大學(xué)生飲食營養(yǎng)與健康論文

大學(xué)生飲營養(yǎng)與健康文篇一：飲食營養(yǎng)與健康選修課論文做自己身體的主人——論交大學(xué)生日常飲食與健康大學(xué)時(shí)代是學(xué)知識長身體的重要階段，同時(shí)也是良好的飲食習(xí)慣形成的重要時(shí)期這個(gè)階段掌握一定的營養(yǎng)知識形成良好的飲食習(xí)慣對于促進(jìn)生長發(fā)育保證身體健康有重要的意義尤其對于當(dāng)代大學(xué)生時(shí)代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄，具備熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國家棟梁，那么，關(guān)注自我，關(guān)注健康就成為我們不可無視的問題。營養(yǎng)是人類為了維持生命,滿足機(jī)體生存、學(xué)習(xí)和工作能量需要的物質(zhì)根底。在營養(yǎng)學(xué)界,通常是將人體對食物的攝取、消化、吸收和利用的整個(gè)過程稱為營養(yǎng)目前,我國大學(xué)生對營養(yǎng)素的來源和食物分類了解較少不懂得如何搭配營養(yǎng),存在著諸多營養(yǎng)方面的問題,這些問題將影響大學(xué)生的成長和學(xué)習(xí)健康健康不但是身體沒有殘疾還要有完整的生理心理狀態(tài)和社會適應(yīng)了健康四大基石：合理飲食，適量運(yùn)動，戒煙限酒，心理平衡我校大學(xué)生飲食營養(yǎng)存在的主要問題缺乏營養(yǎng)知識我校大學(xué)生普遍缺乏營養(yǎng)知識營養(yǎng)不良率較高,大學(xué)生缺乏營養(yǎng)知識在不同專業(yè)的學(xué)生中表現(xiàn)各不相同總體上看,女生的營養(yǎng)知識優(yōu)于男生,醫(yī)科專業(yè)學(xué)生的營養(yǎng)知識優(yōu)于其他專業(yè)學(xué)生。飲食習(xí)慣不科學(xué)進(jìn)入大學(xué)后,大學(xué)生的日常飲食由學(xué)生們自己掌握多同學(xué)的生活習(xí)慣極不科學(xué),主要表現(xiàn)在:1、多數(shù)大學(xué)生日常飲食沒有規(guī)律，一日三餐的食量和時(shí)間經(jīng)常不固定。大多數(shù)學(xué)生都沒有固定吃三餐的習(xí)慣，而且大局部都不在學(xué)校食堂用餐。大學(xué)生中很多人不重視吃早飯但是吃夜宵吃零食的現(xiàn)象比擬普遍三餐分配不合理,各餐熱量攝入量的分布不均勻。2、很多大學(xué)生在進(jìn)入大學(xué)后，喜吃冷飲,嗜糖現(xiàn)象明顯,高校男女大學(xué)生糖攝入量普遍大大超過標(biāo)準(zhǔn)供給量，這使得他們111

體重增加，有減肥的想法，其中女生居多。、相當(dāng)一局部同學(xué)特別是低年級的學(xué)生有沉迷網(wǎng)吧的習(xí)慣，經(jīng)常在外面包夜，使身體素質(zhì)急劇下降。常常逃課，即使上課也精神委靡，不能專心聽講。大學(xué)生還經(jīng)常以喝飲料代替牛奶和水果經(jīng)常暴飲暴食等等沒有良好的學(xué)習(xí)生活習(xí)慣同樣也直接影響了學(xué)生的飲食習(xí)慣的不科學(xué)、不規(guī)律。飲食結(jié)構(gòu)不合理目前我校男生飲食以谷類及其制品為主其次是蔬菜瓜茄類其余依次為畜肉類、豆類及其制品等。女生飲食以蔬菜瓜茄類、谷類及制品為主其次是畜肉類、豆類及其制品等。男、女生蔬菜、水果、魚類、乳類、蛋類攝入均未到達(dá)要求,可見飲食構(gòu)成不夠合理,學(xué)生食堂應(yīng)增加這些食品的供給,以滿足學(xué)生合理飲食結(jié)構(gòu)的要求。大學(xué)生是一個(gè)特殊群體,他們處于青春發(fā)育期,代謝旺盛、活潑好動、運(yùn)動量大,同時(shí)學(xué)習(xí)任務(wù)繁重,他們的生長發(fā)育狀況學(xué)習(xí)效力的上下,生活能力及抗病力的強(qiáng)弱,勞動效力、運(yùn)動能力的大小等等,與營養(yǎng)衛(wèi)生有著密切的關(guān)系,如果營養(yǎng)不良,不僅影響到身體的健康,而且也會影響到他們的學(xué)習(xí)和生活學(xué)研究顯示,適當(dāng)改善營養(yǎng)狀況,使飲食結(jié)構(gòu)盡量平衡對于長時(shí)記憶力的充分發(fā)揮可能產(chǎn)生有益的影響。提高大學(xué)生飲食質(zhì)量的措施：建議我校多開設(shè)有關(guān)飲食營養(yǎng)方面的公共選修課使他們懂得營養(yǎng)衛(wèi)生,指導(dǎo)并幫助大學(xué)生建立自我保健意識,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣時(shí)食堂應(yīng)當(dāng)配備有較高水平的營養(yǎng)師和廚師,加強(qiáng)管理,不斷提高飲食營養(yǎng)水平證大學(xué)生的飲食健康。國內(nèi)外營養(yǎng)專家普遍認(rèn)為,早餐是一天中最重要的一餐,提供的能量要占全天的30%,質(zhì)量也應(yīng)到達(dá)全天營養(yǎng)素標(biāo)準(zhǔn)的1/3此,大力推廣營養(yǎng)早餐,對于促進(jìn)學(xué)生身體發(fā)育,改善營養(yǎng)狀況和提高學(xué)生注意力都有較好的作用時(shí),可由營養(yǎng)師或保健師針對學(xué)生的特點(diǎn),提供多種營養(yǎng)配方滿足學(xué)生對各種營養(yǎng)素的需求,改變學(xué)生不良的飲食習(xí)慣。此外,一日三餐定時(shí)定量少吃或不吃零食,做到早餐要吃飽,中餐要吃好,晚餐要吃少,三餐的熱量分配要科學(xué)合理。211

谷類是我國飲食中主要的能量和蛋白質(zhì)的來源，青少年能量需要量大，可因活動量的大小有所不同蛋白質(zhì)攝人缺乏會影響青少年的生長發(fā)育我校谷類食物的需求是根本符合飲食指南的飲食結(jié)構(gòu)中主要存在的問題是水產(chǎn)品奶類和水果蔬菜攝人較少建議相應(yīng)增加水產(chǎn)品奶類和水果蔬菜的攝人以保證高校學(xué)生均衡的飲食營有關(guān)部門應(yīng)盡早整治學(xué)校周邊小商販不衛(wèi)生食品，定期檢查飯店、快餐店等餐飲機(jī)構(gòu)的衛(wèi)生條件，維護(hù)學(xué)校周邊良好的飲食環(huán)境。好身體相當(dāng)一局部是吃出來的，如果我們的大學(xué)生們能養(yǎng)成了好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，結(jié)合合理的體育鍛煉，那么無論對于社會、家庭還是自己本身，都是具有積極意義的事情健康就是最大的節(jié)約自己的健康是比投資任何東西都更有價(jià)值的投資，身體的健康是我們?nèi)〉脛倮淖畲筚Y本。做自己身體的主人。篇二：大學(xué)生營養(yǎng)與健康論文大學(xué)生營養(yǎng)與健康論文摘

要:目的掌握大學(xué)生的營養(yǎng)健康狀況，制定有效的促進(jìn)營養(yǎng)健康對策，提高大學(xué)生健康水平方法采用問卷調(diào)查方式調(diào)查800名大學(xué)生的營養(yǎng)健康狀況不良飲食習(xí)慣和營養(yǎng)健康知識了解情況并對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果營養(yǎng)良好者占53％不良者占％養(yǎng)過剩者占％挑食者占37％，不吃早餐者占25．98％；對營養(yǎng)健康知識根本了解者占．25％，局部了解者占78．47％，缺乏了解者8．28％。結(jié)論近半數(shù)大學(xué)生存在營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩主要原因?yàn)榇髮W(xué)生營養(yǎng)健康意識不強(qiáng)生活中存在不良飲食行為應(yīng)有針對性地進(jìn)行健康知識宣傳和預(yù)防。關(guān)鍵字：大學(xué)生；營養(yǎng)狀況三餐隨著經(jīng)濟(jì)的開展，生活水平的不斷提高，社會人群的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了較大的變化出現(xiàn)了一些新的營養(yǎng)問題大學(xué)生是一個(gè)經(jīng)濟(jì)尚未獨(dú)立學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)又很重的群體要進(jìn)行大量的腦力勞動和體力勞動能量消耗大他們的膳食營養(yǎng)能否滿足其健康成長直接影響著他們今后的學(xué)習(xí)工作與生活。因此在大學(xué)期間的營養(yǎng)均衡對該人群的身體健康有非常重要的意義。311

本文分析了中國期刊全文數(shù)據(jù)庫〔ＣＮＫＩ〕２００４年至２００６年發(fā)表的大學(xué)生膳食調(diào)查的文獻(xiàn)資料膳食查方法主要是以２４小時(shí)回憶法為主其中包含了２３所大學(xué)１８３３９名學(xué)生，具有代表性，能反映目前大學(xué)生的膳食營養(yǎng)狀況。與中國居民膳食寶塔比擬，大學(xué)生膳食以糧谷類為主，蛋、肉、豆類比擬豐富。但男生膳食中蔬菜、水果、魚蝦和乳類的攝入量偏少，女生膳食中蔬菜、魚蝦和乳類攝入量偏少。大學(xué)生能量攝入能滿足機(jī)體需要能量來源中脂肪提供能量偏高，男生為２６.５％，女生為３０.％。脂肪攝入過多會引發(fā)高血壓、脂肪肝、冠心病、糖尿病等疾病，因此應(yīng)減少高脂肪食物的攝入量。從三餐的熱能分配來看，大學(xué)生早餐能量偏低，與許多學(xué)生不吃早餐，早餐質(zhì)量差有關(guān)，也與偏食挑食有關(guān)而午餐晚餐攝入量較高與學(xué)生上課消耗能量大及晚自習(xí)有關(guān)。大學(xué)生膳食中蛋白質(zhì)攝入充裕，男生ＶＢ２、ＶＣ攝入缺乏，男女生Ｃａ攝入量均較低分別僅達(dá)推薦攝入量的６０.１％和６６％該結(jié)果與我國居民膳食中最容易缺乏維生素ＶＢ２和鈣相一致主要原因是男生蔬菜和水果攝入量少，男女生奶類攝入量均很少。蔬菜水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，攝入過少就會造成維生素、礦物質(zhì)缺乏。魚類、奶類可以提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，而奶類含鈣量也很高是天然鈣質(zhì)的很好來源攝入少就會造成一系列的不良反響影響身體健康生素Ｂ２是人細(xì)胞中促進(jìn)氧化復(fù)原的主要物質(zhì)之一參與糖、蛋白質(zhì)、脂肪的代謝，維持人的正常視覺功能。大學(xué)生是個(gè)特殊的群體，每天都需要大量的眼力勞動如果維生素Ｂ２缺乏就會影響體內(nèi)生物氧化造成代謝障礙，出現(xiàn)視力低下、眼瞼炎、結(jié)膜炎等一系列病癥，日常生活中應(yīng)注意攝入含維生素Ｂ２豐富的食物，如乳制品、動物肝腎、鱔魚、芹菜、紫菜、胡蘿卜、菇類等以提高體內(nèi)維生素Ｂ２的含量膳食中ＶＣ缺乏就會導(dǎo)致人體免疫力低下容易罹患感冒等疾病大學(xué)生每天都需要大量的體力勞動和腦力勞動如果ＶＣ缺乏，就會造成免疫力低下，進(jìn)而導(dǎo)致感冒等疾病，影響學(xué)習(xí)。需要多補(bǔ)充含ＶＣ豐富的食物如新鮮蔬菜水果等以提高ＶＣ含量大學(xué)生鈣缺乏會導(dǎo)致骨密度降低，等到中老年以后就會導(dǎo)致人體骨質(zhì)疏松癥、骨折及其他多種病患。411

然而在實(shí)際上我國居民的鈣攝入量均低是因?yàn)槲覈且粋€(gè)以植物性食物為主要飲食結(jié)構(gòu)的國家，每人每日攝取的食物中，谷物占重要局部，谷物中含鈣極其卑微。近些年來人們的食物構(gòu)成有了較大改變動物性食物占的比重明顯增大食用的豬、牛羊肉及蛋禽類等大大增加但這些食物中鈣含量亦很低因此應(yīng)多補(bǔ)充含鈣高的食物如：牛奶、蝦皮等。一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發(fā)育和健康。實(shí)驗(yàn)證明：每日三餐，食物中的蛋白質(zhì)消化吸收率為；如改為每日兩餐餐各吃全天食物量的一半么蛋白質(zhì)消化吸收率僅為。因此，按照我國人民的生活習(xí)慣，一般來說，每日三餐還是比擬合理的。同時(shí)還要注意兩餐間隔的時(shí)間要適宜間隔太長會引起高度饑餓感影響人的勞動和工作效率間隔時(shí)間如果太短頓食物在胃里還沒有排空就接著吃下頓食物，會使消化器官得不到適當(dāng)?shù)男菹⑾δ芫蜁鸩浇档陀绊懯秤拖话慊旌鲜澄镌谖咐锿Ａ舻臅r(shí)間大約是4～5小時(shí)，兩餐的間隔以4～5小時(shí)比擬適宜，如果是5～6小時(shí)根本上也符合要求。一日三餐，要盡量做到定時(shí)定量，嚴(yán)禁暴飲暴食，以八分飽為佳。有人說“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。〞也有人說：“早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅〞?？茖W(xué)的早餐應(yīng)該包含谷類、肉蛋)類、奶類、蔬菜水果類，并經(jīng)常變換搭配方式要注意食物的多樣化搭配有營養(yǎng)的早餐搭配應(yīng)該是谷類奶類蛋類、水果類。對于大學(xué)生來說，要保證營養(yǎng)充足，谷類加奶類的搭配營養(yǎng)足夠了。早餐有營養(yǎng)，谷物不能少；植性食物和動物性食物比例應(yīng)為7：1。其實(shí)，日常早餐所食用的饅頭面包等都屬于谷類食物但它們都是加工過的精糧營養(yǎng)價(jià)值不如未經(jīng)加工的粗糧要遏“現(xiàn)代營養(yǎng)不良癥〞大肆流行的勢頭還必須建立營養(yǎng)均衡理念，回歸中國傳統(tǒng)的飲食文化，選擇健康的生活方．．．．．．式。以谷物為例，其實(shí)中國人對于它們是既熟悉又陌生。熟悉是因?yàn)樗О倌陙砭褪俏覀冎袊俗钪饕膫鹘y(tǒng)食物;陌生那么是因?yàn)楫?dāng)高膳食纖維的谷物食品逐漸普及并成為歐美興旺國家的主流早餐食品時(shí)卻離中國人的早餐越來越遠(yuǎn)。511

午餐食物種類的選擇，應(yīng)該是品種越多越好，健康的午餐應(yīng)以五谷為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，并減少油、鹽及糖分，要講究123的比例即六分之一是肉或魚或蛋類六分之二是蔬菜六分之三是飯或面或粉，要注意三低一高，即低油、低鹽、低糖及高纖維。相反，午餐品種單一，特別是長期吃烤燒、油炸食品、快餐食品、膨化食品和各種零食及碳酸飲料往往有害于身體各器官的發(fā)育過多的攝入脂肪那么容易導(dǎo)致肥胖而形成身體累贅影響智力發(fā)育也為營養(yǎng)代謝性疾病的發(fā)生埋下隱患有些學(xué)生吃飯狼吞虎咽不但不能保證營養(yǎng)正常充分吸收也容易損傷消化系統(tǒng)可能增加胃腸疾病的發(fā)病率。午餐衛(wèi)生條件不好，極易導(dǎo)致病菌的蔓延擴(kuò)散而引發(fā)各種急、慢傳染性疾病流行。晚餐要早吃。晚餐早吃是醫(yī)學(xué)專家向人們推薦的保健良策。有關(guān)研究說明，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率晚餐食物里含有大量的鈣質(zhì),在新陳代謝進(jìn)程中有一局部鈣被小腸吸收利用另一局部那么濾過腎小球進(jìn)入泌尿道排出體外人的排鈣頂峰常在餐后4~5小時(shí)假設(shè)晚餐過晚當(dāng)排鈣頂峰期到來時(shí)人入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時(shí)排出體外，致使尿中鈣不斷增加容易沉積下來形成小晶體久而久之漸擴(kuò)大形成結(jié)石。晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜盡量減少過多的蛋白質(zhì)脂肪類食物的攝入在現(xiàn)實(shí)生活中，由于有相對充足的準(zhǔn)備時(shí)間，所以大多數(shù)家庭晚餐非常豐富，這樣對健康不利。攝入蛋白質(zhì)過多，人體吸收不了就會滯留于腸道中，會變質(zhì)，產(chǎn)生氨、吲哚、硫化氨等有毒物質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)癌癥。假設(shè)脂肪吃得太多，可使血脂升高。大量的臨床醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，晚餐經(jīng)常進(jìn)食葷食的人比經(jīng)常進(jìn)食素食的人血脂一般要高至4倍而患高血脂高血壓的人如果晚餐經(jīng)常進(jìn)食葷食無異于火上澆油。晚餐要少吃。與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30％。晚餐經(jīng)常攝入過多熱量，可引起血膽固醇增高，過多的膽固醇堆積在血管壁上久而久之就會誘發(fā)動脈硬化和心腦血管疾??；晚餐過飽，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的濃度就會增高，晚飯后人們的活動量往往較小熱量消耗少上述物質(zhì)便在胰島素的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)橹救站蒙眢w就會611

逐漸肥胖。晚餐后請勿再吃任何甜食，這是很容易傷肝的?？偠灾?，飲食與健康有著不可分割的關(guān)系作為大學(xué)生食物都有我們需要的不同營養(yǎng)素，我們需要全面的攝入對于食品我們不僅僅是要口味好更注重的是這些食品的營養(yǎng)更需要我們更多地了解飲食與健康之間的關(guān)系而更好地進(jìn)行學(xué)習(xí)提高我們的生活質(zhì)量。參考文獻(xiàn)何昕，王曉紅，葉麗杰醫(yī)學(xué)生鐵營養(yǎng)狀況及其影響因素分析》微量元素與健康研究馬曉菊，呂曉華．《四川大學(xué)生膳食營養(yǎng)狀況調(diào)查》中國學(xué)校衛(wèi)生胡晉，宋春梅，馬洪波．《醫(yī)學(xué)院校學(xué)生營養(yǎng)狀況調(diào)查分析》吉林醫(yī)學(xué)報(bào)李素景朱惠蘭賈瑞珍張樹《大學(xué)生營養(yǎng)健康狀況調(diào)查分析北京建筑工程學(xué)院衛(wèi)生所篇三：飲食營養(yǎng)與健康養(yǎng)生的論文飲食營養(yǎng)與健康養(yǎng)生的論文姓名:張雨婷

班級:z環(huán)藝092班

學(xué)號:202205023205內(nèi)容摘要：俗話說：“民以食為天〞隨著社會的進(jìn)步和物質(zhì)生活水平的提高，人們開始從“吃飽〞向“吃好〞轉(zhuǎn)變，認(rèn)為不僅要吃飽，還要兼顧營養(yǎng)，吃出健康和品味對于一日三餐的要求也有了大幅的提高食物的營養(yǎng)成分越來越精細(xì)化。伴隨著我們目前生存環(huán)境的不斷改善每日運(yùn)動量的減少導(dǎo)致了越來越多肥胖癥人群、亞健康人群、“三高〞人群等的出現(xiàn)，所以，人們越來越關(guān)注合理的飲食。蔬菜，魚、肉類，菌藻類食物都是保健菜的佳品。合理地進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充，有益于身心健康。生活質(zhì)量越來越重要，今年來人們越來越注重怎樣吃才能養(yǎng)生長壽。。關(guān)鍵字:

飲食營養(yǎng)健康養(yǎng)生

大學(xué)生飲食?大學(xué)生是一個(gè)優(yōu)秀的群體，是國家未來的棟梁、民族的希望。在競爭日益劇烈的當(dāng)今社會，他們在學(xué)習(xí)、生活、就業(yè)、情感、交際等方面受到強(qiáng)烈的沖擊。面對機(jī)遇與挑戰(zhàn)、選擇與放棄、動力與壓力、自我實(shí)現(xiàn)與社會適應(yīng)等種種矛盾他們得不到正確的指導(dǎo)自己又不正確對待便產(chǎn)生了一系列711

不良的生理、心里反響，引起消極的負(fù)面情緒和行為。面對這些問題，我們要給予高度重視，引導(dǎo)他們?nèi)ピ鯓咏】瞪睿虼?，提出了一下幾點(diǎn)建議?一、調(diào)節(jié)身心。樂觀、開朗、心胸寬闊，培養(yǎng)良好的興趣和愛好，勞逸結(jié)合，工作量適度。?二、加強(qiáng)鍛煉。運(yùn)動能增強(qiáng)體質(zhì)及抵抗力，防止骨質(zhì)疏松癥及冠心病發(fā)生，但要“適當(dāng)〞，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)，選擇散步、慢跑、做操、舞劍、打拳、跳舞等活動。?三、合理飲食。多食含鈣、鋅、磷、鐵和蛋白質(zhì)多的食物，如魚、肉、蛋、奶、豆類，補(bǔ)充足夠的維生素，注意粗細(xì)搭配。限食高熱量和高脂肪食物，少吃鹽及糖。?四、加強(qiáng)自我監(jiān)測。更年期是許多疾病的易發(fā)期，發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。?一大學(xué)生營養(yǎng)需求?1生理特點(diǎn)大學(xué)生正處在青春期,身體代謝旺盛,骨骼肌肉等器官組織增長迅速大學(xué)生每天用腦時(shí)間最多(平均10小時(shí)以上),屬于中偏重體力消耗。另外,大學(xué)生每天都有一定的體育運(yùn)動。?·二對營養(yǎng)素和熱能的需求2熱能熱能(以下均以中等體力勞動的歲,體重60kg的男生計(jì)算)人每日需要熱能12.6mJ。人體所需熱能來源于食物中的三大營養(yǎng)素合理營養(yǎng)要求熱能的來源中,蛋白質(zhì)占10%~14%,脂肪占20%碳水化合物占60%~70%,1g蛋白質(zhì)1g脂肪1g碳水化合物在體內(nèi)氧化分別可產(chǎn)生熱能。3蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是構(gòu)成機(jī)體和生命的重要物質(zhì)根底(例如體內(nèi)運(yùn)輸氧的血紅蛋白是腦力勞動者的重要蛋白質(zhì)),參與體內(nèi)重要生理功能×1000×(10%~14%)/16.7=75.5~105.6g(當(dāng)于372~520g瘦牛肉)。4碳水化合物碳水化合物是人從膳食中獲得熱能最經(jīng)濟(jì)和最主要的來源。神經(jīng)系統(tǒng)只能靠碳水化合物供給熱能。碳水化合物是機(jī)體的重要組成物質(zhì)也是蛋白質(zhì)和脂肪代811

謝的根底。每人每日需12.6×1000×(60%~70%)/16.8=450~525g(當(dāng)于584~682g大米)。5脂肪脂肪是人體組織的重要組成成份也是機(jī)體能量貯存物質(zhì)(含必需脂肪酸的脂肪更重要,其中富含脂溶性維生素A,D,E等)每人每日需12.6×1000×(20%~25%)/37.6=67~83.8g(相當(dāng)于73~92g油)。6無機(jī)鹽無機(jī)鹽在人體內(nèi)不能合成和轉(zhuǎn)化只能從膳食中攝取,并通過一定途徑如腎、皮膚)排出體外它不僅是機(jī)體組織的重要組成局部也是維持神經(jīng)肌肉興奮的主要物質(zhì),是血紅蛋白運(yùn)輸氧必不可少的物質(zhì)。每人每日需鈣鐵12mg、鋅15mg、硒50μg、碘150μg。?7水和膳食纖維也同等重要。在校大學(xué)生更加注重飲食健康的重要性。養(yǎng)生必須遵循以下的根本原那么：一、適應(yīng)自然規(guī)律“人與天地相應(yīng)。〞〔《靈樞邪客》〕人的生命活動是遵循自然界的客觀規(guī)律而進(jìn)行的人體自身具有與自然變化規(guī)律根本上相適應(yīng)的能力如果人能掌握其規(guī)律主動地采取各種養(yǎng)生措施適應(yīng)其變化能避邪防病保健延衰例如素問四氣調(diào)神大論篇即提“春養(yǎng)陽秋冬養(yǎng)陰以從其根這“順時(shí)攝養(yǎng)〞的原那么就是順應(yīng)四時(shí)陰陽消長節(jié)律進(jìn)行養(yǎng)生從而使人體生理活動與自然界變化的周期同步，保持機(jī)體內(nèi)外環(huán)境的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。二、重視精神調(diào)養(yǎng)1、防止不良刺激防止不良刺激，主要包涵著兩方面的內(nèi)容：其一，是要盡量地防止外界環(huán)境的不良刺激對人體的影響。因?yàn)?，一個(gè)優(yōu)美的自然環(huán)境，良好的社會環(huán)境，和睦幸福的家庭氣氛等，有利于精神的調(diào)養(yǎng)。因而，要積極創(chuàng)立這種環(huán)境和氣氛，盡量防止來自自然環(huán)境、社會環(huán)境、家庭因素等方面的不良刺激。其二要積極地治療軀體性疾患防止其內(nèi)源性因素的不良刺激.軀體疾患既可給患者造成痛苦等不良刺激重病或久病常易形成患者的精神負(fù)擔(dān)其內(nèi)源性刺激還可產(chǎn)生異常的情志變化，加重病情，影響康復(fù)，遂致早衰。2、提高自我心理調(diào)攝能力911

?過激久的情志刺激在超越人的心理調(diào)節(jié)范圍時(shí)才能成為致病因素。人的心理調(diào)節(jié)能力首先與人“志意和〞密切相關(guān)亦《靈樞本臟所說的：“志意和那么精神專直魂魄不散悔怒不起五臟不受邪矣〞具體言之意和〞與人群中個(gè)體的氣質(zhì)、性別、年齡、經(jīng)歷文化思想修養(yǎng)等密切相關(guān)從而表現(xiàn)在對情志致病的耐受性敏感性、易發(fā)生性等方面的個(gè)體差異因而要求人們能通過養(yǎng)生活動善于自我心理調(diào)攝過經(jīng)驗(yàn)認(rèn)識及思想活動過程來轉(zhuǎn)移情緒情感反響消除其不良刺激保持良好的心境。三注意形體鍛煉形體的鍛煉，不僅可以促進(jìn)氣血的流暢，使人體筋骨勁強(qiáng)，肌肉興旺結(jié)實(shí)，臟腑功能健旺，增強(qiáng)體質(zhì)，還能以“動〞濟(jì)“靜〞，調(diào)節(jié)人的精神情志活動，促進(jìn)人的身心健康。因而，運(yùn)動養(yǎng)生是養(yǎng)生活動中的一個(gè)重要的內(nèi)容。對于形體的鍛煉，一般要求運(yùn)動量要適度，做到“形勞而不倦〞。并且要求循序漸進(jìn)，持之以恒，方能收到動形以養(yǎng)生的成效。養(yǎng)生-飲食方式營養(yǎng)組合+巧選脂肪+三餐定量+涼吃有益+細(xì)嚼慢咽+多吃多動+少食多餐+攝足微量營養(yǎng)素=健康+健美肥胖是人體健康的大敵。為保持身材的苗條、健美而過度節(jié)食，又能引起一系列不良的后果。在當(dāng)今快節(jié)奏的社會生活中有著良好的身體素質(zhì)是非常重要的。營養(yǎng)組合：埃及著名學(xué)者努福爾經(jīng)過長期研究指出，蛋白質(zhì)、碳水化合物與脂肪對健康同等重要缺一不可關(guān)鍵在于巧妙組合即將富含油脂的食物與豆類蔬菜組合，盡量防止和米、面、土豆等富含碳