2023年學(xué)校膳食委員會工作制度

第第10頁共12頁20231、參與確定供餐模式、配餐食譜；2、參與學(xué)校食堂原材料的公開招標(biāo)；3、參與學(xué)校食堂日常治理；4、監(jiān)視學(xué)校食堂飯菜質(zhì)量、份量及主副食品的花色品種，合理配料，削減鋪張，提高伙食質(zhì)量；5、監(jiān)視食堂的飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事人員個(gè)人衛(wèi)生以及安全工作，嚴(yán)防食物中毒和其它意外事故的發(fā)生。6、監(jiān)視食堂工作人員的效勞態(tài)度；7、監(jiān)視食堂物資保管狀況及原材料選購質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格狀況；8、每月召開一次膳食治理委員會例會，征求學(xué)生、家長、教師對食堂的合理化建議，并準(zhǔn)時(shí)反響給學(xué)校食堂治理部門；9、每學(xué)期進(jìn)展一次教師、學(xué)生對膳食狀況的問卷調(diào)查并進(jìn)展統(tǒng)計(jì)、匯總；10、催促學(xué)校定期公開食堂財(cái)務(wù)收支狀況等相關(guān)信息。其次篇：膳食委員會工作制度榆中縣柳溝店小學(xué)學(xué)生養(yǎng)分改善打算膳食委員會工作制度養(yǎng)分改善打算膳食委員會一切工作從學(xué)生動(dòng)身，為學(xué)生效勞，監(jiān)視學(xué)校養(yǎng)分改善工作，營造良好的就餐環(huán)境，同時(shí)維護(hù)全校學(xué)生的養(yǎng)分餐權(quán)益，在養(yǎng)分餐與學(xué)生之間起到“橋梁”和“紐帶”作用。一、膳食委員會每學(xué)期初期末各召開一次例會，學(xué)期初布置安排本學(xué)期各組工作的開展。期末總結(jié)一學(xué)期工作狀況，并對養(yǎng)分餐工作進(jìn)展考核。二、膳食委員會成員在督導(dǎo)檢查工作時(shí)覺察問題準(zhǔn)時(shí)提出改剛要求，并做好督查登記和改進(jìn)的跟蹤。三、準(zhǔn)時(shí)收集師生及家長對養(yǎng)分餐工作的意見和建議，做好學(xué)校與學(xué)生、家長之間的溝通工作。四、膳食委員會成員分組開展工作。定期或不定期檢查食品的質(zhì)量、價(jià)格，產(chǎn)品合格證、出廠日期、保質(zhì)期等。五、參與確定供餐模式、配餐食譜，參與大宗食品及原輔材料的選購。六、催促學(xué)校定期公開食堂財(cái)務(wù)收支狀況等相關(guān)信息。七、膳食委員會換屆每年一次。每屆在換屆時(shí)應(yīng)做出工作總結(jié)報(bào)告，并做好交接工作。榆中縣柳溝店小學(xué) 年 月 日第三篇：學(xué)校食堂膳食委員會法校本部發(fā)〔 〕 法官鎮(zhèn)中心學(xué)校關(guān)于成立學(xué)生養(yǎng)分餐膳食委員會 校本部各班：為切實(shí)改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生養(yǎng)分狀況，提高農(nóng)村學(xué)生安康水平，科學(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生養(yǎng)分改善打算，依據(jù)《 關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生養(yǎng)分改善打算的意見》〔 號〕和省、市、縣領(lǐng)導(dǎo)講話精神及相關(guān)文件通知要求，結(jié)合我校實(shí)際，確保這項(xiàng)惠民政策真正落到實(shí)處，保障學(xué)生養(yǎng)分安康成長，特成立我校學(xué)生養(yǎng)分餐膳食委員會，機(jī)構(gòu)組成人員如下：主任： 鮮〔校長〕副主任：余昌軍〔副校長〕、劉申海〔法制副校長〕成員：洪英寶〔總務(wù)主任〕華韶強(qiáng)〔教育主任〕馬景山〔教師〕徐鑫〔教師〕汪瑾、王俊杰、陳莉、謝俊健〔在校學(xué)生〕汪家、王安禮、洪英周、謝作安〔學(xué)生家長〕膳食委員會下設(shè)辦公室，由洪英寶同志兼任“養(yǎng)分辦”主任，辦公室成員由馬景山、徐鑫、曾奎琴同志組成，負(fù)責(zé)對全校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生養(yǎng)分改善打算試點(diǎn)工作進(jìn)展綜合治理， 協(xié)調(diào)、處理日常事務(wù)。學(xué)生及學(xué)生家長負(fù)責(zé)對學(xué)校養(yǎng)分餐的食品、食譜監(jiān)視治理，提出意見及建議。特此通知法官鎮(zhèn)中心學(xué)校 年 月 日第四篇：學(xué)校膳食治理委員會營鎮(zhèn)中心小學(xué)校膳食治理委員會雙龍營小學(xué)為了加強(qiáng)學(xué)校食堂的治理，改善全體師生的飲食狀況，特成立學(xué)校膳食治理委員會。委員會組成成員：主席：鄧志明副主席：譚維執(zhí)行長：聰膳管會委員：許永和吳家賽高書奎黃源早朱光耀張建騰孟建武楊家聰何虎廖俊李艷梅周鑫廖紅麗劉清余樹橋張澤鋒沐海云梁建強(qiáng)李崇輝馮永全戚敏昌王春林農(nóng)香膳管會會員：學(xué)校全體師生監(jiān)視就餐秩序小組：何思杰張友芬各班班主任膳食治理委員會本著全心全意為全校師生效勞的精神，堅(jiān)持以食品安全衛(wèi)生為首要目標(biāo)，以師生飲食安康為根本宗旨，認(rèn)真履行職責(zé)，扎實(shí)開展工作。主要職責(zé)是：依據(jù)國家相關(guān)法律、法規(guī)和衛(wèi)生、教育行政主管部門的要求，制定學(xué)校食堂治理方法，監(jiān)視學(xué)校食堂的操作程序、餐飲質(zhì)量和效勞水平，收集反響師生對食堂的意見、建議，幫助食堂治理者改善經(jīng)營治理，逐步提高師生的滿足度。具體職責(zé)為：參與食堂的科學(xué)治理，催促食堂建立健全各項(xiàng)崗位責(zé)任制和各種規(guī)章制度，確?；锸迟|(zhì)量和食品衛(wèi)生，滿足師生需要。每周一次檢查食堂一周菜譜落實(shí)狀況，特別是主副食品的花色品種，留意養(yǎng)分搭配，削減食物鋪張。每周一次檢查食堂物資保管狀況，以及選購人員外購食品的質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格狀況。每月底召開一次膳食治理委員會例會，收集教師和學(xué)生對食堂的意見和建議，并準(zhǔn)時(shí)向食堂及其治理部門反響，并催促食堂落實(shí)整改措施，準(zhǔn)時(shí)通報(bào)整改狀況。每月中旬 一次教師、學(xué)生對膳食狀況的問卷調(diào)查〔問卷材料由食堂主管部門擬制〕，并對調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)展統(tǒng)計(jì)、匯總，三日內(nèi)向?qū)W校有關(guān)部門和食堂反響。幫助食堂和值日行政督查師生就餐狀況，對不文明就餐行為進(jìn)展勸導(dǎo)，并對當(dāng)事人進(jìn)展必要的教育。負(fù)責(zé)催促檢查學(xué)校食堂貫徹、落實(shí)經(jīng)學(xué)校教代會審定的各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行狀況。檢查食堂的飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食堂人員個(gè)人衛(wèi)生以及安全工作，嚴(yán)防食物中毒和其他意外事故的發(fā)生。了解把握食堂用糧、用菜狀況，以及其他物品、食品的使用狀況，做到勤儉節(jié)約，嚴(yán)格杜絕鋪張現(xiàn)象。膳食委員會工作制度1、工作制度。膳食委員會實(shí)行民主制的工作制度，日常事務(wù)由后勤主任主持，重大決議須由委員會共同爭論打算。2、會議制度。膳食委員會每學(xué)期召開兩次全體委員例會，爭論食堂存在的問題，共同探討問題的解決方案。3、視察制度。學(xué)校為膳食委員會家長委員發(fā)放證件。膳食委員會家長委員持學(xué)校發(fā)放的證件，可到學(xué)校食堂視察、詢問，調(diào)查了解有關(guān)問題。4、報(bào)告制度。委員通過視察或其它途徑覺察食堂工作的問題，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向膳食委員會報(bào)告。膳食委員會應(yīng)盡快就問題的處理狀況進(jìn)展反響。一般狀況下，書面報(bào)告應(yīng)進(jìn)展書面反響，口頭報(bào)告可進(jìn)展口頭或反響，但都應(yīng)記錄在案。5、換屆制度。膳食委員會換屆每年一次。每屆在換屆時(shí)應(yīng)做出工作總結(jié)報(bào)告，并做好交接工作。蘇白學(xué)校膳食委員會職責(zé)為加強(qiáng)學(xué)校食堂民主化治理，提高后勤效勞質(zhì)量，加強(qiáng)食堂衛(wèi)生安全工作和師生用膳安全的監(jiān)視治理，學(xué)校由后勤處牽頭，打算成立膳食治理委員會，履行如下職責(zé)：要求食堂工作人員確立全心全意為師生員工效勞的思想，工作樂觀認(rèn)真，態(tài)度和氣，提高效勞質(zhì)量。幫助食堂努力提高伙食質(zhì)量，增加花色品種。購置價(jià)廉物美的物資，每天公布購物狀況，每月公布收支帳目，每周公布菜譜。搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生和食堂工作人員的個(gè)人衛(wèi)生，做好消毒工作，嚴(yán)防食物中毒和傳染病。凡就餐者應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)就餐，并主動(dòng)供給餐券，食堂工作人員認(rèn)真執(zhí)行。師生員工對食堂工作有意見和建議時(shí)，應(yīng)有 地向膳食委員會提出。膳食委員會每學(xué)期期初、期末各開一次例會。膳食委員會幫助總務(wù)處治理好食堂。膳食委員會工作制度一、工作職責(zé)：1、負(fù)責(zé)餐飲工作的檢查、考核、評比工作。2、負(fù)責(zé)餐飲工作中發(fā)生的重大事故的調(diào)查、處理工作。3、負(fù)責(zé)召集膳食治理委員會工作會議，爭論學(xué)院餐飲效勞工作。二、考核方法：1、由學(xué)院膳食治理工作辦公室成員 所在系教師、學(xué)生，每月就《餐飲效勞檢查打分表》上的有關(guān)工程對每個(gè)餐飲窗口打分，分值分別為：60、70、80、90分。并將《餐飲效勞檢查打分表》于每月 日左右送到后管處。2、由院工會負(fù)責(zé) 相關(guān)行政職能部門的教職工每月就《餐飲效勞檢查打分表》上的有關(guān)工程對每個(gè)窗口打分，分值分別為：60、70、80、90分。并將《餐飲效勞檢查打分表》于每月 日左右送到后管處。3、由后管處 后服公司有關(guān)人員進(jìn)展專項(xiàng)檢查并依據(jù)結(jié)果對每個(gè)窗口打分。4、后管處負(fù)責(zé)將打分結(jié)果進(jìn)展統(tǒng)計(jì)，并將統(tǒng)計(jì)結(jié)果排序后分別在網(wǎng)上和宣傳欄上公布并發(fā)整改通知書。三、懲罰措施：在檢查過程中覺察以下狀況之一時(shí)，膳食治理委員會應(yīng) 有關(guān)人員進(jìn)展調(diào)查并作出罰款300—1000元、勒令停業(yè)整頓整改的處理：1、有嚴(yán)峻食品安全、衛(wèi)生隱患；2、屢次通知整改而未能整改到位；3、存在違反學(xué)院有關(guān)規(guī)定和要求的經(jīng)營行為；4、餐廳整體治理較差；5、員工與學(xué)生發(fā)生爭吵、打架等行為；6、連續(xù)三次評分都處于最終兩名。四、嘉獎(jiǎng)方法。在檢查過程中連續(xù)三次排名為前兩名，并經(jīng)膳食200—500五、安全責(zé)任：后勤效勞公司餐飲中心是安全工作第一責(zé)任人。六、例會制度：1、膳食治理委員會每年召開一次例會。2、膳食治理工作辦公室成員每季召開一次例會。膳委會一切工作從學(xué)生動(dòng)身，為學(xué)生效勞，監(jiān)視校園食堂效勞，營造良好的就餐環(huán)境，同時(shí)維護(hù)寬闊同學(xué)在校園消費(fèi)中的權(quán)益，在校園食堂與同學(xué)之間起到“橋梁”和“紐帶”作用。一、紀(jì)律制度每月開放一次檢查評比，并通過宣傳欄，播送站和校園網(wǎng)公布結(jié)果。不定期開展專項(xiàng)檢查。膳管會每學(xué)期初期末各召開一次例會，期初布置安排本學(xué)期各組工作的開展。期末總結(jié)一學(xué)期工作狀況，并分別對各個(gè)食堂的工作進(jìn)展考核。膳管會成員在督導(dǎo)檢查工作的時(shí)必需佩戴執(zhí)勤袖章或者工作證，覺察問題準(zhǔn)時(shí)提出改剛要求，并做好督察登記和改進(jìn)的跟蹤。準(zhǔn)時(shí)收集師生對食堂工作的意見和建議，做好師生與食堂之間的溝通工作。依據(jù)實(shí)際狀況 衛(wèi)生、效勞態(tài)度、價(jià)格和質(zhì)量的專項(xiàng)檢查。膳管會成員分組開展工作。定期或不定期檢查食堂所進(jìn)食品原輔料的質(zhì)量價(jià)格，產(chǎn)品合格證、出廠日期、保質(zhì)期等。二、部門要求負(fù)責(zé)衛(wèi)生執(zhí)法部門、學(xué)校及相關(guān)部門的檢查、接待和聯(lián)絡(luò)工作。完成上級部門交辦的各項(xiàng)工作。校長陪餐制度為了切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全，確保學(xué)生養(yǎng)分餐的就餐安全，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，特制定校長陪餐制度。1、學(xué)校實(shí)行養(yǎng)分餐陪餐制，每日由學(xué)校校長按時(shí)陪餐。2、陪餐人員要生疏每餐的食譜。330衛(wèi)生、質(zhì)量，檢查時(shí)實(shí)行一看，二聞，三嘗的工作流程，所嘗食品必需與學(xué)生食品完全一樣，確定無任何問題方可讓學(xué)生食用。4、未經(jīng)學(xué)校安排其他人員不得陪餐。養(yǎng)分改善打算校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度為確保學(xué)生養(yǎng)分打算食品安全，進(jìn)一步提高食品質(zhì)量和效勞水平，保障學(xué)生的飲食安全，依據(jù)—上級有關(guān)要求，制定本制度。1、學(xué)校校長伴隨學(xué)生就餐制度。2、陪餐時(shí)能聽取確定比例就餐學(xué)生的意見。3、校長伴同學(xué)生一起就餐。負(fù)責(zé)對養(yǎng)分食品的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)展認(rèn)真評價(jià)，負(fù)責(zé)征求就餐學(xué)生的意見建議。4、陪餐時(shí)就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯病癥，排解自身身體緣由的，應(yīng)當(dāng)馬上向?qū)W校報(bào)告，并對當(dāng)餐同類食品就餐學(xué)生進(jìn)展跟蹤觀看。5、陪餐人員應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé)。6、治理人員應(yīng)認(rèn)真聽取陪餐人員的意見和建議，對提出的問題準(zhǔn)時(shí)整改落實(shí)。 小學(xué)養(yǎng)分改善打算陪餐制度為確保學(xué)生養(yǎng)分打算食品安全，進(jìn)一步提高食品質(zhì)量和效勞水平，保障學(xué)生的飲食安全，依據(jù)上級有關(guān)要求，制定本制度。1、學(xué)校必需建立領(lǐng)導(dǎo)或教師輪番伴隨學(xué)生就餐制度。2、每天由值周〔或值日〕教師進(jìn)展陪餐〔1-2餐〕，并聽取確定比例就餐學(xué)生的意見。有條件的學(xué)校設(shè)置陪餐席。3、陪餐教師應(yīng)先于學(xué)生就餐，并負(fù)責(zé)對食品的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)展認(rèn)真評價(jià)，負(fù)責(zé)對食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作狀況等進(jìn)展監(jiān)視，負(fù)責(zé)征求就餐學(xué)生的意見建議，并做好陪餐記錄。4、陪餐記錄由學(xué)校統(tǒng)一印制，內(nèi)容應(yīng)包括陪餐日期，食品的品種名稱，食品的外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評價(jià)，學(xué)生反響意見，覺察的問題和整改狀況，陪餐人簽名等。陪餐記錄必需由陪餐教師在本次陪餐后具體記載。5、陪餐教師對以下狀況應(yīng)當(dāng)馬上指出，并要求食堂治理人員準(zhǔn)時(shí)整改訂正：①食堂衛(wèi)生環(huán)境較差的；②食堂防蠅、防塵、防鼠設(shè)施缺乏的；③食堂工作人員未穿戴工衣、工帽，女工作人員留長發(fā)、戴首飾的；④食品口味過淡或過咸的；⑤其他應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)整改訂正以確保食品安全衛(wèi)生的狀況。6、陪餐教師對以下狀況應(yīng)當(dāng)馬上制止，并敦促食堂治理人員準(zhǔn)時(shí)實(shí)行相應(yīng)措施：①食堂食品未實(shí)行防蠅措施，食用前受到蚊蠅嚴(yán)峻污染的；②食品有發(fā)霉變質(zhì)等感官問題的；③食品有明顯的口味特別；④食品質(zhì)量較差，學(xué)生反映突出的；⑤其他危害學(xué)生食品安全衛(wèi)生的狀況。7、陪餐教師應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé)，對不認(rèn)真記載陪餐記錄、不準(zhǔn)時(shí)指出整改問題的，賜予批判教育；對危害學(xué)生安康的安全問題不能準(zhǔn)時(shí)覺察或不準(zhǔn)時(shí)制止、消滅明顯中毒或感染病癥不準(zhǔn)時(shí)報(bào)告，造成惡劣影響的，視狀況輕重賜予行政處分。8、陪餐教師因故不能陪餐的，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向?qū)W校報(bào)告，由學(xué)校在就餐前指定其他人員陪餐，并做好相關(guān)工作。9、陪餐費(fèi)用自理，杜絕免費(fèi)陪餐，不得以陪餐等理由加重學(xué)生的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。陪餐費(fèi)用每月結(jié)算一次。10、治理人員應(yīng)認(rèn)真聽取陪餐人員的意見和建議，對提出的問題準(zhǔn)時(shí)整改落實(shí)。11、各校校長每月應(yīng)至少陪餐一次，同時(shí)要加強(qiáng)對食堂陪餐狀況的檢查，定期通報(bào)檢查狀況。附： 小學(xué)養(yǎng)分改善打算陪餐記錄表 小學(xué) 年 月第五篇：膳食治理工作委員會工作制度膳食治理工作委員會工作制度一、工作職責(zé)：1、負(fù)責(zé)餐飲工作的檢查、考核、評比工作。2、負(fù)責(zé)餐飲工作中發(fā)生的重大事故的調(diào)查、處理工作。3、負(fù)責(zé)召集膳食治理委員會工作會議，爭論學(xué)院餐飲效勞工作。二、考核方法：1、由學(xué)院膳食治理工作辦公室成員 所在系教師、學(xué)生，每月就《餐飲效勞檢查打分表》上的有關(guān)工程對每個(gè)餐飲窗口打分，分值分別為：60、70、80、90分。并將《餐飲效勞檢查打分表》于每月 日左右送到后管處。2、由院工會負(fù)責(zé) 相關(guān)行政職能部門的教職工每月就《餐飲效勞檢查打分表》上的有關(guān)工程對每個(gè)窗口打分，分值分別為：60、70、80、90分。并將《餐飲效勞檢查打分表》于每月 日左右送到后管處。3、由后管處 后服公司有關(guān)人員進(jìn)展專項(xiàng)檢查并依據(jù)結(jié)果對每個(gè)窗口打分。4、后管處負(fù)責(zé)將打分結(jié)果進(jìn)展統(tǒng)計(jì)，并將統(tǒng)計(jì)結(jié)果排序后分別在網(wǎng)上和