2023年幼兒園食堂述職報告員工2023年幼兒園食堂整改報告(五篇)

2023年幼兒園食堂述職報告員工2023年幼兒園食堂整改報告(五篇)2023年幼兒園食堂述職報告員工2023年幼兒園食堂整改報告篇一

一、嚴格膳食治理，仔細做好飲食衛(wèi)生工作。

我園本著衛(wèi)生、安全、富有養(yǎng)分、利于消化的總要求，每周為幼兒制定養(yǎng)分食譜，做到品種多樣，搭協(xié)作理并保證按量供應(yīng)。為了提高伙食質(zhì)量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取教師和家長的意見建議，發(fā)覺問題，共同爭論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類養(yǎng)分素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐狀況，增加幼兒伙食的透亮度。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴把了選購、驗收關(guān)，發(fā)覺變質(zhì)的原料一律退回;同時嚴格根據(jù)預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進展日常操作，對全部進口食物進展了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故。

二、標準日常操作細節(jié)，不斷提升工作質(zhì)量。

加強理論學(xué)習(xí)，根據(jù)操作標準，強化細節(jié)、標準、嚴謹操作，增加效勞意識。積極地利用休息的時間進展理論實踐學(xué)習(xí)，通過案例、理論學(xué)習(xí)及技能展現(xiàn)來切實提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導(dǎo)實際工作，從而提高工作質(zhì)量。仔細參與園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素養(yǎng)和效勞意識。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作治理條例和食堂操作標準，做好安全衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。

三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強檢查、準時反應(yīng)。

1、嚴格執(zhí)行各項制度。把好食品的選購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。常常檢查設(shè)備的運行狀況，確保設(shè)備安全運行，設(shè)備消失特別馬上修理或報修。

2、嚴把進貨關(guān)。做好食品的進貨關(guān)與檢查檢驗關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限)食品進入食堂;堅決杜絕選購過期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀特別等可能對人體安康有害的食品。做好購置食品的索證工作。

3、嚴格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必需做到生熟分開。

4、仔細做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。

5、每天做好消毒工作。餐具必需做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。

6、加強食堂倉庫的”治理，進出貨準時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。

幼兒園食堂的安全衛(wèi)生治理工作直接關(guān)系到孩子們的安康與幼兒園的穩(wěn)定進展。在今后的工作中，我們會不斷探究實踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更精彩地完善各項工作!

2023年幼兒園食堂述職報告員工2023年幼兒園食堂整改報告篇二

為期一周的食品衛(wèi)生安全專題教育活動已經(jīng)完畢，我校仔細貫徹落實中心校會議精神，在全校開展食品衛(wèi)生安全學(xué)問宣傳。

一、健全組織，完善制度，明確責(zé)任。

依據(jù)上級文件精神，我校成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由史戰(zhàn)榮校長任組長，成員由各班班主任及食堂治理人員組成。值周教師負責(zé)學(xué)校平常衛(wèi)生狀況檢查;食堂治理人員負責(zé)食堂人員的治理和食品的把關(guān)工作;班主任負責(zé)本班學(xué)生安康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)視和上報工作。安排專人從事學(xué)校食品安全監(jiān)管的業(yè)務(wù)工作。做到機構(gòu)、人員、設(shè)施到位，明確責(zé)任，強化監(jiān)視。層層落實，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進展，使學(xué)校食品安全工作整體水平再上新臺階。

二、加強學(xué)習(xí)，提高熟悉。

為了使每個成員增加自己的責(zé)任感、使命感，學(xué)校召開了領(lǐng)導(dǎo)小組會議、班主任會議、食堂人員會議，傳達了上級有關(guān)文件精神，學(xué)習(xí)了《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生治理規(guī)定》等法律法規(guī)，讓他們真正樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，使他們真正明白“安全責(zé)任重于泰山”的道理。教育炊事人員從點滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一頓飯，時時講安全，到處講安全，真正做好防患未然，嚴防中毒事故發(fā)生。要求班主任利用晨會、班會、黑板報等形式，常常不斷地教育學(xué)生留意安全，要求他們不要隨便到校外小攤點買不衛(wèi)生的零食吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。針對流行病季節(jié)性特征，以高度戒備心理，從小處、細處入手，做好流行病的預(yù)防、宣傳教育工作。

三、積極落實好上級布置的各項專題教育活動。

1、舉辦一次食品衛(wèi)生安全學(xué)問講座。

圍繞“保障食品安全，建立和諧校園”的主題，進一步貫徹落實區(qū)教體局文件精神，我校舉辦食品衛(wèi)生安全學(xué)問專題講座，不斷提高廣闊中小學(xué)生食品安全學(xué)問的知曉率。

2、各班上了一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的《安康教育》課，讓學(xué)生進一步把握食品衛(wèi)生安全學(xué)問;

3、召開食品安全主題班會，以“食品安全，關(guān)系你我他”為主題，實行教師講解、案例分析、同伴教育的形式，溝通、共享食品安全的閱歷;

4、辦了一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與安康》宣傳欄，通過校園播送、黑板報等多種形式向廣闊學(xué)生介紹有關(guān)食品安全的學(xué)問;

5、掛了一幅“強化學(xué)校食堂食品安全整治，保障青少年安康成長”宣傳標語。

四、加強食品治理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)。

對學(xué)校食堂負責(zé)人以及學(xué)校食堂從業(yè)人員進展食品衛(wèi)生專業(yè)學(xué)問及傳染病防治專業(yè)學(xué)問培訓(xùn)，重點培訓(xùn)食品選購關(guān)、加工關(guān)、貯存關(guān)、消毒方面的相關(guān)學(xué)問。組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)和日常行為標準培訓(xùn)，不斷提高食堂治理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識。

五、狠抓學(xué)生食堂標準化治理，確保食品衛(wèi)生安全。

在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：

(1)、原料由專人到指定的長期供給點選購。

(2)、設(shè)有特地的原料驗收員，閱歷收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入學(xué)校食堂。

2023年幼兒園食堂述職報告員工2023年幼兒園食堂整改報告篇三

課堂和食堂是幼兒園治理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師生的身體安康，尤其是幼兒的安康成長，直接影響幼兒園的社會形象。因此，我園堅持以黨的“十六大“精神為指導(dǎo)，以效勞師生為宗旨，進一步增加后勤人員素養(yǎng)，提高效勞質(zhì)量，提高治理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿足、家長放心、幼兒快樂的食堂。后勤工作是做好幼兒園治理工作和教育工作的根底所在，幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷支持和教師們的積極協(xié)作下，園回憶食堂治理工作，我們主要做了以下幾方面舍和園內(nèi)環(huán)境在原有根底上有了更大的改觀。的工作

完善各類制度

1、增加對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》，對廚房人員工作實行根底工資加獎金制，對比《細則》由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等狀況，，發(fā)放工資及獎金，有效增進了后勤工作的更優(yōu)化。

2、蔬菜購入采納多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責(zé)，相互催促、相互監(jiān)視，園長統(tǒng)一審批。

3、建立食品衛(wèi)生治理網(wǎng)絡(luò)，實行食品衛(wèi)生安全園長負責(zé)制，進一步健全《食堂工作治理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀，做到有崗就有人，有人就有責(zé)。

4、進展本錢核算，積極施展伙委會的作用，準時調(diào)查了解食堂治理及師生用餐狀況，發(fā)覺問題準時處理。

提高職工素養(yǎng)

1、增加培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M展安全教育，增加食堂工作人員標準操作的意識，提高標準操作的力量。

2、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之進一步明確。崗位任務(wù)的完成狀況與考核掛鉤，進一步提高了職工崗位意識和效勞意識。

3、準時反應(yīng)狀況。每月由教師對食堂工作進展評價，在評價中提出的意見或建議，我們準時與食堂人員交換，催促整改，在整改中不斷提高和完善。

高度重視衛(wèi)生安全工作1、通過正常渠道選購食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們仔細審核證件，明確責(zé)任，簽定協(xié)議。把好選購、驗收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。

2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到“一用一消毒“，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。

3、食堂工作人員均持安康證和衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。

4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能標準操作，時刻留意用氣安全。

5、增加了食堂財產(chǎn)治理。每學(xué)期開學(xué)時，各人領(lǐng)用炊具、餐具仔細履行領(lǐng)用手續(xù)，學(xué)期完畢時上交清點，增加了大家愛惜集體資產(chǎn)的責(zé)任感?？傊?，我們本著思想到位、治理有力、效勞超前的意識，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更標準的軌道進展。

2023年幼兒園食堂述職報告員工2023年幼兒園食堂整改報告篇四

在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷與指導(dǎo)下，本學(xué)期我園堅持以效勞師生為宗旨，進一步加強食堂人員素養(yǎng)，提高效勞質(zhì)量，提高治理水平，團結(jié)全都積極工作。為了更好地保障師生身體安康，維護師生的權(quán)益，現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié)：

嚴格膳食治理，仔細做好飲食衛(wèi)生工作。我園本著衛(wèi)生、安全、富有養(yǎng)分、利于消化的總要求，每周為幼兒制定養(yǎng)分食譜，做到品種多樣，搭協(xié)作理并保證按量供應(yīng)。為了提高伙食質(zhì)量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好，同時還為體弱兒童增加了養(yǎng)分菜、肥胖菜。每月我們還準時做出養(yǎng)分分析，我們對養(yǎng)分分析結(jié)果，準時讓幼兒園伙委會了解，廣泛聽取伙委會成員的意見建議，發(fā)覺問題，共同爭論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類養(yǎng)分素攝取均衡。同時我們還將每天菜肴向家長展現(xiàn)，讓家長了解自己孩子在園的用餐狀況，增加幼兒伙食的透亮度。定期有保健醫(yī)生、養(yǎng)分員巡察幼兒進餐狀況，了解食物是否符合幼兒的口味，發(fā)覺問題準時改正。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴把了選購、驗收關(guān)，發(fā)覺______、變質(zhì)的原料一律退回;同時由保健醫(yī)生嚴格催促養(yǎng)分員嚴格根據(jù)預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進展日常操作，對全部進口食物進展了留樣，并做好了留樣登記。因此，在各條線的共同努力下，本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故。

標準日常操作細節(jié)，不斷提升養(yǎng)分員工作質(zhì)量。加強養(yǎng)分員的理論學(xué)習(xí)，根據(jù)操作標準，強化細節(jié)、標準、嚴謹操作，增加效勞意識。仔細組織全體人員參與每月一次的理論實踐學(xué)習(xí)活動，通過現(xiàn)場觀摩、案例、理論學(xué)習(xí)及技能展現(xiàn)來切實提高理論操作水平。并做好活動記錄，以理論指導(dǎo)實際工作，從而提高工作質(zhì)量。組織全體食堂工作人員仔細參與園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素養(yǎng)和效勞意識。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作治理條例和食堂操作標準，做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會的監(jiān)視指導(dǎo)下，依據(jù)每月養(yǎng)分分析，不斷改良，取長補短，使幼兒園的養(yǎng)分工作質(zhì)量不斷提高。

高度重視衛(wèi)生安全工作，加強檢查、準時反潰

1、嚴格執(zhí)行各項制度。把好食品的選購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。常常檢查設(shè)備的運行狀況，確保設(shè)備安全運行，設(shè)備消失特別馬上修理或報修。

2、嚴把進貨關(guān)。做好食品的進貨關(guān)與檢查檢驗關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限)食品進入食堂;堅決杜絕選購過期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀特別等可能對人體安康有害的食品。做好購置食品的索證工作

。3、嚴格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必需做到生熟分開，用專用工具、專用冰箱存放食品。

4、仔細做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。

5、每天做好消毒工作。餐具必需做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。養(yǎng)分員根據(jù)一條龍操作程序進展，特殊加強養(yǎng)分員二次______室和備餐間的“三白”和手的消毒的檢查。

6、加強食堂倉庫的治理，進出貨準時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生治理工作直接關(guān)系到孩子們的安康與幼兒園的穩(wěn)定進展。在今后的工作中，我們會不斷探究實踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更精彩地完善各項工作!

2023年幼兒園食堂述職報告員工2023年幼兒園食堂整改報告篇五

為標準學(xué)校食堂治理，確保師生伙食質(zhì)量，積極調(diào)動廣闊教職工的民主治理意識，不斷深化學(xué)校食堂治理體制改革，堅持“三公開”(即治理方法公開、治理過程公開、運營狀況公開)的原則，結(jié)合我校實際狀況，制定本方案。

食堂運營模式1、學(xué)校食堂實行在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)下的食堂工作人員集體協(xié)議治理模式。2、教師伙食按每天核算價格照實付款(含米飯)，伙食標準不低于每天一葷兩素一湯。學(xué)期完畢后對全體教職工實行一次性就餐補貼，補貼金額由學(xué)校依據(jù)食堂盈余狀況討論打算。3、學(xué)生伙食按現(xiàn)行價格，必需保證每天一葷兩素一湯。

食堂人員治理職責(zé)

1、學(xué)校食堂設(shè)選購人員2名(其中1人選購，1人記帳)，核算報帳員1名，其他人員參加監(jiān)視治理，另設(shè)司務(wù)長1名，負責(zé)食堂日常事務(wù)的安排和治理。詳細分工每學(xué)期初經(jīng)學(xué)校討論后公布。

2、選購人員嚴格根據(jù)衛(wèi)生部門的相關(guān)規(guī)定實行定點選購，記帳人員必需將選購地點、選購品名、數(shù)量、單價、總價記錄到位，并要求賣主簽字，以保證質(zhì)量安全。選購人員應(yīng)準時將當日帳單交核算報帳員。

3、核算報帳員每天開飯前準時公布今日菜價，并準時做好帳