無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程

無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程〔一)無公害葉菜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程芥菜等。病蟲防治規(guī)程主要病蟲害:常見主要病害有病毒病、軟腐病、炭疽病、霜條跳甲、蚜蟲、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等.發(fā)生狀況及重點防治對象l3回暖時消滅軟腐病。廣州地區(qū)小菜蛾大發(fā)生,特別是西洋菜、椰菜、大白菜、芥藍等被害嚴峻。4—6葉菜類連片種植的地區(qū)，下雨季節(jié)易發(fā)生炭疽病、絲核菌腐爛病，蟲害主要有小菜蛾、跳甲〔尤其深圳菜區(qū)，包括東莞、惠州一帶供港菜場)，67—9月，高溫多雨季節(jié),炭疽病、絲核菌腐爛病連續(xù)危害。甜菜夜蛾、斜紋夜蛾猖獗危害.9月深圳菜區(qū)小菜蛾其次個頂峰開頭。10—12月,干旱天氣較多，蚜蟲大發(fā)生，病毒病會流行危害.小菜蛾、菜青蟲連續(xù)發(fā)生危害。黃曲條跳甲危害逐步加重.防治策略防治病毒病以抗病或耐病品種為根底,以栽培防治為重點，結(jié)合掌握蚜蟲危害防止傳播病毒病.選用生物制劑或高效低毒的殺菌劑進展綜合防治。防治小菜蛾和黃曲條跳甲等主要害蟲，把握其發(fā)生規(guī)律56葉期〔抽苔前，10—20／100501—23防治方法因地制宜選用抗病品種，菜心耐病毒病的品種有早優(yōu)l26070229872219、四九-2017D94、上海四月慢,抗霜霉病品種有遲黑葉白菜，耐霜霉病及軟腐病的品種有春水白菜。大白菜抗或耐霜霉病、軟腐病的品種有小雜56、早皇雜、高腳大青、中熟白麻葉等.較抗霜霉病的芥藍品種有中花芥藍.栽培防治。盡量避開連作，實行輪作。前一茬蔬菜收獲卵.夏秋季推廣遮陽網(wǎng)〔涼快紗〕掩蓋栽培技術(shù)，有利于早生快長，提高抗病力量。合理安排品種布局，限制病蟲害的集中和集中,如大病流行的秋冬季，種植小白菜推廣直播方法，施足基肥和增施鉀肥，減輕病毒病危害。生物防治.防治小菜蛾、菜青蟲承受生物制劑：復方菜蟲菌、高效B．T．乳劑及粉劑、B．T．水劑、大寶、百特寶、威霸、害極滅(詳見病蟲防治及藥劑使用技術(shù)章節(jié));防治軟腐病，可使用農(nóng)75-1化學防治。防治小菜蛾兼治菜青蟲可用抗蟲922、寶路可濕性粉劑、抑太保(廣州菜區(qū))，防治黃曲條跳甲，承受殺蟲雙、敵敵畏、馬拉硫磷、巴丹、興棉寶等。防治甜菜夜蛾、斜紋夜蛾用抑太保、興棉寶等.防治蚜蟲用克蚜星、辟蚜霧、樂菊酯、樂果等。防治霜霉病用瑞毒霉錳鋅、殺毒礬、氧氯化銅，防治炭疽病和絲核菌腐爛病用甲基托布津、多菌靈。施藥安全間隔期見第三章。肥料施用規(guī)程施肥策略。葉菜類蔬菜中一般含硝酸鹽較高，不同施肥措是掌握接近收獲期化肥的施用量,避開氮肥過重。以中遲菜心施用BB15％；苗期(3—4〕20％；中期(6—7〕30%；中后期〔9—10〕3530—451／15公頃。1／151000-1500525—4025—40BB7．52502500-4000〔花生麩)60—7040BB10250合理追肥。各類葉菜栽培技術(shù)不同，可按具體狀況合理追肥。另外，葉菜如偏施氮肥太多，尤其接近收獲時追施氮肥太多,硝酸鹽含量很簡潔超過標準,所以必需嚴格按規(guī)程追施配方肥。白菜、菜心追BB20—3025大芥菜等，追BB3525—40環(huán)境清潔規(guī)程合理規(guī)劃蔬菜生產(chǎn)基地，要遠離有“三廢”污染的工廠地區(qū)，葉菜是以葉片為主要食用局部，特別要防止微塵的污染。原有蔬菜基地的土質(zhì)進展普查，要求菜地土壤符合菜田衛(wèi)生標準,否則不能種菜。對四周的工廠,必需嚴格加強環(huán)境保護條件，使“三廢”符合排放標準。搞好蔬菜田澆灌系統(tǒng)根本建設(shè)，保護蔬菜澆灌水源不受污蔬菜收獲階段不用糞水肥追肥，收獲時制止用污水洗菜。(二〕無公害瓜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程瓜類蔬菜主要有：黃瓜、節(jié)瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、白瓜等。1主要病蟲害：常見主要病害有霜霉病、疫病、枯萎病、白發(fā)生狀況及重點防治對象1—33消滅,黃守瓜越冬成蟲飛到瓜苗上危害及產(chǎn)卵。4—6黃瓜、絲瓜，疫病危害黃瓜、節(jié)瓜、冬瓜。苦瓜主要受白粉病危害。57—9夏、秋植節(jié)瓜、冬瓜。病毒病嚴峻，主要危害節(jié)瓜、黃瓜.10—12防治策略春季以防病為主，以抗病品種為根底,搞好高畦栽培，低毒低殘留的農(nóng)藥的綜合技術(shù)。夏季以防蟲為主，把握不同作物和不同栽培條件下害蟲的發(fā)生規(guī)律,預防為主，合理用藥,壓低蟲口基數(shù)，掌握爆發(fā)危害,削減損失。防治薊馬,必需把每個生長頂梢的蟲口掌握在3—5頭以3—5防治方法選用抗病品種?？够蚰退共?，炭疽病或枯萎病等的123424414374231的夏蕾等.抗角斑病和白粉病的絲瓜品種有夏棠l栽培防治。實行輪作，避開連作，選擇地勢較高，能灌能排、質(zhì)地疏松且比較肥沃的地塊，施足基肥。早春承受小弓棚防防止積水.夏節(jié)瓜選擇避開與春節(jié)瓜、茄子相連的地塊，防止薊馬大量轉(zhuǎn)移危害。銀膜、銀灰色遮陽網(wǎng)掩蓋防治蚜蟲、薊馬。合理使用化學農(nóng)藥，防治霜霉病、疫病承受殺毒礬或瑞毒霉錳鋅、甲霜銅、普力克、氧氯化銅等。防治節(jié)瓜枯萎病用多菌靈淋施或甲基托布津淋施，留意冬瓜不要淋藥，因易發(fā)生藥害。防治120、粉銹寧、滅病威，防治炭疽病承受多菌靈、甲基托布津、氧氯化銅、滅病威等,防治細菌性角斑病有氧氯化銅、農(nóng)用鏈霉素。防治薊馬使用七星寶、抗蟲922、好年冬、殺蟲雙、巴丹等星寶.肥料施用規(guī)程施肥策略。瓜類蔬菜中硝酸鹽含量比葉菜類蔬菜較低，一般不超過400ppm，所以施肥主要以提高產(chǎn)量和瓜果質(zhì)量，以及協(xié)作病害防治為目標。以節(jié)瓜施用瓜類配方肥為例：基肥占20%，苗期(430％，10％90—1001／152．21／151000-150015504010—153050—7530斤、草木灰等作基肥。2．3750—1000505025-30i020％，20％3030％50％。也可插竹前50125-40環(huán)境清潔規(guī)程及微塵的污染。排放符合衛(wèi)生標準。搞好菜田根本建設(shè),合理排灌,保證水源不受污染。茄果類蔬菜主要有：番茄、茄瓜、辣椒三種。病蟲防治規(guī)程主要病蟲害：常見主要病害有病毒病、青枯病、枯萎病，番茄晚疫病、褐斑病、葉霉病、斑枯病、臍腐、早疫病等，茄子褐紋病、綿腐病等，辣椒疫病、炭疽病、瘡痂病等。主要蟲害有螨類、薊馬、蚜蟲、夜蛾、潛葉蠅等.發(fā)生狀況及重點防治對象此時期重點防治葉斑性和果實病害兼防病毒病.4—5危害。6—9螨類盛發(fā)期。此時期重點防治青枯病以及螨類、薊馬。并留意掌握夜蛾、潛蠅的危害。10—1月，氣溫干旱季節(jié)，蚜蟲發(fā)生多，病毒病流行時間，應(yīng)重點掌握病毒病及蚜蟲、螨類危害。防治策略結(jié)合提高植株抗性為主的栽培防病措施。對一般真菌性病害以及蟲害，以農(nóng)業(yè)防治措施為主，優(yōu)2-52-5螨即可施藥防治。防治蚜蟲可參考瓜類指標。防治方法因地制宜選用抗病品種。高抗青枯病及耐病毒病番茄品蔬”系列抗青枯病。甜尖椒2強。栽培防治。實行水旱輪作,合理布局，削減土壤中的病2—3苗。選擇壤土栽培，防止積水和太干旱,保持潮濕.化學防治。防治青枯病〔預防為主〕用氧氯化銅、膠氨銅、農(nóng)用鏈霉素。防治晚疫病用瑞毒霉、氧氯化銅.防治炭疽病、葉霉病、綿腐病、早疫病及褐紋病等用甲基托布津、多菌靈、滅病威、百菌清。防治螨類用抗螨23、克螨特、托爾克、螨克。防治薊馬〔參照瓜類的薊馬防治用藥〕.防治蚜蟲〔參照瓜類的蚜蟲防治用藥。防治夜蛾〔參照葉蔬類夜蛾類防治用藥)。肥料施用規(guī)程施肥策略。茄果類蔬菜含硝酸鹽一般比瓜類低，較為安全，其肥料施用規(guī)程以提高產(chǎn)量和商品質(zhì)量為目標。配方肥總肥量90—1001／15重施基肥。茄果類是一種根群興旺，需要大量肥料作基肥的蔬菜,磷鉀肥也需肯定數(shù)量，一般每1／15公頃需腐熟豬牛糞肥1500-250050—754025—504010—155075準時合理追肥.移植后的生長前期應(yīng)早點追施適量速效性的氮肥，讓其早生快發(fā)。由于茄果類蔬菜的結(jié)果期長，需肥量大,除了7—10125—401／15BB10—153可參考瓜類規(guī)程.豆類蔬菜主要有：菜豆、豇豆、豌豆等。病蟲防治規(guī)程主要病蟲害:常見的主要病害有銹病、葉斑病、枯萎病、白粉病、病毒病。主要蟲害有螨類、蚜蟲、豇豆莢螟、豆桿蠅、夜蛾、潛葉蠅等.發(fā)生狀況及重點防治對象2—4月，春季及夏初，濕度大，氣溫適宜,有利于銹病流行危害,這段期間主要防治銹病.5-9害發(fā)生，這段時間以防治豆類蟲害為主，兼治葉斑病、銹病、枯萎病等。10-112-1豌豆白粉病發(fā)生危害.防治策略蟲害重點抓豇豆莢螟和豆桿蠅的防治。以品種、栽培防病為主,依據(jù)病蟲害的發(fā)生危害規(guī)律，瓜類和葉菜類蔬菜)。防治方法2角對枯萎病、銹病有肯定抗性，金山豆較抗白粉病,春燕、夏寶抗病212等.豌豆抗白粉病的品種有紅花豌豆。在豆類發(fā)病嚴峻的地區(qū)可因地制宜種植。持畦與畦之間通風，降低濕度。1．4，3白粉病用銹粉寧、農(nóng)抗120、甲基托布津,防治葉斑病用百菌清、滅病威、甲基托布津等.922治豆桿蠅用巴丹、殺蟲雙。防治蚜蟲、潛蠅參照瓜類。肥料施用規(guī)程施肥策略。豆類蔬菜含硝酸鹽量比瓜類蔬菜稍高，但比葉菜類低得多，一般不超過400ppm，所以豆類作物肥料的施用規(guī)程以提高產(chǎn)量為目標。豆類作物發(fā)芽初期，幼芽生長的能量來源主要靠子葉中貯藏的養(yǎng)分，待其他葉開放，并快速擴大葉面積發(fā)揮光合作用功能,還肥、土雜肥，不宜用過多的氮素肥料作種肥，以防止爛種。一般每1／151000—15002500—50001525—4015-2010015-25合理追肥。豆類作物需肥中等,以基肥為主，追肥為輔的原則，遇上雨季，雨天不宜追肥,每次追肥應(yīng)抓緊在晴天進展。幼苗期1／1520-252050而定。環(huán)境清潔規(guī)程(參照瓜類規(guī)程〕.無公害果品葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程適應(yīng)范圍本生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程規(guī)定了無公害葡萄生產(chǎn)的質(zhì)量要求、生產(chǎn)條件、土肥水治理、整形修剪、合理負載、套袋技術(shù)、主要病蟲害防治、果實采收和分級包裝貯運等.本規(guī)程適應(yīng)于無公害果品葡萄的生產(chǎn)。標準性引用文件版本適用于本規(guī)程。NY/T391—2023綠色食品產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T393—2023綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T394—2023綠色食品肥料使用準則NY/T424—2023綠色食品葡萄GB/T8321。5-19973理化要求按NY/T424—2023綠色食品葡萄執(zhí)行。主要有可溶性固形物含量≥20%、總酸(檸檬酸計〕≤0.7%、固酸比≥28％.3。2衛(wèi)生要求3.2。1NY/T393—2023、GB/T8321.5-1997殘留量〔MR〕要求.量標準(鎘≤0.03mg/kg、汞≤001mg/kg≤01mg/kg、砷≤0.1mg/kg)。44。1按NY/T391—20234.2按NY/T393—2023和NY/T394—2023土肥水治理5。1深翻改土60cm近根頸處應(yīng)淺翻淺刨，粘土地宜壓沙土,沙土地壓粘土，以改進土壤理化、通透性。中耕5-10cm，以利調(diào)濕保墑。。31。5%以上,同時可提高葡萄的外表光滑度。5。25。2。1以有機肥為主,化肥為輔，依據(jù)產(chǎn)量、地力等因素，科學合理的NY/T394—2023行。5。2。2。2.123500-4000kg5.2。2。23其次次在幼果膨大期，以氮、磷為主，少量施入鉀肥；第三次在灌漿〔2023kg100kg、過磷酸鈣50—80kgK2SO450—80kg，提倡配方施肥，推廣生物肥料的施用，逐步限制化肥用量。施用方法是在30-40cm10-15cm5。2。2.34—524—DPPP333、PBO5。3萌芽前，膨大期及越冬水必不行少,生長季節(jié)依據(jù)土壤水分狀況準時搞好排灌工作。澆灌水的質(zhì)量應(yīng)符合NY5013科學修剪修剪的目的是到達樹體平衡,構(gòu)造合理，光照良好,樹體強健,枝條生長發(fā)育良好，以夏季修剪為主。畝枝量4000—4500/畝。葉面積系數(shù)2.56。35—76—810—122—3一片葉反復摘心外，其余全部抹除。6.420果穗整理，包含順穗、抖穗、去歧肩、剪尖、除小粒、除嚴密穗的小穗，使果粒大小均勻，自然松散。合理負載畝產(chǎn)量2023kg7。290%以上，為來年豐產(chǎn)奠定根底。8套袋是獲得明媚、優(yōu)質(zhì)、無公害果的最好途徑之一。一般在果實座定、整穗、疏粒完畢后進展。8.16108。238.3103—59葡萄主要病害有白腐病、霜雪病、炭疽病、黑痘病、灰霉病、褐斑病，主要蟲害有綠盲蝽、透翅蛾、葡萄二星浮塵子、金龜子等。搞合防治的方針，在加強土肥水治理、增加樹勢，提高抗性的根底上，運用農(nóng)業(yè)、物理、生物、化學的綜合手段,到達防治病蟲的目的。9.1或遠離燒毀，降低蟲口、病源基數(shù)，為來年防治打下良好根底。9。23-5防風障及地面。9。3展葉前應(yīng)噴一遍殺蟲、殺菌劑,主要是防治綠盲蝽及黑痘病，可2020232020231%中生2005015009.480600-80080600-800穗軸褐枯病、白腐病、灰霉病。9。540600070％70058％雷米多爾防治黑痘病、炭疽病。9.6發(fā)生狀況,可混在殺菌劑中噴20％殺鈴脲或50％辛脲乳油20234020025%瑞毒霉可濕粉6009。740％6000液,同時兼治褐斑病等葉部病害。9.8對此蟲的防治應(yīng)加強園內(nèi)治理，去除雜草、落葉,改善通風透光5010001500倍液.10求綜合確定采收適期，成熟不全都的品種，應(yīng)分期采收.要依據(jù)出口標準搞好分級及貯運工作。無公害草莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本標準規(guī)定了無公害食品草莓的生產(chǎn)技術(shù)。本標準適用于無公害食品草莓的生產(chǎn).要求施肥原則及允許使用的肥料2。1.1施肥原則NY/T496—2023部門已經(jīng)登記或免于登記的肥料.限制使用含氯復合肥。2.1。2允許使用的肥料種類2.1。2.1有機肥料包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、泥碳肥、餅肥、腐殖酸類肥、人畜廢棄物加工而成的肥料等。2。1.2。2微生物肥料包括微生物制劑和微生物處理肥料等。2。1.2。3化肥〕肥等.2.1.2.4包括大量元素類、微量元素類、氨基酸類、腐殖酸類肥料。2。2栽培方式草莓栽培分為設(shè)施栽培和露地栽培兩大類.設(shè)施栽培的主要類型培、塑料拱棚早熟栽培。2。3品種選擇種。露地栽培選擇休眠深或較深的品種。還應(yīng)考慮品種的抗性、品質(zhì)等性狀。育苗母株選擇建議使用脫毒苗。2。4.2母株定植2。4.2。1定植時間10℃以上時定植母株。2.4.2。2苗床預備每6675000kg,耕勻耙細后做成寬1.2-1.5m的平畦或高畦。。3定植方式將母株單行定植在畦中間.株距50—80cm.植株栽植的合理深度是苗心莖部與地面平齊，做到深不埋心，淺不露根。苗期治理定植后要保證充分的水份供給。為促使早抽生、多抽生匍匐莖，在母株成活后可噴施一次赤霉素(GA350mg·L—1。匍匐莖促進子苗生根。整個生長期要準時人工除草，見到花序馬上去除.壯苗標準1。2cm20g2。5生產(chǎn)苗定植2。5.1土壤消毒承受太陽熱消毒的方式。具體的操作方法:將基肥中的農(nóng)家肥施7、840d。。2定植時期棚室栽培在898。3栽植方式70-80cm20cm15—18cm25-35cm。棚室6677000-90006678000100002。6栽培治理2。6.1促成栽培治理技術(shù)2。6。1.1保溫棚膜掩蓋。日光溫室掩蓋棚膜是在外界最低氣溫降到8℃—10℃的時候?！?)地膜掩蓋。頂花芽顯蕾時掩蓋黑色地膜.蓋膜后馬上破膜提苗。2.6.1。2棚室內(nèi)溫濕度調(diào)整(1〕26℃—2815℃-18℃.顯25℃-288℃—1222℃-25℃,夜間810℃20℃25℃510℃濕度調(diào)整整個生長期都要盡可能降低棚室內(nèi)的溫度.開花50％—60％。2。6.1。3水肥治理(1一周內(nèi)要勤澆水,掩蓋地膜后以“濕而不澇，干而不旱”為原則。(2〕6675000kg序顯蕾時；其次次追肥，頂花序果開頭膨大時;第三次追肥，頂花序15-20d0.2%—0。4％為宜。2。6.1.4赤霉素〔CA3)處理1處噴GA35—10mg·L-1，5mL。2.6.1.51-2保存,其余掰掉.掰花莖：結(jié)果后的花序要準時去掉。疏花疏果:花序7-122。6.1。6放養(yǎng)蜜蜂1-2蜂為宜.2。6.1.7二氧化碳氣體施肥二氧化碳氣體施肥在冬季晴天的午前進展，施放時間2—3h,濃700—1000mg·L—1。2。6。1.8電燈補光667100W40—501213—4h。2。6。2日光溫室半促成栽培治理技術(shù)。2.1保溫121。2.22.6。1.2。2。6.2.3水肥治理澆灌.定植后準時灌水,上凍前灌封凍水。保溫后的灌水總體上做到“濕而不澇，干而不旱”.50kg，氮磷鉀的比例以15：15：10收后期；第四次追肥，第一腋花序果開頭膨大時.追肥與灌水結(jié)合進展0。2％—0。4％為宜。2.6。2.4赤霉素〔GA3〕處理心處噴(CA3〕5-10mg·L-1，5mL。2。6。2.52.6.1.5。。2。62。6.1.6。2。6。3塑料拱棚早熟栽培治理技術(shù)2。6.3.1越冬防寒土壤封凍前扣棚膜,土壤完全封凍時在草莓植株上面掩蓋地膜并10cm2.6.3。2保溫3。3水肥治理〔1)澆灌。定植后準時灌水，上凍前灌封凍水,保溫后植株開頭1持土壤潮濕。3000-5000kg50kg15：15：100。2％-0.4%為宜。2。6。3.42。6.1.5.露地栽培治理技術(shù)2.6。4。1越冬防寒10-12cm.2。6.4。2去除防寒物當春季平均氣溫穩(wěn)定在02℃以上時,去除其他全部的防寒物.2。6.4。3植株治理2-3個強健的花序。花序上高級次的無效花、無效果要及早疏除，每個花7-122。6。4。4水肥治理等重要生育期都需要進展?jié)补唷＝ㄗh承受微噴設(shè)施。66