酒店實習工作總結怎么寫

酒店實習工作總結怎么寫總結就是在一段時間內對自學和工作生活等整體表現予以總結和歸納的一種書面材料，它能給人努力工作的動力，為此必須我們寫下一份總結。你想要曉得總結怎么寫下嗎?下面就是大編入大家整理的酒店進修工作總結怎么寫下，期望能協助至大家!酒店進修工作總結怎么寫下120__年x月x日，我以一名實習生的身份走進了__酒店。X月x日的時候，我通過了酒店的培訓，成功的直洞了酒店的前臺崗位。這一站，就是三個月。三個月，一個樣不常，說道長，卻能夠讓我學至很多。通過三個月在前臺的自學，我學會了很多關于酒店前臺的科學知識。但是更多的，就是我在前臺所體會至的，和顧客交流的場景使我在這次的進修當中存有更多的體會。這三個月去，我完結了酒店的培訓，順利完成了自己在前臺的一些工作，在同事們的協助下，我也學會了很多在前臺的小技巧和工作方法。為我這進修之旅增添了很多的斬獲?，F在，進修完結了，我也對三個月的工作總結如下：一、工作情況在走進酒店后，我重新加入了領導們精心安排的培訓。從禮儀至對酒店工作的介紹，我從基礎的科學知識已經開始從代萊在自學了一遍。在培訓中，我將過去介紹的和不介紹的都再次的向著老師培訓了一遍，在這次的培訓中，我辨認出了自己在工作中的諸多問題，從基礎的自學中，我再次的制止這這些錯誤，好好的廢止了自己的問題。而當我走進工作崗位后，我卻深感自己有些紛亂。過去的經驗和現在的問題使我深感非常的疑惑，引致我在一已經開始工作的時候，都不曉得自己該怎么辦。但是，在我的身邊除了一位出眾的導師，__做為我的前輩，也負責管理在工作中教導我?？粗龐故斓墓ぷ鳎艺娴纳罡蟹浅５闹?，自己也期望能夠向她一樣出眾的搞好自己的工作，但是，這還須要很多的自學。當自己已經熟識了一部分工作后，我已經開始獨自的展開工作任務。獨自的直面顧客，向他們兜售我們的業(yè)務和房間。為酒店增添利益。在一已經開始的時候，我還是有些緊繃，但是這么多天的工作經驗也不是黑搞的，自己很快再次平衡了自己，并按照流程展開了自己的第一次獨自工作。盡管還有些死板，但是總體來說我還是努力做到了。把握住這個機會，我穩(wěn)步在工作過中不懈努力，很快嫻熟了前臺招待的工作。二、嚴重不足的地方自己做為一名前臺，說道真的還是有些不合格。盡管已經存有了不少的經驗，但是在直面顧客的時候自己的動作總是有些笨拙，這使我的服務質量大打折扣。但是，我堅信，這只是我現在的信心嚴重不足，當自己嫻熟后，一定能夠像是其他同事一樣出眾。三、總結三個月的進修完結使我深感有些惋惜，自己還未能出眾的搞好自己的工作就要離開了。但是我會在今后穩(wěn)步不懈努力，使自己能夠在工作中更加出眾的順利完成自己的職責。酒店進修工作總結怎么寫下2進修就是每一個大學畢業(yè)生必須具有的一段經歷，特別就是我們這種自學酒店管理實踐性很強的專業(yè)。它并使我們在課堂教學過程中介紹所學專業(yè)、在實踐中穩(wěn)固進一步增強專業(yè)知識;進修又就是對每一位大學畢業(yè)生專業(yè)知識的一種檢驗，它使我們教給了很多在課堂上顯然求學沒的科學知識,既寬廣了視野，又快速增長了體會，為我們以后進一步邁向社會奠定穩(wěn)固的基礎，也就是我們邁向工作崗位的第一步。我的實習期已經開始于20__年8月下旬，就是在杭州西溪賓館，也就是和我們學校長期合作的進修單位。在直觀的聘用培訓，我就是被分配至酒店的禮賓招待這個崗位，剛至酒店的時候，挺激動的，畢竟就是第一次真正踏入社會工作，對什么都真的新鮮和疑惑，我可以當正式宣布上崗的時候，才辨認出，這份工作很艱辛，但是也使人得益頗多。以前雖然在學校聽課的時候自學過酒店禮賓部的職能，但只是一些直觀地介紹，具體內容必須搞的哪些工作并不是很介紹，而且也指出行李員都就是男生去搞，自己一個女生很害怕勇斗這份工作。抵達崗位之后，在禮賓主管黃從劍的培訓下，自己對禮賓部的工作內容存有了系統的介紹，主要存有下面幾點：(1)負責管理客人至店或離店時駕車門服務，勸導大廈門前的車輛。(2)為客人及酒店領導送來信件、報紙等服務。(3)答疑客人明確提出的問題，主動協助客人度過難關。(4)為客人了解酒店的設施設備，及周圍的交通，娛樂，例如西溪濕地景點的了解等。(5)為團隊及散客載運行李，并押解客人至房間。(6)為客人存放及交予行李。(7)為客人提供更多雨傘、自行車、輪椅等設施的外借服務。(8)為客人叫做出租車及代駕等服務。在對禮賓部工作內容存有了基本的介紹之后，自己也對接下來的進修生涯存有了準備工作?？紤]到自己做為女生，所以徐主管給自己分配的工作主要就是在禮賓臺內，隨心所欲一點。所以自己在禮賓的基本進修工作，就是看見客人主動道別，協助客人進門，接答客人電話，存放行李等等。特別就是酒店坐落于西溪濕地附近，所以很多去留宿的客人都會查問關于濕地景點的信息，為此自己專門對濕地的景點，周圍的交通、娛樂設施等等展開介紹，也很非常感謝酒店非政府員工至西溪濕地公園回去游覽了一次，更加直觀地介紹了濕地，更好地為客人服務。雖說做為女生和進修員工，受了主管及男同事的一定程度照料，但有時候想來的時候，自己也就是必須搞幫忙客人載運行李，有的行李很多很輕，自己也就是秉持下來。特別是因為酒店客房的特殊性，一批溪墅客房就是單一制于主樓外的，客人出入都就是須要電動車接載，自己之前存有過駕駛執(zhí)照，也拒絕接受了酒店非政府的電動車培訓，也可以須要接載客人，碰到天氣不好的時候就可以很艱辛。特別是在存有大批團隊客人留宿的時候，須要大批量接載客人，有的客人就可以很生氣地急，甚至輕易舉報，我們就可以盡量地安撫客人，并非政府不好有序地接載，在送來客人回去溪墅的路上，也可以駕車很慢，確保客人的安全，順帶向客人了解下酒店。同樣，在給客人叫做出租車的時候，因為酒店沒專門的合作車隊，我們也就是機器叫做車，所以很多時候就可以客人排隊叫做車，使客人冷靜等候，按照號碼順序去，有時候我們也可以用自己的手機協助客人叫做車，增加客人的等待時間，便利乘車。對于一些回去機場的客人，自己可以建議客人提早預訂出租車，并根據經驗給客人提供更多適度的啟程時間。隨著走進西溪賓館的進修時間減少，自己對禮賓部的工作內容及技巧也逐漸提升，已經能單一制地順利完成行李存放，接載客人，答疑客人疑點等工作，在工作中也受了領導的確實和客人的稱贊。對于酒店追加的泛舟服務，微公交出租也在不懈努力地掌控中。在西溪賓館進修的這段期間，自己對于酒店行業(yè)存有了一定地介紹，對于行李員的工作已經能熟練地掌控，非常感謝酒店及部門領導和同事給自己的指導與協助，自己在工作中還可以有些大錯誤與不能明朗，可以不懈努力廢止。禮賓部的進修生活就要完結了，這段時間雖然很艱辛，但是斬獲很多，特別就是工作順利完成之后接到客人的微笑與非常感謝就真的很應該，也重新認識了很多協助自己的人，為自己步入社會的職業(yè)生涯存有了一個較好的開端。酒店進修工作總結怎么寫下3通過這次進修，我對酒店的管理又存有了更深層次的認知，并且對酒店行業(yè)存有了自己的看法和重新認識。在酒店進修期間我不僅更加熟識酒店的業(yè)務操作程序，在待人接物，與人相處方面教給了不少東西。在這次進修中，我再次培訓了服務技巧和服務規(guī)范，更加深入細致熟識服務工作，對服務存有了更加深入細致的介紹，服務技能存有了進一步的提升。服務更加嫻熟，可以熟練地順利完成服務工作。通過酒店的培訓，對酒水和菜品更加熟識可以熟識的向客人了解和兜售菜品和酒水。并且隨著服務技能的提升成，提升了員工的工作效率，增加了工作失誤，能向客人提供更多更貼心方便快捷的服務，由于煙臺就是一個旅游城市，龍口更是每年夏天游客匯聚的地方，因此酒店特地培訓了__景區(qū)的一些基本旅游科學知識，和__附近的旅游景點的路線等，以便為客人提供更多更加貼心杰出的服務，當然，這在以后的服務中也檢驗了這次培訓的正確性與重要性，客人不止一次的向我們介紹__的風俗人情旅游景點等，而我們貼心的服務也不止一次的贏得了客人的贊譽。酒店培訓和進修經驗的累積，對我畢業(yè)以后勞動力減少了機會，從業(yè)人員能力獲得提升，在此過程中語言能力，交際能力，觀測能力，記憶能力，應變能力獲得了提升。(1)語言能力酒店業(yè)就是一個以服務居多的行業(yè)，在服務過程中，操控自如的語言能力就是酒店員工與客人創(chuàng)建較好關系、遺留下深刻印象的關鍵工具和途徑。語言不僅就是交際、抒發(fā)的工具，它本身還充分反映、表達酒店的企業(yè)文化、員工的精神狀態(tài)等輔助信息。想贏得操控自如的語言能力，就要努力做到語氣的自然簡潔、和藹可親，在語速上維持勻速抒發(fā)，任何時候都必須心平氣和，禮貌大加。特別注意攀談的對象，即可人的身份，及客人的心理，使用適度莊重的語言，正所謂必須努力做到“見到人說道人話睡著鬼說鬼話”另外語言表達中一個非常關鍵的方面就是與客人攀談時必須特別注意句子成分的配搭是不是精確，詞性是不是被誤解等，也就是說講話必須存有邏輯性無法呢個前言不搭后語，吉夫里縣不明，沒因果關系等，這很難M215客人的誤會，從而導致我們服務工作中的犯規(guī)，和客人的反感。我們還要合理運用身體語言和手勢，有時候在服務過程中，過多的語言可以導致客人的厭倦或者打擾到客人，因此就要使用肢體語言和手勢或眼神等，這時候肢體語言手勢眼神往往能夠給客人提供更多更令人滿意的服務。(2)交際能力因為酒店就是一個迎來送往的行業(yè)每天必須招待許多相同的客人，存有老顧客存有嶄新顧客，如何并使這些客源留存下來非常大一部分就是看看酒店員工的交際能力，雖說酒店存有專門的營銷部負責管理銷售和籠絡客源，但做為一個餐廳的一員，尤其就是主管和經理一定必須存有自己的緊固客源，因此從現在已經開始就要鍛煉身體我們的交際能力，為我們以后的工作搞準備工作，第一印象對人際交往的創(chuàng)建和保持就是非常關鍵的，給人記憶最深的常常就是第一次碰觸所遺留下的印象。因此儀表、儀態(tài)的迷人，真摯的微笑，無微不至的禮貌則就是給客人遺留下幸福第一印象的關鍵。真摯的看待每一位客人，客人第一次走進酒店式對酒店的所有一切都是陌生的，而人對陌生的事物往往都就是包郵戒備心理的，這時候我們就要靠真摯的心去與客人相處，以獲取客人的信任，向朋友一樣為客人提供更多對客人有力的挑選及服務，使客人感覺到你就是為他著想的，他自然可以對你產生信任，從而為淪為你的客戶入了一步，人際關系的創(chuàng)建還應有始有終，持之以恒，每一個酒店員工都應持之以恒地與客人創(chuàng)建較好的人際關系，無法因自己一時的犯規(guī)和思索的不周而并使客人深感顧忌，從而葬送自己在其他時候以及其他員工與客人所創(chuàng)建的較好人際關系。(3)觀測能力的提升觀測能力的實質就是擅于想要客人之所想要，將自己置身于客人的處境中，在客人開口言明之前將服務及時、妥貼地送至。。既要并使客人深感酒店員工的服務無處不在，又必須并使客人深感輕松自如，這樣并使客人既深感自由空間的被認同，又時時能夠體會至酒店關注性的服務。擅于觀測客人心理狀態(tài)客人的心理非常錯綜復雜地彰顯在客人的言行舉止中，酒店員工在觀測那些有聲的語言的同時，還要特別注意通過客人的犯罪行為、動作、儀態(tài)等無聲的語言去忤逆客人微小的心理。努力做到了這些你的服務一定能夠贏得客人的贊揚。(4)記憶能力餐飲服務中牽涉很多須要服務員牢記的信息，例如菜品作法，樣式，味道，價格，酒水的年份，度數，種類，價格等，除了酒店設施，酒店信息，酒店周邊信息等，都須要服務員牢牢忘記，這就須要員工存有較好的記憶力，如此就可以并使客人所須要的服務能獲得及時、精確的提供更多。另外如果能夠恰當的忘記客人的嗜好品味，為客人提供更多優(yōu)質的精細化后的服務，客人將可以深感有種受到認同、被注重美感，從中感受到自己存有的意義與價值，這有利于客人對酒店產生相當較好的印象。(5)隨機應變能力在酒店中可以邂逅形形色色的人，當然也可以碰到各色的突發(fā)事件和矛盾，這就須要存有較好的應變能力，當碰上突發(fā)事件，酒店員工應努力做到：快速介紹矛盾產生的原因，客人的動機，并寬容地予以奏勸導。用強硬與禮貌的方式勸阻客人心平氣和地商量化解，這樣的態(tài)度常常就是并使客人忿忿之情以求平息的“鎮(zhèn)靜劑”。盡快實行各種方法并使矛盾快速獲得化解，并使客人能夠獲得較令人滿意的答案。并盡量并使事情的影響掌控在最輕的范圍，在其他客人面前踐行酒店誠懇、大度、親善的服務態(tài)度。酒店進修工作總結怎么寫下4轉眼之間，走進酒店的日子已經過去了三個月的時間，在這三個月里，不管就是我的生活上，還是我的工作能力，還是我的心態(tài)方面，都存有了很顯著的變化。雖然在這段時間里很艱辛，但是能夠看見自己的蛻變，也就是一件十分應該高興的事情。所以，接下來，為我能成功通過隋東亮考核，我就把我在進修里的工作搞一個意味深長的總結，總結如下：一、在生活方面走進__酒店進修后，為了每天按時準點抵達崗位，為了維持我每月不耽誤不曠工的紀律，我每天都就是六點鐘下班，有時候必須開會討論，甚至在五點鐘的時候，我就起至了床。必須曉得在大學的時候，我可是一個室友不叫做我下班我就不能下班的人，所以也因此培養(yǎng)了一個快樂闖禍的毛病。但是通過這個進修的磨練，活生生的把我這個毛病改為了過來。并且現在不預設鬧鐘，我也能在五六點的時候自然醒過來，培養(yǎng)了一個清早的好習慣。并且在大學的時候，我也不快樂吃早餐，但是現在為了工作，我每天即使不敢喝，我也還可以脅迫自己喝一點，所以漸漸的，我也培養(yǎng)了一個每天必須必須吃早餐的習慣。這些習慣給我增添了一個身心健康的生活方式，使我的身體也越來越不好了。二、在工作能力方面在實習期，我進修的崗位雖然說道只是一名非常普通的服務員崗位，但是，別小瞧這個崗位。因為在這個崗位上，也須要我們具有強悍的心理素質，具有較好的服務意識，還要具有十分有效率的隨機應變能力。一已經開始走進這個崗位的時候，我總是毛手毛腳，干活不好任何一件事情，就沒了上菜我也能夠把菜潑在顧客的身上。后來，通過經理對我的引導和協助，自己也花掉了很多的時間和功夫去發(fā)生改變自身上的問題，就慢慢的對工作越來越嫻熟，對工作內容越來越存有心得體會了。不僅看待突發(fā)事件化解的能力獲得了強化，還鍛煉身體了自己較好的內心承受能力。三、在心態(tài)方面在心態(tài)上，我的發(fā)生改變也就是比較顯著的。剛開始走進__酒店的時候，因為經常犯錯誤，所以我就一直處在緊繃和恐懼的狀態(tài)，我很懼怕，下一次我又做錯索性該怎么辦。但是至了后來，慢慢經歷的事情也多了出來，我也就不再想要那么多，只一心一意的資金投入至我的本職工作中。心態(tài)慢慢也有所轉型，不再像是以前那樣浮躁不安，而是多了一絲平淡和祥和。酒店進修工作總結怎么寫下51、酒店服務業(yè)就是社會禮貌的窗口隨著社會經濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提升，酒店行業(yè)贏得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次多寡、服務水平、管理質量等參差不齊，但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展狀況和經濟效益來看，酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務質量越不好，其經營效益也就越高。因為隨著經濟的發(fā)展，人們的道德素質、精神禮貌也不斷提升，同時，對這個行業(yè)的市場需求和建議也越來越低，所以，越是高檔次的酒店，越是賓客盈門。這充分反映出來酒店服務業(yè)已淪為社會禮貌的一個關鍵窗口。2、服務質量就是酒店管理的核心酒店的服務質量就是酒店日常管理的中心工作，全體員工都必須存有質量意識，管理人員更必須踐行服務質量觀念。僅有在質量觀念上牢牢烏了根，就可以在日常管理中把質量真正當做企業(yè)的生命線。服務質量就是指酒店供給的服務在使用價值上(涵蓋精神和物質)適應環(huán)境和滿足用戶客人須要的程度，既必須具備物質上的適用性，例如設施設備、菜看看質量的優(yōu)質，又必須具備精神上的適用性，例如較好的酒店氣氛、服務勞動、員工精神狀態(tài)等。服務的使用價值適宜和滿足用戶客人須要的程度越高，服務質量就越好;反之，則服務質量就越差。必須提升服務質量，就要提升服務的使用價值的質量。酒店服務質量的提升，質量觀念就是前提。3、酒店文化就是酒店經營的靈魂酒店里無所不在的就是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、蟾科齒文化等等，在飯店里所有的工作人員都就是主人，所有的賓客走進飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的靠，除了在認知服務的過程中發(fā)送文化或科學知識，他們還在遇到困難時向飯店人謀求幫。所以，我們能說道，飯店就是一個到處彌漫著文化和科學知識的場所。于是，在那里工作的人們必須更存有科學知識、文化和修養(yǎng)。賓客在享用一道菜式，而耳邊就是服務員小姐用清純的聲音了解有關菜式的科學知識，包含起源、流傳、特色、新意等等，不僅僅更平添了品菜的快感，也使客人發(fā)送至一些代萊科學知識和信息，使他們從另一個層面上真的不虛此行。在飯店的任何一個角落都就是彬彬有禮的服務人員，規(guī)范的操作方式、職業(yè)的微笑、謙遜的神態(tài)，使客人無時無刻不受到著禮儀文化的熏陶。處在社會中的個人永遠都在受到著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅僅并使飯店人素質提升，也在有益地影響著客人，提高著整個社會的素質與修養(yǎng)。嶄新至一處，客人安家落戶飯店，總是迫不及待地想多介紹當地的地域文化、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應當十分熟識，飯店只是一個單體的建筑，僅有在地域的大背景下，他才存有了厚實的底蘊，存有了文化的背景。對于外地客人而言，他們走進那里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，基本上不能沖著一個單獨的住宿環(huán)境而去。所以飯店須要存有一種功能，能憑借地主的身份為客人供給盡可能多的便利。比如說了解當地的旅游資源，比如說在當地展開商務辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正淪為地方與外界溝通交流的一扇窗。除了一種稱作“蟾科齒文化