大學(xué)生酒店頂崗實(shí)習(xí)心得體會(huì)

大學(xué)生酒店頂崗實(shí)習(xí)心得領(lǐng)會(huì)我在xx酒店進(jìn)行了為期一年的實(shí)習(xí)，畢竟此次實(shí)習(xí)是我第一次踏入社會(huì)，面對貴族華麗大堂，整齊有序的工作，知道面對我的會(huì)是什么樣的挑戰(zhàn)?第一，初步的收獲記得我們在人事部經(jīng)過一個(gè)禮拜的短期培訓(xùn)后，基本上掌握了酒店的基本大概和應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容，而后就把我們分配到各個(gè)崗位，我則被分到了中餐部門，待熟習(xí)了本部門的大概后就跟著師傅開始學(xué)習(xí)了，以前在學(xué)校學(xué)過的書籍上的一些理論知識就要真切運(yùn)用到實(shí)質(zhì)中去了，但是我相信，只要認(rèn)真去對待，就會(huì)有意想不到的收獲!我第一次做客情就是婚宴，當(dāng)時(shí)真的很膽寒，不敢去咨詢客人的要求，此后師傅和主管說了，必定要松開自己心中的“怕”，主動(dòng)去做，最重要的一點(diǎn)就是“勤”!要勤勞，腦子動(dòng)得快一點(diǎn)也就可以了，到此后每次一有客人來吃飯，我都會(huì)主動(dòng)迎上去，熱忱、周密地去服務(wù)，用最真摯的淺笑去迎接客人，使我自己更加充滿了信心!也許在酒店實(shí)習(xí)難免會(huì)遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會(huì)遇到，要點(diǎn)是要看自己怎么去對待了，我想只需用一顆真摯、長進(jìn)的心，無論遇到什么樣的崎嶇，我都會(huì)踏過去的!還記得酒店組織了一次“我愛泓昇苑”的主題演講競賽，向來以來我都不敢去表達(dá)自己心中的感覺，以前簡單的一次自我介紹都不敢表達(dá)，此后在大家的鼓舞下報(bào)名參加了競賽，當(dāng)時(shí)競賽時(shí)的我真的很緊張，但當(dāng)我看到同學(xué)們?yōu)槲液艉凹佑蜁r(shí)，我鼓足了勇氣將演講進(jìn)行到最后!那時(shí)的我已經(jīng)不在意結(jié)果了，由于那一刻我感覺我戰(zhàn)勝了我自己，終于跨出了第一步，那是一個(gè)屬于我自己的舞臺，不論此后遇到什么樣的困難，我都不會(huì)懼怕了，由于我相信我自己!第二，中餐廳的全面學(xué)習(xí)在中餐廳的這一年，人的接觸面也廣了，從一世下來認(rèn)識到自己的父親母親，上了學(xué)，認(rèn)識老師、同學(xué)，而此刻的我到了xxx酒店又認(rèn)識了同事、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟習(xí)的客人等，跟著更深地接觸，感覺陌生人比認(rèn)識的人還要多，因此說不睦陌生人打交道是不行能的，人在這個(gè)世界上就生活在一個(gè)人際關(guān)系圈里。因此我也逐漸認(rèn)識到了，要想在酒店干得好，有幾點(diǎn)是一定要有的：一是素質(zhì)要好，有必定的文化基礎(chǔ)，也要有必定的工作經(jīng)驗(yàn)，工作認(rèn)真，謹(jǐn)小慎微。二是勤勞，有條理，腦筋清醒。三是要有必定的管理能力。四是要能干，深遇到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜歡。假如真的能做到以上幾點(diǎn)，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了，還有人生計(jì)于社會(huì)上，也不可以太甚于表現(xiàn)自己。其實(shí)，只需用一顆火熱、真摯的心去對待你身旁的每個(gè)人或是每一件事，那就可以心安理得了。酒店里要學(xué)到的東西很多，比方說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為五星級的服務(wù)員該怎么面對客人的不一樣要求。在中餐廳，接觸這方面的知知趣對于其余部門而言還是比許多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入坐，一些客氣話，和一些敬酒方面的，都?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊敬人。剛抵達(dá)酒店，接觸到最多的就是班級里的同學(xué)，再此后就是部門經(jīng)理、主管，有一本書叫做《不要只做我告訴你的事，請做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案：能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極希望的人常常會(huì)有更好的職業(yè)發(fā)展遠(yuǎn)景。此刻內(nèi)向性格的人比許多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)不過在于盡如人意地想方法完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長時(shí)間，我感覺不但要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)當(dāng)踴躍地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不但解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題，并且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，因此說，要想真切的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)踴躍主動(dòng)。在實(shí)習(xí)的過程中，看著那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里也許一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng)，除了踴躍地響應(yīng)和號召以外，更重要的就是聯(lián)合于實(shí)踐，立刻實(shí)行起來，而有些人叮囑干什么就干什么，一點(diǎn)主見意識都沒有，這樣的人就永久得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，并且也沒有多大的出息。當(dāng)出現(xiàn)一些問題時(shí)，你自己若要有很好的建議就可以主動(dòng)提出來，不要放在內(nèi)心而不說，那樣就是不懂得好好掌握機(jī)遇，從而自己