環(huán)境衛(wèi)生管理和消毒技術(shù)措施

宜昌市冠博畜牧養(yǎng)殖有限公司肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生管理和消毒技術(shù)措施一、化學(xué)消毒劑的作用機(jī)理1、使蛋白/核酸變性、發(fā)生沉淀。大部分消毒劑的作用機(jī)理，其特點(diǎn)是無(wú)選擇性，可損害一切活性物質(zhì)，屬于原漿毒。如酚類、醇類、醛類等，主要用于環(huán)境消毒。2、干擾酶系統(tǒng)。通過(guò)氧化還原反應(yīng)損害酶的活性基因，或因化學(xué)結(jié)構(gòu)與代謝物相似，競(jìng)爭(zhēng)或非競(jìng)爭(zhēng)地同酶結(jié)合，抑制酶的活性。如重金屬鹽類、氧化劑和鹵素類。3、增加膜的通透性。降低表面張力，增加膜的通透性，引起酶和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)漏失及水的滲入，使病原體破裂或溶解。如季銨鹽類。表1.常用消毒劑的作用機(jī)制類別作用機(jī)制常用種類石炭酸乙醇酚類蛋白變性，細(xì)胞膜損傷醇類蛋白變性醛類蛋白變性甲醛、戊二醛酸、堿類蛋白變性鹽酸、火堿鹵素類氧化、蛋白變性強(qiáng)氯精、漂白粉氧化劑氧化、蛋白沉淀高錳酸鉀重金屬鹽類氧化、蛋白酶變性紅汞、硫柳汞表面活性劑蛋白變性，細(xì)胞膜損傷新潔而滅類染料干擾氧化、抑制繁殖龍膽紫二、消毒劑的使用劑量（一）、酚類1、苯酚：2％-5％的水溶液用于消毒車輛及畜舍。2、煤酚：器械消毒濃度3％-5％，畜舍、排泄物消毒濃度5％-10％。3、復(fù)合酚：濃度為0.35％-l％。（二）、醇類加水稀釋成70％(重量)或77％(體積)。（三）、醛類1、甲醛：40％的水溶液稱福爾馬林。2％福爾馬林用于器械消毒，10％甲醛溶液消毒圈舍、器械等。房舍消毒每立方米需15-20ml福爾馬林，加等量水，加熱蒸發(fā)。2、戊二醛：2％堿性戊二醛溶液在10min內(nèi)可殺死多種病毒和結(jié)核桿菌。（四）、酸類1.無(wú)機(jī)酸：0.01／moll的鹽酸或0.005mol／L的硫酸40min內(nèi)殺死大腸桿菌。2.有機(jī)酸:微弱的殺菌和抑菌作用，毒性低。（五）、堿類氫氧化鈉：2.5％溶液用于病毒感染；10％溶液24才h能殺死結(jié)核稈菌。（六）、鹵素類1.氯與含氯化合物：二氯異腈脲酸鈉：0.5％-1％溶液殺滅細(xì)菌和病毒；5％-10％的溶液殺滅芽孢。消毒圈合每平方米10-20毫克，2-4小時(shí)；以下按0℃50毫克/平方米，作用16-24小時(shí)以上。二氧化氯用于飲水消毒，5-10mg/L；器材消毒，以二氧化氯1000-3200的溶液mg/L浸泡15-30分鐘。2.碘與碘制劑（1）碘酒：含碘2％、碘化鉀1.5％，50％乙醇配制，手術(shù)及注射部位的消毒（2）碘甘油：為含碘1％的甘油制劑局部涂擦。

（3）絡(luò)合碘：80-100ppm絡(luò)合碘水溶液用于畜禽圈舍、環(huán)境用具的噴霧消毒。（七）、氧化劑類1.高錳酸鉀：0.1％溶液殺死多數(shù)繁殖型細(xì)菌，2％-5％溶液在24h內(nèi)殺死芽孢。2.過(guò)氧乙酸：0.5％溶液用作畜禽圈舍、車輛等的噴霧消毒。（八）、表面活性劑1.新潔爾滅：0.1％水溶液噴霧消毒蛋殼、孵化器等；0.15％-0.2％水溶液噴霧消毒。2.洗必泰：0.5％水溶液用于沖洗創(chuàng)傷及奶牛乳頭消毒。三、環(huán)境衛(wèi)生和消毒管理（一）環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)施條件1、新建肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)選擇平坦、背風(fēng)向陽(yáng)、排水良好的地點(diǎn)，周圍應(yīng)設(shè)綠化隔離帶。具有清潔、無(wú)污染的充足水源，地下水位在2m以下。建筑牛舍時(shí)，地面、墻壁應(yīng)選用便于清洗消毒的材料，以利于消毒，具備良好的糞尿排出系統(tǒng)。奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，凈道與污道分開(kāi)，避免交叉，排污遵循減量化、無(wú)害化和資源化原則。牛場(chǎng)與其他畜牧場(chǎng)、居民區(qū)及交通要道保持500-1000m以上距離。

2、進(jìn)出肉牛場(chǎng)的大門設(shè)車輛消毒池，主大門的側(cè)門設(shè)行人消毒池，有條件的設(shè)人員消毒室和噴霧消毒設(shè)施。消毒室中安裝紫外燈，設(shè)洗手盆。3、常年保持牛舍及其周圍環(huán)境的清潔衛(wèi)生、整齊，創(chuàng)造園林式的生態(tài)環(huán)境。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)無(wú)石頭、硬塊及積水，每天要清掃牛舍、牛圈、牛床、牛槽；糞便、污物應(yīng)及時(shí)清除出場(chǎng)，進(jìn)行堆積發(fā)酵處理。禁止在牛舍及其周圍堆放垃圾和其他廢棄物，病畜尸體及污水污物進(jìn)行無(wú)害化處理，胎衣應(yīng)深埋。4、夏季做好防暑降溫及消滅蚊蠅工作，每周滅蚊蠅一次。冬季做好防寒保溫工作，如架設(shè)防風(fēng)墻，牛床與運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)鋪設(shè)褥草等。5、肉牛場(chǎng)應(yīng)設(shè)專用病牛隔離舍和糞便處理場(chǎng)所，配套相應(yīng)設(shè)施。（二）消毒措施1、環(huán)境消毒：牛舍周圍及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，每周用2%氫氧化鈉或生石灰消毒一次；牛場(chǎng)周圍、場(chǎng)內(nèi)污水池、下水道等每月用漂白粉消毒一次。在大門口和牛舍入口設(shè)消毒池，使用2%氫氧化鈉溶液消毒，原則上每天更換一次。2、人員消毒：在緊急防疫期間，禁止外來(lái)人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)參觀，其他時(shí)間進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)時(shí)必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格消毒，嚴(yán)格遵守牛場(chǎng)衛(wèi)生防疫制度。飼養(yǎng)人員定期體檢，患人畜共患病者

不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，及時(shí)在場(chǎng)外就醫(yī)治療。噴霧消毒和洗手應(yīng)用0.2～0.3%過(guò)氧乙酸藥液或其他有效藥液，每天更換一次3、用具消毒：飼喂用具、料槽、飼料床等定期消毒，可用0.1%新潔爾滅或0.2～0.5%過(guò)氧乙酸。日常用具，如獸醫(yī)用具、助產(chǎn)用具、配種用具、擠奶設(shè)備和奶罐等，在使用前后均進(jìn)行徹底清洗和消毒。4、活體環(huán)境消毒：定期用0.1%新潔爾滅、0.3%過(guò)氧乙酸、0.1%次氯酸鈉等進(jìn)行活體牛環(huán)境消毒。消毒時(shí)避免消毒劑污染到牛奶。5、牛體消毒：在進(jìn)行擠奶、助產(chǎn)、配種、注射及其他任何接觸奶牛的操作前，先對(duì)相關(guān)部位進(jìn)行消毒。6、生產(chǎn)區(qū)設(shè)施清潔與消毒：每年春秋兩季，用0.1-0.3%過(guò)氧乙酸或1.5-2%燒堿對(duì)牛舍、牛圈進(jìn)行一次全面大消毒，牛床和采食槽每月消毒1-2次。7、糞便處理：牛糞采取堆積發(fā)酵處理，堆積處每周用2-4%燒堿消毒一次。8、飼料存放處要定期進(jìn)行清掃、洗刷和藥物消毒。四、肉牛場(chǎng)生物安全的其它措施（一）個(gè)體標(biāo)識(shí)和檔案實(shí)行動(dòng)物免疫標(biāo)識(shí)管理制度，凡按國(guó)家規(guī)定實(shí)行強(qiáng)制免疫的動(dòng)物疫病，對(duì)免疫過(guò)的肉牛加掛免疫耳標(biāo)，并建立免疫

檔案。建立健全奶牛場(chǎng)防疫、檢疫檔案，內(nèi)容包括：肉牛來(lái)源、檢疫情況、免疫接種情況、發(fā)病死亡情況及原因、無(wú)害化處理情況、實(shí)驗(yàn)室檢查及其用藥情況、免疫標(biāo)識(shí)及保健卡發(fā)放情況等。（二）疫病檢疫和監(jiān)測(cè)1、結(jié)核病檢疫：對(duì)在群肉牛，每年春秋各進(jìn)行一次結(jié)核病檢疫，檢疫采用結(jié)核菌素皮內(nèi)變態(tài)試驗(yàn)。對(duì)于檢出的陽(yáng)性牛只疑似牛，進(jìn)行抗γ-干擾素ELISA試驗(yàn)，陽(yáng)性牛一律實(shí)行撲殺。2、布氏桿菌病檢疫：每年應(yīng)對(duì)肉牛進(jìn)行兩次布病檢疫，方法如下：先用虎紅平板凝集試驗(yàn)初篩，本試驗(yàn)陽(yáng)性者進(jìn)行試管凝集試驗(yàn)，試管凝集試驗(yàn)陽(yáng)性者判為陽(yáng)性，試管凝集試驗(yàn)出現(xiàn)可疑反應(yīng)者，經(jīng)3-4個(gè)月后復(fù)檢，如仍為可疑反應(yīng)者，應(yīng)判為陽(yáng)性。凡陽(yáng)性反應(yīng)牛只一律撲殺。3、其他監(jiān)測(cè)：結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，制定其他疫病監(jiān)測(cè)方案，對(duì)泌乳牛在干乳前15天，進(jìn)行隱性乳房炎監(jiān)測(cè)，在干乳時(shí)用有效的抗菌制劑，如干乳康，及時(shí)進(jìn)行防治。（三）引進(jìn)牛檢疫：由國(guó)內(nèi)異地引進(jìn)肉牛，要按規(guī)定對(duì)結(jié)核病、布病、傳染性鼻氣管炎、白血病等進(jìn)行檢疫。從國(guó)外引進(jìn)的肉牛除按進(jìn)口檢疫程序檢疫外，應(yīng)對(duì)白血病、傳染性鼻氣管炎、粘膜病、副結(jié)核病、藍(lán)舌病等復(fù)查一次。引進(jìn)

牛到達(dá)調(diào)入地后，在當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)督下，進(jìn)行隔離觀察飼養(yǎng)14天，確定健康后方可混群飼養(yǎng)。（四）瘋牛病預(yù)防禁止在肉牛飼料中添加和使用反芻動(dòng)物源性肉骨粉等動(dòng)物源性飼料。五、肉牛場(chǎng)消毒的誤區(qū)（一）消毒前不做清潔1、消毒前必須消除污物，否則，污物阻礙消毒劑與病原體接觸，降低消毒效果。2、消毒劑與有機(jī)物，尤其是與蛋白質(zhì)，可結(jié)合成為不溶性的化合物，阻礙消毒作用的發(fā)揮。3、消毒劑被大量的有機(jī)物消耗，降低了對(duì)病原微生物的作用濃度。（二）帶牛消毒的誤區(qū)1、帶牛消毒不限于活體牛的體表，應(yīng)包括整個(gè)牛體所在的空間環(huán)境。2、許多病原微生物是通過(guò)空氣傳播的，空氣消毒主要控制此類疾病，可取得較好的消毒效果。3、帶牛消毒將噴頭高舉空中，噴嘴向上噴出霧粒，霧?？稍诳罩袘腋∫欢螘r(shí)間后緩緩下降，除與病原體物接觸外，還可起到除塵、凈化，除臭等作用，在夏季有降溫作用。

（三）消毒流于形式1、消毒要制定周密的計(jì)劃，是飼養(yǎng)管理和疾病控制的重要環(huán)節(jié)。2、消毒對(duì)行政區(qū)和生產(chǎn)區(qū)可有不同的要求，對(duì)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的人員必須嚴(yán)格按程序和要求進(jìn)行消毒，不論是行政領(lǐng)導(dǎo)、技術(shù)人員或飼養(yǎng)工人，都應(yīng)執(zhí)行。3、對(duì)外來(lái)人員要求嚴(yán)，對(duì)本場(chǎng)人員松的“外緊內(nèi)松”、“偷工減料”現(xiàn)象最為普遍，一般不經(jīng)任何消毒從飼料間