美食的演講稿

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美食的演講稿1

心愛的伙伴：

你好！我的先師孔子曾經(jīng)說過：有朋出自遠方來，不亦樂乎！

很興奮你們能來到這片奇妙的土地，更讓我感到榮幸的是能在這里向你介紹我的祖國——中國。

我的祖國，是一個有著五千年悠久歷史的文化古國，在我們的吃喝玩樂中，承載著悠然浪漫的詩意生活，以及博大精深的民族文明。

首先，我很想向你介紹京劇，京劇是我的祖國五大戲曲劇種之一，被視為中國的國粹。我知道，在你們的民族，也有這樣的文化樣式，如歌劇，芭蕾舞等，代表著你們特有的文化方式。但在我們的國家，京劇作為中國戲曲的代表，至今已經(jīng)有兩百多年的歷史了，它博采眾長，發(fā)揚了中國戲曲載歌載舞的特點！京劇中的唱腔是最富有詩意，最吸引人的，而我最喜愛的是《西廂記》中：“碧云天，黃花地，西風緊，北雁南飛，曉來誰染霜?！边@句唱詞怡情怡景，不僅語句精美，還承載著人類所共有的悲歡離合的情感。而類似的唱詞，在京劇中比比皆是，真的盼望你也能喜愛！

京劇是我那具有詩意的祖國的戲曲藝術(shù)中的珍寶！

在你們那，或許華麗的服裝是歌劇中的重要組成部分，而在我們這，京劇不僅一樣有各式各樣華美的傳統(tǒng)服飾，還具有你們的戲曲所沒有的，特別有韻味的“臉譜”?！澳樧V”在舞臺上，是人們心中的理念與視覺的觀感的詩意化統(tǒng)一，是一種具有中國文化特色的非常化妝方式。中國作家祖慰曾經(jīng)說過：“臉譜能反映人物的千種情愫，萬種心曲。”在我們的京劇中，人們是可以依據(jù)臉譜來辨別這個京劇演員所扮演的角色的。

在我的家鄉(xiāng)，假如說具有民族文化特色的京劇是我們獨有韻味的詩意的娛樂方式，那么，那令人垂涎欲滴的美食足以讓你真正感知到我們詩意的生活。

讓我感到驕傲的是，我們很多美食不僅可口，而且還與我們獨有的傳統(tǒng)節(jié)日結(jié)合在了一起，每一個節(jié)日背后的美食，都有詩意化的美妙的寓意。像元宵節(jié)吃的湯圓，作為中華美食，它的背后就隱藏著團團聚圓的寓意！“月上柳梢頭，人約黃昏后”的浪漫，是只有在吃完了甜甜圓圓的湯圓之后才能感悟到的。你們吃著湯圓的時候，肯定要當心，或許會涌出“不見去年人，淚濕春衫袖”的惆悵喔！

在我們這里，與湯圓一樣代表團聚的美食還有月餅！每年的八月十五中秋節(jié)，懷著“但愿人長期，千里共嬋娟”的愿望的人們，會聚集在一起品嘗香甜可口的月餅，觀賞那懸于空中的滿月；而那些離家的人，會在“今夜月明人盡望，不知秋思落誰家”的詩句里，望月而悲傷。心愛的伙伴，離家的你們，望著地球上唯一的月亮，是否也有“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺”的懷想？嘗一口月餅吧，再飲一口清茶，我想，“多情自古傷離別”的情愫應(yīng)是人類共有的情感吧！

心愛的伙伴，能把傷感化成詩歌，吃到嘴里，留在心上的美食，你在其他地方吃到過嗎？

或許我孤陋寡聞，你們的.家鄉(xiāng)也肯定有類似的美食，說來聽聽吧，我也很想品嘗！

很興奮能向你們介紹我們具有詩意的京劇和美食。我也由衷地盼望你們能喜愛她們。

感謝啦！

美食的演講稿2

敬愛的各位領(lǐng)導、各位嘉賓、各位伙伴：

大家好！

在喜迎建國**周年大慶之際，又迎來我們湘菜盛典——第四屆中國湘菜美食文化節(jié)隆重啟幕，這是我們湘菜行業(yè)的一大喜事！

受湘菜美食文化節(jié)組委會邀請，很榮幸又回到家鄉(xiāng)參與今日的盛會，借此機會，我謹代表北京湘菜協(xié)會，北京全部的湘菜工，激烈慶賀第四屆中國湘菜美食文化節(jié)隆重開幕！

感謝家鄉(xiāng)的領(lǐng)導和各界伙伴對北京湘菜產(chǎn)業(yè)進展的關(guān)注與支持！

北京的湘菜源于湖南，受益于湖南，湘菜的根在湖南，挑擔茶葉上北京，唱響了主席家鄉(xiāng)情。高端湘菜沖刺京城，拉近了湖南與北京的距離。湘菜是湘人的驕傲，是湖湘文化的重要載體。辣椒文化突出了湖南人的霸氣，色，香，味，型，更表達了湘人的藝術(shù)，湘菜與其他菜系的和諧融合表現(xiàn)了湖南人的友善和饒恕。近年來，在北京湘菜越來越受人歡迎，與各大菜系的演藝也越來越精彩，湘菜粵做，粵菜湘吃，粵吃越湘。這幾年在北京大，小湘菜酒樓已進展了近幾千家，安排湖南人在京就業(yè)數(shù)萬人之多，對拉動湖南農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)與輸出作出了巨大貢獻。湘菜產(chǎn)業(yè)鏈型成了一條致富之路！

我們北京湘菜協(xié)會為了落實省委，省政府民富強省的雄偉目標，積極響應(yīng)和支持歷界中國湘菜美食文化節(jié)活動，并協(xié)作湘菜美食文化節(jié)開展了諸多活動，湘菜企業(yè)也通過湘菜美食文化節(jié)的影響大大提高了企業(yè)自身的經(jīng)濟效益和社會效益。湘菜美食文化節(jié)的勝利舉辦，不僅是弘揚湘菜美食，傳播湖湘文化，也是在宣揚吃的藝術(shù)，打造藝術(shù)的吃，提升了湘菜的規(guī)模，檔次和品牌效應(yīng)。推動了湘菜產(chǎn)業(yè)鏈的進展等。為實現(xiàn)“彎道超車”民富強省，推波逐浪，為湖南的經(jīng)濟建設(shè)作出非常貢獻！我們北京湘菜協(xié)會將引領(lǐng)北京的湘菜企業(yè)一如既往的支持和參入第四界中國湘菜美食文化節(jié)。我們將動員大家積極參入消費券大派送活動，用實際活動來支持湘菜美食文化節(jié)的圓滿勝利舉辦，把握歷史機遇，積極參入到中國湘菜美食文化節(jié)中，把美食文化節(jié)的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢，效益優(yōu)勢，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，積極投入到民富強省的洪流之中。為推動湘菜事業(yè)的進展促進湖南的經(jīng)濟建設(shè)作出努力和貢獻！

最末，祝我們偉大的祖國繁華昌盛，祝大家身體健康，中秋節(jié)歡樂，祝第四界中國美食文化節(jié)取得圓滿勝利！

美食的演講稿3

俗話說得好“民以食為天”，我對這句話特別贊成。我可以封自己為“小小美食家”，由于我對菜頗有一番討論。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內(nèi)蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面……在這么多香甜可口的美食中，最讓我喜歡的，便是山城重慶的麻婆豆腐。

麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香而且顏色五光十色。嫩白的豆腐丁排著整齊的“隊”站在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的“衣服”，看上去火紅火紅的一片，就像是一團熊熊燃燒的紅色火焰，中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉沫，綠色的蔥花散落在盤中，就猶如一片片綠葉，沾著辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開的紅花，在綠葉的襯托下顯得分外引人注目。時常，從盤中散發(fā)出一陣陣迷人的香味，真令人垂涎三尺！

看上去，麻婆豆腐的做法是非常繁復的，其實特別簡約：把豆腐切成一個正正方方的小塊，讓它們一個個“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”，再把它們撈出來，一會在用。接著，把肉切成微小的塊，用植物油把肉塊抄酥。然后，向鍋里倒入適當?shù)挠停蜷_開關(guān)，向油中放入事先預備好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度時放入豆腐丁，再加上適量的淀粉，翻抄幾下，再加入適當?shù)柠}、黃豆醬、豆瓣醬，點上一點白酒，最末用小火漸漸燒兩分鐘，在快起鍋時加入少許的味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！

吃麻婆豆腐也是很有講究的。吃時，先夾上一塊豆腐，多沾一些盤中的辣醬，把它輕輕地放入嘴中漸漸地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，這種味道一下充斥了嘴的任何角落。我吃的時候，喜愛先把豆腐上的辣醬舔一舔，立刻，辣醬的麻和辣味一下“撲”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴里一過，順滑爽口，這樣的吃法，吃到了麻婆豆腐別出心裁的風味。假如你幸運的話，還能夠吃到一點點的肉沫，外酥里嫩，更一步增加了麻婆豆腐的風味，起到了畫龍點睛的作用。

怎么樣，聽到了我的介紹，對麻婆豆腐有了肯定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢？唉喲，不跟你聊了，一盤麻婆豆腐出鍋了，我這個“小小美食家”要去品嘗品嘗了，再見！

美食的演講稿4

美食者，食者心美嘴爽也！美食的要旨在于色響味型，在當今時代還要加上營養(yǎng)合理。所謂色香味型，就是看著養(yǎng)眼，嗅著迷人，吃著爽人，而且造型要帥！所謂營養(yǎng)合理，就是要搭配得當。我認為平實而不昂貴的，才能成為美食，健康也很重要。關(guān)鍵是要上心來去烹飪。

中國菜以色、香、味、形俱佳而著名中外。長期以來，廣闊人民群眾利用各種豐富的物產(chǎn)，制造出多種多樣的具有地方風味特色的菜肴和與之相適應(yīng)的各種烹調(diào)方法，從而形成了中國獨有的飲食文化。地方菜中比較的有京菜、川菜、粵菜、滬菜等，都有自己的特色。如京菜擅長炸、溜、爆、烤，菜肴取其脆、嫩，口味重于香鮮；川菜以干燒、干炒、魚香、宮爆最為突出，菜肴入味，口味重于酸、辣、麻、香等。這些地方菜肴的不同風味特色，構(gòu)成了我國烹調(diào)技術(shù)豐富多采的景象。

山西的面食甲天下，下面我就給大家介紹一下山西的特色，刀削面。

刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。它同北京的打鹵面、山東的伊府面、河南的魚焙面、四川的擔擔面，同稱為五大面食名品，享有盛譽。

刀削而對和面的技術(shù)要求較嚴，水、面的比例，要求精確，一般是一斤面三兩水，打成面穗，再揉成面團，然后用濕布蒙住，餳半小時后再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。假如揉面功夫不到，削時簡單粘刀、斷條。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不運用萊刀，要從特制的弧形削刀。操作時左手托住揉好的面團，右手持刀，手腕要靈，出力要平，用力要勻，對著湯鍋，嚓、嚓、嚓，一刀趕一刀，削出的面葉兒，一葉連一葉，恰似流星趕月，在空中劃出一道弧形白線，面葉落入湯鍋，