酶的特性教學(xué)設(shè)計(jì)

《酶的特性》教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)設(shè)計(jì)課題名稱：《酶的特性》學(xué)科年級：高中生物高一教材版本：人教版一、教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課內(nèi)容是必修1第五章第1節(jié)第二課時內(nèi)容，本內(nèi)容對于學(xué)生掌握酶的特性非常重要，也是近年來高考熱點(diǎn)。二、教學(xué)目標(biāo)知識與技能：掌握酶的特性和影響酶活性條件。過程與方法：進(jìn)行酶的特性、影響酶活性的條件、控制變量的實(shí)驗(yàn)探究活動。這節(jié)課我將“點(diǎn)撥啟發(fā)”、“組織討論”、“實(shí)踐操作”三種方法結(jié)合起來。借助于多媒體教學(xué)手段，以及布置實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)任務(wù)和演示實(shí)驗(yàn)操作，使學(xué)生學(xué)會重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，同時初步形成“用實(shí)驗(yàn)方法解決生物問題”的思想。從而達(dá)到既“學(xué)會方法”又“鍛煉能力”的學(xué)習(xí)效果情感態(tài)度與價(jià)值觀：養(yǎng)成勇于質(zhì)疑、自主探究、合作學(xué)習(xí)的科學(xué)探究精神。三、教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：1.酶的特性。2.探究影響酶活性的條件。難點(diǎn)：1.探究影響酶活性的條件。2.控制變量的科學(xué)方法。四、學(xué)習(xí)者特征分析通過平時的觀察和歷次檢測，發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)，科學(xué)素養(yǎng)不錯，思維活躍，所以在課堂上多提出觸發(fā)他們興趣點(diǎn)的探究活動，會有很好的效果。五、教學(xué)過程教師活動預(yù)設(shè)學(xué)生活動設(shè)計(jì)意圖 復(fù)習(xí)導(dǎo)入：上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了酶的作用和本質(zhì)，酶產(chǎn)生的場所在哪里？酶有什么作用？酶的化學(xué)本質(zhì)是什么？學(xué)生給出酶的概念并回答相關(guān)問題。復(fù)習(xí)提問，導(dǎo)入新課引導(dǎo)學(xué)生回憶“比較過氧化氫在不同條件下的分解”的實(shí)驗(yàn)，比較其中加入FeCl3溶液的3號試管和加入肝臟研磨液的4號試管在實(shí)驗(yàn)過程中觀察到哪些實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象？進(jìn)而得到哪些實(shí)驗(yàn)結(jié)論？酶的這些性質(zhì)對生命活動有什么意義？學(xué)生回憶實(shí)驗(yàn)，能準(zhǔn)確答出實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和相關(guān)問題。得出結(jié)論：酶具有高效性。學(xué)生思考酶的高效性的意義。師生互動，討論酶的高效性提出幾種現(xiàn)象：無機(jī)催化劑的作用范圍，蛋白酶的作用范圍及牙縫里的肉絲不消化等，引導(dǎo)學(xué)生思考酶的其他性質(zhì)。引導(dǎo)學(xué)生做出合理的假設(shè)，并自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證自己的假設(shè)。課件給出酶作用原理圖，說明酶的專一性實(shí)驗(yàn)。學(xué)生嘗試解釋教師提出的現(xiàn)象，并做出假設(shè)：一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。學(xué)生討論實(shí)驗(yàn)方案，在教師的引導(dǎo)下得出合理的實(shí)驗(yàn)方案。學(xué)生仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果并分析，得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論——酶具有專一性師生互動，討論酶的專一性課件給出加酶洗衣粉及人體消化道不同PH值的實(shí)例，引導(dǎo)學(xué)生思考酶的作用條件受到哪些因素的影響。引導(dǎo)學(xué)生分組討論，自主設(shè)計(jì)證明假設(shè)的實(shí)驗(yàn)方案。教師對學(xué)生的實(shí)驗(yàn)方案作出評價(jià)。視頻演示實(shí)驗(yàn)：溫度對酶活性的影響。引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察并分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。根據(jù)“溫度對酶活性的影響”實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生自主探究“pH值對酶活性的影響”，指導(dǎo)學(xué)生討論并得出合理的實(shí)驗(yàn)方案，預(yù)測實(shí)驗(yàn)結(jié)果。引導(dǎo)學(xué)生觀察并分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。結(jié)合課本上的曲線圖，分析酶活性受溫度、PH影響的曲線圖，給出多數(shù)酶的最適溫度和PH范圍，得出“酶的作用條件溫和”這一結(jié)論。閱讀加酶洗衣粉的使用方法，思考原因，提出假設(shè)：酶活性受到溫度和PH的影響。學(xué)生討論，得出合理實(shí)驗(yàn)方案，并表達(dá)交流。學(xué)生通過觀察和分析，得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論——酶活性受到溫度的影響。學(xué)生通過討論，得出驗(yàn)證pH值對酶活性的影響的實(shí)驗(yàn)方案，并對結(jié)果進(jìn)行合理的預(yù)測。學(xué)生得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論——酶活性受到pH的影響。通過分析，得出“酶的作用條件溫和”的結(jié)論師生互動，討論酶的作用條件溫和教師引導(dǎo)學(xué)生對酶的特性作出總結(jié)，并設(shè)置對應(yīng)的練習(xí)題由淺入深的對本節(jié)內(nèi)容進(jìn)行及時的練習(xí)和評價(jià)。學(xué)生對本節(jié)內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)歸納，形成知識體系，并及時練習(xí)，鞏固提高?？偨Y(jié)并練習(xí)六、教學(xué)評價(jià)設(shè)計(jì)本堂課的收獲評價(jià)表你是否掌握了本節(jié)課的主要知識點(diǎn)酶的專一性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案的評價(jià)酶活性受溫度影響實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的評價(jià)酶活性受PH影響實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及演示實(shí)驗(yàn)的評價(jià)對照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原則掌握程度七、板書設(shè)計(jì)第1節(jié)