2021酒店新員工入職培訓考試題集

知識改變命運，學習成就未來2021酒店新員工入職培訓考試題集酒店新員工入職培訓考試題1第一部分,單選題。請將答案填寫于各題序號前面的“[]”（第一部分共10道題，每題分值為2分，共20分。）[]1、勞動合同簽訂后，合同將一式兩份由（）和（）分別保留。入區(qū)勞動局，本人8,區(qū)勞動局，人力資源部仁本人，人力資源部D,A力資源部，區(qū)勞動局[]2、新員工入職后的試用期一般為（）個月，根據個人表現試用期最長不超過（）個月。A、1，6B.3,4C.3,6D.1,4[]3,飯店根據國家對公眾假期的規(guī)定和飯店的運營需要安排員工假期，每年可獲（）天有薪法定假期。A、10B、11C、12D、14[]4、員工病假需憑醫(yī)院（）休假。非急診應在休假之后（）內將病假單送交部門經理及人力資源部辦公室，飯店只有在收到確認的醫(yī)院病假單后，才能給予有薪病假。入、請假單;一天8、請假單;兩天仁病假單;一天。、病假單;兩天[]5、以下選項，屬于嚴重違規(guī)的是（）。入、未能按照工作崗位要求為客人提供服務。擅自進入日叮作職責區(qū)域。商沒有提前通知或合理的原因而不能參加已安排好的培訓課程。。，向客人提供非飯店服務項目的服務并收取報酬。[]6、以下行為，屬于輕度違規(guī)的是()。人未經允許于工作時間會見親友。醐噩定地方吸煙或進食。未經部門主管許可，私自移動或挪用飯店或客人的物品。工作時間使用飯店的設置處理私人事氤[]7、以下行為，不屬于重度違規(guī)的是()。入,直接或間接向客人/供應商暗示或素要小氤扣及任入,直接或間接向客人/供應商暗示或素要小氤扣及任何形式的禮品。遲到、早退一年累計5次以上。仁散布謠言或公開客人與同事的隱私。未經允許私自向競爭對手或其他單位泄露飯店機密。未經允許私自向競爭對手或其他單位泄露飯店機密。[]8、以下說法錯誤的是()。A、在直接面對客人的地方,餐廳和辦公室，員工不準進食、嚼口香糖和吸煙。員工只需在無人的地方吸煙即可。員工應攜帶并隨時只用空氣清新劑，以避免惹人反感的口腔異味。D■員工必須始終保持指甲剪短、干凈和整齊。

[]9、任何員工如果發(fā)現煙或火，請立即按下離自己最近的手動消防報警按鈕或撥打總機電話，由總機通知消防監(jiān)控中心。總機的電話號碼為()。A、000B、0C、1D.9[]10、使用滅火器時，首先應將鉛封小繩除掉，拔出保險銷，緊握手柄，將噴嘴對準()，站在上風口距離()內有效，一般用于()。入火焰尾部；4米8.火焰尾部;10米仁火焰根部;4米。、火焰根部;10米第二部分,多選題。請將答案填寫于各題序號前面的“[]”(第二部分共10道題，每題分值為2分，共20分。)[]1、飯店擁有風格迥異的各式豪華標準雙人/單人房、以及()等.A,家庭夫妻房B,淑女/王子房C,豪華套房D,總統(tǒng)套房[]2,飯店所擁有的設施有()。國際會議中心B、棋x室商西餐廳。.大公館[]3、九龍國際大飯店商務中心為顧客提供()。A.24小時的、客房餐飲服務B.24小時的禮賓服務仁飯店醫(yī)療服務。.機場■車站、火車站專車接送服務[]4,下面是飯店的考勤規(guī)定，請問正確的是?()

A、員工必須在規(guī)定的時間內上下班，不得遲到、早退。H作時間內，未經部門主管批準，不得無故離開自己的■■■><崗位。員工可以根據自身情況，與部門同事溝通進行調班,無需經上級審肌員工請假應當事先知會直屬上級，經書面批準后方可休假。[]5,飯店有以下幾種正式工作表現評估形式：()A,試用期評估8,季度評估商年度評(古D,調職及晉升評估[]6、以下情形將會導致員工一般為14天的無薪停職。()A、對違規(guī)情況的調查期內。日,等待處分決定的停職期。嚴重或重復違規(guī)。D,違反國家或法律規(guī)定的計劃生育[]7、以下說法正確的是()。A、如果員工被發(fā)現有酗酒,賭博、吸毒,賣淫以及其他違法行為，將依法制裁并立即辭退。B,飯店嚴禁員工向客人同事或供應商索要小費或任何形式的禮物。違者將遭到辭退。仁在飯店內與客人過度親熱屬于嚴重違規(guī)行為。D、擅自在飯店張貼,涂污或移動任何文告屬于嚴重違規(guī)行為。

[]8、員工在告知消防控制中心有關火災事故時，應說明以下情況（）。A、報警人的名字及所屬部門。8,火災或濃煙的準確位置、地點。描述火災或濃煙的情形，并匯報傷亡（如果發(fā)生傷亡）。D■描述火災的性質（電器火災■燃起火災等）。[]9?對于員工的禮儀標準，正確的有（）。A、員工應該確保頭發(fā)干凈.無頭屑.無散發(fā),梳理整齊及專業(yè)的形象。制服必須在任何時間都保持整齊、干凈,熨燙平整并按仁男員工上崗前應刮凈胡須，不可蓄絡腮胡或山羊胡。。,女員工不能涂抹如白色■銀色,黑或者其他夸張顏色的指甲油。[]10,發(fā)生地震時，應該（）。A、不要驚慌失措，保持冷靜。8,打開最近的消防通道。商不應奔跑，避免房屋倒塌而受傷。D■幫助他人，疏散群眾，安撫客人及同事。第三部分,填空題。請將答案填寫于各題的“”虱（第三部分共15空，每空為1.5分，共30分。）1■員工辭職時，應當持正當理由，提前（）天填寫《》向

所在部門提出申請，由部門經理簽署意見后轉人力資源部審批。2■試用期員工辭職，需提前（）天書面提出申請。凡入職不足（）天提出辭職者，不計發(fā)薪酬，以作為（）的賠償。經政府有關部門批準，飯店對所有員工實現（）。實行該工時制后,在飯店旺季增加的工作時間將在飯店淡季安排員工補休。4、飯店于每月（）日將上月的工資直接轉入員工的銀行賬號。如規(guī)定的發(fā)薪日恰好是公眾假期，則會于公眾假期前或后的—個工作日支付。5、正式員工在飯店工作滿（）月后符合國家《職工帶薪年休假條例》法定法規(guī)條例的可以享受帶薪年假。具體按照《職工帶薪年休假條例》執(zhí)行。緊急事故求救電話，具體有：火警求救電話為（），報警求救電話為（），醫(yī)療求救電話（）。7、員工的直系親屬不幸去世，飯店可給予（）天的有薪慰唁假。員工必須提供死亡證明書，并在親屬過之后（）天后休完慰岫8、已工作滿一年的員工可申請婚假（）無婚假只在第一次合法婚姻時才能享受，且員工應提前（）周向部門經理申請。遞交申請必須附上結婚證復印件。第四部分、判斷題。請將答案用’寸與’"填寫于序號前面的“[]”里。

（第四部分共20道題，每題分值為1.5分。共30分。）[]1,飯店商務中心全天24小時開放，提供專業(yè)保密的秘書服務，配有先進電訊設備的電腦工作室，配備電腦,高速寬帶網絡接駁及私人會議室。[]2、[]2、飯店的“租權式國際飯店公寓"有300間，床位約達500個。[]3、飯店的錄用條款在員工體檢前便已生效。[]3、飯店的錄用條款在員工體檢前便已生效。[]4、飯店在職員工需要定期體檢。試用期滿合格的員工體檢費用由飯店支付，如培訓人[]5、員在培訓期間及試用期結束后不合格者，體檢所需費用自行負責。試用期滿合格的員工體檢費用由飯店支付，如培訓人[]6.每位新錄用的員工都需在入職前與飯店簽訂職工勞動合同。[]7、在確認錄用前，飯店會為每位員工準備一份工作職責描述，員工必須閱讀并簽字，然后交回人力資源部。[]8、員工被調職或晉升時，需經過一個月的試用期，以檢驗員工是否適合新工作。[]9、飯店鼓勵“內部晉升”和個人成長，始終不渝地支持“內部晉升"的集體理念。[]10■節(jié)假日將視飯店運營的需要，安排員工的工作及補休。[]11、急診員工須于上班后兩小時內馬上將醫(yī)院病假單交

到部門經理及人力資源部。[]12、病假可以累積帶入次年使用。[]13■帶酒上班或工作時間酗酒為嚴重違規(guī)，以200元罰款作為紀律處分。[]14、未經部門許可在飯店內進行任何販賣,素取,傳銷的活動為中度違規(guī)。[]15、指使他人或代他人打卡者勤為輕度違規(guī)，以50元罰款作為紀律處分。[]16、所有員工必須經由指定的員工通道出入口進出飯店。[]17、員工上下班時可根據自己所在位置到相對較近的地點用指紋打卡。[]18、除非已事先與人力資源部經理預約，任何已離職的員工均不允許進入飯店的辦公室及后場區(qū)域。另外，辭退員工不能使用飯店設施及員工餐廳。[]19、任何情況下，員工都不準許使用客人洗手間。[]20、上班期間，員工可按需要就近搭乘客用電梯。酒店新員工入職培訓考試題2一.判斷題(正確打V，錯誤打乂，請寫在題號前的括號內，每題1分，共30分)()1、服務工作是低人一等的工作。()2、女服務員在工作時可以留披肩長發(fā)。L1()3,見到客人可以問他：您干什么去？

L1()4,對于熟悉的客人我們可以和他開玩笑或取外號。()5,為客人點煙，一根火柴只能點兩個人。()6、在服務工作中，應遵照先男賓后女賓的順扇(寸)7.“謝”字不離口是一種職業(yè)標準。()8、講究禮節(jié)禮貌是服務員的事情，與管理人員沒有多大關系。(V)9、與上級、客人相遇時，要點頭示禮致意。()10、服務員在坐下時只能坐椅子的四分之一。()11、為保證上班有精神，可以在上班前喝點含酒精的飲()12、員工在工作中遇到問題，可直接向部門負責人報枝()13、我們在站立時，可以把手插在腰間以減輕疲勞。()14、當客人對我們不禮貌時，我們要以牙還牙，有禮不讓人。()15、回答客人的提問，如果不知道就理直氣壯地說:“不知道!()16、電話鈴響在五聲之內要拿起話筒。()17、在電話中要盡■對客人講俗語或專業(yè)編寫語言。()18、酒店規(guī)定員工匕卡要戴在右胸前。()19、員工的試用期一般為六個月。()20、偷吃、偷喝酒店食品屬于輕微過失。()21、病假為有薪假期，計發(fā)工資但不計發(fā)獎金。

()22、員工在規(guī)定的工作時間內，遲到或早退在5分鐘以內者扣罰5分。()2&宿舍內可以進行賭博、販毒、吸毒等活動。(/)24、員工在員工飯?zhí)糜貌蜁r需按量、按需取食。(5)25、凡被解聘的員工，酒店將不再錄用。(5)26、節(jié)約用水、用電等，避免能源浪費是對每一位酒店員工的要求。()27、員工可以從酒店大堂進出。()28、客人就是來酒店而且必須消費的人。()29.與客人見面時，首先是語言，然后才是微笑。(5)30、接聽電話時，應將微笑融入你的聲音里。二選擇題(題后備選答案中有一個或多個是正確的，請將正確答案的代號填在題號前的括號內。每題全對1分，多選或少選無分，共15分。)()1、我們在對客服務時，應給客人哪些良好感覺?A、親切感B、負重感C、寬慰感D、真誠感()2.以下哪些動作是不文明而且在客人面前應禁止的?A、吸煙B、剔牙齒C、打哈欠D、修指甲()3、以下關于服務員儀容儀表敘述正確的.是:A、不能剃光頭;B、可以留小胡須或絡腮胡；C、可以化濃妝；D、可以涂藍色口紅。

()4、員工連續(xù)曠工幾天及以上的，酒店將按自動離職處理:人2天;B、3天;C、4天;D、5天()5、如在辦公室接到打給上司的電話而上司又不在，最好答:人他還沒來上班;—直未見到他;C、暫時離開一會;D、正在睡覺。()6、員工職業(yè)道德的主要內容是：A、熱情友好，賓客至上;B,真誠公道，信譽第一;仁文明禮貌，優(yōu)質服務；D、遵紀守法，廉潔奉公。()7,員工從事服務工作應具備的意志要求是：^自覺性;B、自制力；C、堅持性；D、堅韌性。()8、對客服務時的“皿是指：A、賓客來時要有迎客聲;B、遇到賓客要有稱呼聲;C、受客幫助要有致謝聲；。、麻煩賓客要有致歉聲；E、賓客離店要有送客聲。()9、關于員工站姿的標準，以下敘述正確的是:A、皿收腹、梗頸;

B.站立端正，眼睛平視,用余光環(huán)顧四周，面帶笑容；商男子站立時，雙腳呈現“/字型;以女子站立時，雙腳與肩同寬。()10,服務工作的八字方針是：人熱情；B.*動;C,傾。、周到。()11■試用期內員工辭職，須提前幾天書面申請:A、3天;B,7天;C.5天;D、15無()12、與客人談話時最好應保解少距離:A、一步左右;B?一米左右;或兩米左右;D、30厘米左右。()13,傾聽客人說話時，你的眼睛應望著客人的哪個部位:A、腳;B、面部;或耳朵;D、鼻子。()14、以下行為屬于“即時解聘”的是：A、違反國家法律法規(guī)；8、向客人變相索取小費;7深圳某國際酒店有限公司新員工入職培訓教案C?連續(xù)曠工三天;。、未經部門同意私自調班。()15、以下哪一個部門酒店目前還未設■:A.中餐部;B、監(jiān)察部;C、電腦部;D、人力資源部。三填空題(每空1分，共15分)1、**酒店位于深圳市，是廣

東司投資控股的一家中外合資企業(yè)；現在的總機號碼是。酒店的使命是：關注顧客、、_、；服務宗旨是：2、**國際酒店現任總經理是。3、對員工的處罰分為：、種。4、服務的核心內容是：大公無私的服務精神、、熱情周到的服務態(tài)度、靈活的服務技巧、、快捷的服務效率。5、禮貌修養(yǎng)的基本準則是：遵時守信、真誠謙虛、熱情有度、互尊互助。四、問答題供10分）說明:下面2個題目中任選一題回答，請盡量用自己的話闡述問題。）1、結合你將要從事的工作，請談談怎樣才能做一名合格的服務人員？2、請談談你對“客人意識”的理解，你準備如何運用到今后的實際工作中？酒店新員工入職培訓考試題3一、填空（每空1分，共10分）：1、全國統(tǒng)一火警電話（）、急救（）、匪警（）。2、《中華人民共和國消防法》的頒布日期（）、實施日

3、消防工作貫徹的方針是()。4、火場救火必須遵循的原則是()。5、預防火災的基本措施是()■()■()。二、判斷題(正確打V,錯誤打乂，請寫在題號前的括