在96小時(shí)后自動(dòng)切斷電源。但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度講，保溫米飯時(shí)間不宜超過12小時(shí)，否則影響米飯的營(yíng)養(yǎng)與口感。松下本著對(duì)顧客負(fù)責(zé)的精神，堅(jiān)持科學(xué)的態(tài)度，才提出保溫時(shí)間最好不超過12小時(shí)，并不是松下電腦煲只能保溫12小時(shí)。松下電腦煲保溫時(shí)間顯示從0到23共24小時(shí)，超過24小時(shí)后根據(jù)不同型號(hào)其顯示屏也會(huì)有不同的顯示：①、顯示當(dāng)前時(shí)間，仍繼續(xù)保溫。②、又回到0小時(shí)，如此循環(huán)仍繼續(xù)保溫。8、競(jìng)品能保溫15小時(shí)甚至更長(zhǎng)時(shí)間，松下電腦煲為什么說保溫12小時(shí)？

正常炊煮時(shí)，防溢保濕帽通過迷宮式蒸汽通道排放蒸汽，防止湯汁溢出；保溫時(shí)，水分不易散發(fā)，米飯營(yíng)養(yǎng)不流失，使香軟米飯保鮮時(shí)間最長(zhǎng)。9、新型防溢保濕帽的特點(diǎn)是什么？

松下電飯煲歷史1956年

自動(dòng)炊飯器上市1962年

機(jī)械式電飯煲上市（當(dāng)時(shí)世界標(biāo)準(zhǔn)電飯煲）1979年

電腦型電飯煲上市1988年

IH電磁加熱電飯煲上市松下在技術(shù)開發(fā)方面始終位于業(yè)界領(lǐng)先地位，1988年就有了第一臺(tái)IH電磁電飯煲。松下電飯煲歷史2003年起采用無鉛化焊錫鉛

(Pb)鉛的腐蝕會(huì)污染地下水，既給環(huán)境帶來危害，又影響人體健康。因此松下電飯煲從2003年3月起產(chǎn)品一律不采用鉛成份的焊接材料！2005年起響應(yīng)歐盟ROHS環(huán)保指令2005年開始，根據(jù)歐盟委員會(huì)規(guī)定，不使用鉛、汞、鎘、六價(jià)鉻、多溴聯(lián)苯和多溴二笨醚六種禁用物質(zhì)。鉛(Pb)汞(